식당으로 돈 버는 요리강좌 고깃집 된장찌게 레시피 비법 공개
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- čas přidán 4. 09. 2024
- 식당으로 돈 버는 요리강좌 고깃집 된장찌게 레시피 비법 공개
물 32키로
건다시마 2개
[1차 준비재료]
양파 800그램
대파 300그램
무 1.7키로
육수용 멸치 350그램
고추씨 150그램
통마늘 230그램
[2차 준비재료]
설탕 130그램
천일염 30그램
맛소금 80그램
고춧가루 150그램
미화 된장 1.8키로
재래식 된장 800그램
아이미 130그램
다시다 150그램
식당 장사는 무조건 맛 있어야 한다.
전영호셰프가 알려주는 식당 요리 레시피
[ 전영호 요리 모음 강좌 ] / @foodchef031
[인스타 주소] www.instgram.co...
[★Email★ chef5579@gmail.com]
[카톡 상담 아이디 : foodchef 검색]
작은 고기집 창업 준비중인 50대 주부 입니다 너무 두렵고 막막하고 겁도 나지만 요즘 전셰프님 영상 보면서
힘을 많이 얻고 있습니다~^^
너무너무 감사 드립니다
처음으로 구독 이란걸 해 봣네요~~ㅋㅋ
앞으로도 좋은 영상들 많이 부탁드립니다
건강하시고 복 많이 받으세요😊
좋은 말씀 감사합니다. 앞으로 더 나은 요리로 선보이겠습니다.
잘~봤습니다..
비법 전수 감사합니다~👍👍👍
좋은 말씀 감사합니다 앞으로 더 나은 요리로 선보이겠습니다
감사합니다 한번 만들어보겠읍니다 복받으세요~~^^
좋게 봐주셔서 감사합니다 앞으로 더 나은 요리를 선보이겠습니다
도장찍고 감니다.
좋은결과 얻으시길 바랍니다
좋은 말씀 감사합니다.~^^
좋은 영상 올려주셔서 감사합니다
늘 건강하시고 행복하시길요 ~
앞으로 더 나은 요리 강좌로 선보이겠습니다
푸드셰프님 늘건강하셔요 감사……..
걱정해 주셔서 감사합니다 앞으로 더 나은 좋은 요리로 선보이겠습니다
안녕하세요 ^^
오늘 된장찌개 해보다가 궁굼해서 올립니디ㅡ
저희업소는 대파를 뿌리 부분만넣고 육수를 냈었는데요
오늘은 파란부분까지 다넣고 따라했습니다
모든 육수에 파를넣을때 파란부분까지 다 들어가면 맛이 더 좋아지는지, 차이점이
궁굼합니다.
오늘도 즐거운 하루 되세요~
만들어보시고 궁금하신 점이 있으시면 문의 주세요.
@@foodchef031 감사합니다
이런 영상이 있다는걸 왜
저는 이제야 알았을꼬
선생님 감사 합니다
건강 잘챙기세요
좋은 말씀 감사합니다 앞으로 더 나은 요리로 선보이겠습니다
된장을 거르지않고 그대로다 사용하면 맛에 변화가 있을까요 경상도 분들은 맑은 돈장찌게를 별로 선호하지 않는거 같아서요 훌륭한 레시피 공유해 주셔서 감사합니다
좋게 봐주셔서 감사합니다 앞으로 더 나은 요리로 선보이겠습니다
반갑습니다 잘보고있습니다
좋은 말씀 감사합니다 더 나은 요리로 선보이겠습니다
선생님 잘봤습니다 삼겹살집을 오픈하려고 하는데 선생님이 방송한 분량이 몇인분 양이 될까요 ?
제 음식 요리는 기본 70명에서 103 명 기 준이라고 보시면 됩니다
맛이없을수가없겟어여.!
좋은 말씀 감사합니다.
정말 감사합니다.
구독과 좋아요 누르고 갑니다
좋은 말씀 감사합니다
대용량 된찌!
오늘은 된장찌개나 끓여 먹어야겟네욥!
^^~
감솨 합니다 ~~
도움이 되셨으면 저도 감사합니다 오늘도 좋은 하루 되십시오
범일콩된장으로 대체해서 써도되나요?
범일공 된장으로는 안됩니다. CZcams에서 나오는 재료를 꼭 하셔야 제대로 된 맛이 나옵니다.
쉐프님~~아이미 대신 미원 쓸려면 양도 동일한가요?
내 동일합니다.~^^
쌤!김치찌개대용량도알려주세용~~!
조금만 기다리시면 무료로 올라올 겁니다
혹시 반으로 줄여도 될까요
저도 반을 끓여 본 적이 없으니 맛이 어떻다고 확실히 말씀드리기가 곤란합니다
합동만 쓰는줄알았는데 섞어서 써도되네요 한번해봐야것네요. 차이가 많이 나는지 감사합니다.
맛은 100% 보장합니다 믿고 따라 하셔도 됩니다
이렇게진실보내면어찌해요.감사함이다.
항상 100% 정직한 요리만 올리겠습니다 오늘도 좋은 하루 되세요
셰프님 곱하기5를할려면 어찌하면될까요?
저도 아직 5가지 만들어 본 적이 없어 뭐라고 말씀 드리기가 곤란합니다
머든레시피는 곱하기하면 맛이바뀝니다 특히 육수에서바껴요
합동은 맛있다해서 구입해서 먹어봤는데 그닥맛은 별로더라구요
전문점 식당에서는 거의 다 합동 된장을 사용하고 있습니다 사람마다 맛 차이가 조금씩 나니 100% 손님을 다 만족시킬 수는 없다고 봅니다