كحك العيد الدايب الناعم بدون عجان بانجح مقادير وكل تفاصيل نجاحه خطوه بخطوه مستحيل يفشل منك😍👌🏻
Vložit
- čas přidán 25. 04. 2021
- انجح وصفه للكحك الناعم الدايب خفيف في الأكل وكل تفاصيل نجاحه هتبقي استاذه فيه 😍👌🏻نصائح مهمه جدا في اخر الفيديو
المقادير
كيلو دقيق
نص كيلو سمنه(٥٠٠جرام)
٣معالق كبار سمسم محمص (٢٥جرام)
٤معالق كبار سكر بودره (٦٠جرام)
معلقه كبيره خميره فوريه (١٠جرام)
معلقه صغيره ونص بيكينج باودر (٨جرام)
ذره ملح
ربع كوب حليب دافى
كوب الا ربع ماء دافئ يعني مجمل المواد السائله كوب
روح موز معلقه صغيره
الحشوات
حشوه الملبن
نصف كيلو ملبن
٢معلقه كبيره سمنه
٢معلقه كبيره سمسم محمص
حشوه العجوه
نصف كيلو عجوه
٢معلقه كبيره سمنه
٢معلقه كبيره سمسم
نص معلقه صغيره قرفه
ربع ملعقه صغيره حبهان بودر
حشوه العجميه
٢معلقه كبيره سمنه
٢معلقه كبيره دقيق
كوب عسل نحل
مكسرات حسب الرغبه
رابط جروب الفيس بوك للانضمام
groups/hanak...
تسلم ايدك وجزاك الله خيرا عملته بطريقتك وطلع توووووحفه
بالف هنا وشفا ع قلوبكم يارب تسلمي حبيبتي 😍🙈💕
ما شاء ألله مميزة جدا وشطورة
تسلم ايدك تحفه
رووووووووعه. ما شاء الله
بجد تسلم ايدك
ماشاء الله تحفة جدا
💕🙈🙈
تسلم ايدك بجد
جميل تسلم ايدك يا قمر
تحففه ي لولو
ما شاء اللة تسلم ايدك حبيبتي
ماشاءالله تبارك الله
تسلم ايدك
احلي كحك سلم ايدك
ما شاء الله تسلم ايدك بجد ❤️
حبيبتي 😍😍💕
اللهم زد وبارك علي الشغل الرائع دا
حبيبتي يا لولو منوراني 💕🥰🙈
تسلم ايدك وكل سنه وانتى طيبه واحلى كحك
تسلم ايدك يا قمر
ماشاء الله كل وصفاتك ممتازه تسلم ايدك يا سمسم 😍😍 ربنا يحسن ما بين ايدكى ❤️❤️
الله عليكى يا سمسم موضحه كل كبيره وصغيره 😍😍
😍😍💕
جميل ❤️
ما شاء الله تسلم ايدك كل عام وانتي بالف خير حبيبتي
احلى لايك تسلم ايدك يا قمر
الله ينور عليك
تسلم ايدك 💛💛
تسلميلي يا رب 😍🥰🙈
ماشاءالله تبارك الله تحفه انتي رقيق جدا ومحتواكي جميل بلتوفيق
تسلمي يا رب كلك ذوق 😍🥰
اول واحلى لايك👍 لاحلى كحك العيد
جميل
تسلم ايديكي روووعه وكل سنه وانتي طيبه 🌙🌙🌙❤️❤️❤️🌷🌷
وانتي طيبه وبالف خير يارب 😍
كل عام وانتم بخير
جميل اختى
Yummy 😋
Ellerine sağlık çok güzel kurabiyeler ramazan bayramınız mübarek olsun inşallah kardeşim 🤲💐🌸🌹
تسلم ايدك ممكن بقي تنزلي باقي شغل العيد
حاضر كل يوم بنزل وصفه💕💕
تسلم ايدك ممكن طريقة بسكوت النشادر
انا عملته كده ونشف منى
والتسويه جميله
ايه الي نشف الملبن ولا ايه؟ ولو ملبن سيبتيه ف الفرن اد ايه؟
الحاله الوحيده الي الملبن بينشف فيها يا اما مش دلكتيه بالسمنه كويس..يا اما التسويه زادت عليه..لو طلع منك محمر جامد يبقي غيبتي عليه
شكرا لكي جدا شرحك جميل وهادي وقولتي ملاحظات جميله جدا. ماشاءالله طريقتك جميله. وشكلو ماشاءالله جميل جداا جداا جدااتسلم ايديكي روعه روعه جدا جدا مبسوطه جدا اني اشتركت معاكي👏🏼💃🏼 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹😃😃😃😃🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
حبيبتي ميرسي ليكي كلك ذوق والله نورتيني بجد 😍😍🙈
@@asmaamokhtar اجمل وارق هنون ❤️🌷🌹☘️🌺☘️🌹🌷❤️🌷🌹☘️🌺🌺☘️🌹🌷🌷🌹☘️🌹☘️🌹🌷❤️☘️☘️🌺☘️☘️🌹🌹❤️🌹☘️☘️☘️🌹🌷❤️🌹☘️🌺
ماشاء الله تسلم ايدك ممكن استغني عن البودر وانا عاوزه الكحك ناعم احط سمنه وسوائل قد ايه
تسلم ايديك يا جميل❤️وعايزه طريقه البسكويت بالنشادر العادي مش المقادير
نزلت وصفه بسكوت دلوقتي شوفيها كده هتعجبك خالص 😍
🥰
تسلم ايديكي راءع
ممكن اعمله بدقيق الحبه الكامله يبقي نص دقيق ابيض ونص دقيق الحبه الكامله
ونفس الاضافت للكليلو للدقيق العادي
الرجا الرد
تسلمي يا رب 💕💕
هو طبعا دقيق الحبه الكامله صحي اكتر من الدقيق الابيض..بس مشكلته أنه غامق وخشن شويه ف ممكن يغمق الكحك منك او تحسي وانتي بتاكليه أنه بيقرش شويه كده
صباح الخير ياحبيبتى كل سنه وانتى واسرتك الكريمة بالف خير وصحة وسعادة يارب
حبيبتى انا عملت البسكويت بتعك وطلع تحفه وكتابتلك واول مرة اجرب وصفه من على النت بس عملت الكحك بتعك وطلع ناعم جدا وبيلزق فى الفم ويصمغ فى الايد مش عرفه اعمل ايه ممكن تقوللى علشان عايزه اعملها تانى بس يكون مظبوط
صباح الفل كل سنه وانتي طيبه يا قمر 🥰🙈
انتي ضيفتي اد ايه سمنه بالظبط ؟ النص كيلو سمنه مستحيل يطلعوه ناعم بزياده أو بيبصم ف الايد..بصي ف واحده بس من بره مصر استخدمت دقيق كويتي وزودت سمنه استخدمت ٥٥٠ جرام ...ف طلع معاها نفس الي بتقولي ده وكمان كانت مقلله المواد السائله..ف انتي استخدمتي دقيق نوعه ايه؟ وحطيتي اد ايه سمنه؟ وكمان السوائل؟ ف فيديو كحك تاني ع القناه لسه نازل قريب وفيه يمكن يفيدك اكتر وانا معاكي خطوه بخطوه 😘
يا قمر تسلم ايدك بصراحة ذكرتي كل شي في الفيديو و شرحتي بدقة و اخلاص ربنا يبارك فيكي و يجعله في ميزان حسناتك
بس عندي سؤال ليه مش بنحط السكر مع الدقيق ليه حطينيه مع السوايل ؟
تسلمي حبيبتي يارب كلك ذوق 😍🥰🙈
عادي مفيش مشكله بس كده تضمني أنه اتوزع كويس 💕💕
@@asmaamokhtar الف شكر حبيبتي ربنا يوفقك و يجازيكي كل خير 😘😘😘😘
نورتيني حبيبتي 😍🙈
ينفع احط عسل. جلكوز بدل عسل النحل
تسلم ايدك ❤ طب لو عاوزه من غير خميره وعاوزه ببيكنج بودر بس احط اد إي بودر
لا يفضل الخميره الفوريه حاولي تلتزمي بنفس المقادير عشان يطلع تحفه معاكي💕💕
@@asmaamokhtar ايه الفرق لما احط خميره وبيكينج بودر عن لما احط بيكينج بودر فقط ممكن توضحيلي
@@doaayousif955 الفرق ان اللى بيكنج بودر لو حطيتى الكحك على بعضه لما ترصيه هتلاقى بقى زى البودره وبيتكسر بسهوله ويتفرفت ومابيتحملش انك تمسكيها اما الخميره بتحافظ على قوام الخامه اللى بتتحط فيها زى اى معجنات جربى وانتى بتعجنى مثلا اى عجينه للخبز وشيلى قطعه منهم وكوريها على جنب بدون خميره يعنى مايه ودقيق وماده رافعه زى الببكنج بودر وقطعه تانيه فى محتواها خميره هتلاقى بعد مرور ساعه العجينه اللى بالخميره قوامها احسن اما التانيه فقوامها غير متماسك تماما وعمله زى الهوا
ممكن حضرتك تقوليلي الكبلو الدقيق عليه كام سمنه وكام سكر بظبط ياريت تردي عليا
تسلم ايدك 👏
ياريت طريقة البسكويت بالبرتقال
تسلمي يا رب 😍
بكره إن شاء الله 💕
ممكن تقولى قد ايه دقيق بالاكواب المعياريه وقد ايه سمنه
لو سمحتى ممكن تقوليلى طريقه التسويه تانى لكل نوع كتابه أقصد وتكتبيها فى صندوق الوصف بس ياريت تردى عليا
تسلم اديكى حبيبتى شرح وافى
ممكن زبدة فيرن بدل السمن ينفع ونفس المقدار
تسلمي حبيبتي 😍
لا ياقمر الوصفه دي خاصه بالسمنه فقط💕
@@asmaamokhtar شكرا لذوقك والرد حبيبتى بالتوفيق لكى دائما تسلمى 🌹🌹♥️♥️
لو سمحتي ممكن اعرف عجينه الكحكه الواحده كام جرام تقريبا وحشوة الملبن جواها كام جرام بالتقريب برده من فضلك
ينفع نعمله ع البارد من دلوقتي الله يكرمك وبيقعد اد ايه
انا موضحه في اخر الفيديو الفرق بين علي البارد والي عملته..انتي ممكن تدفي السمنه وتدخليها التلاجه وتستخدميها بارده
لو سمحتي اثنين كيلو دقيق عايزة احط خميرة بيرة اد ايه واتركة يخمر مدة اد ايه معلش بتعبك معايا رمضان كريم عليكي
ولا يهمك ياحبيبتي 🙈🤎 لا الافضل خميره فوريه والكحك مش بيخمر خالص بيرتاح بس عشر دقائق أصله مش مقدوح ..هنزل وصفه كحك بكره باذن الله وفيها تفاصيل كتير هتفيدك 🙈😍
تسلم ايدك يا حبيبتي 😘
كان نفسي تقولي العجميه بالجرام علشان ديما ديما بتنشف مني 🙈
حاضر هنزل وصفه كحك واقولها بالجرام وازاي العجميه مش تنشف 🤎🙈
@@asmaamokhtar
تسلم ايدك يا جميله وكل سنه وانتي طيبه 😍😍😍
ممكن المقادير مكتوبة
اختي ان من المغرب شنو اسم الملبن
اهلا بيكي حبيبتي 💕💕
الحلقوم أو راحه الحلقوم
@@asmaamokhtar شكر جزيلا اخت
السلام عليكم . لوسمحتي عايزه اعرف جايبه ميزان المطبخ بتاعك منين وبكام؟ وهل هو دقيق في الوزن
وعليكم السلام حبيبتي
من اي محل ادوات منزليه هتلاقيه وسعره 50 أو 60 ج ..وطبعا دقيق جداا واساسي هينفعك ف كل حاجه لا غني عنه
@@asmaamokhtar شكرا لاهتمامك وردك
يا هنونا معلش قوليلي الله يكرمك الكحك في الصواني احطه في مكان متهوي علي ما الفرن يفضي السؤال بقب
احطه متغطي ولا مكشوف ؟؟؟
لا ياقمر مكشوف عادي 😘
@@asmaamokhtar الله يرضي عنك و يسعدك و يجازيكي كل خير يا رب 😘😘😘😘🌹🌹🌹🌹🌹
تسلمي يا رب كلك ذوق 😍🥰🙈💕
يعني اسوي الملبن علي 180كويس والي هحشيه عين جمل بحمصه اول ولا لا وسواها علي كام
لو الفرن بتاعك مش قوي يبقي ١٨٠ لو قوي كفايه ١٧٠ وتابعيه اول ماياخد لون من تحت تشغلي عليه الشوايه حاجه بسيطه خالص مش تطولي عليه عشان الملبن مش يخرج من الكحك أو ينشف منه
عين الجمل خليه ياخد تحميصه بسيييطه جدا ع النار كده عشان لسه هيدخل الفرن تاني طبعا من غير اي سمنه ولا حاجه ومش تخليه يتحمص بزياده أو يتحرق منك ونفس تسويه عين الجمل زي الملبن
لو سمحتي المواد السائله كام جرام بالظبط
٢٠٠ ملل
٥٠ ملل حليب
١٥٠ملل مياه
ماهو الملبن.نشتريه جاهز ولا نعمل في البيت.
الملبن هو الحلقوم أو راحه الحلقوم بتشتريه جاهز
@@asmaamokhtar شكرا وجزاك الله خيرا [ ]
تسلم ايديك تسويه الكحك العجوه ازاى معلش اكتبيلى درجه الحراره والوقت وهعمل ٣ كيلو كحك هل السمنه الدافيه هتعيش الكحك مده ولالا ولا اسخنه شويه محتاجه ردك ضرورى
كحك العجوه بيحتاج فرن ١٧٠ لو الفرن بتاعك حامي..لو مش قوي اوي يبقي ١٨٠ ومش تطولي عليه عشان مش ينشف الكحك منك مجرد ماياخد لون من تحت تشغلي عليه الشوايه حاجه بسيطه وتابعيه
السنه الي فاتت عملت ٦كيلو وكان في منتهي الجمال لغيت اخر واحده متقلقيش..مجرد انك تدفي السمنه ولسه هتبدأ انها تسخن يعني مش تقدحيها وايدك تستحمل الحراره عادي
مش تكتري الحليب خليه معظمه ميا عشان يعيش معاكي لأن الحليب الكتير بيغير طعمه بعد فتره..
اااهم نقطه انك تشتغلي بعيد عن الفرن اشتغلي بليل بعيد عن الحراره والمراوح تكون جمبك عشان الخميره مش تنشط جامد لأنها لو خمرت اوي النقشه هتروح منك في الفرن وتكوني مغطيه العجينه بقماشه نضيفه عشان مش تنشف منك
@@asmaamokhtar تسلمى على ذوقك
مقادير الدقيق و السمن ايه
كيلو دقيق
نصف كيلو سمن
المقادير بالتفصيل في صندوق الوصف
ممكن مقادير نص كيلو دقيق
هتقسمي كل المقادير ع اتنين
هتقسمي كل المقادير ع اتنين
@@asmaamokhtar تمام شكرا يا قلبي
طيب لو سمحتي ايه سبب انها بتشقق في الفرن بتبقي مظبوطه وطول التسويه في الفرن اول ما اجي احمر الوش تبتدي تشقق
عشان غبتي عليها في التسويه اول ماتاخد لون دهبي من تحت تشغلي الشوايه حاجه بسيطه جداااا وتخرجيها ع طول لو غابت ف الفرن تشقق
@@asmaamokhtar ايوه فعلا انا بسيبه في الفرن وقت اكتر بقول يحمر من جوه. الف شكر لردك
@@dedamohamed4098 لا ياقمر انا وضحت في الفيديو حتي أن الي محشي ملبن مش بياخد وقت تسويه كتير عشان مفرغ من جوه وكميه العجين قليله ف مش محتاج يستوي من جوه مجرد ياخد لون من تحت وبدا يطلع ع الجوانب تشغلي الشوايه حاجه بسيطه جدا..كملي الباقي وطمنيني ع الطعم🙈🙈💕
تسلم ايدك حلو اوي ربنا يوفقك يارب 🤲 بس لى مافيش ريحت كحك وارجو الرد
كنت عايزه اعرف السوائل كام ملي بالظبط
٢٠٠ملل
٥٠ حليب
١٥٠ ميا
@@asmaamokhtar تسلم ايديك انتظري التطبيق 😍
هيطلع قمر زيك 😍
هتلاقي جروب الفيس بوك في صندوق الوصف انضمي بقي لو في اي استفسار وكمان عشان تفرجيني ع عمايل اديكي القمر 🥰🥰😍😘
@@asmaamokhtar بس كدا عنيا طبعااا
تسلم عيونك😍😍
ليه كل كميه السكر البودره ده
٦٠ جرام علي الكيلو..طالع مظبوط جداا
ماشاء الله تحفه بس ليه ريحة موز مش كحك ومفيش محلب
بحبها اكتر 🙈🙈💕
في اخر الفيديو ذكرت عادي تضيفي محلب طبعا أو بهارات كحك ممتازين اكيد بس مش تكتري عشان مش يغمق الكحك أو يمرر طعمه
مينفعش يتحشي نوتيلا
لا صعب هتسيح في الفرن وتخرج من العجينه وتتحرق علي الصاج
كوبايه عسل ٢٠٠ جرام صح
لو سمحتى ممكن اعمل الكعك فى الفرن الكهربائي ولى ينشفو
اسباب نشفان الكحك برغم انه واخد مقدار السمنه المظبوط
نشف بعد التسويه ؟ الكحك نفسه ولا الملبن؟
ولا العجينه نفسها ناشفه ف ايدك وانتي شغاله فيها؟
@@asmaamokhtar ايوا نشف بعد التسويه الكحك نفسه بقي ناشف جدا
@@ahmadayman5680 طب وانتي بتشكليه كان ناعم في ايدك وطري كده زي ماوضحت في الفيديو ؟
فيه سببين
اول حاجه أنه كان ناشف في ايدك وانتي بتشكليه مش نعم زي ماوضحت ف الفيديو وده كان عاوز يا اما تخدميه شويه كمان لغيت ماينعم يا اما معلقه سمنه زياده كمان وده يرجع لنوع الدقيق واحتياجه للمواد الدهنيه
تاني حاجه التسويه..انتي سوتيه ف فرن كهربا؟ ولا فرن البوتجاز عادى؟
طب فتره التسويه اد ايه طولتي عليه ولونه لما خرج كان فاتح ولا غمقتي تسويته؟
@@asmaamokhtar كان حلو جدا وانا بشكله وسويته في فرن غاز عادي وفعلا اخد وقت في التسويه وكان لو محمر
صح كده يبقي السبب التسويه الجامده ليه هي الي نشفته..تسلم ايدك وان شاء الله المره الجايه تتعلمي من الخطأ ده ويظبط معاكي هيعجبك جدااا لانه بيطلع هش وخفيف وناعم 💕💕
حبيبتي انا دلوقتي بعمله كيلو دقيق ومعلقه كبيره خميره ومعلقه وربع صغيره بيكنج ومعلقه صغيره ريحة كعك ز2معالق كبار سكر بودر ورشة ملح نص كيلو سمن وكوب ماء علي لبن لكن الماء اكتر وبدوب فيها الخميره والسمن بتكون ساقعه من التلاجه بضربها مع السكر وبعدين احط الدقيق و2معلقة سمسم زالبيكنج وريحة الكعك وابس كويس جدا وبعدين المايه بالخميره تدريجي والمايه واللبن بحرارة المطبخ واضيف تقريبا في حدود كوب الا ربع وتشكل واسوي وبيطلع جميل ودايب عايزه اعرف ايه الفرق بين طريقتي ووطريقتك وهل في غلط عندي ولا ايه علشان لو كده اعمل بتكة تسييح السمن وتدفيته زي مانتي عامله ردي عليه ربنا يكرمك
تسلم ايدك 💕
شوفي انا وضحت في اخر الفيديو انا ليه سيحت السمنه ودفيتها..لما تدفيها ريحه السمنه بتطلع وتخلي ريحه الكحك أحلي واحلي كمان وعمره اطول خصوصا في الكميات الكبيره..نفس المقادير واحده لكن أنا استخدمت ٤معالق سكر بودره وباقي المقادير زي بعض..اخر دقايق في الفيديو شرحت فيها ليه عملت كده شوفيها يمكن تفيدك💕💕
@@asmaamokhtar تسلمي يارب شوفي انا متابعه كتير يوتيوب لكن اشتركت عندك من يومين ومن وقتها وانا حاسه براحه عندك جدااا ويتابع دلوقتي كل وصفاتك طيب سؤال تاني هو ليه في ناس بتحط السوائل نص وناس بتحط كوب انا صراحه من الكوب بحط تقريبا كوب الا ربع بيكون كافي اي الفرق بقي
تسلم ايدك
تسلم ايدك يا قمر
تسلمي يا رب 💕🥰
تسلم ايدك
😍😍💕
تسلم ايدك
تسلمي 💕💕
تسلم ايدك
تسلميلي يارب 🥰🙈