MEK Homemade Buttermilk Biscuits

These warm buttermilk biscuits served with herb butter are family favorite. I often serve them at dinner time along with soup but they also make a great brunch option.
MEK Homemade Buttermilk Biscuits
3 cups all-purpose flour
1 tbsp baking powder
1 tsp baking soda
1 tsp salt
2 tsp sugar
10 tbsp cold butter
1 cup loosely pack cheddar cheese
1- 1 ¼ cups buttermilk
2 tbsp melted butter for brushing on top
Grease two trays and heat the oven to 400 F.
Sift together flour, baking powder, and baking soda. Add salt and sugar to it and whisk. Now add diced cold butter to it and rub the mixture with your fingers. You should see some big and some small pieces of butter in there.
Now add the shredded cheese to it and mix. Add buttermilk to the dry mix and mix well till you get a shaggy dough. Transfer to a floured surface and pat it flat. Now fold the edges towards the center and pat it flat again. Repeat the same process again.
You have to do this quickly so the butter won't melt in there. Spread the dough into ½ inch thickness and cut out your biscuits.
Gather the dough scraps and shape it again for more biscuits. Arrange your biscuits on the tray and brush the tops with some melted butter. Bake for 15 minutes or till light golden on the edges.
Take them out and brush with some more herb and garlic butter. Serve with soup or with a fruit preserve.

[@asmrmaroxa]

I came here from seeing the short. Thank you for not putting music in this one! 😎

[@myearthkitchen]

جڑی بوٹیوں کے مکھن کے ساتھ پیش کیے جانے والے یہ گرم چھاچھ کے بسکٹ خاندان کے پسندیدہ ہیں۔ میں اکثر انہیں رات کے کھانے کے وقت سوپ کے ساتھ پیش کرتا ہوں لیکن وہ برنچ کا بہترین آپشن بھی بناتے ہیں۔
MEK گھریلو چھاچھ کے بسکٹ
3 کپ میدہ
1 کھانے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
1 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
1 چائے کا چمچ نمک
2 چائے کا چمچ چینی
10 کھانے کے چمچ ٹھنڈا مکھن
1 کپ چیڈر پنیر
1- 1 ¼ کپ چھاچھ
اوپر برش کرنے کے لیے 2 چمچ پگھلا ہوا مکھن
دو ٹرے گریس کریں اور اوون کو 400 F پر گرم کریں۔
آٹا، بیکنگ پاؤڈر، اور بیکنگ سوڈا ایک ساتھ چھان لیں۔ اس میں نمک اور چینی ڈال کر ہلائیں۔ اب اس میں کٹا ہوا ٹھنڈا مکھن ڈالیں اور اس آمیزے کو اپنی انگلیوں سے رگڑیں۔ آپ کو وہاں مکھن کے کچھ بڑے اور کچھ چھوٹے ٹکڑے نظر آنے چاہئیں۔
اب اس میں کٹا ہوا پنیر ڈال کر مکس کریں۔ خشک مکس میں چھاچھ شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں جب تک کہ آپ کو ایک گدلا آٹا نہ آجائے۔ آٹے والے کاؤنٹر پر منتقل کریں اور اسے فلیٹ تھپتھپائیں۔ اب کناروں کو مرکز کی طرف جوڑیں اور اسے دوبارہ چپٹا کریں۔ اسی عمل کو دوبارہ دہرائیں۔
آپ کو یہ جلدی کرنا ہے تاکہ مکھن وہاں پگھل نہ جائے۔ آٹے کو ½ انچ موٹائی میں پھیلائیں اور اپنے بسکٹ کاٹ لیں۔
آٹے کے ٹکڑوں کو جمع کریں اور مزید بسکٹ کے لیے اسے دوبارہ شکل دیں۔ اپنے بسکٹ کو ٹرے پر ترتیب دیں اور کچھ پگھلے ہوئے مکھن سے ٹاپس کو برش کریں۔ 15 منٹ یا کناروں پر ہلکے سنہری ہونے تک بیک کریں۔
انہیں باہر نکالیں اور کچھ اور جڑی بوٹیوں اور لہسن کے مکھن سے برش کریں۔ سوپ کے ساتھ یا فروٹ جام کے ساتھ سرو کریں۔

[@user-wn2lc1vl8h]

صباح الخير والسعادة تسلم ايدك حبيبتي جميله جدا لذيذ ❤❤❤😋😋❤❤❤

[@livianacrispiatico8006]

Che spettacolo! Quanto amore che ci mette nel cucinare❤

[@kd-yd5pk]

Bet they're unbelievably 😊 delicious. ❤

[@user-zf1gu4ev2m]

MashAllah Amazing ❤❤

[@noravidela6407]

Quisiera saber la receta en Español soy Nora de Argentina se ve riquisimo ❤

[@sharonbelisle550]

Oh man that looks good’

[@beenajaved3415]

❤❤❤

[@neide8493]

Maravilhoso, deve ser uma delícia. Curitiba PR

[@emanuelanicolin5459]

Manualità da esperienza invidiabile!

[@cookingqueen2967]

Very nice

[@user-fn9ox6lm7u]

😍😍😍

[@user-zf1gu4ev2m]

❤❤❤❤

[@raziyeasuluk7661]

🇹🇷🇹🇷🇹🇷 TÜRKİYE sizi yeni leşfetimm harikasınız süpersiniz 👏👏👏👍♥️🥰💐☘️🌺

[@nazanturaci2768]

🤗👏👏👏👏

[@ozlemyildirim3734]

Merhaba, bu tereyağ tarifinizi nerede bulabilirim Sumbul hanım ?
Almanya'dan selamlar. 🙋‍♀️
Özlem

[@lialeon4730]

Do you just use heavy cream to make the butter?

[@patriziabattaglia193]

Ciao mi piacciono tantissimo le tue ricette ., peccato nn sapere le dosi . Come fai il burro ? Buona giornata 😘😘

[@myearthkitchen]

Oh no, the full recipe is with the long video. 🙏❤️

[@udarasenarathne3379]

Ingredients??????

[@manasakusuma2111]

Ingredients please

[@Araf....]

Lütfen malzemeyi nasıl öğrenebiliriz onuda ogrenebilirmiyiz ve Türkçede olursa sevinirim teşekkürler 🥰