Pasta mit Lachs und Bärlauch - schnelle Nummer gegen Hunger

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/ simon_chef_story
Wir haben heute eine leckere Pasta mit frischem Lachs und natürlich darf der berühmte Bärlauch passend zur Zeit nicht fehlen.
Wir machen die Pasta am liebsten an Tagen, an denen wir einfach wenig Zeit haben und wir trotzdem ein mega leckeres Gericht haben möchten. Für das Gericht benötigt ihr nur wenige Zutaten und die Soße geht verdammt schnell zuzubereiten.
Ihr könnt natürlich auch gekaufte Nudeln dazu machen. Oder machts so wie wir, einfach einmal mehr Nudelteig selber machen und einfrieren. So hat man immer ein schnell selbstgemachte Nudelteig parat.
Also probiert's gerne mal aus!
ZUTATEN:
- 4 Volleier
- 4 Eigelb
- 410g Mehl
- 100g Grieß
- 10ml Olivenöl
- etwas Salz
- Messerspitze Sepia Farbe (wer möchte)
hier gehts zum Nudelteig-Video:
• Selbstgemachte Pasta/N...
Für die Soße benötigst du:
- ein Stück Lachs
- Handvoll Bärlauch
- 4-6 Tomaten je nach Größe
- 1/2 Limette
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Stück Butter
- Salz/Peffer
- Pinienkerne
- etwas Nudelwasser zur Bindung
- wer mag kann noch ein Schuss Weißwein hinzugeben
Links zum Video:
schwarze Lebensmittelfarbe: amzn.to/3stsMdM
Nudelständer: amzn.to/3bnhDVf
Nudelmaschine: amzn.to/3pL2VN6
Buchempfehlung: amzn.to/3aDWdnx
Kitchen Aid: amzn.to/37z7bsG
Vakuumiergerät: amzn.to/37ycJ6u
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#pasta #bärlauch #lachs