Recetas a la planchetta | POLLO AL AJO Y LIMÓN A LA PLANCHETTA con cebolla caramelizada y morrón.
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- čas přidán 28. 08. 2024
- Receta de pechuga de pollo al ajo y limón a la planchetta con acompañamiento de cebolla caramelizada y morrón.
Esta receta de pollo al ajo y limón es ideal para hacerla en la planchetta o plancha. Siguiendo el paso a paso de esta receta el pollo queda super tierno y jugoso.
Ingredientes utilizados:
- 1 o 2 Ajos
- 1 limón
- Aceite (Oliva o girasol)
- Sal y pimienta a gusto
- 2 supremas de pollo fileteadas (identica a cómo se cortan las supremas para hacer milanesas de pollo)
Preparación principal (Pollo con limón y ajo)
- Cortamos el/los ajos muy chiquitos y los agregamos en un bols.
- Incorporamos aceite
- Incorporamos el jugo exprimido de 1 limón
- Incorporamos los filetes de pollo
- Salpimentamos a gusto
- Mezclamos para que se integre todo y dejamos reposar por 10 a 30 minutos.
Preparación acompañamiento (Cebolla caramelizada y morrón)
- Coramos la cebolla en tiras (Juliana)
- Cortamos en tiras o cuadraditos medio morrón rojo (puede ser verde o amarillo también)
Ponemos a calentar la planchetta y cuando la notamos que está caliente, ponemos un chorrito de aceite y sobre el mismo, incorporamos la cebolla y los morrones cortados. Mezclamos y dejamos que se cocine (Esto es lo primero que echamos en la planchetta ya que lleva más tiempo de cocción)
Del otro lado de la planchetta, previo a chorritos de aceite, vamos poniendo a cocinar uno a uno los piezas de pollo.
De vez en cuando vamos moviendolos hasta notar que se pueden dar vuelta. Lo mismo con la cebolla que ya deben de estar tomando un color más amarronado propio del proceso de caramelización natural.
Dar vuelta para cocinar del otro lado.
Una vez que está todo en el punto que nos gusta, retirar y difrutar de una riquisima receta rica, sana y saludable de pechugas de pollo al ajo y limón, también conocido como pollo al ajillo o pechugas de pollo al ajillo.
Momentos del video
00:05 - Preparación del pollo con ajo, limón y aceite
00:48 - Ponemos en la planchetta la cebolla y morrón
01:15 - Ponemos en la planchetta el pollo
01:40 - Damos vuelta para que el pollo al ajo y limón se cocine bien de ambos lados
02:15 - Receta de pollo al ajo y limón en la planchetta + Cebolla caramelizada y morrón terminado!!
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Espero que les sea muy útil. Más info en: cocinaconideas....
NUEVA RECETA: Fajitas de carne a la planchetta
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Muchas gracias, se ve delicioso el pollo al limón y ajos
muy buenos vídeos, una lastima que no subieron mas
Me gusta la idea!...la voy a hacer.gracias
Excelente!
muy bueno! lo voy a hacer!
Hola Jorge, muchas gracias por el comentario. Te lo recomiendo, la verdad es muy rico!! Saludos!!
Es de mexicali
buenas noches, de que pais es este plato delicioso , gracias
Hola Adin el pollo con ajo y limón o también pollo al ajillo es un típico plato de restaurantes españoles. Lo vas a encontrar en muchas partes del mundo también, pero sus orígenes vienen por ahí. Saludos.
en todos lados NO RECOMIENDAN usar limon al cocinar en las planchettas... vos que opinion tenes al respecto??
Hola raznal2013, en este caso el limón lo utilizo para darle sabor al pollo en el paso previo a utilizar la planchetta. Lo que no haría sería exprimir el limón cuando el pollo ya está sobre la planchetta. Espero te haya gustado el video. Te invito a suscribirte al canal!! Muchas gracias!! Saludos!!
cual es el problema con el limon?@@cocinaconideas
El tema con el limón es el alto contenido de ph que tiene porque es corrosivo con la planchetta y/o cualquier metal.
Yo lo utilizo para darle sabor al pollo previo a ponerlo en la planchetta o como condimento cuando está servido en el plato. Espero te haya servido la respuesta. Te invito a suscribirte al canal. Gracias!!
A la plancheta y lo primero que veo es una olla
Jaja, si tenés razón. Bueno es la preparación para que después en la plancheta salga todo más rico!!
Gracias por escribirnos y te invito a suscribirte!!
dice cebolla caramelizada pero no le ponen el azucar
Hola Miguel, muchas gracias por escribirnos. Por lo menos como lo hago yo, para lograr la cebolla caramelizada no es necesario agregarle azucar. Es cuestión de que se vaya cocinando lento y vaya sacando sus propios jugos y la cebolla tome color doradito y una consistencia blandita. Espero te haya gustado el video!! Saludos!!
gracias por el dato ¡
@@miguelangelgonzalez8400 De nada!! Te invito a suscribirte al canal. Muchas gracias!!
Una desgracia el video.....
Y termino hay ? Nunca se sirvió no se vio cómo se disfrutaba algún aderezo algo una copa de vino o una cerveza nada triste 3 minutos y medio perdidos
Pero no es la plancha de la plancheta los derechos de autor te van a cancelar el vídeo xD
Jaja, espero que no!! Gracias por el comentario y te invito a suscribirte!! Saludos!!