Video není dostupné.
Omlouváme se.
Персиковый торт
Vložit
- čas přidán 11. 01. 2018
- Персиковый торт
Ингредиенты:
Для бисквита:
яйца - 5 шт.
сахар - 130 г
ванильный экстракт - 1 ч.л.
картофельный крахмал - 30 г
мука - 130 г
Для крема:
сливочный сыр - 400 г
охлажденные сливки 33-35% - 500 мл
сахарная пудра - 150 г
ванильный экстракт - 1 ч.л.
консервированные персики - 500 г
Для сахарного сиропа:
сахар - 100 г
вода 100 мл
Для украшения:
консервированные персики - 1 банка
листья мяты
1) Разогреть духовку до 180 °С.
2) Приготовить бисквит. Яйца комнатной температуры взбить с сахаром добела. Добавить ванильный экстракт и перемешать, затем постепенно ввести муку с картофельным крахмалом. Аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх до однородной массы.
3) Готовое тесто вылить в форму диаметром 24 см, застеленную бумагой для выпечки.
4) Выпекать в разогретой духовке 40-50 минут. Готовность бисквита проверить деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой из бисквита - значит он готов.
5) Готовый бисквит вынуть из духовки и дать остыть в течение 10 минут. Затем вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.
6) Приготовить сахарный сироп. В сотейник поместить сахар с водой. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Снять с огня и дать полностью остыть.
7) Приготовить крем. В миску поместить сливочный сыр, ванильный экстракт и сахарную пудру, взбить до однородной массы.
8) В другой миске взбить охлажденные сливки до крепких пиков. Соединить взбитые сливки с сырной массой.
9) Консервированные персики нарезать на небольшие кусочки.
10) Собрать торт. Полностью остывший бисквит разрезать на 3 равные части. Положить первый корж на подставку для торта. Пропитать сахарным сиропом и промазать кремом.
11) Поместить крем в кондитерский мешок с круглой насадкой и сделать барьер по краю коржа. Внутрь положить половину консервированных персиков. Сверху выложить второй корж, пропитать сахарным сиропом, промазать кремом. Затем с помощью крема сделать барьер по краю торта и выложить вторую половину персиков. Выложить последний корж, пропитать сахарным сиропом и покрыть кремом, вверх и бока торта.
12) Украсить торт остатками крема и дольками консервированных персиков.
13) Убрать торт на 4-6 часов холодильник для пропитки.
Приятного аппетита!
Захожу на Ваш канал получать эстетическое удовольствие 😄 Такая приятная музыка,качественно снятое видео,выглядят все Ваши десерты тоже превосходно! Спасибо 😘
Спасибо большое))
Как красиво звучит пианино! И торт и музыка... Так Восхитительны, возвышенные и прекрасны! Браво! Браво! Браво!
Спасибо большое))
Ваше творение и музыка,выше всяких похвал! Изысканность во всем..
Спасибо)
Хотя зима на улице, но смотря на это видео,кажется, что весна наступила. Восхитительно,замечательно! А музыка-то вообще то, что надо! Так успокаивает.... Спасибо вам за ваш труд!!!
Спасибо, очень приятно!))
Действительно все по теме, работаете в унисон с музыкой, так ладно и так аккуратно 👏👏👏👏👏👏👏👏
Спасибо))
Просто красота.Получаеш массу удовольствия от просмотра.Молдчина
Прекрасный рецепт приготовления красивого и вкусного тортика 🙏🕊🌹🌹🌹💖☀️
Шикарный торт и музыкальное сопровождение..., ностальжи..Венеция, весна))
Спасибо)
Крем мой любимый и пропорция как раз то, что надо.
Как здорово
Спасибо огромное за рецепт и за оформление) Выше всяких похвал! Приготовила точно по рецепту, очень вкусный торт!!!
Спасибо за отзыв)
Очень нежный вкусный торт. Приготовила на рождественский стол, гостям очень понравился. Спасибо огромное за видео-урок. Это был мой третий торт по Вашим видео, все были великолепны и очень вкусные. 😘😘😘
Спасибо за отзыв) Рада, что вам и вашим гостям понравилось)
Марико,вы -волшебница!
Спасибо)
замечательный рецепт!!! спасибо!!!
Здравствуйте,Марико.Я совсем недавно на вашем канале.
Ваши видео-это , как два влюблённых человека,молча смотрят друг другу в глаза,и всё понимают..
Спасибо!Избранные рецепты💐
Спасибо большое, мне очень приятно!))
Здравствуйте,пеку сегодня второй раз ваш необыкновенный и вкусный тортик.У меня все получается.Спасибо вам огромное,что вы есть.Хочется поставить вам 1000 лайков.Дай Бог вам здоровья и всего самого доброго.Ольга
Здравствуйте Ольга! Спасибо большое за приятные слова и пожелания) Я рада что у Вас все получилось))
Торт просто нежность👍👍👍😋😋🎂🎂
отличная работа и замечательная подача ,приготовление👍+ сочетание музыки
Спасибо большое))
Отличный торт.очень нежный.жалко даже его кушать.спасибо вам.очень красивое видео.удачи вам!❤
Спасибо большое)))
Sposiba vam eshe raz.i zaranie sposiba za otvet💋💋💋💋💋🌹🌹🌹
С наступившим Новым Годом! Ваши видео, как маленькие шедевры. Все на высоком уровне, начиная с ваших съемок. Еще раз, спасибо!
Спасибо большое)) И Вас с Новым Годом!
Спасибо за ответ,попробую заказать.Хочу попробовать сделать шоколадный торт с вишней.Рецепт очень понравился.Потом вам напишу.Всех благ вам. Ольга.
Спасибо)) Буду ждать отзыв!
Спасибо Вам за ваш труд.
Превосходно ! Обожаю ваш канал .
Спасибо большое))
Спасибо😘💕
Красота😍😍😍😍спасибо!!!💖
Спасибо))
Dobre vam DEN.Mme . Ya ochen vam blagadarna.ya segodnya prigotovila.
Спасибо, класс!!!👍👍👍
Гениально, Спасибо.
спасибо)))
Как всегда 👍👍👍👍😍😍😍😍
Спасибо)))
Браво!!! Молодец!!! Адмирации!
Спасибо)
То чувство, когда ты играл это произведение на фортепиано😂🤤
Благодарю за информацию.
Очень нравится ваш канал. Умничка!
Скажите пожалуйста, вы добавляете часто крахмал в бисквитное тесто.
Для чего?
Спасибо)) Крахмал ликвидирует излишки влаги, что позволяет бисквиту получится более нежным и пористым. Еще и увеличивается срок хранения бисквита.
Очень хорошая работа! Персики можно заменить на клубнику ( в период). Вы КОНДИТЕР ? Мне очень нравятся Ваши работы + музыка !!! С нетерпением жду новое видео. Однозначно лайк.
Спасибо, очень приятно!)) нет, я не кондитер:)
Хороший тортик! Но почему Вы используете картофельный крахмал?
Ох музыка просто божественна! Очень хотелось бы узнать название, буду рада если подскажете 😍
Wahneta Meixsell - Allemande
@@MarikoKitchen спасииииибо ❤❤❤
просто чудова робота.дякую вам.
Дякую))
ВАУ😍👍😋👏
Здравствуйте,Большое спасибо за рецепт вашего торта.Попробую приготовить ко Дню рождения моего сына 27 мая.Как получится напишу.У нас в городе нет ванильного экстракта,чем можно заменить?Спасибо,что вы есть.Заранее вам благодарна.Я подписалась на ваш канал.Ольга
Здравствуйте! Спасибо большое, буду ждать отзыв)) Ванильный экстракт можно заменить ванильным сахаром))
Марико,может в тесто нужно было положить разрыхлитель?
Прекрасные Ваши творения. Скажите пожалуйста, какое произведение сопровождает этот рецепт.
Спасибо) Wahneta Meixsell - Allemande
Perfect!
Thank you))
Здравствуйте Марика,решила вам поплакаться,пеку персиковый торт,а корж очень мало поднялся.Все проверила,сделала по вашему рецепту,Что я не так сделала,пожалуйста напишите.Хочу заново переделать.Ольга
Здравствуйте! Причин может быть несколько
недостаточно хорошо взбивали яйца их нужно взбивать около 10-12 минут, слишком долго смешивали тесто с мукой, слишком высокая температура выпечки, открывали дверцу во время выпечки. Можете добавить в тесто 5 г разрыхлителя.
Подскажите пожалуйста какой диаметр формы вы используете?)
Диаметр 24 см
Скажите,пожалуйста, вы сироп для пропитки долго кипятите? Я обратила внимание,что он у вас очень густой..
Нет, недолго. Довожу до кипения и варю несколько секунд
Марико,какими вы пользуетесь насадками для тортов.Я купила,но они очень маленькие и неудобные.Где можно заказать и какого они должны быть размера.Если вам не трудно,помогите мне пожалуйста разобраться в этом.Ольга
Кондитерские насадки у меня разных производителей, хорошие насадки есть у Silikomart, Wilton, Matfer. Часто используемые насадки это открытая звезда, насадка трубочка, закрытая звезда. Диаметр насадок 12-16 мм. Чем больше диаметр насадки тем красивее получаются узоры на тортах. Купить можно в местных кондитерских магазинах или закажите онлайн.
Можно ли пропитать сиропом от персиков или все же лучше сахарным сиропом?
Да, сироп от персиков тоже подойдет для пропитки.
Здравствуйте. Подскажите какой именно сливочный сыр Вы используете в рецепте?
Здравствуйте! Я использовала филадельфию)
Спасибо за ответ.
Mme Mariko idenstvenoe chto ne poluchilos ,krem i kajetca biskvit. Nachet biskvita on ochin zamechatilnyy,no v@ naverna 2 porcuyu gotovite. Naverna. Podem biskvita. Ne kak uvas .No opyat je zamechatilny byl.
А как сделать сахарный сироп?
100 г сахара + 100 мл воды, довести до кипения.
@@MarikoKitchen спасибо
Подскажите вес готового торта
Не подскажу, я этот торт не взвешивала.