Realfood Cómo hacer la mejor Mantequilla de Almendras Casera Saludable | Receta fácil y rápida
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- čas přidán 14. 10. 2024
- En este vídeo os voy a mostrar cómo hacer fácilmente la mejor y más sabrosa Mantequilla de Almendras Casera de forma muy rápida y con muy pocos ingredientes. +++ VER MÁS +++
Si estás tratando de elegir alimentos más saludables, uno de los primeros hábitos para una correcta alimentación es el desayuno y qué mejor que hacerlo con una mantequilla de almendra que puedes preparar en casa desde ya mismo.
Solemos desayunar tostadas con mantequilla, con la que aumentamos de forma gratuita el nivel de colesterol en la sangre. Pero podemos cambiar esta tendencia cambiando el tipo de mantequilla por otra como la de Almendras hecha de forma casera con almendras crudas o tostadas y repleta de vitaminas, fibra, antioxidantes y proteínas.
** RECETA COMO HACER MANTEQUILLA DE ALMENDRAS **
PASO 1
Precalentar el horno a 180º
Extenderemos las almendras en una fuente y las hornearemos entre 7 y 10 minutos, vigilando que no se nos quemen. Deben de quedar de un color diferente y con un rico aroma a tostado.
PASO 2
Sacamos las almendras del horno y las dejamos enfriar sólo unos minutos hasta que se queden templadas, es mejor que conserven aún algo de calor ya que nos ayudará a que suelten antes sus grasas al triturarlas.
PASO 3
Metemos las almendras tostadas en un procesador de alimentos y trituramos a máxima velocidad durante unos minutos.
Paramos y con una espátula bajamos lo que haya pegado en las paredes.
Continuamos triturando hasta que veamos que las almendras comienzan a soltar toda su grasa.
Recuerda que hay que tener paciencia ya que Dependiendo de la fuerza de nuestra máquina tardará más o menos tiempo. Además hay que tener cuidado de no quemar el motor del procesador, por lo que haremos pausas y no lo haremos todo de contínuo. Cada 2 minutos triturando paramos otros 2 para que el motor se enfríe.
Añadiremos media cucharadita de jengibre en polvo, una pizca de sal, media cucharadita de canela, un chorrito de sirope de ágave y un par de cucharadas de aceite de girasol.
Trituramos de nuevo durante un par de minutos y ya la tenemos lista.
** ¿ALMENDRAS CRUDAS O TOSTADAS? **
Si usamos almendras naturales (sin tostar), obtenemos una mantequilla cruda deliciosa, pero ojo, ya que tarda casi el doble o triple de tiempo que la versión tostada.
La versión con almendras tostadas tiene un sabor a almendras más pronunciado, y tarda bastante menos tiempo en estar lista.
** ¿QUE CANTIDAD HACER? **
Como en toda mantequilla de frutos secos, puedes hacer la cantidad que quieras o necesites, pero es muy recomendable hacer el menos 1 o 2 tazas por dos razones:
1- Para que tu procesador de alimentos triture mejor (con muy poca cantidad de almendras les cuesta más trabajar)
2- Hacer esta mantequilla no es difícil pero hay que tener algo de paciencia, ya que es un proceso un tanto lento, aunque merece la pena ya que esta mantequilla dura muchísimo tiempo si la mantienes guardada en el frigo.
** ¿QUE NOS APORTA NUTRICIONALMENTE? **
Una porción de mantequilla de almendras es de 1 cucharada sopera (10 gramos aproximadamente).
Esta porción contiene 2 gramos de proteína y 9 gramos de grasas insaturadas (Consideradas grasas buenas que nos dan energía y que nos protegen de enfermedades cardiovasculares).
En esta porción de mantequilla de almendras casera, tenemos una excelente fuente de magnesio (45 mg) mineral clave en varios procesos metabólicos y en la salud de los huesos; además de vitamina E (4 mg), un importante antioxidante. Entre otros muchos nutrientes, cabe destacar el gran contenido de fibra insoluble: 1,6 gramos por porción.
** ¿COMO LA PODEMOS USAR? **
Al tener un sabor muy neutro, la mantequilla de almendras se puede usar en desayunos y en diversas recetas de postres, galletas, batidos, humus, con porciones de fruta o con lo que más te guste.
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Buen día se puede hacer en licuadora?
Se puede usar aceite de coco?
Se ve muy Rica la mantequilla, gracias por compartir.desde Santa Cruz Bolivia.
Me gusto la receta pienso prepararia ya mismo
Fácil, practico y saludable
Excelente explicación
muy bueno tu video graciias
Hola me encanta como preparaste la receta de mantequilla de almendras eres un genio bendiciones.
La hago muy parecida a esa tuya...pero no suelo hechar él aceite de girasol...prefiero triturarla más, y que solo contenga el aceite propio de las almendras:))
buen video, lo hare pero sin azucar ni aceite de girasol. gracias!
Gracias.
Gracias por esta receta la hare hoy mismo saludos deade Vegas NV
Me encantan las almendras y ahora ya con tu video haré mi propia mantequilla. Gracias
Muy buena receta . Con mas ingredients que otras que he visto
Que marabillosas enseñansas para hacer la mantequilla de almendrasque Dios lo bendiga me incantaenbiaer mensages
Me encantan estas opciones saludables que haces 😊😙
Hola!! Una consulta, puedo usar jengibre fresco en vez de en polvo? Gracias por el video
Holaaa! Me encantó 👍
Pregunta: puede ser otro tipo de aceite? Gracias. Lo voy hacer...👏👏👏👏
Fabuloso que buena idea gracias felicidades.
Genial Fon, me encantan tus vídeos aprendo mucho, gracias y adelante.👍👍👏🏼👏🏼
Me encantó su receta 😋
Me gusta los platos que haces saludables,y está mantequilla tiene que estar muy buena saludos y feliz día 😘😘
Mamá CZcamsr muchas gracias por tu comentario!, Prueba esta receta si puedes, está riquísima!, un abrazo y que tengas muy buen día!
Woow espectacular muy claro!!!! Muchas gracias! Puedo omitir el gengibre y el syrup!?
Tiene que estar deliciosa !!
Una recetita de mantequilla de cacahuete también estaría bien si sabes alguna, gracias Fon y un saludo 🤗
Delicious saludo😉😗😘😍😍😇
Que gran mantequilla, muy buena amigo 😝✌, super LIKE
Que GRAN desayuno! Y sobretodo todo lo que aporta para el día.😍
Muy buena.
Buenísima idea, gracias....... Me diste una idea, la haré con Miel, canela, jengibre, sin aceite de girasol, suficiente con su mismo aceite........ Gracias
Soy adicta al sabor de las almendras. Gracias por la recetica :)
Gracias 💋 💋
Muchas gracias por la receta. Un abrazo desde Costa Rica en América Central.
Que delicia. Yo la hago con un mix de frutos secos y en casa nos chifla. Like!!
Paky no exactamente. A ver si tengo tiempo y subo mi receta al canal
Rico, fácil y saludable! Me encanta!
Muchísimas gracias !!👍🏻👍🏻❤️❤️
Gracias por tu receta
Lo provare y te lo cuento
Me encantó la receta pero sobre todo, super fácil !!
Pues sí la haces te sorprenderá el rico sabor.
Ummm 😋 qué rica!, Fon se podría hacer con una batidora normal de toda la vida?
Viéndolo hoy 2020 en pandemia
Hola buenos días aquí en México como consigo el sirope de agave con que otro nombre lo encuentro , me gusta lo que hacen ya que buscando recetas para mi nieto que no puede tomar leche de vaca y mucho menos mantequilla di de casualidad con esta receta buenísima ya con esta se le podrán hacer varios pastelillos deliciosos gracias por compartir felicidades mi buen canal me encantaron sus recetas !!!
Muy buenos días amiga de México, puedes sustituir el sirope de ágave por miel o por unos dátiles.
Hola Elvira Ramo yo tambien vivo en Mexico y si consigues facilmente la miel de agave, en cualquier tienda naturista, Saludos
Amigo se puede hacer en licuadora ?
buenisima idea amigo fon una idea super saludable y sin aceite de palma seguro que la hago , me quedo suscritisima a tu canal, tambien te invito al mio por si te gusta, un besazo
Un desayuno ideal para los más "golosos", y a la vez super saludable
Excelente. Gracias.
Pero por usas aceite de jirasol
Sencilla receta y seguro deliciosa ...de que marca es el picador?
Hola buenas, tengo un par de preguntas.
1.- De los ingredientes entiendo que con almendras aceite y sal sería suficiente no? incluso sin sal... el resto serían opcionales?
El aceite puede ser de oliva?
2.- Tengo una batidora, valdría igual para moler las almendras?
Gracias!
Se pueden conservar en cualquier recipiente o hay que esterilizarlo ?
Se puede con cualquier fruto seco sin riesgo de botulismo? Gracias!
Hola 👋 se puede hacer mantequilla de piñones?
Nunca lo había oído, me imagino que sí se podrá y debe ser una delicia!
Puede ser aceite de oliva al cambio del girasol. Parece más saludable.
Ya he visto la respuesta, saludos
tengo una duda...en vez de utilizar aceite de girasol puedo usar el aceite de oliva?
Puedes usar el de oliva, pero que sea suave.
Se puede cambiar el sirope de agave por edulcorante liquido??
Si que puedes
Que procesador de alimentos usas?
Hola Carmen, para esta receta de mantequilla de almendras uso una batidora Bosch con accesorio de picadora, es este modelo que puedes ver en Amazon: amzn.to/2KKoREy Saludos!
Es mejor NO ponerle aceite de girasol y agave . hacerla mas sana solo triturarlas y tostarlas queda espectacular.!
Estoy totalmente de acuerdo contigo, así la haré, saludos!!
Puede ser con aceite de oliva?
Si es un aceite muy suave sí
Y sí no tengo horno pero sí microonda, ¿Como lo hago?
Kimba Chen en ese caso con Microondas no pero si que puedes hacer las Almendras tostándolas en una sartén al fuego sin nada de aceite.... las vas moviendo de vez en cuando y se tostarán igual. Saludos!
Estoy haciendo la receta desde esta tarde. Ya es de noche y he estado muy paciente y poco a poco pero...remojé las almendras como unas dos horas. Al licuarlas o molerlas, no quedó suave ni cremosa. Inclusive le eché aceite de coco pero...nada. Aún así, quedó grumosa. ¿Qué hice mal?
Hola Evelyn, no tuviste que dejar las Almendras en remojo, en mi vídeo no digo eso en ningún momento. Las Almendras se tienen que asar estando originalmente crudas en el horno y después de eso ya se trituran con el resto de ingredientes. Saludos!
@@dosrombos cierto. De todas maneras aproveché la mezcla para hacer trufas añadiéndoles más semillas (girasol, calabaza, nueces, maní y avena). Las endulzé con dátiles. Quedaron sabrosas. Para la próxima lo haré sin remojarlas. Gracias.
hola,alguien me recomienda un procesador potente para hacer mantequillas ?
Hola Sara, yo utilizo la picadora Bosch que ves aquí y me va muy bien: amzn.to/2Pzbrxw
No se me hace? Cual puede ser el error?
Mi comida ➕ fuerte suele ser el desayuno
yo le hubiese hechado aceite de coco en vez de girasol, y las almendras mejor las pelo, por lo demás bien.
Exacto ! Pero con cáscara son más nutritivas y queda muy rica !
Todo iba bien hasta que le agregó el aceite de girasol 🌻🙄🥺🥺🥺
Pues igual que el sirope de ágave, que es otro veneno.
Gracias.
Buenos días, es posible hacer la receta con unas almendras que tengo remojadas?