Paar opmerkingen. 1. Sproei met appelsap/appelciderazijn na ongv 2 uur roken 2. Bij inpakken is BBQ saus met bruine suiker niet nodig. Hierdoor wordt het idd te zoet 3. Laat hem minimaal 1 uur rusten voordat je gaat pullen. 4. Giet het kooksap af nadat hij vd BBQ af komt en maak hiervan een saus met 40 ml whiskey, 75 ml Ketchup en 50 ml bbq saus. Deze saus langzaam laten inkoken zodat hij dikker wordt en deze na het pullen door het vlees werken.
Ben het vandaag aan het maken, wel zonder de bruine suiker. Met zulke duidelijke aanwijzingen gaat het tot nu toe heel goed. Moet nog bijna 3 uur wachten nu 😢. Vraagje: hoef je de temperatuur niet te meten van de procureur tussendoor? Bedankt voor jullie video.
Na mijn mening veel en veel te zoet
Paar opmerkingen.
1. Sproei met appelsap/appelciderazijn na ongv 2 uur roken
2. Bij inpakken is BBQ saus met bruine suiker niet nodig. Hierdoor wordt het idd te zoet
3. Laat hem minimaal 1 uur rusten voordat je gaat pullen.
4. Giet het kooksap af nadat hij vd BBQ af komt en maak hiervan een saus met 40 ml whiskey,
75 ml Ketchup en
50 ml bbq saus. Deze saus langzaam laten inkoken zodat hij dikker wordt en deze na het pullen door het vlees werken.
Hoi Robert, bedankt voor je tips, leuk om te lezen en dat gaan we zeker uitproberen!
Wij hebben het vandaag ook gemaakt en wij vonden hem super lekker!!
Gaaf! Leuk om te horen Matthijs
Ben het vandaag aan het maken, wel zonder de bruine suiker. Met zulke duidelijke aanwijzingen gaat het tot nu toe heel goed. Moet nog bijna 3 uur wachten nu 😢. Vraagje: hoef je de temperatuur niet te meten van de procureur tussendoor? Bedankt voor jullie video.
Procureur is van de nek, niet de schouder