Russischer Schaschlik, in Mayonnaise eingelegt. Superlecker! Schaschlik
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- čas přidán 20. 08. 2024
- Für 4,5 KG Schaschlik habe ich folgende Zutaten genommen:
4,5 KG Schweinehals
1,2 KG Zwiebeln
200 gr Schmand
300 gr Mayonnaise (keine light-Mayo!)
3 EL Salz
4 EL Essig (Essenz)
2 EL Paprikapulver edelsüß
3 EL Pfeffer, schwarz, gemahlen
Es war für 6 Erwachsene und 7 Kinder genau die richtige Menge.
Wenn jemand 20 gegrillte Schaschlikspieße auf einmal vom grill nimmt, ohne zu kleckern oder auch nur einen einzigen Spieß oder ein einziges Stück Fleisch fallen zu lassen, dann weißt du das er ein echter Russe ist.
Mmmh, lecker, vor allem mit diesen ganzen Beilagen! Da wäre ich gerne zum Essen dabei gewesen. ;)
Wow
ich habe einmal Schaschlik bei meinem russischen Freund gegessen echt super, wir Kurden haben auch sehr gute Rezepte aber diese Rezept war für mich neu und kam gut an.
Danke für die Vorführung das habt ihr toll gemacht 👍
Das sieht soooo lecker aus und du hast es sehr gut erklärt, so dass ich mir auch zutraue es nachzumachen !!! Alles in allem hast du so viele kleine, schöne Dinge zubereitet um deine Gäste zu verwöhnen !!! Da wird die Freude aber groß gewesen sein !! Dankeschön und ganz liebe Grüße Gabriela
Danke liebe Gabriela! Es war ein gelungener Abend mit Freunden. Alle waren vom Schaschlik begeistert. Das Rezept hat sich durch viele Jahre als gelingsicher bewährt. Liebe Grüße aus Weinheim!
@@ZuTischbeiKsenia kommst du aus Weinheim
Liebe Ksenia,
ich habe Dein Rezept vorgestern gleich ausprobiert und habe den Versuch gewagt auf die selbe Art Putenschnitzel für den Grill einzulegen, das Ganze lag dann für 24 Stunden in der Marinade, gestern wurde gegrillt, meine Gäste und ich selbstverständlich auch, sind absolut begeistert. Auf die eingelegten Zwiebeln gab ich noch einen Schuß Weißwein, auch die waren sehr gut. An dieser Stelle nocheinmal herzlichen Dank, ich werde Schaschlik nie wieder anders machen und auch Putenschnitzel werden so sehr zart und trocknen nicht aus beim Grillen. Ganz viele liebe Grüße Jörg
P.S. Es schmeckt auch vom Gasgrill sehr gut
Hallo Jörg!
Das ist schön zu hören, vielen Dank!
Wir hatten gestern auch wieder in Mayonnaise eingelegten Schaschlik 😋😋
Liebe Grüße
Ksenia
Hallo Ksenia, das sieht so lecker aus !
Die Spieße mit Mayo werde ich auf jeden Fall auch mal so probieren. Ich mache sie meistens mit Joghurt und Bier, damit sie zart werden.
Und deine Beilagen finde ich toll, wären genau mein Geschmack 😋
Danke für dein Rezept habe es heute eingelegt und werde es morgen Abend ausprobieren....
Vielen Dank 🥰
Ich habe es nachgemacht. Ich muss sagen hat auf anhieb super geklappt und war richtig lecker 😋
Genauso wird russischer Schaschlik gemacht mit mayo, essig und Zwiebel jedoch lassen wir immer bisschen zwiebeln am Spieß dran. Tolles Video 👌🏽👌🏽
Schaschlik ist immer gut!! Fast egal schon welche Marinade, es gibt ja 1000 verschiedene. Deine finde ich auch super... Danke für das schöne Video 😋❤️👍🏼
wow, das sieht sooooooooooooo lecker aus.......muß ich unbedingt nachmachen . Danke für eine sehr gute Anleitung !!!!!
Dankeschön Jörg 👍
@@ZuTischbeiKsenia wirklich sehr gerne 👍😊
Schmeckt sehr gut haben es auch nachgemacht viel Spaß dabei
Das ist schön, vielen Dank für den Kommentar! Liebe Grüße!
Habe ich heute nachgegrillt und auf meinem Blog gepostet. Habe dich auch erwähnt.
Die Schaschliks waren sehr lecker. Du hast Recht, da muss ordentlich Salz ran. Auch wichtig: Röstaromen. Nicht zu früh vom Feuer nehmen. Das ist Nacken und der ist auch noch mit Mayonnaise und Essig mariniert. Da wird schon nichts trocken oder zäh. Es müssen also wirklich Röstspuren zu sehen sein und es darf stellenweise auch dunkler werden. Dann ist es genial.
Danke Lars, es freut mich sehr! Liebe Grüße! Ksenia
Guten Appetit! Also von mir haben sie schon mal 10 Sterne! Einzigartige Rezepte, und sehr gut erklärt! LIKE LIKE LIKE. ÜBER MORGEN WERDE ICH FERSUCHEN DAS GLEICHEN HIN ZU BEKOMMEN 😁💪💪
Das klappt auf jeden Fall! Hauptsache das Salz stimmt. Dann schmeckt es auf jeden Fall! Schöne Grüße! Ksenia
Die sehen sehr lecker aus...
Sieht echt lecker aus werde ich nachmachen👍😊
War echt lecker, kann ich nur empfehlen. Danke für die Einladung und schöne Grüße aus HD.😘
Gerne! Im Frühling wieder! 😘
Ich finde deine Rezepte wirklich toll, aber ich selbst finde Salzen sehr schwer, auch mit Esslöffelangaben. Da du das aber gut kannst und ich kein Fleisch roh probieren mag, fänd ich es super, wenn du dein Salz für die Videos mal abwiegen könntest☺️
muß ich gleich mal nach machen, danke.
S.A.U.L.E.C.K.E.R. !
aber das "keine light-Mayo !" brauchst Du nicht dazuzuschreiben.
Denn wer LIGHT futtert, hat die Selbstkontrolle total verloren.
Ich dusche ja auch nicht mit trockenem Wasser, oder ! ? ! :-)
😂😂👌👌 Da kennst Du Dich prima aus!
Schöne Grüße und vielen Dank für die Rückmeldung!
Ksenia
Hey ksenia, hab mir heute deine 3 Videos über Schaschlik angeschaut. Es sah wirklich sehr lecker auß, aber bei allen drei warst dir mit dem Salz unsicher.
Ich geb dir ein, es ist ein nicht gehäufter Esslöffel Salz pro kg.
Beim nächsten mal kannst du es ja ausprobieren.
Hoffe ich konnte dir helfen.
Danke Adrian! Das ist ein sehr guter Tipp! Werde ich bald so probieren. Grüßle aus Thailand!
@@ZuTischbeiKsenia das freut mich.
D.h. du ziehst einmal mit dem Finger dem Löffel entlang das Salz ab.
Schönen Urlaub in Thailand.
Ein Traum. Super lecker.
Dankeschön Valentina!
mega lecker
Normal Fleischwürfel von 3x3cm. Ich habe einmal gelesen Fleisch und Zwiebel 1:1 das wären 4,5 kg Zwiebel
Jetzt hab ich hunger !!! Danke ;)
😂😂😂😋😋
Hallo Ksenia, danke für das tolle Rezept :)
Eine kleine Anmerkung zu Miracel Whip - das ist keine Mayonnaise. Wie Du auf der Zutatenliste siehst ist der Hauptbestandteil Wasser. Deshalb deklariert der Hersteller es auch als Salatcreme, als Mayonnaise darf man dieses Produkt nicht bezeichnen.
Die Thomy Mayonnaise ist zum Beispiel eine “echte“ Mayonnaise :)
Oooo, das wusste ich nicht. Da muss ich mal genauer schauen.
Dankeschön!
@@ZuTischbeiKsenia ist ja nicht schlimm, ich wollte Dich nur darauf hinweisen :)
Mir tropft der Zahn! Lecker gemacht und gut erklärt - Danke! Мой зуб капает. Вкусно объяснил - спасибо! Сразу подражал!
❤❤❤❤❤❤😊
Es gibt ja auch viele Rezepte mit Buttermilch/Kefir. Was sagst du dazu? Lieber mayo oder Buttermilch?
Hmmm, schwer zu sagen, da beides sehr lecker ist 🤔🤔 Mayonnaise ist einen Ticken besser 😘
Die russischen Schaschlik Spieße haben Stücke mit 5cm Größe, die sehen aus ,wie griechische Souvlaki.
Anleitung für diesen Grill wäre gut ,damit wir das alles mal ausprobieren können
Bin sehr neidisch auf Deine Gäste.... ;-)
🤣👍
Echt coole Sache. Ihr Russen habt richtig leckere Gerichte. Hut ab. Ich wünsche es mir, dass ich im nächsten Leben auch ein Russe bin.
;-)))))))))
Dein Name klingt nicht deutsch! Wo kommst du denn her?
@@ZuTischbeiKsenia Brill ist nicht deutsch?
@@waldemarbrill6967 das schon! Und der Vorname???? Na??
@@ZuTischbeiKsenia hm, jetzt bin ich aber neugierig warum Sie zweifeln.
sbosiba👌
Kann man die marinierten Zwiebeln und die Marinade noch irgendwie weiter nutzen?
Wär so schade die wegzuwerfen!
Hallöchen! In der Pfanne anbraten und zum Schaschlik reichen 😋😋😋 schöne Grüße
@@ZuTischbeiKsenia Super, danke! Klingt lecker!
Und eine Marinade ist keine soße, sie muss hoch konzentriert sein und pur überwürzt und übersalzen schmecken. Also richtig ungenießbar sein.
Man isst ja das fleisch, den fisch oder das gemüse und nicht die Marinade
Super lecker nur nehme ich richtige Majo und kein Miracle ......
All right! ❤️
Ich würde einfach die Mayonnaisezwiebeln nehmen als Beilage dann sind sie "entsorgt"
❤️😅
Ich will heute mal diese Marinade machen. Schmeckt das Fleisch dann sauer von dem Essig?
Hallo!
Das ist eine gute Wahl.
Nein, Essig schmeckt man gar nicht raus.
Liebe Grüße
Das Rezept ist klasse. Das Fleisch war superzart und toll gewürzt. Werde die Marinade auch für andere Fleischstücke, wie Nackensteaks, mageres Kotelett usw. ausprobieren.
Sieht echt lecker aus...bei mir gibt es Osterei..@oLKc
Mache das mit Milch anstatt Schmand und Majo. Ist viel Kosten günstiger und eigentlich identisch.
Lecka lecka👍😉😘
Heirate mich! ;-)
😂😂😂👍
Sehr gut erklärt und es sieht sehr lecker aus. Wo kann man diese Spieße kaufen ???
Hallo Gadur! Vielen Dank! Das freut mich sehr. Die Spieße gibt es auf ebay.de, amazon in russischen Geschäften... vielleicht auch in türkischen Läden (da bin ich aber nicht sicher) schöne Grüße! Ksenia
Hallo Ksenia kannst du mir bitte sagen wie lange das im Backofen bei welcher Temperatur braucht?
Hallo Markus!
Es tut mir leid, dass ich erst jetzt antworte.
Also ich kann mir gut vorstellen, dass man im Backofen 190 Grad, Ober-und Unterhitze Schaschlik auch braten kann.
Wenn er äußerlich lecker aussieht, einfach mal einen Spieß rausholen und probieren ob innen durch ist.
Liebe Grüße und gutes Gelingen.
Liebe Grüße
@@ZuTischbeiKsenia danke ksenia
Bitte nicht die rohe marinade probieren!
Lieber die kleinste pfanne von zu hause nehmen, ein stück fleisch raus nehmen und darin anbraten und dann probieren. Wenn nötig dann nachwürzen mit den gewürzen die man voher rein getan hat. Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß. In diesem fall Salz.
Wo ist der Wodka
Bei Wowa 😜😜
Schöne Grüße
Wir lassen das Fleisch mindestens zwei Tage in der Mayonnaise,dann ist es Butterzart .
Ja, wir lieben es auch wenn es 2 Tage im Kühlschrank marinierte. Schöne Grüße Christoph!
Ksenia
Zu Tisch bei Ksenia so wie du schreibst schon viele Rezepte probiert aber mit Mayonnaise war immer am besten Größe aus Frankenthal
Hast du ein genaues Rezept? Nur Mayo und Zwiebeln?
@@vitatrainmalte Zwei bis drei kg Schweinenacken 2kg Zwiebeln grob schneiden und in Eimer oder Schüssel zerdrücken das Fleisch wie bei Zu Tisch bei Ksenia in größere Würfel schneiden Fleisch zu den Zwiebeln Salz Pfeffer nach Geschmack Glas Miracel Whip und zwei eher Drei Tage im Kühlschrank ziehen lassen ab und zu das Fleisch umrühren fertig
@@ZuTischbeiKsenia Schaschlik ist einfach Mega 😋😋😋
Why are you lying?
This is Georgian traditional food!
А я думал шашлык это армянское блюдо....😏
Doppeldaumen!!
Herzlichen Dank 💞💞
Eine schöne Woche Euch!
Miracle Whip ist keine Mayonaise sondern eine Salatcreme.
Leute Schaschlik ist nicht Russisch, sondern Usbekisch.
...wie manche sich unsympathisch machen, wenn sie auf "besserwisser" tun🤦🤪
Ksenia, tolles Video und Rezept klingt interessant. Danke dafür ☺️👍
Ursprünglich kaukasisch😉, aber diese Marinade ist alt und komplett russisch...😁 die muslime essen Schaschlik mit Lamm und ohne mayo Marinade, ist ganz anders😉
@@cosmopolis_live richtig ich merke schon dass du Ahnung hast 🙂 der Schaschlik ist nicht russisch ist richtig der Schaschlik kommt aus Kavkaz und nicht nur Usbekistan ! Richtige Schaschlik wird nur von Lamm gemacht und keine andere Fleisch!
@@mabdulaev9836 Wenn du Schwein essen dürftest, dann würdest du Lamm nicht mehr gut finden. Ich darf zum Glück alles essen und Lamm schmeckt echt ekelhaft für die meisten Europäer.
Schaschlik kommt aus Georgien
Nein, das kommt aus Deutschland.
Wow hab ich nicht gewusst. 🤣🤣🤔🤔🤔
@@tn6623 nicht ganz schaschlik kommt nicht nur von Georgien schaschlik kommmt ursprünglich von Türk volken von Osmanen !
Tolles Rezept. Aber alles sehr langatmig erzählt bzw. erklärt. In 6 Minuten maximal
🙈🙈🙈
@@ZuTischbeiKsenia ...ja ja ja, heutzutage hat NIEMAND mehr Zeit 🤦😂😂😂
Also ich finde dieses Video angemessen lang , zumal Du Dir ja Mühe machst, andere Kultur Essen zuzubereiten uns nahe zu bringen. Und ich für meinen Teil habe mir nen schönen Cappuccino gemacht, und schaue jetzt mit Freude dieses interessante Video🙂 Abo bleibt da , danke Ksenia !
@@apunktgpunktausopunkt6832 Oh so herzerwärmend. Vielen Dank!
Immer dieses Nörgeln! Mir hat das Video gut gefallen.
Sieht echt lecker aus...bei mir gibt es Osterei..@oLKc
Sieht echt lecker aus...bei mir gibt es Osterei..@oLKc
Sieht echt lecker aus...bei mir gibt es Osterei..@oLKc