Jak zrobić krupnik? Przepis na szybkie danie. Wspaniała zupa to pomysł na smaczny obiad MENU Dorotki
Vložit
- čas přidán 15. 11. 2016
- Ten przepis to sycąca, pachnąca wędzonką zupa, którą każdy może zrobić w nie więcej niż 30 minut.
/ menu_dorotki
SKŁADNIKI:
100g kaszy jęczmiennej perłowej
250g boczku wędzonego, surowego
3 marchewki
1 korzeń pietruszki
pół selera
3 ziemniaki
3 małe cebule
mały kawałek pora
kilka suszonych grzybów
przyprawy (sól i pieprz)
#menudorotki #kanałkulinarny #zupy - Jak na to + styl
Pani Dorotko jest Pani genialna. Brawo brawo brawo.
Do wszystkich, którzy oglądają Panią Dorotkę, Ona jest Boginią gotowania. Nie będę owijać w bawełnę, jej przepisy są bardzo smaczne 🥰🥰🤩😉🤗
Bardzo miła Pani..Zawsze patrze na prszepiski dużo nauczyłam się...Dziękuję
Ja gotuję na kości wędzonej, bez pory i dodaje usmażone pieczarki.. pycha 😋
Myślałam, ze nie umiem gotowac... a wystarczyło obejrzeć Pani film i zupa wyszla wspaniala! Dania z przepisow "pisanych" nigdy mi nie wychodzily. Poprostu zabraklo w moim zyciu kogos, kto by mi zwyczajnie pokazal. Na szczescie sa takie filmiki, pozdrawiam ;)
100% racja
Dziękuję pani za cenne informacje przekazane w tym przepisie.
Pozdrawiam i wszystkiego dobrego
@Menu Dorotki,
Najwyrazniej jestem spozniona 1-1/2 roku z komentarzem,
tym niemniej chcialam podziekowac za przepis.
Niedawno "odkrylam" Menu Dorotki i jestem absolutnie zachwycona.
Zawsze uwazalam i uwazam siebie za doswiadczona kucharke, ale bardzo lubie
pani "twists" do prawie kazdej potrawy.
Sprobowalam i jest wysmienita (ja uzywa(la)m pelnych ziaren peczaku i polowe mniej warzyw)
Dziekuje jeszcze raz i pozdrawiam.
Przemiła i utalentowana Pani.
Wspaniałe wszystko opisane Pani Dorotko .Dziekuje za wspaniałe przepisy
Witam pania serdecznie jest Pani wspaniala kobieta dziekuje bardzo za super pouczenia zycze duzo wytrwalosci i wszystkiego Najlepszego w tym Nowym Roku z Panem Bogiem ❤❤❤
Dzisiaj krupnik na stole
Uwielbiam Pani filmiki kulinarne
bo jest dokładnie, bez bałaganu i czysto
Super🌹
Dziękuję🍀
Wspaniały krupnik, pozdrawiam serdecznie
P.Dorotko dziekuje tak prosto i ciekawie pani opowiada asz milo gotowac w towarzystwie p.nauczylam sie wiele i z przyjemnoscia ogladam i gotuje .pozdrawiam.
M.Gessler powinna się uczyć gotować u Pani 🤭🤣🤣
Bardzo fajny przepisik na krupnik.
polubiłem krupnik,którego nigdy przedtem nie próbowałem,pozdrawiam Panią
Witam serdecznie ; brawo dla Pani !! Super program i przepisy !! Zrobiłam lane kluseczki do pomidorowej i wszyscy zajadali się się z zachwytem !! Doceniam tez Pani organizacje w kuchni !i nienaganny strój !! Ja tez tak robię , można i polecam !!
Witam. Dzięki za bardzo profesjonalne przedstawianie przepisów. Ekipa serialu "Ewa gotuje" powinna brać od Was nauki jak nagrywać takie filmiki. Zostałem Waszym fanem. Serdeczne dzięki i pozdrowienia.
Mam taką samą obieraczkę, Polecam, super się obiera i szybko.
Witam Panią ponownie🙂 Jak zwykle nawet przy prostym krupniku odnajduję się ponownie w kuchni przy Pani pomocy👍.Ja też podobnie to robię.Pozdrawiam🍀
Witaj Dorotko! Ciekawy przepis , na pewno go wypróbuję. Dziś zamarynowałam pieczarki. Jestem ciekawa ich smaku. Prosiłabym o gulaszową w Twoim wykonaniu. Dziękuje i pozdrawiam serdecznie!
Pragnę jeszcze nadmienić iż niezwykle przyjemnie się z Tobą gotuje 😊👍
Nie sposób nie zajrzeć do sympatycznej Pani Dorotki.... :)
Jest Pani przemiła--dziękuję bardzo
Dzień Dobry Pani
Dziękuję za miłe słowa. Cieszę się, że było Pani miło oglądać film
Serdecznie Panią pozdrawiam
super aż chce się ciebie słuchać pozdrawiam
Dzień Dobry. Dziękuję ;-) ...a może da się Pan namówić na ugotowanie? Serdecznie pozdrawiam ;-)
Od lat robię tak jak Pani.
Jednak na końcu dodaję ciut śmietanki i zielonej pietruszki
Super. Jutro robie 😀
Muszę spróbować Twojej wersji. Zawsze szłam na łatwiznę i krupnik robię z rosołu, mrożonej włoszczyzny pokrojonej w słupki i kaszy. Dzięki piękna kobieto :)
...a proszę bardzo ;-) Polecam się ;-) ...i dziękuję za komplement ;-) Pozdrawiam
Pyszny krupnik.Wczoraj robilam .Pozdrawiam.
Dzień Dobry. Dziękuję za komentarz. Cieszę się, że trafiłam w Pani gust ;-) Pozdrawiam sedrecznie
Super...Wielkie dzięki...
I przepyszny smak. Taki polski, to lubię:)
Bardzo aromatyczny ,dzięki wędzone ja dodałam jeszcze zeberko i wyszedł super Dziękuję Pani Dorotko
Kurczę moja żona ma na imię Dorotka ale ja żądzę w kuchni ! świetny przepis ! Kocham Panią Pani Dorotka !
A i pozdrowionka dla Jacka ! kamera super !
Paní je opravdu super!
Właśnie robię:) pachnie nieziemsko.
Dziękuję :)
Właśnie zabieram się za niego... Dziękuję..
Dzień Dobry. Bardzo się cieszę, że udało mi sie Pna przekonać.
Menu Dorotki Jestem fanem pani kuchni.. Dzięki pani tłumaczeniu gotowanie jest tak przyjemne i proste że nawet mnie się udało zrobić kilka potraw za pomocą pani .. Nie żałuję że trafiłem na ten kanał i polecam wszystkim znajomym...Pozdrawiam i życzę miłego dnia..
Dziękuję. I polecam się.
Wyszło pysznie....Pozdrawiam..
Tłuszcz zawsze jest nośnikiem smaku
Kapuśniiak albo wodzionka to by było mistrzostwo świata
Też w to nie mogłem uwierzyć że tak po prostu kran woda i nie płaczemy, musiałem się tym zainteresować bo cebulę jem co rano dla zdrowia. Pozdrawiam serdecznie
Dzień Dobry. Dziękuję ;-) Sprawdzę przy najbliższej okazji ;-) Pozdrawiam równie serdecznie
Mniam😊
Dorotka złoto nie kobieta👍
Ojtam,ojtam. Bez pietruszki tez mozna. dajcie spokuj. Smaczne .
a mnie brakuje w tym krupniku natki z pietruszki 😀 ale to juz co kto lubi😀
Marudzisz
Co tam zupa? Bardzo ładna pani :-)
Super bardzo krupnik smakował dzieciom niejadkom. Mam prośbę o przepis na zupę jarzynową
Dzień Dobry. Jest już taki przepis. Proszę kliknąć w link czcams.com/video/Is479-sIuWA/video.html Pozdrawiam serdecznie i dzieciaki również.
Dobrze, ze tylko powie, że zupa była za słona :D To jeszcze Pani dorotko jakiś dobry kapuśniak z kiszonej kapusty, bo chyba ni ma ;)
Supeeer przepis! Jutro wiem co mam już na obiad, a może tak zupa szczawiowa lub ogórkowa ;)
Dzień Dobry Pani Dominiko. ...będzie oczywiście i ogórkowa i szczawiowa, ale potrzebuje czasu ;-) Dziękuję za miłe słowa, życzę smacznego i pozdrawiam serdecznie ;-)
Menu Dorotki Superdziękuję, krupnik był przepyszny.
Też zawsze chciałam nagrywać filmy z moimi przepisami a szczególnie z zupami bo je uwielbiam ale nigdy nie było odwagi. Pani filmy są takie przyjemne do oglądania, domowe a przepisy dobre :) Pozdrawiam i czekam na więcej
Dorotko koniecznie dodaj natke pietruszki
Witam jakiego producenta garnki i patelnie Pani używa?
Jejku jejku. -. Musi. byc PYCHA. !!!😉😋👍. P.s. Dobry. pomysl. z. grzybami. -. Dzieki. Dzieki. -. Jejku. Jejku. -. Pozdrawiam. -. Robert.
Kapuśniak poproszę 😊
mmmm ..smacznego ..
i jako bonus dla każdego widza, te dołeczki w policzkach...jak to ma nie smakować?
U mnie kup krupnik musi być na żeberkach, troszkę wędzonki i na koniec obowiązkowo musi pachnieć koperkiem.😁
Oczy które patrzą z serdecznością nie powinny płakać, przed krojeniem cebulę pod wodę i będzie ok, serdecznie pozdrawiam
Dzień Dobry Panu ...to miłe z Pana strony ;-) Ponieważ zamierzam skorzystać z Pana sposobu proszę mi napisać czy na długo czy może pod strumień wody tylko ...i czy woda ciepła czy zimna? Serdecznie pozdrawiam ;-)
W trakcie przechowywania ziemniaków w lodówce, skrobia przekształca się w cukier (robią się słodkie). Podczas pieczenia lub smażenia cukry te łączą się z aminokwasem (aspargina) i wytwarzają akrylamid, który jest uważany za niebezpieczną substancję. W zasadzie nie mamy wpływu na to jak były przechowywane ziemniaki tuż po wykopaniu i kupujemy już takie, które prażyły się w słońcu. Nie wspomnę już o tych cudnie wymytych w chemii ...
a może zamiast takiej porcji drogiego boczku użyć wędzonych żeberek (tańsze o połowę) lub wędzonych kości od schabu (tańsze 5 x) ? emeryci też lubią krupniki
Ja ostatnio robię krupnik na żeberkach cienkich i małej golonce. Wychodzi najlepszy. Do krupniku daję kaszę mazurską, ale najgrubszą, jaką udaje się dostać. Taka kasza pęcznieje, ale gruba nie spowoduje, że za dzień z zupy zrobi się kit. Na początek gotuję mięso z przyprawami, ale bez grama soli, po jakiejś godzinie, czy tam, półtorej pyrczenia, dodaję warzywa, w proporcji marchew:pietruszka 2:1, kawał selera, bez pora, bo go nie lubię po prostu, co najmniej pół dużej cebuli, przypalonej na gazie na czarność, potem po jakiejś godzinie, warzywa wyciągam, a potem wrzucam w toto pokrojone w kostkę ziemniaki, jak zawrze wywar ponownie, wrzucam kaszę i gotuję jeszcze z pół godziny, na koniec wrzucając ponownie warzywa, by się zagrzały. I wychodzi piękna, najlepsza, pożywna zupa, a zarazem bardzo prosta do wykonania. Bardzo pasują do niej liście selera, a także lubczyk (czyli magi), oczywiście naturalny, a potem, w talerz, posiekana pietruszka zielona, nać, znaczy się. Oczywiście, czosnek być musi obowiązkowo. Krupnik jest to najczęściej gotowana przeze mnie zupa, acz z ww. podstawy, można zrobić wiele innych, jak chociażby zacierkową, pomidorową, zastępując ziemniaki ugotowanym z boku makaronem plus przecier, można z takiego wywaru zrobić doskonałą pazibrodę, dodając do wywaru kapustę, czy "naszą" czy pekińską, i tak dalej, dalej, dalej... Ale i tak moja ulubiona zupa - to solanka, czyli, pokrótce ujmując, połączenie pomidorowej z ogórkową plus różniaste dodatki.
Do wywaru przyprawy daję klasyczne, bez wydziwień: liść laurowy, ziele angielskie, pieprz cały, ale żeby było fajniej, wrzucam jedną kuleczkę jałowca. Co by nie mówić, taka mała drobinka robi swoją robotę. A grzyby, dwa, trzy kapelusze, namaczam parę godzin, a potem wrzucam toto w zupę razem z wodą, w której się owe moczyły. To, wbrew pozorom, ma znaczenie. Niedalej, jak w piątek, robiłem owy krupnik i otrzymałem piękne recenzje, bardzo mnie to zbudowało i ucieszyło. Lubię gotować, choć bez ekstrawagancji i perwersji, nasze proste, sprawdzone, dobre i zawsze pożądane potrawy. W nadchodzący weekend, wjadę weń kolejnym daniem, tj. żołądkami indyczymi, zrobionymi à la gulasz, z cebulą, warzywami, czosnkiem, papryką i kapustą zwyczajną. Tak porządnie, na gęsto, z przecierem, acz bez zagęszczania czymkolwiek, długo gotowana cebula sama się z tym zadaniem sprawni bez żadnego wspomagania.
Piękna kobieta, która pięknie gotuje :)
Równie piękne pozdrowienia od kucharza Pablo :)
...dziękuję i pozdrawiam serdecznie Kucharza Pablo ;-)
Pablos Moorenihnos
Dorotko dlaczego nie uzywasz ziol?
znowu nauka .jak szybko i sprytnie .pani cudowna
...a dziękuję Pani Krystyno, dziękuję... Tak jakoś nie umiem nie dociekać, a skoro już wiem to i powiem ;-)
moze zalewajka??? czy znasz taka zupe???
w retoryce dobra pani jest
Dzień Dobry. ...dziękuję ;-) i serdecznie pozdrawiam
A co z krupnikiem na wywarze z golonki ?
Ode mnie plus za nie wyrzucanie miąszu warzyw (wiele osób ich prawie nie kroi twierdząc, że powinny jedynie oddać swój smak, a potem do kosza).
BTW (czyli "nie na temat"/"przy okazji"): przy prezentowaniu kasz zwróciłem uwagę na paznokcie. Taki gradient: od ciemnej [niemal] purpury, do owocu dzikiej róży. Lakier i kąt padania światła daje taki efekt, czy to jakaś bardziej wyrafinowana sztuczka?
Pani Dorotko. Czy mogla by Pani poswiecic jeden program tematowi jak przyozdobiac aby pieknie nie tylko smakowaly ale I wygladaly nasze potrawy. Jak mowi sie w Polsce “oczy jedza” I mysle ze jest w tym duzo racji. Z gory Dziekuje
Ja bym jeszcze dodała do zupki ziele angielskie i liść laurowy
Witam, ja z kolei poproszę o zupę gulaszową w pani wydaniu
Aha, czyli grzyby zostały umyte przed suszeniem? Myślałam, że nie myje się grzybów przed suszeniem...
Piękna kobieta, która pięknie gotuje :)
Smacznie gotuje, da sie jesc
A jaką dodaje Pani ilość wody???
na oko :)
Can you make a vegetarian version?
Ja kupuję zawsze tę w środku kaszę ...I gotuję na skrzydełkach :) ...
Przepraszam, a ile wody w tym przepisie, bo nie znalazłam.
Lubie pani przepisy ale ilosci z ktorych pani robi potrawy sa dla restauracjiiiiii
A no tak , nie ma znaczenia jaka woda trzeba porostu spłukać z cebuli łzy hehe , tak po prostu jakby umyć
;-)
Ja robię na kosciach, z dodatkiem tłustego miesa wieprzowego i nie podsmażam.Potem włoszczyzna i kasza. Dodaję dużo pieprzu i por.
Dorotko a gdzie ten piekny zegarek?:(
Vite o tom ze jste pekna zenska.
Warto by tę skórę wygotować,a później wyciągnąć...
Moja mama dokładała przypaloną cebulkę jak do rosołu
Siema eniu
Nie zobaczyłam efektu końcowego, czyli zupy na talerzu z bliska.
Dzień Dobry. Proszę bardzo wklejam tu link specjalnie dla Pani do tego filmu, gdzie takie zbliżenie widać (proszę tylko kliknąć na link i krupnik będzie na cały ekran z bliska) czcams.com/video/Kax4sVT4zGs/video.html
@@MenuDorotki bardzo dziękuję. Dziś właśnie gotuje swój pierwszy krupnik i dlatego jestem tak zainteresowana.
Pozdrawiam
Piękną kobietą
Bo już np . Czarnlna której nie nawidze to pani nie wie chyba o co kaman?
Dorotka a natka pietruszki ?
podaj zupe z porów
solanina powstaje w ziemiakach, marchewka to nie gromada solanace, ale zazieleniona część nie jest smaczna lecz nie szkodzi, solanina powstaje w roślinach z tej rodziny na przykład w w pomidorach nie dojrzałych czyli zielonych
dorotko cudowna zupka z g b z w brytani
MP
Krupnik bez natki pietruszki to żaden krupnik
Dorotka ~ skarb narodowy. Powinna być objęta ochroną, taką samą jak parki, zabytki, kultura itp.itd.😊
pani d
Rosołek, mały szczegół ale i Panią zastanawia , gorycz marchwi. Nie obieramy marchwi od naci w dół...
...hmmm to ciekawe ;-) SPRÓBUJĘ. Dzięki. Pozdrawiam serdecznie ;-)
Zaczynam gotować krupnik - może w prawie się gotowanie . Dziękuję za przepis.
Jest niedziela 16 czerwca, za oknem jakoś niezbyt wyraźnie, ale WZESZŁO SŁOŃCE, BO DOROTKA gotuje.