Feuilleté Saumon Poireaux, Incroyablement Facile Et Rapide (koulibiac)

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Afin de ne pas te louper ta recette, tu peux suivre la vidéo tout en cuisinant
en même temps que moi !
En plus de la vidéo, je te propose la recette écrite, juste en dessous !
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients :
• 1 pâte feuilletée
• 15 g d'huile d'olive
• 4 petits poireaux
• 2 échalotes
• 2/3 gousses d’ail
• 120g de crème fraîche
• 2 pavés de saumon sans peau
• 50 g de comté râpé
• 1 jaune d’œuf
• 1 cl de lait
• Sel, poivre
• Le zeste d’un citron jaune
• 200g de yaourt à la grecque
• 1 échalote
Préparation :
-Ciseler finement l’échalote et l’aneth.
-Déposer le zeste d’un citron dans le yaourt, ajouter échalote et l’aneth.
-Bien mélanger puis réserver au frais.
-Ciseler finement les échalotes et l’ail.
-Emincer finement les poireaux en rondelles.
-Verser un filet d’huile d’olive dans une casserole, faire rissoler les échalotes et l’ail.
-Après 5/6 minutes de cuisson à feu doux, ajouter les poireaux et poursuivre la cuisson 10 à 15 minutes. Saler et poivrer puis réserver au frais.
-Découper le saumon en cubes.
-Préchauffer le four à 190°c.
-Dérouler la pâte feuilletée.
-Déposer les cubes de saumon en ligne au centre de la pâte.
-Le recouvrir de poireaux préalablement refroidis.
-Ajouter enfin la crème fraiche et le comté râpé.
-Découper des bandes d’environ 2cm de largeur et les rabattre une par une, en alternant les côtés, de manière à ce que les bandes se croisent.
-Dorer le dessus du feuilleté avec le jaune d’œuf préalablement mélanger au lait.
-Enfourner pendant une trentaine de minutes.
-Servir avec la sauce au yaourt.
-Bonne dégustation.
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[@olivierburchi4015]

Excellent recette que j 'ai déjà fait à plusieurs aucasion amitiés Olivier à bientôt

[@paulepaulettejeanalexis5488]

Très bien expliquée cette recette ..Je vous remercie .

[@omyanis596]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته تحياتي لك، رحبت بقناتك الجميلة اتمنى لك التوفيق،