Mystères de Champagne - Leclerc Briant

Mystères de Champagne - Connaissez-vous tous les secrets du champagne ?
Philippe Marques vous invite à pousser les portes d’un monde mystérieux truffé d’idées reçues et qui soulèvent de nombreuses questions, au travers d’une collection d’expériences uniques. Parce que chaque décision compte dans l’élaboration du champagne, nous vous proposons de comprendre leur influence individuelle sur la dégustation. Dégustez deux cuvées pour lesquelles une seule variable d’élaboration diffère, vous permettant de comparer leur réel impact une fois dans le verre.
Immersion en fonds marins : En biodynamie, nous parlons souvent d’influences et de vibrations. Les bouteilles plongées en mer durant un an captent une énergie qu’elles seules peuvent nous retranscrire. Qu’apporte l’océano-maturation au vin ?