Hirschragout so herrlich im Herbst !
Vložit
- čas přidán 18. 10. 2020
- Für 4 Personen
1 kg Hirsch - oder Rehschlögl
1 Zwiebel
1 Karotte
ca . 100 gr. Sellerie
1 Eßl . Staubzucker
1/4 lt . Rotwein
1/4 lt . Orangensaft
3/4 lt. Rindssuppe
Salz
5 Pfefferkörner
5 Pimentkörner
5 Wacholderbeeren
3 Scheiben Ingwer
1 Tl . Knoblauch
1 Tl . Orangenzesten
3 Eßl Preiselbeermarmelade
1 Eßl . Apfelessig
3 Lorbeerblätter
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viel Spaß beim Nachkochen wünscht eure Küchenhexe , Anni
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/ kuechenhexe
Da ich oft Zuschaueranfragen zu meinem Equipment bekomme ,
hier eine kleine Liste.
Meine Geräte bzw. Equipment !
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amzn.to/3Fguvue Einweg Kastenformen Karton
amzn.to/3mj7r5y Pralinenform Tropfen
amzn.to/3A6Qro7 Pralinenform Pyramide
amzn.to/3A87KoJ Schokoladenform
amzn.to/3mhnMYB Pralinenform Magnetisch Oval
amzn.to/2YfYQbi Pralinenform Magnetisch Herz
amzn.to/3mj7Vso Laser Thermometer
amzn.to/3mhgW5n Vakuumier Gerät
amzn.to/3ivlvrI Eisen Bratpfanne Rösle ( mein Liebling )
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amzn.to/3A4ZNkb Foto Kamera Panasonic
amzn.to/3l0dwo1 Kuvertüre Temperiergerät Städter
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Hallo und herzlich Willkommen bei der Küchenhexe
Ich heiße Anni , komme aus dem schönen Tirolerland ( Österreich )
als gelernte Köchin war ich viele Jahre in der Gastronomie tätig
und habe meine Leidenschaft zum Kochen und Backen nie verloren
ich koche tratitionelle Gerichte genauso gerne wie internationale Küche
und bin dabei ständig auf der Suche nach ganz Alten und kreativen neuen Rezepten
aus Langeweile im Lockdown habe ich mit meinem Mann Günther zusammen
diesen CZcams Kanal erstellt , um mit euch meine Kochbegeisterung zu teilen,
die meisten Rezepte sind tausendfach erprobt ! ( Gastronomie ) und gelingen Dir ganz sicher !
Vielen Dank an die bereits jetzt schon so zahlreichen Abonennten
und die sehr freundlichen Komentare !
Eure Küchenhexe
Das sieht ja fantastisch aus. Werde ich am Wochenende gleich nachkochen.
Das freut mich lieber Markus, danke dir,
Wünsch dir gutes Gelingen und viel Spaß beim Nachmachen ganz liebe Grüße Anni 😘💫🎄⭐❄️
Hallo das schaut echt super aus werde ich sicher machen natürlich mit den Serviettenknödeln , machst alles super danke. LG..Silvana
vielen Dank liebe Silvana , glg. und einen schönen Abend noch , Anni :-))))
Mmmhhhh...wieder ein köstliches Rezept liebe Anni! Reh- und Hirschragout ist eines unserer Lieblingsgerichte....das hab ich schon öfter zum Geburtstag meines Mannes gekocht....letztesmal vor 2 Jahren für ihn und viele Gäste..... wir mögen gerne Semmelknödel und Kroketten dazu, sowie Blaukraut oder Krautsalat.
Ein Hirsch oder Rehragout ist echt was tolles ich koche es meistens im Herbst und Winter da bekomme ich auch meistens von einem befreundeten Jäger Fleisch diese Qualität ist einfach gewaltig toll und wie schon gesagt am besten passt wirklich Semmelknödel Serviettenknödel eben diese Klassiker die die Soße aufsaugen danke dir für deinen Kommentar liebe Grüße, Anni 🙋🏼♀️🌷😘🦩
Ich werd noch verrückt...ein Gericht besser als das Andere! Ich weiß schon nicht mehr welches ich zuerst machen soll. Alles so lecker....LG Elke
🤣🤣🤣👌🏼 am Wochenende gibt's auch wieder zwei Gerichte ....
Liebe Anni lieben dank fiir dieses leckere Rezept👌🙋
Danke dir 😘
Glg. Anni 🙋🏼♀️🌷🐇🐣🌞
Liebe Anni! Vielen Dank für dein Rezept! Hab heute das erste mal selbst Wild gekocht und bin begeistert 😋 LG aus der Steiermark
Das ist ja super dass du dich an ein Wildgericht gewagt hast es ist überhaupt nicht schwierig weiß gar nicht warum das da jeder immer ein bisschen Angst davor hat vielleicht probierst du auch einmal mein regieschnitzeltes das ist einfach schnell und etwas anders viel Spaß beim Nachkochen ganz liebe Grüße, Anni 🐿️
Hallo Anni, dir gelingt wirklich alles super, eben habe ich das Video von den Serviettenknödel mit Maroni angesehen,
echt super lecker, toll wie immer.
Danke dir😘
Liebe Küchenhexe, habs jetzt nachgekocht dein tolles Ragout, freu mich schon aufs Essen. Der Orangensaft steht bei mir noch rum, schau ich dann am Ende beim Abschmecken. (Sonst wird er halt getrunken 😊)
Guten Rutsch, viel Glück und Gesundheit! 😀
Das ist super, freut mich👌🏼😋💁🏼♀️ ich habe vor ein paar Tagen auch wieder mal dieses Hirschragout gekocht schmeckt immer wieder toll 😋😋wie du schon sagst den Orangensaft kannst du auch gut dazu trinken🥤 ich wünsche dir noch ein schönes erholsames Wochenende und einen guten Start in das neue Jahr🍾🎆🍀
Glg. Anni 😘🤗🍀🥂
Einfach köstlich. Leider gibt es hier Wild nur ganz selten zu kaufen. 😪
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Oh das ist aber schade dass es bei euch so wenig wild gibt, das hätte ich jetzt nicht gedacht.... liebe Grüße, Anni 😘
Hast Du es schon einmal beim Förster probiert. Es gibt doch auch Wald in Bulgarien, oder?
@@maritalotzen5654 Im Umkreis von 50km leider nicht :(
👏👏👏👏👏👏🥰🥰🥰🥰🙋♀️🙋♀️🙋♀️🙋♀️
Vielen Dank für deinen Kommentar ich wünsche dir einen schönen Tag ganz liebe Grüße,
Anni 😘❄️⭐🎄💫
@@kuechenhexe 🙋♀️🙋♀️🙋♀️🙋♀️🥰🥰🥰🥰
Wann kommt der orangensaft rein?
Am besten beim Aufgießen sorry dass das nicht ersichtlich ist im Video viel Spaß beim Kochen ganz liebe Grüße Anni und Günther😘🙋🏼♀️✴️🎅🏼