Layer cake kinder bueno ( facile , sans crème au beurre )
Vložit
- čas přidán 8. 01. 2023
- Pour un moule de 15 cm de diamètre ( environ 8 personnes )
La génoise au chocolat
- 5 oeufs
- 145 g de sucre
- 120 g de farine
- 25 g de cacao amer
- 1/2 cac de levure chimique
La crème intérieur du gateau
- 200 g de mascarpone
- 200 ml de crème liquide 30% Très froide
- 2 cas de sucre glace
- 2 cas de pate a tartiner ( nutella ... )
La crème pour recouvrir le gateau + les rosaces
- 300 g de mascarpone
- 200 ml de crème liquide 30% Très froide
- 2 cas de sucre glace
- 2 cas de pate a tartiner ( nutella ... )
Le drip
- 50 g de chocolat noir patissier
- 100 ml de crème liquide 30%
- 1 petite feuille de gélatine
+
- 3 paquets de kinder bueno ( ou plus selon la gourmandise )
Lien du moule :
www.amazon.fr/PME-G%C3%A2teau...
Lien du moule :
www.feeriecake.fr/4822-2570-m...
Retrouve moi sur instagram :
/ oumarya_gourmandises
Ou sur facebook :
profile.php?...
Tu peut également m'envoyer les photos de tes réalisation par mail a l'adresse suivante ;
Oumarya.gourmandises@gmail.com - Jak na to + styl
Je l’ai préparé pour l’anniversaire de mon fils , il est super bon , je vous recommande fortement cette recette
Coucou
C'est trop gentil merci , et merci beaucoup pour ton retour ça me fait plaisir ,
A bientot 😊
@@oumarya c’est merité
@@oumarya9😮😢9
@@oumaryabonjour tu vas bien il est magnifique ton gâteau ❤
Abggcycg is a great way to start 9 and white people in a Google form 👌 👍 😊
BRAVO 👏👍 TRÈS BIEN MERCI BEAUCOUP POUR CETTE RECETTE EST TRÈS BIEN EXPLICATION CHAQUE ÉTAPE 👍👍
Magnifique 😊😊😊j'adore les chauson au pomme 🍎 et ala crême
Wow, ça a l’air d’être délicieux. J’ai hâte de tester cette recette.
Il l'est 😁 c'est un vrai succès quand je le fait 😊😊 . N'hésitez pas à le faire 😉
Bonjour , j'ai fait votre recette pour les 8 ans de mon fils ,il était trop content !
La génoise est magnifique bien moelleuse et haute et surtout délicieux !!!!!
J'ai suivie a la lettre la recette et c'était parfait a tout les niveaux , quantité de crème etc... Et le goût 👌
Merci beaucoup et surtout continuer comme ça ! Bravo👏
Bonjour
Je suis vraiment très contente de vous lire , ça me fait très plaisir de savoir que vous l'avez autant apprécié 🥰
Merci a vous pour votre retour c'est très gentil .
Belle journée 🥰
Bonjour j'ai survi votre vidéo je veux savoir quel arôme ajouter vous après avoir coupé le gâteau pour que je puisse en fait aussi merci
J ai bien et je veux le fait
J'ai réalisé ce gâteau pour l'anniversaire de mon fils ce jour, et grâce à vos explications, je pense m'en être pas trop mal sortie. Ce n'était pas parfait esthétiquement (mais pas si mal) car je n'ai pas l'habitude du tout de la pâtisserie, mais très bon en goût ! Merci pour la recette en tout cas !
Merci beaucoup pour votre retour , très contente que ce soit un succès ☺️
Avec plaisir merci à vous 🥰🥰
Salam aleykoum m'a sœur, nouvelle abonnée je viens juste de découvrir ton merveilleux compte. Que j'aime ton contenu. J'ai jamais tester de layer cake car je pensais super compliquée mais avec toi ça a l'air simple. Tu explique très bien les étapes et tout es bien détailler. Barak Allâh ofik ma soeur et hâte de tester et découvrir tes autres recette s. Celle ci je la testerai in sha allâh pour Aid. Et je te souhaite également une bonne fin de ramadan. Qu'Allâh accepte notre jeûne, nos prières, nos douas 🤲
Alaykoum Salam ma sœur.
Un grand merci pour ton commentaire qui me touche tellement tu n'imagine pas .
C'est avec tellement d'hésitation que je me suis lancer dans ces vidéos , mais quand je lis des commentaires comme le tiens je ne regrette pas d'avoir sauter le pas !
Merci infiniment, ton soutien m'aide vraiment beaucoup .
J'espère que tu réussira mes recettes avec facilité in sha Allah , je l'espère de tout cœur 🥰
Je te souhaite également une bonne fin de ramadan , qu'Allah te comble de ces bienfaits ❤
❤ Amine ❤
A très bientôt j'espère in sha Allah
@@oumarya soit toujours confiante ma beauté et surtout crois en toi et tu réussira in sha Allâh . La reconnaissance arrivera de plus en plus in sha allâh ma chérie et qu'Allâh te fructifie ton compte en ajoutant le plus de vues et de likes et d'abonnements. Continue ma chérie et ne lâche surtout pas tes réalisations son magnifique et surtout tu explique très bien. Ma sha Allâh et Allâh y berek ma beauté 😘
J’aime tellement tes vidéos 💜 ça m’inspire beaucoup !
Ce week-end c’est layer cake kinder Bueno, bon je ne trouve pas de recette avec une ganache montée pour le fourrage tout le monde fait une crème mascarpone 🤡 on préfère, je vais improviser
De super conseils ! Je prend notes à chaise vidéos 😍
Ne trouves-tu pas que l’imbu âge est encore plus moelleux au lait qu’avec du sirop ? C’est fou 😅 je comprend pas pk mais j’applique haha
Du même avis que toi concernant le goût des morceaux de Bueno dans le fourrage, perso je tamise ma crème avant la mettre sur mes disques, la gaufrette n’est pas ouf après repos au frais je trouve. Du coup pour contre balancer et ajouter du croquant je met un peu de pralin sur la crème 😍 vraiment pas mal 👌🏼
Première vidéo que je vois de toi. J'adoooooore !!! Tu donnes de super conseils !! Merci !!!!!! + 1 abonnée ^^ !!
Oh c'est vraiment trop gentil , je te remercie , merci pour ton soutiens 😊
Bienvenue sur la chaine 😍
Elle est délicieuse ta recettes je veux bien la goûter 😊
C’est gentil merci beaucoup 🥰🥰
Je l'ai fait hier et vraiment incroyable je recommande cet recette
Oh c’est trop gentil merci beaucoup pour votre retour ça me fait très plaisir 🥰🥰
merci chef 👍👍😊 c'est un délice gâteau je vais essayer de faire pour un anniversaire de mon fils bravo pour votre partage de recette délicieuse 👍🌹
Avec plaisir 😊 , j'espere que vous l'apprécierez autant que moi 😍
Bonjour 2 jours que je parcours vos superbes recettes , vraiment MERCI pour vos partages, vos explications impeccables avec en prime votre douce voix , limite jaimerais que vous nous racontiez une histoire 😂❤
Bonjour
C’est vraiment trop gentil merci beaucoup ☺️
Pour l’histoire je vais y penser promis 😂😂
Merci infiniment pour votre soutiens en tout cas 😍🥰
@@oumarya 💜💜🤣🤣 ce soir je me lance dans la préparation su gâteau j'espère réussir . J'aime pas beaucoup les mélanges avec nutella vous pensez que ça sera bon si je n'en mets pas ?
Moi je suis une petite fille de 11 ans et quand j'ai fait votre cake 🍰 je l'ai adoré ❤❤❤
C’est trop gentil merci beaucoup 🤎❤️🤎
Ça sera très délicieux j'ai hâte d'essayer ❤
Je n’en doute pas 🥰
Coucou .J'ai testé la geboise chocolat ...une tuerie .super légère,et vraiment bonne .c t parfait en bouche .merci
Merci beaucoup madame pour les explications très claires 😍
Avec plaisir 🥰
Il est merveilleux ton gâteau merci pour le partage❤😂❤️👍💐🙏💝🌹🌈🇩🇿
C'est trop gentil merci beaucoup 🥰
Avec plaisir ☺️😊
Hmhmhmhm 😋 😋 😋 délicieux jadore les chausson ala 🍎 pomme et a la crème
Merci beaucoup ☺️
Super le gâteau 🎂 à tester très vite 😊
😉😉🥰
Merci beaucoup pour votre recette
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Avec plaisir 🥰🥰🥰🥰
Salam je voulais juste te remercier pour tes vidéos 🙏.On apprend beaucoup avec toi vraiment top❤
Alaykoum salam ,
C'est tellement gentil de ta part , tu n'imagine pas a quel point ton commentaire me fait plaisir
Merci beaucoup pour ton soutien 😍😘☺
😊
Merci beaucoup pour la recette💋💋👍👍🌹🌹
Avec plaisir 😊
Bravo une bonne cuisinière j'adore
C'est trop gentil merci beaucoup 😊
Bravo
Video tres bien expliqué
Merci
C’est gentil merci beaucoup 🥰
Très jolie ça doit être délicieux
Merci beaucoup 😋 c’est un pur délice
Bravo ☺☺☺ Ça a l'air trop bon.
Merci pour la recette et les explications, c'est clair et net ❤️ je suis en train de la réaliser 😊 croisons les doigts pour qu'elle soit bonne comme la votre 🤞😁
Super ! Je suis certaine qu'il sera aussi bon , y a pas de raisons 😊
N'hésitez pas si vous avez des questions surtout 🥰
Bon courage 😊😊
@@oumarya j'en ai 🙈 combien de temps reste-il dans le frigo avant de le couvrir avec la crème d'extérieur ? Et la crème d'extérieur reste combien de temps avant de lui mettre le chocolat coulant ? Merci d'avance et bonne continuation 🙏
@@user-dd8zp9kv3c il peut rester maximum 1 nuit au frigo avant de le recouvrir avec la crème exterieur .
Et pour les degoulinure vous pouvez les couler dessus juste après l'avoir Recouvert avec la crème exterieur , faites juste bien attention que le drip ( ganache degoulinures ) soit à température ambiante et non chaud
@@oumaryawouave il est magnifique ton gâteau ❤
J'ai les pour mon anniversaire merci beaucoup pour la recette ❤❤❤❤❤❤
Oh super !
Merci à vous 🤎
Très jolie gâteau 🍰 j'en prendrai bien un bout a refaire merci pour ce partage bonne journée 👍👍💐
C'est très gentil à vous , merci beaucoup 🥰🥰
super je vais le faire ❤❤
Génial !
Merci pour la vidéo 🩷. J'ai fait cette recette pour la deuxième fois 😊. C'est un vrai délice n'hésitez pas à la faire et à la refaire ^^.
Waaaouh merci beaucoup pour ton retour je suis tellement contente que tu l’ai autant apprécier ça me fait trop plaisir , merci beaucoup 🤎🤎🤎
C'est bo
Mazi
Super recette ma sœur
C'est gentil merci beaucoup 😊😊
Trop beau gâteau j'adore
C'est gentil , merci beaucoup 🥰
Est possible de ne pas mettre le cacao dans la génoise afin qu’elle soit nature?
Magnifique
Merci beaucoup 🥰🤎
Miam🤤montre moi tout Les ingrédients
En barre de description ☺️
Super recette, ça a l’air très gourmand ! Pensez-vous que l’on peut faire la crème mascarpone la veille également comme pour la génoise (Histoire de s’avancer)? Ou la texture va être moins facile à étaler pour le lendemain ? 😊
Coucou Alexia,
Merci beaucoup c'est trop gentil 😊
Alors non , tu ne pourra pas réaliser la crème mascarpone la veille , c'est une crème fragile , elle se prépare uniquement au dernier moment , sinon elle va changer de texture ,
Par contre pour t'avancer tu peut réaliser ta génoise la veille le matin , et le soir tu garnis ton gateau , tu le film , le place au frais toute la nuit , et le lendemain tu n'aura plus qu'a faire la couverture et les décos ....
J'éspère avoir pu t'aider
A bientot
@@oumarya
COUCOU ALEXIA
Merci beaucoup ,c'est trop gentil
c'est vrai ce que tu dis , mais si tu mais la crème le matin et que tu garde jusqu'au soir la crème va sèche et sa n'aura pas le même gout .
MERCI MAIS C'EST MON POINT DE VUE,J'AI TESTER ET C'EST VRAI
A bientôt
😄😄👍
Bravo!
Merci beaucoup 🥰
Ça donne vraiment envie d'en manger mais surtout en faire.
Je cherche justement une recette de gâteau à faire pour mon anniversaire 🎂, et oui je veux me faire plaisir moi même ☺.
Je voulais faire le gâteau la forêt noire si tu peux nous mettre la recette stp 😇🥰
Merci beaucoup pour cette belle recette 😘 je m'abonne 👌
Alors la forêt noire je crois que c'est un de mes gâteaux favoris justement !
Si tu est pressé ( et que tu a instagram ) j'en ai poster une il y a quelques temps , mais c'est une recette à l'écrit avec seulement quelques photos pour donner envie 😉😅
Mais tu me donne une super idée , et je ten remercie ! Je vais réfléchir à cette petite recette que je pourrais poster ici très prochainement 😉
Merci pour l'abonnement et pour ton soutiens c'est trop gentil 🥰
Super.
Je regarderai la recette sur Instagram. Je me suis abonné aussi.
J'attends avec impatience la recette de la forêt noire. Merci encore et bonne continuation
Bonjour bravo pour votre layer cake,il est magnifique et a l'air très bon. Pourriez vous me donner les proportions pour un moule de 20cm, svp,merci.
Merci bien je vais le preparer pour Noël
Très bonne idée 🥰🥰
Merci beaucoup je vais essayer de la faire pour l'anniversaire de mon fils 😊😊😊😊😊14 décembre 🎉
Ah super !
J’espère que ce sera un succès 😁😁
Bon anniversaire à votre loulou
À bientôt 🥰🥰
Bonjour, je découvre vos vidéos qui je trouve sont vraiment bien expliquées 🙏
J’ai une petite question, j’aimerais le faire pour le baptême de mon bébé, mais je voudrais savoir s’il était possible de faire la première partie 2 jours avant et la suite la veille au soir ? Car rendez-vous à l’église à 10h30, et repas à la sortie de l’église, je ne pourrais pas le faire juste avant 🤪
Merci d’avance pour votre réponse.
Bonjour
C’est trop gentil merci beaucoup ☺️
Oui bien sûr vous pouvez faire comme ça !
Finissez le la veille au soir , il tiendra sans problème au frigo jusqu’au lendemain !
Par contre attention , c’est une crème mascarpone , elle devient fragile dès qu’elle reste à température ambiante plus de 20 voir 30 minutes max … au delà , elle risque de retomber légèrement …
رووووووووووعه ❤👍👍👍👍👍👍😋😋😋😋
🥰🥰
Merci à vous ❤❤❤
Avec plaisir 🥰
Bonjour soeurette je viens de découvrir ton merveilleux compte chui vraiment contente juste une question la crème liquide qe vs utilisez c'est laquelle psq la mienne qe j'utilise souvent elle est po ferme ? merci d'avance
Coucou 😊
C'est trop gentil a toi , merci beaucoup , et bienvenue sur la chaine 😊
Alors pour la crème liquide , peu importe la marque , la seule chose dont il faut faire attention c'est que ce soit une crème liquide entière a 30 % de matière grasse .
aussi ce qui est très important c'est de placer environ 5 a 10 minute ta crème au congèle avant de la fouetter
Il faut que la crème soit très froide pour bien monter et etre bien ferme .
Voila , j'esepre avoir pu t'aider , n'hésite pas au besoin 😊
Bonjour, beau gâteau que j aimerais tester. Par contre, peut on remplacer le Nutella par du cacao amer ? Merci d'avance pour votre réponse.
Bonjour , Merci beaucoup 😊
Oui bien sur vous pouvez par contre il faudra sucré un peu plus , et le gout du chocolat sera moin present , mais c'est tout a fait possible , ajouter le au moment ou j'ajoute le nutella .
Sinon vous pouvez remplacer le tout ,par une ganache montée au chocolat , je viens tout juste de publier la recette , sa pourra peut etre vous inspirez !
Super recette !
Merci beaucoup 🥰
Génial 😁😁
Comment tu fais pour que les coulures ne coulent pas jusqu’en bas??
C'est la temperature du drip qui fait que sa degouline plus ou moin , plus ton drip sera froid , moins tes degoulinures tomberont , moi je le laisse quelques minutes a temperature ambiante , apres je fait le test avec le verre comme je montre dans la video , si les degoulinures tombe jusqu'en bas du verre c'est que mon drip est encore trop chaud , alors j'attend encore un peu , et je refait le test jusqu'a ce que mes degoulinures soit parfaite .
Voila , j'espere que j'aurais su repondre a ta question, pas faciles de m'expliquer par ecrit 😊
Thanks for sharing
☺️☺️
Oumarya voulez-vous m’épouser ? Avec ce genre de gâteau je serai l’homme le plus comblé (je ne suis pas difficile 😂) ! Merci infiniment pour ce partage c’est très bien expliqué le résultat est tout simplement bluffant ! A très bientôt.
Votre commentaire m’a fait rire 😂😂
Néanmoins vous devrez vous contentez de mes vidéos uniquement j’en suis navré 😂😂
J’espère tout de même que vous essaierez un jour une de mes recettes 😉
A bientôt 😊
@@oumarya J’aurai au moins essayé lol. J’essaierai votre recette sans trop de garanties (je ne suis pas très doué en cuisine). Beaucoup de bonheurs à vous Oumarya.
Masallha
bravo
Merci beaucoup 🥰
Bonjour, je veux le faire pour dimanche, je peux le préparer combien de jours avant ?
Merci.
Bonjour, merci bcp pour la recette, explications au top, jai juste une question concernant la gélatine, ou trouves tu ce type de gélatine, je suppose que c'est de la agar agar ?
Bonjour .
Merci beaucoup c'est très gentil 😊
Concernant la gelatine c'est bien de la gelatine et non de l'agar-agar attention , l'agar-agar est différent , il ne s'utilise pas de la même façon.
Je trouve ma gelatine à carrefour , dans le rayon du monde , je prend de la gelatine Halal.
Sinon il y en a aussi au rayon pâtisserie , mais pas halal ici .
Voilà, j'espère avoir pu t'aider.
Bonne journée
J'ai testé avec l agar agar ca le fait aussi
Bonjour. Ça a l'air d'être un délicieux gâteau. Est-ce réalisable sans la gélatine ?
Bonjour
C’est très gentil merci beaucoup
Le drip peut être réaliser sans gélatine oui mais ce ne sera pas les même proportions , il faudra regarder une autre recette sur internet ☺️
Salam, oui je pense que c’est mieux de mettre le vire chimique la dernière fois j’ai pas mis mon gâteau est resté toute petite ou la jeter à la poubelle. Je vais réessayer aujourd’hui mon rêve qui monte aussi haut que toi. Si j’y arrive je t’envoie un message, je continue à suivre ta vidéo jusqu’à la fin. Je suis arrivé au début tu explique super
Salam ☺️
Oui c’est mieux de mettre la levure chimique moi aussi je préfère ☺️
Achkit a3 tikm saha
🥰🥰
Bonjour pour un moule 24 cm quels sont les quantités svp
La recette 5 œufs sucre Battre avec le bateur pendant 10minutes
Dans un autre petit bol mettez de la farine du cacao et de la levure Chimique métrer en deux parties on met le gâteau à 170 et 45 minute on prend di lait pour l’imbiber on prend de la mascarpone crème liquide sucre glace 2 c de pâte à tartiner dans le gâteau on met le mélange et du chocolat et des petit bout de kinder Bueno
Pas de levure chimique...la génoise n est faite que d oeufs...de farine et de sucre...
Salam est-ce que c’est possible de faire sans feuille de gélatine pour la ganache au chocolat svp ?
👍👍👍😋
Belle recette! Je vais l'essayer . Mais svp par quoi peut on remplacer la mascarpone?
Merci beaucoup
Je ne pourrais pas vous dire , je n’ai jamais remplacer le mascarpone par autre chose , je ne voudrais pas vous dire de bêtises du cou 😕
Je vais la tester merci pour le partage
Super !
J'éspère que tu l'appreciera , n'hésite pas si tu a des questions 😊
@@oumarya merci beaucoup et bonne continuation
C'est gentil , merci beaucoup 😊
Cc merci du partage , j ai testé le gâteau il est très moeuleux par contre j ai mit 4 œufs au lieux de 5. J ai eu quelques trous à l intérieur du gâteau. C est du à quoi si vous savais? Merci d avance😊
@@kadiasow91 coucou ☺️ , est ce que tu a modifier les autres ingrédients du cou que tu a retiré un œuf ?
Pour 4 oeuf la recette de la génoise est la suivante :
4 œufs
120 g de sucre
100 g de farine
20 g de cacao amer
1/2 cac de levure chimique
Peut être un peu trop de levure chimique ?
Sinon je ne vois pas d'où peuvent provenir les trous , ça ne me la jamais fait 🤷♀️
J'espère que tu la apprécié malgré tout 😉
N'hésite pas au besoin 🙂
Bonjour madame comment realise ce gateau quel arome ajoute apres avoir coupe le gateau
Bonjour
Est ce que je peux rajouter de la chantilly fix pour que les rosases tienne mieux , car souvent avec seulement la Mascarpone et creme liquide elles ne tiennent pas
Metci
Bonjour ,
Oui vous pouvez , si cela peu vous rassurer mais pas sûr que ça serve à grand chose , je vous assure qu’ici dans cette recette la crème tiens vraiment très bien
Bonjour, j’aimerais savoir ce que vous utiliser comme crème liquide merci 😊
Bonjour .
J'utilise la crème liquide de chez carrefour, mais il m'arrive de faire avec celle de lidl également.
En fait peu importe la marque de la crème, il faut seulement que ce soit de la " crème liquide entiere à 30 % "
Voilà,
N'hésitez pas si vous avez d'autres questions
Bonsoir je viens juste de vous découvrir je trouve sa super génial et merci
découvrir je s
Bonjour . C'est très gentil , merci à vous pour votre soutiens 🥰🥰
Bonjour, très jolie pour combien de personnes ce gâteau svp ?
Bonjour
Pour environ 10 personnes ….
🤩🤗
Bonjour
Peut on préparer les 2 chantilly mascarpone en même temps dans la même cuve étant donné que c'est les mêmes ingrédients pour le montage et la couverture ?
Merci pour votre retour et pour le partage 😊
Bonjour
Oui bien sûr , je le fait également de temps en temps 😊
Merci😊
Bonjour, pour la cuisson au four chaleur tournante ou statique ? Merci
Bonjour .
Pour la cuisson j'utilise la chaleur statique
Magnifique, peut-on utiliser la crème au Nutella pour un number cake ?
Merci beaucoup
Oui bien sûr 😊
@@oumarya merci 😊
Bonjour merci pour la recette je vais tester inchallah
La génoise vous la sortait directement du four après cuisson ou vous la laissé un peu ?
Bonjour , avec plaisir 🥰
Oui je la sort direct , si elle est bien cuite elle ne retombera pas .
Mais vous pouvez la laisser 5 minutes four éteint porte ouverte pour être sûre 😉
@@oumarya merci beaucoup je l'ai sortie de suite après cuisson. (test du couteau sec) mais elle est un peu retombée elle fait 8/9cm environ 😑
@@hafida.a2964 Ah mince , sa ne me fait jamais sa , elle est toujours un peu bombe d'ailleurs, comme on peut le voir sur la vidéo...
Mais c'est pas grave , avec la crème dedans ça va gagner en hauteur , couper la en 4 disques , ce sera parfait !
N'hésitez pas si vous avez d'autres questions , vous pouvez aussi me contacter sur insta si vous avez
@@oumarya merci oui je vais quand même l'utiliser pour faire mon gâteau et je tenterai de faire mieux la prochaine fois
Je les cuite à 170€ chaleur tournante pdt 50min c'est peut être trop la température ??merci je vais voir votre insta 🙂
@@hafida.a2964 non la température est parfaite , le temps également, essayer la prochaine fois avec à peine plus de levure chimique ....
Peut on faire le genoise dans un moule à manquer que l'on chemise un peut plus haut merci
Oui bien sur c'est tout à fait possible , si vous chemisez votre moule un peu plus haut la génoise ne débordera pas .
Par contre ici je donne les quantités pour un moule de seulement 15 cm de diamètre, il faudra peut être adapter les quantités selon la taille de votre moule
Bonjour
Le gâteau peut il ensuite être placé au réfrigérateur plusieurs heures ou doit il être consommé des la fin ?
Bonjour .
Oui bien sur, vous pouvez le laisser quelques heures au frais avant de le déguster sans problème
Généralement quand je le fait on le mange sur 2 jours conserver au frais , il tient très bien sans aucun soucis 😊
Ramya comme ça va bien
est ce que au lieu de mettre de la gélatine dans le drip on peut mettre de l’agar agar ?si vous pouvez me dire la dose svp
Je pense que c’est possible mais je ne pourrais pas vous en dire plus je n’ai jamais essayer 😕
Bonjour, j’ai une question. Vu que l’extérieur est une chantilly le gâteau peu fondre rapidement lorsqu’on le sort du frigo, y’a t’il un délai avant que le gâteau soit tout fondu ?
Bonjour
La crème tiens très bien mais il est vrai qu’il ne doit pas être en dehors du frigo plus de 15/20 minutes , ça reste une crème fragile malgré tout , surtout si il fait chaud !
Bonjour , si on fait la génoise la veille ,on doit imbiber la veille ? Merci 😊
Non ce n’est pas obligé , ou vous pouvez également limbiber en même temps que vous garnissez le gâteau …
Faut il faire le montage le jour même ou la veille ?
Merci pour votre recette. A quelle vitesse et pendant combien de temps dois-je fouetter la crème liquide et la mascarpone s'il-vous-plaît ? Merci.🙏
Avec plaisir 🥰
Commencez par la fouettez doucement donc à petite vitesse pour éviter les éclaboussures, puis augmentez la vitesse peu après ( quelques secondes seulement ) jusqu'à atteindre la vitesse maximale.
Veillez à ce que votre crème liquide et votre mascarpone soient bien froid il est conseiller de placer ces derniers 10 minutes au congélateur avant de réaliser cette étape .
J'espère avoir pu vous aidez .
N'hésitez pas au besoin 😊
Je ne pourrais vous dire combien de temps fouettez la crème, tout dépend de plusieurs facteurs .
Fouettez la jusqu'à obtenir une consistance ferme qui se tienne .
Bonjour, pour 16 personnes on double les quantités ? on prend un moule de quel taille ? Svp 🙂
il donne vraiment envie 🤤
Bonjour
Pour 16 personnes je pense qu’il faudrais un moule de 20 cm
Je ferais 2 génoises avec les mêmes quantités ( soit au total 10 œufs )
Et je doublerais les quantités de crème
Je donne ces quantités vraiment à titre indicatif , je n’ai jamais fait aussi gros …
J’espère avoir pu vous aidez malgré tout , n’hésitez pas si jamais …
Bjr ce type de gâteau peut être conservé a l'air libre en extérieur svp ? (Annif dans un parc avec des températures avoisinant les 28°) merci de votre retour
Bonjour
Je ne vous conseillerais pas ce type de gâteau malheureusement, la crème de couverture ne supporte pas d’être à température ambiante ( 20 degrés ) plus de 20 minutes , le gâteau va très vite fondre si il fait aussi chaud , ne prenez pas ce risque , en revanche la crème au beurre est bien plus approprié pour ces températures !
Salem alikoum , ton gateau est super, tu peux me donner le temps de pause des crèmes stp.
Alaykoum salam
Merci beaucoup c’est gentil
Le temps de pause ? Tu veut dire une fois la crème mise à l’intérieur du gâteau et à l’extérieur ?
@@oumarya Salem alikoum à l'intérieur et à l'extérieur.
Vous pouvez nous donner la recette des muffins au chocolat svp merci ❤️
Je penserais a faire une vidéo de cette recette bientot oui
L’extérieur du gateau tient-il ? Ou faut-il le faire a la dernière minute svp
Moi j'aime bien le faire seulement quelques heures avant ( si on le fait trop de temps avant la crème peut sécher à certains endroits , rien de tres grave on ne le voit presque pas mais bon . Mais la crème tiens super bien , généralement on le mange sur 2 jours , et le lendemain tout est encore là, rien ne bouge . En fait la crème deviens très compact une fois qu'elle repose .
Bonjour, est-ce que je peux réaliser la génoise, découper et mettre la garniture la veille, de façon à le filmer et mettre au frigo ? Que le lendemain après-midi j'ai juste à faire tout l'extérieur, crème pour recouvrir, glaçage au chocolat et décoration. Merci de votre réponse. C'est pour demain. Anniversaire surprise 12 : 45.
Bonjour
Oui oui c’est tout à fait possible d’ailleurs je fait comme ça très souvent ☺️
Merci beaucoup. Autre question, si on a pas de moule aussi haut, est-ce qu'il est possible de mettre dans 2 moules de 22 ou 20 cm de diamètre et un de 18 cm de diamètre ?
Est-ce que si on met le paquet en entier de levure chimique (11g) dans le mélange ça va changer quelque chose ?
Je ne pourrais pas vous dire je n’ai jamais essayer , mais je pense qu’un dôme énorme ce formerais sans vraiment faire gonfler les bords , vous voyez ce que je veut dire ?
Normalement on ne met même pas de levure chimique dans cette recette , j’en ajoute un peu pour aérée encore mieux la génoise c’est tout .
Mais pourquoi cette question ? Votre génoise n’a pas suffisamment gonflé ?
@@oumarya euh en fait moi quand je prend un sachet de levure chimique (de 11g) , quand j'en prends dans une cuillère, bah ça fait tout l'équivalent du sachet pour une seule cuillère. Donc je voudrais savoir s'il faut lettre une demie cuillère ou une cuillères bombé... je réaliserai la recette très bientôt !
Salam aleykum pour une moules de 17 cm c’est possible les ingrédients Baraka’Allahu fiki
Sa donne grave envie je veux l’essayer prochainement
❤❤
Alaykoum salam ,
Alors pour un moule de 17 cm je pense qu'il te faudrais pour la genoise :
- 6 oeufs a temperature ambiante
- 180 g de sucre
- 155 g de farine
- 25 g de cacao en poudre sans sucre
Cuisson a 150 ° seulement , 40 a 45 minutes ( dans un four préchauffer )
Pour la creme interieure :
250 g de mascaropne
200 ml de creme liquide tres froide a 30 %
2 a 3 cas de nutella
2 cas de sucre glace environ
+
kinder bueno
Pour la creme exterieur et deco :
- 400 g de mascarpone
- 300 ml de creme liquide tres froide a 30%
- 2 a 3 cas de nutella
- 2 cas de sucre glace environ
Garde les memes quantité pour le drip , c'est a dire :
- 50 g de chocolat noir patissier
- 100 ml de crème liquide 30%
- 1 petite feuille de gélatine
+ kinder bueno pour la déco
Voila , j'éspère avoir pu t'aider , fait moi un retour si jamais tu test le layer cake
A bientot :)
Bonjour je le teste avec ses quantités la pour samedi hâte d’être vendredi pour faire la génoise 👍 merci a vous
@@lydiestyle7360 bonjour on peut avoir votre retour avec ces quantités ?? merci
@@lydiestyle7360elle était bien ?
Bonsoir, n'ayant pas de cacao amer je peut mettre du cacao normal ou du cacao sans sucre ?
Bonjour
Je n’ai jamais essayer avec d’autres cacao que le cacao amer non sucré , je ne pourrais pas vous dire …
Avez vous essayer du cou ?
Coucou ou as tu trouvé le papier sulfurisé de cette forme ? 🥰
Coucou ☺️
Le papier sulfurisé pour chemiser le moule ?
Je le découpe c'est tout 😉 ce sont des grandes feuilles basique sinon . Je l'adapte en le découpant 😊
Bonjour comment on fait car la gélatine et oas hallal on peut mettre quoi a la place svp
Bonjour
Vous êtes de quel région ? Je trouve de la gélatine halal en supermarché ou sur internet
Je ne saurais pas la remplacer désolée 😣
Bonjour je viens de voir vidéo que j´apprécie beaucoup car pour une fois il y a pas de crème au beurre. Pouvez-vous me dire si avant de faire la déco vous mettez votre gâteau au frais. Pour figer la crème. Merci beaucoup.
Bonjour .
Excusez moi pour la réponse tardive
Je place le gateau au frais une heure avant de passer à la crème pour lexterieur .
Une fois mon gâteau reposé une heure au frais je monte ma crème pour lexterieur du gâteau, je recouvre mon gâteau de cette crème, je lisse bien le tout comme je peut , aussi parfaitement que possible 😉
Une fois que c'est fait je replace mon gâteau au frais le temps de préparer mon drip ( degoulinure au chocolat )
Quand mon drip est à bonne température je sort mon gâteau du frigo, je le décor avec les degoulinures .
Quand c'est fait , je replace encore une fois mon gâteau au frais 10 minutes ( pour que les degoulinures fige) . Passer ces 10 minutes je peut enfin faire mes rosaces sur le dessus en guise de décoration 😊
Voilà, j'espère que mes explications seront claire pour vous .
N'hésitez pas si vous avez d'autres questions
Bonne journée 😊
@@oumaryamerci pour votre réponse. Je vais faire ce layer cake pour l´anniversaire de ma petite fille. Pouvez-vous me dire si je peux le faire la veille? En faites on fait la génoise j-2 et la finition
J-1et dégustation le jour j.
@@mamiepierrec3128 Avec plaisir 😊
Alors vous pouvez faire à j-2 la génoise...
A j-1 vous garnissez le gateau .
Et le jour J , vous faites la couverture ainsi que la déco
C'est mieu de faire la couverture et la déco le jour J . Parce que la couverture va un peu sécher à certains endroit au fil des heures , c'est ce qui arrive à la crème à l'air libre en fait , ce n'est pas grand chose , sa ne se voit casiment pas , mais bon je préfère le faire le jour J pour ma part .
Voilà, j'espère que j'aurais pu répondre à votre question
N'hésitez pas si vous avez d'autres questions
Bon courage pour la réalisation de votre gâteaux, j'espère que votre petite fille sera ravie 😊
Comment faire crème pour le gâteau d'anniversaire comment procéder
Bonjour, peut t-on faire la totalité du gâteau la veuille de l'événement en comptant en plus, la réalisation de la génoise 15h avant. Cest pour le 10 aout. Merci 😘
Bonjour , oui c’est tout à fait possible , il se conserve super bien jusqu’au lendemain ( généralement chez moi il ne dure pas plus longtemps de toute façon)
Néanmoins il se peut que certaines parties de la crème sèche légèrement c’est très léger çà ce vois à peine mais je trouve qu’il est important de le savoir , si vous pouviez le conserver dans une boîte se serais bien mieux pour éviter cela
Merci beaucoup pour ta réponse ! J'ai beaucoup de travail à côté du gâteau, donc je vais le faire le vendredi après midi pour la samedi après midi , merci infiniment pour les détails 🫶😘 je continue à te suivre , et je t'envoie le gâteau une fois terminé.
bonjour, peut on remplacer les 50grs de chocolat pâtissier par 50grs de pate à tartiner?
Bonjour , désoler je ne pourrais pas vous répondre , je n'ai jamais essayer ,,, essayer et tester sur un verra pouur voir si sa fonctionne avant de le faire directement sur votre gateau
@@oumarya d accord. Oui je testerai 🙂.
Bonjour la génoise et prête elle et au frigo mes c’est possible de pas attendre 1 nuit ? J’ai pas le temps merci beaucoup
Bonjour . Oui bien sur c'est possible , vous pouvez de suite garnir le gateau en même temps que vous imbiber la génoise.
Désoler de vous avoir répondu un peu tard ...
Bonjour je suis entrain de monter la mascarpone creme et sucre glac au robot mais le résultat reste liquide. Commen je peut faire ?
Bonjour
Désoler je vois votre message un peu tard
Avez vous bien utilisez de la crème à 30% ?
Était elle bien froide au moment de la monter ?
Il faut continuer de battre si tout cela est ok , ça peut prendre quelques minutes quand même …
Avez vous réussi finalement ?
Salam aleykoum j'ai un moule de 18 cm de diamètre , serait-il possible de me donner les mesures qui correspondent svp
Merci
Alaykoum salam
voila les mesures que j'utilise quand je fait dans un moule de 20 cm ( ce sera bien aussi pour un moule de 18 cm )
Ingédients :
- 7 oeufs
- 200 g de sucre
- 170 g de farine
- 30 g de cacao amer
- 1 cac de levure chimique
Crème interieur du gateau :
- 250 g de mascarpone
- 200 g de crème liquide a 30% très froide
- Sucre glace ( 1cas environ )
- 3 cas de nutella ( environ )
Crème pour recouvrir le gateau :
- 500 g de mascarpone
- 400 g de crème liquide a 30 % très froide
- 3 cas de nutella environ ( je met un peu à l'œil sa )
- Sucre glace
Par contre la génoise quand je la fait dans le 20 cm je la fait cuire dans 2 moules ( j'explique pourquoi dans la vidéo du gateau au citron avec la feuille dazyme dinausore sur ma chaine youtube )
Si vous le faites cuire dans un seul moule , comptez au moin 1 h pour la cuisson à 150 degrés seulement
Voila , n'hesitez pas si vous avez d'autres questions :)
Bonjour, peut ton le faire a l'avance et le congeler?
Bonjour
Non impossible de le congeler , la crème ne ce congèle pas , là seule chose que vous pouvez congelé c’est la génoise une fois cuite et refroidit elle se conserve très bien au congèle pour quelques jours
bonjour je souhaiterais faire cette recette mais je ne sais pas comment faire car j'ai un moule de 18cm en diamètre et 10 cm en hauteur quelle quantité mettre pour adapter la recette merci
Bonsoir , est il important pour vous que votre layer cake soit aussi haut que celui de la vidéo ? Si ce nest pas le cas , je pense alors que vous pouvez tres bien faire avec votre moule en gardant les memes quantités sauf que votre gateau sera un peu moin haut . N'hesitez pas a me redire au cas ou .
@@oumaryabonjour, moi je le veux bien haut, si possible me répondre la ?