🍮RECETTE DE LA CRÈME BRULÉE À LA VANILLE - L'INCONTOURNABLE DESSERT FACILE 🍮
Vložit
- čas přidán 1. 05. 2021
- La crème brulée à la vanille , l'incontournable dessert facile et rapide. Si vous aimez la crème aux oeufs , le flan ,cette recette de crème brulée façon crème caramel est faite pour vous . Elle fait partie de mes dessert préférée. Simple ,économique , avec peu d'ingrédients ,la creme brulee est ce dessert qu'on aime tous . Vous avez tous les secrets dans la vidéo pour une crème ferme et fondante , une couche de caramel craquant .
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La Crème Brûlée
pour 6 personnes
- 5 jaunes d’oeufs
- 250 ml de lait
- 250 ml de crème liquide
- 85 g de sucre
- 1 ou 2 gousses de vanille
pour dorer
- De la cassonade ou
du sucre semoule
- un chalumeau de préférence mais si vous n ‘en avez pas , passez les crèmes 15 min au congélateur puis les mettre au four en fonction gril à 200 degrès ( juste le haut)
The recipe
for 6 persons
- 5 egg yolks
- 250 ml of milk
- 250 ml of liquid cream
- 85 g of sugar
- 1 or 2 vanilla pods
to brown
- Brown sugar or
caster sugar
- a blowtorch preferably but if you do not have one, put the creams in the freezer for 15 min then put them in the oven with the grill function at 200 degrees (just the top)
#cremebrulee #recettefacile #flan
Super bon
Je suis contente que ça vous plaise !
Ça a l'air délicieux comme d'habitude.merci pour ce partage et cette vidéo alléchante
Thank you Chef for this wonderful recipe. Regards from Dominican Republic.
Salem Rachida au top ta recette 👍 merci pour la réalisation de ta vidéo étape par étape je vais en faire pour mon fils c’est son dessert préféré 😄Merci
Petit truc en plus : ne jetez pas les gousses de vanille après. Les faire sécher et les mettre dans votre sucre en poudre. Cela le parfume
Exactement 👍
Super recette MERCI
Votre chaibe est super chouette bravo à vous franchement
Quel régal 😍 😍
Merci chef Rachida 💝
Mercii beaucoup, c est avec plaisir ❤️
Merciiii ❤❤❤
Comme j ai pas de chalumeau je mettre au four et j allume le haut très bonne recette.merci pour les détails bien précis
Mon dessert préféré
Merci chef vous faites des merveilles bonne continuation
Mercii beaucoup
Très bonne dessert tu es j'adore
J'aime beaucoup vos vidéos toujours bien faites .
Bonjour, mercii énormément , ça fait très plaisir d’avoir un retour aussi encourageant 🙏💕💕💕 passez une excellente journée ❤️
Ravi de te retrouver..mon dessert préféré merci pour le partage
Coucou ma chérie, j’espère la video te plaira 🙏bessahaaa wa raha ftourkoum 😘
Merci beaucoup j'aime 👍
Mercii ma belle ❤️😘😘
Merci merci merci que dieu vous protège nchalah je vous suis d'Alger ❤❤
Mercii beaucoup 🤲🤲 gros bisous ma soeur 😘❤️❤️
Cest magnifique 🌹
mercii beaucoup
Merci beaucoup pour la recette. Sincerement elle trop bonne! C'est un vrais delice.
Bessaha wa raha mercii beaucoup pour ton retour
Bonjour Rachida
Trop bon la crème brûlée
Parfait comme d’habitude
Bravo Rachida
Biz Linda
Bonjour ma belle, mercii 😘❤️❤️
Encore une très bonne recette comme d’habitude 👍 big hugs from Wales UK
Ho merciii beaucoup 😘❤️❤️❤️
Jolie présentation et explications bien claires
Merci pour la deuxième couche de cassonade qui donne le croquant
J'aime aussi comment vous avez donné les ingrédients en visionnant
Les petits pots l'un pret de l'autre cela aide facilement à mémoriser
la recette
Mercii beaucoup 🙏je suis contente que cela vous plaise et d’avoir votre retour sur la video 🙏❤️
Excellent !!!
Mercii ❤️
❤
❤️❤️
Sublime
Mercii beaucoup 😘❤️❤️💕
Allah ye3tek assaha
Salam Rachida j'adore tes videos,reussi a yeux ferme',merci pour la recette a essayer bientot in chae Allah,je te demande le cake banana bread if possible,avec le mm moule de cake aux citron, merci et bonne continuation 💐😘
Salam ma belle, mercii beaucoup 🙏🥰avec plaisir, le plutôt possible inch allah . Gros bisous 😘 ❤️
Bonsoir. Je suis trop contente d'avoir découvert votre chaîne. Tout semble simple. Un de mes desserts préférés. Mes enfants en raffolent aussi. Je fais cette pour demain soir. Bonne soirée et merci pour toutes ces belles recettes que vous nous proposez quotidiennement.
P.S. : pourriez-vous et si cela est possible de réaliser un bavarois à la poire.
Bonsoir, mercii beaucoup, sois la bienvenue 🌷🌷🌷💕inch allah dès que je peux. Bonne soirée et à très bientôt 💕😘
@@recetterachida barakhallah oufik. Bonne soirée.
❤️
Quelle delice!! Merci rachida. ....ou peut on trouver un bon chalumeau??le mien n'est pas puissant
Mercii ma belle . Tu l as bien remplis de gaz ? car le mien est faible s il n est pas plein mais plein il est puissant. Je l ai pris au maroc . C est la marque ibili . Tu en trouveras sur amazon .
Super merci je vais acheter chez Amazon comme le votre ,merciii je vous adore, je vais remplir de gaz au max sinon j.achete le même que vous 😘😘😘😘
🥰🥰merciii beaucoup , je vous adore également ❤️❤️😘😘
Merci pour la recette j’ai quelques questions. Concernant la crème liquide est ce qu’elle est sucrée ou sans sucre? Et pour la cuisson d’où doit venir la source de chaleur par le haut ou le bas ou bien les deux? Merci
Bonjour , non la crème n est pas sucré. La cuisson c est haut et bas , chaleur normale.
Que dieu te protège ma sœur bisou de oujda maroc
Alf marhaba nass oujda ❤️❤️je suis originaire de berkane 🍊 amine ma soeur 😘mercii
@@recetterachida bonne continuation ❤️عواشرك مبروكة
mercii beaucoup❤️ 3wachar mabrouka également.
Bonsoir peut-on utiliser du sucre vanillé si l'on a pas de gousse de vanille merci beaucoup si vous me répondez 👍💯
Bonsoir , oui bien sûr, remplacer un peu du sucre par du sucre vahiné. 2 sachets ça serait bien . Bonne soirée
Bonjour,
Où avez vous acheté votre chalumeau ?
Je vais tester votre recette 😋
Bonjour , je l ai pris au maroc mais tu le trouves sur amazon aussi . C est la marque Ibili . Sinon j ai ecris en barre de description comme faire sans chalumeau. Bien sur le chalumeau est meilleur.
@@recetterachida merci bcp 👍❤️
Bonjour, vous utilisez du lait demi écrémé ? Et crème entière svp? Merci
Bonjour , non du lait entier et crème entieres
Bonjour
Pourquoi utiliser uniquement des jaunes d'œufs et pas les œufs complets ? C'est quoi la. Différence avec les recettes ou les. Œufs sont complets svp ?
Bonjour, la recette est très bien expliqué. J’ai un four que je peux allumé soit en haut soit en bas. Est-ce un problème ?
Bonjour, mercii . Allume juste le bas c est bien.
Merci 😊
Je vais cuire en bas a 145 degrés pendant 50 min. Je n’ai que de la vanille en sachet ou liquide. A quel moment je dois l’incorporer à la préparation svp
Merci
Miam miam !!!!!
😘❤️❤️
@@recetterachida ❤
Cc Ma chérie est ce que peut on remplacer le lait par la crème merci
coucou , oui tu peux faire juste creme ou juste lait . mais juste creme c est plus riche et juste lait c est moins onctueux. Bisous
@@recetterachida Merci beaucoup pour la réponse
Je t en prie
Merci pour votre vidéo !!
Si je peux me permettre, votre crème brûlée est un peu trop liquide. Vous pouvez le constater car après avoir pris une cuillerée ( 1:01 minute) , on ne vois pas le fond de votre ramequin et la crème à couler légèrement.
Vous utilisez un ration égal pour le lait et la crème. Un célèbre chef spécialisé dans la crème brûlée préconise un ration de 1 pour 5 , à savoir 1 litre de lait( entier de préférence) pour 5 litres de crème, cela peux jouer sur l'onctuosité.
Ensuite quand vous mettez le sucre en contact des jaunes d'oeuf, il faut battre directement le mélange car les jaunes cuisent en contact du sucre.
Je vous conseil de ne pas mélanger la crème et le lait ensemble sur le feu. Préférez de ne mettre que le lait à chauffer avec la vanille pour infuser et a coter de mettre la crème avec les oeufs et le sucre. Ensuite , lorsque vous mélanger le lait tiède avec le mélange jaune d'oeuf/crème , il faut battre immédiatement car les jaunes peuvent coaguler au contact du lait chaud.
Pour la cuisson , un four à 100 degrés pour 1 heure sans bain marie , suffit pour la cuisson. Au pire , rajouter 15 minutes sans monter la température.
J'ai pas mal fais de recherche sur la recette et c'est plus compliqué qu'on ne le pense au final .
Merci pour votre partage et continuer à nous faire découvrir vos recettes !!
Question : toutes ces observations c'est après avoir réalisé des crèmes brûlées en suivant la rectte de cette vidéo donc vois avez une comparaison sus els yeux entre les recettes que vous avez bien sûr testé ou bien ce sont des commentaires juste en regardant la réalisation ?
Stp Ach man marque de crème fraîche
Crème liquide président de carrefour mais tu peux utiliser celle que tu veux , j ai déjà fait avec hulala et la a crème vegetal de bim et je n ai remarqué aucune différence 😉
Merci bcp en principe j utilise président
Je t en prie , la marque prédisent ou elle est vire sont top et surtout pour les monter . Bonne journée
Delícia, amei. Vou fazer . Bisous 😘
Obrigada 🙏🙏😘 mercii
Eu sou Africana e moro na França, mulher batalhadora tentando ganhar a vida com You Tube mostrando o que faço aqui em Paris 🇲🇿🇫🇷🇧🇷
Farida qual é o nome da tua pagina ?