XANTHAN Gum What is it and what is it used for? Is it SAFE?
Vložit
- čas přidán 3. 07. 2024
- Today I will tell you what xanthan gum is, what it is for and if it is safe for your health. I also make a comparison with guar gum. Do not miss it!!
DATA:
www.sciencedirect.com/science...
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19788...
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8329363/
intermountainhealthcare.org/c...
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22575...
00:00 Introduction: XANTHAN Gum What is it and what is it for Is it SAFE?
01:09 Hi, I'm Sento. How's your week going?
01:23 What is xanthan gum?
02:05 If I have an allergy, can it be harmful?
02:44 Can xanthan gum be bad for your health?
03:58 what do human studies show?
05:31 Are there any possible health risks for babies?
07:11 What is the difference between xanthan gum and guar gum?
08:06 Should I avoid xanthan gum?
09:12 Final questions
09:33 Best Video Reviews 7 Surprising Causes of Autoimmune Disease
Xanthan gum is the result of a bacterial fermentation process. It is produced when the bacterium Xanthomonas campestris is grown in a medium that includes sugars and other nutrients.
Sometimes, allergenic substances are used to nourish Xanthomonas campestris, such as: soy, dairy, wheat or corn, so you should pay attention to the labeling of products that contain xanthan.
In a surprising study, researchers observed antitumor properties of this thickener and when administered orally, it reduced cancer growth and prolonged the life of mice with melanoma.
Evidence has only been found in humans of: Increased bile acids in the feces, increased production of feces with a higher water content and decreased blood cholesterol.
There is not enough data to confirm the connection between this xanthan gum and necrotizing enterocolitis. However, research suggests it may have contributed by increasing the amount of short-chain fatty acids in babies' still-immature intestinal tracts.
Guar gum is another additive used to thicken and stabilize foods. Guar gum is made from the seeds of Cyamopsis tetragonoloba, a legume.
Xanthan gum doesn't appear to cause any harm in healthy adults, and while those with severe allergies or digestive problems should avoid it, it's probably okay for most people to consume it occasionally.
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- -------
Subscribe: goo.gl/u83kTC
Facebook: goo.gl/Aph1nK
Twitter: / sentosegarra
Instagram / sento_segarra
Tiktok / sentosegarra
Podcast on iVoox: go.ivoox.com/sq/1476283
Secondary youtube channel: / sentosegarra
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- -------
Legal information.
Backgrounds pexels.com
Own recording video.
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- -------
* This content is strictly the opinion of pharmacist Sento Segarra, and is for informational and educational purposes only. It is not intended to provide medical advice or to be a substitute for the medical advice or treatment of a personal physician. Anyone viewing this video is advised to consult with their physician or qualified health care professional regarding specific health issues. Neither Sento Segarra nor pharmacylanucia.es assumes responsibility for possible consequences for the health of any person or persons who see or follow the information contained in this educational content. I cannot offer you personal advice on any medical problem you may have. Everyone viewing this video, especially those taking prescription or over-the-counter medications, should consult their physicians before beginning any nutrition, supplement, or lifestyle program.
If you liked it, subscribe so that we continue uploading videos every week. Subscribe here: goo.gl/u83kTC
*Goma Xantana*
Pues me ha dado muchísimo que pensar este video 🙄.
Cuando nació mi hija, hace casi 33 años, vomitaba todo. El pediatra le mandó una leche especial en polvo y mucho más espesa, que tenía que comprar en la farmacia del Hospital (no recuerdo el nombre). No solo continuó con los mismos problemas sino que aumentaron y también los intestinales.
Hoy en día peor (no estoy autorizada a contar).
Me hace pensar si todos los problemas actuales podrían provenir del pasado.
Gracias Sento.
Apenada pero agradecida 🙏
Yo conozco la XANTANA desde hace muchísimos años pues es un espesante de salsas y preparados, la ventaja que tiene es que espesa igual en frío y en caliente. También conozco y utilizo el AGAR AGAR, ( este precede de una alga) que es también un espesante pero para preparaciones en caliente.
SENTO!! danos datos del AGAR AGAR , creo que puede ser el aditivo más " sano" de los que hay, lo digo por su procedencia.El agar-agar es un polisacarido de galactosa y galactomanano que se obtiene de las algas rojas (Echema, Gelidium, Gracilaria). Contiene un 70% de agarosa y un 30% de agaropectina. El agar-agar es el agente solidificante más utilizado. ¿Pero como funciona dentro de nuestro aparato digestivo?
Mil gracias.
En Ururguay le llaman goma xantica se usa especialmente para panificación sin gluten con el se puede unir otro tipo de harinas.
Goma Xanthan!!!!!yo lo uso para preparar helado porque uso leche vegetal y me ayuda muchísimo!!!!!
Hola buenas,muchas gracias por la info,me gustaría saber si las personas con síndrome de colon irritable,pueden consumir este espesante?gracias
Gracias x tu información
Gracias por la informacion
Muy interesante, gracias.
Gracias doctor😊❤
Graciassss por la información
Graciasssssss excelente información.
Muchas gracias por tu vídeo 👌
GRACIAS la información muy buenos
Gracias Sento
Gracias por su explicación
Goma Xantana!!
Muy buen video
Gracias.
Muchas gracias por compartir tu conocimiento
Si esto sale en televisión, cuanto más lejos mejor
Gracias Sento.
Goma Xantana, como siempre muy interesante. Gracias
excelente tu informacion!!!! como todo lo q ofreces!!
Goma Xantana, Gracias por la información
Gracias!!!
Gracias Sento, genial información, casi nadie habla sobre esto.
Goma xantana
Muchas gracias por tu tiempo 💚
Gracias por la explicación de la goma xantana
Gracias por la información tan importante, Dios lo bendiga.
Muchas grasias doctor dios lo bendiga amen
Gracias
Goma xantana. Gracias muy interesante.
Estupenda explicación. Gracias por tus vidros uy la información.
muchas gracias, por esta informacion
Gama Xantana si la uso y gracias por la información.
Goma Xantana.
Gracias 😊
gracias por compartir 😊 y gracias por la evaluación al respecto 👍
saludos y bendiciones
Hola gracias por compartir tus vídeos de información un saludo
goma xantana. mil gracias por compartir el conocimiento. un saludo.
Grscias muy util información. Un Saludo Gracias. .
Goma Xantana 🤗🤗🤗
Goma xantana Gracias por tus consejos , yo no conocía este aditivo
GRACIAS
me quede asta el final lgoma santana gracias por todo loque compartes
La goma Santana. Hola , gracias por su ayuda. ❤️🤗
Goma xantana, muchas gracias por la explicación.❤❤
Goma Xantana gracias por la información un saludo d Chile
Gracias estoy recabando información para los helados artesanales.
Excelente
Saludos desde Argentina colega. Lindo ver a un profesional dedicado. Un gran abrazo.
Me encantó como explicas!! Me quedo contigo para seguir aprendiendo....mil Bendiciones multiplicadas
Much as gracias ❤
No sabía absolutamente nada sobre la goma xantana. Gracias por la información
Gracias por compartirnos tus conocimientos,, primera vez escichp este adotivo
Goma Xantana.. Hola sentó q genial, lo voy a poner en mis dietas..👍
Buenas Tardes!
Goma xantana.
Saludos desde Argentina 👋👋
Es la primeta vez que escucho de este producto. Gracias por las aclaraciones. Bendiciones
Gracias por la información. Yo la uso e mi cocina y además en mis fórmulas de cosmética natural.
Goma Santana, Gracias por la información. No la conozco es la primera vez que escucho Hablar de ello.
Que
Interesante
Graciassss
Estoy investigando sobre ella gracias por la información
Saludos , aquí en Venezuela se usa en la elaboración de harinas precocida, es decir se le coloca en la harina en si proceso E415
Hola soy de la ciudad de México. yo presento aumento de presión arterial con la goma guar. la ponen en quesos en leche y en muchos alimentos. Saludos y gracias por la información.
¡Gracias!
Gracias por comentar
Como siempre muy interesante e instructivo. Yo te conocí cuando publicaste tu opinión del libro " el cerebro de pan" me encantaría que siguientes haciendo referencias de otros libros que a tu parecer nos puedan enriquecer. Mil gracias por tu generosidad
Gracias por la información de la goma Xantana y goma Guar.
Yo las relacionaba con repostería ?
"Goma Xantana".....la quiero comenzar a usar. Gracias
Goma xantana no savia gracias sento.
En el sistema Gaps se considera la xantana inflamatoria por derivar el azúcar que se fermenta del maíz y soja que son transgénicos .
Goma Xantana? Solo la conocía de oídas, pero ni idea. Me quedo con mi Kuzu! Muchas gracias Sento!
Goma xantana 👈🏼 Gracias x la información ℹ️. No sabía de su existencia. Te admiro desde siempre eres súper didáctico 👍🏼. Bendiciones
La uso alguna vez, ya que tengo una hija celíaca .
Muchas Gracias por la información !
Goma xantica!! Y también auar! Utilizo de las dos en muy pequeñas cantidades. Muchas gracias como siempre muy buena información y educativa!
Sento,eres increíble...te quiero mucho , pero por favor cuidate para que no vayas a sufrir la molestia de los que ocultan la verdad de los productos nocivos lo bueno es que en mi país ya muchos productos traen etiquetas muy grandes de advertencia de grasas saturadas y sodio etcétera etcétera. Bendiciones para ti y toda tu familia mi querido Sendo, gracias por compartir tu conocimiento. Enhorabuena 👏
Goma xantana. Yo si la conocía porque la veo en algunas etiquetas 🏷 de productos, pero no sabía tantas cosas como las que has dicho en el video. Gran trabajo Sento 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Excelente el contenido del vídeo sobre la goma xantana me hacía falta explicas muy fácil de entender desde Uruguay 💞👍💙 te saludo y agradezco siempre que te veo un gran abrazo 💙👍❤️
Goma Xantana no tenia ni idea de este producto Muchas Gracias por tus enseñanzas en nuestra salud Muchas Bendiciones de Embalse provincia de Cordoba Argentina
Gracias por explicar la diferencia entre Goma Guar y la Xantana 🎉🎉🎉🎉
Goma Xantana..yo la utilizo para hacer productos de cosmética natural
Muchas gracias x tus videos
Sento te ves muy bien corriendo y te Vi hasta el final del vídeo y como se me cae mi pelito a puños...pues voy a ver tu vídeo de receta para el pelo que recomendaste. Gracias 😀
Gama Xantana!!! Saludos Sento! Cada que quiero espesar algún plato,,hago lo que hacia mi madre, usar fécula de maíz, y si eran caldos, agregarle calabaza machacada. Gracias por la información.
Goma Xantana.
Gracias Sento! No como ningún producto procesado. Muy interesantes tus vídeos!
Desde Gaiman, provincia de Chubut, al sur de Argentina un abrazo enorme!
gracias por la información, creo en evitar la goma xantana
Goma xantana se de este producto por un familiar alérgico al gluten ,que lo ha utilizado, pero nada más. Gracias por la información .
Me gustaría q hablaras sobre el psyllium sentó gracias de antemano.
Goma xantana ...desconocía esto
Gracias por la exhaustiva explicación..hago recetas Keto y no conocía lo del producto de la goma xant...pero ya me aclare muy bien.
Puedes comentar sobre el Eritritol?? Muy utilizado en repostería Keto????
Gracias y Bendiciones.
Hola, gracias por todos los buenos consejos. Quiero preguntar cuál de las dos gomas, Xantana y Guar prefieres,, porqué y cuál sería mejor para la salud. Gracias.
Siempre tan profesional y completa tu información, gracias Sento .👍😊 . Goma xantana.
Hola, estás en forma!! Entonces al ser intolerante a la lactosa y gluten y gastritis no la puedo tomar?gracias
Goma xantaNa !!! Claro que te sigo....
GOMA XANTANA
Gracies bonico!!
Que buen video. La compré para una receta y me daba reparo usarla por desconocimiento. Muchas gracias
Goma xantana..me pongo ha hacer repostería ya sin gluten com goma xantana y eritritol.... Sentó podrías hacer un vídeo sobre el ERITRITOL?
GRACIAS!...BESOS DESDE MALLORCA
Muy buena su información Doctor.
Hola Sento, compre un botecito y sinceramente no lo he usado. No te lo vas a creer, pero no recuerdo lo que tenía que decir para hacerlo especial, pero no obstante....... Lo he visto hasta el fina y dedo arriba. Besos con todo cariño desde Barcelona.
Saludo ❤️❤️❤️❤️
goma xantana. Gracias
Muy interesante, esto de la goma Xantana. No sabía de su aplicación, y creo que puede ser muy útil.
esa advertencia despues de la intro
deja claro a gritos " farmacéuticas no quiero quitarle su negocio, x favor no me hagan daño, como al doctor Frank Suárez " me parece increíble
que este tipo de contenido requiera advertencia
gracias por compartir tan valiosa información
Hola, muy bien explicado el vídeo. Yo conocía la GOMA XANTANA porque soy cocinero, me estaba planteando usar para elaborar alguna salsa. Además muchos productos que utilizamos aparece como ingrediente E415, así que me puse a estudiar más a fondo. Gracias a tí aprendí mucho más.