On teste l'aiguiseur HORL2 PRO !!! Un bijou de technologie !
Vložit
- čas přidán 23. 07. 2024
- Nous avons la chance de pouvoir tester cet aiguiseur composé d'engrenages planétaires ! Ces engrenages permettent aux pierres d'aiguisage de tourner 3 fois plus vite que leurs petits frères (Le Horl2 Cruise et le Horl2 Classique)
HORL 2 Cruise : www.horl.com/fr_fr/aiguiseurs...
HORL 2 : amzn.to/3wZIYcj
HORL 2 PRO : www.horl.com/fr_fr/aiguiseurs...
Set d'aiguisage : amzn.to/3u215N3
Couteau Kotaï (Kiristuke) : amzn.to/3m9tg8V (-15% avec le code BBQ15)
0:00 • Introduction
1:37 • Unboxing
3:40 • Fonctionnement
5:17 • Utilisation et tests
8:57 • Conclusion
10:54 • Bêtisier
Notre site Internet : www.bbqwayoflife.com
Musique proposée par La Musique Libre :
Yuku - Naghawo : • |Musique libre de droi...
Yuku : / yukumusique
Filmé en 4K par Pierre
Montage : Pierre - Final Cut Pro X
Réalisé avec le set up suivant :
- Panasonic Lumix S1 : amzn.to/2PRdq1d
- Cage 8Sinn : amzn.to/2rUv8c6
- Ecran enregistreur Atomos Ninja V : amzn.to/2YRyCIA
- Disque Dur AngelBird SSD 500 Go : amzn.to/2sxYwou
- Pied Manfrotto MT055XPRO3 : amzn.to/2EnIlgh
- Rotule Manfrotto 502 PRO Tête Vidéo Fluide MVH502AH : amzn.to/2swpcpM
- Micro Rode VideoMic Pro+ : amzn.to/36GnDEx
Je suis Boucher professionnel, je viens d’acquérir le fameux objet et je dois dire que j’en suis très content, il est exceptionnel sur le tranchant. Toutefois je mets une petite réserve concernant l’affûtage de la pointe du couteau En effet, pour des couteaux à désosser, ce n’est pas l’idéal. J’ai essayé différentes manières mais la pointe n’a pas assez d’accroche après l’affûtage.
J'ai regardé les deux vidéos à la suite et c'est surprenant comme la voix de l'un de vous deux est devenue plus grave en deux ans.
Il est possible qu’entre les deux vidéos il y ait eu notre changement de micros. Nous avons maintenant tous les deux un micro cravatte. 🤗
Merci beaucoup pour la superbe vidéo :) très utile et sympa merci!
Avec plaisir. Merci beaucoup 🙏
Bel objet ! Pour le pro (justement) qui a 30 couteaux à aiguiser dans son restaurant ça a vraiment du sens d'avoir cette version qui permet d'aller plus vite. Et pour les amoureux de la belle mécanique et du bel objet pourquoi pas !
Superbe vidéo les garçons 👏👏👏. Personnellement j'ai la version Horl 2 et j'en suis vraiment satisfaite alors le pro ça doit être un petit bijou 😍
Merci Delphine 🤗🙏. A l’occasion je te le ferai essayer
@@BarbecueWayOfLife 😁😊🙏
Très bel objet, j'ai déjà le horl et je suis convaincu de la qualité. Le prix du pro est quand même très élevé, sans compter les pierres plus fines qui font l'objet d'un coffret de 100 euros.... Ça commence à chiffrer. Belle présentation tout de même comme à votre habitude, continuez 👍
Merci Alexis 🙏
Excellente vidéo 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
Merci à toi 😁
Il y a un default de conception la cale est pas assez large avec une plus large la pointe serait plus facile à affuter et le fil plus droit car on voit la lame se tordre. Apres il suffit d'acheter une deuxieme cale pour les grands coureaux mais au prix ou c'est ils aurait pus la faire un peux plus large car le reste est tres bien concut / fabriqué.
Voilà un chouette cadeau 🎁😉👍, très bel objet….et j’adore les pansements 😂
Merci Stéphane ! Tu l’essayeras à la maison 🤗
@@BarbecueWayOfLife 👍😘
alors j'ai le Horl 2 et j'en suis très content. c'est un super produit mais avec un bémol. comme vous j’aiguise tous les couteaux en même temps et je me suis rendu compte qu'en très peu de temps la platine diamant s'usait très très vite, elle était quasiment lisse après 20 couteaux. d'ailleurs il y en a 2 en vente maintenant. c'est dommage j'en ai recommandé une. Concernant les pierres, je les fait tremper dans de l'eau comme au Japon et j'en suis super content, usure normale. merci à vous de m'avoir fait découvrir cet outil indispensable.
Merci pour ton retour. Peut-être devrais-tu voir avec le SAV de la marque pour l’usure de ta pierre diamant. Et nous faire un retour pour voir si le SAV est justement efficace
étrange de lire que votre platine diamant s'use car sur le site du fabricant on peut lire "Lorsqu'il est utilisé correctement, le diamant standard HORL® n'aura jamais besoin d'être remplacé"
Les aciers des couteaux de qualité sont souvent en acier trempé. Aiguiser sans eau pour refroidir le métal risque de modifier les qualités de ces aciers en modifiant leur dureté. La conséquence de la modification des caractéristiques de l'acier est la nécessité d'un aiguisage plus fréquemment.
belle vidéo , j ai le horlo 2 qui est déjà assez cher. mais excellent résultat
🙏🙏🙏
Juste Merci !
Merci Bernard 👍
Merci pour le test, très bien fait. Le test de coupe est plus représentatif avec une feuille de journal très fine ou en se coupant les poils.
Je suis totalement imberbe et je lis le Sud-ouest sur mon smartphone 😅🤗
Les bêtisiers sont vraiment top aussi comme les vidéos 😎
Merci Seb 😁🙏
Pas mal, c'est un peu le Apple de l'aiguisage si j'ai bien compris. Dans les commentaires certains proposent la revente de leur "1" pour acheter le "2 pro". On est bien dans la société de consommation avec une obsolescence marketing bien programmée. C'est de bonne guerre.
Après, chacun a ses habitudes.
Personnellement, j'utilise une seule pierre Coticule bleue avec petit un morceau en plus (slury) pour générer de la boue abrasive, et ça marche depuis des années pour environ 70€ (achetée il y 7/8 ans, je pense qu'elle va encore tenir le double, du moins j'espère). Foyer de 5 personnes, 6 couteaux de cuisine de très bonnes factures
Pour l'angle, il y a un geste à prendre, pas très difficile mais peut-être laborieux pour certains ou certaines. Il faut effectivement un certaine persévérance.
Totalement d'accord, surtout quand on sait comment sont affûtés les couteaux lors de leur fabrication ou par un pro.
sympa la video 😉
j ai acheté un touret d affutage Tormek T4 et c est aussi fourni avec un pansement 😂
😅👍
Top 👌
Merci Stéphane 🙏
Très belle vidéo ! à ce prix là, il vaux mieux s'acheter un tormek T-4 qui est la rolls de l'affutage, et ce n'est pas destiné qu'aux couteaux, il est possible d'affuter des haches, des ciseaux à bois, des gouges de sculptures, ... mais c'est plus encombrant et moin design, c'est à avoir dans son garage, c'est le top et en terme de rapidité je pense que c'est meilleur. Chez tormek il y'a aussi des pansements ;-)))
😁👍
Nul la vidéo ! Je pensais être sur un chaîne de barbecue ! Pffff
😂😂😂 😜😜 ! Super les gars ! Merci de nous présenter le ´way of Life ‘ ! :) j’ai le classique et j’en suis ravi ! Merci les jeunes pour cette présentation !
😁🙏 on s’attend à voir du hater… surtout quand on s’attaque à un milieu de passionnés comme les couteaux. Merci en tout cas de ton retour 😁🙏
@@BarbecueWayOfLife ah ces hater … 😂😂 ! Attention vous vous êtes attaqué à un domaine de prédilection ! Enfin passons ! Nous ne sommes pas aiguiser comme toute le monde 😂👍👍 ! Bon dimanche ! A la semaine pro 🤞🤞
Bonjour, très belle démonstration, je possède la version 1 avec les pierres supplémentaires d’affinage. Mais j’avoue que je me laisserai bien tenter par la version pro, même si au final le résultat sera le même. Merci pour cet éclaircissement.
Avec plaisir. Merci Michel en tout cas de ton retour régulier 🙏😁
Bonjour, si jamais vous changez, la version 1 pourrait me satisfaire en occasion ! Merci à Pierre et Laurent pour cette nouvelle démo !
@@fcbx4950 pourquoi pas vous êtes de quelle région ?
@@michelbrault6355 je suis en Auvergne près de Clermont Ferrand.
@@michelbrault6355 et vous ?
Héhé c'est celui que j'ai, il est très efficace ! Je m'en sers en complément de mon affûteur à bandes
Ah oui ?!? Tu l’as déjà 😀…cool 👍
@@BarbecueWayOfLife yes je l'ai commandé en novembre 2020 et je m'en sers régulièrement, pour mes couteaux de cuisine mais aussi pour mes couteaux outdoor et EDC
@@GabrielChollet excellent 😀👍
Petite update de 2024, cela fait un moment que j'ai arrêté de l'utiliser, je préfère largement mon Work Sharp Ken Onion avec son Blade Grinder Attachment ou bien ma meuleuse Tormek, le résultat n'a rien à voir, on passe au niveau professionnel. Le HORL reste cependant une bonne solution, moins efficace, moins rapide, moins versatile, car ce n'est que pour les couteaux avec le HORL alors que les autres, c'est tout ce qui est tranchant. Je vais bientôt recevoir mon affûteur de précision Kosim, je pense que je vais être assez équipé pour maintenir un bon affûtage de mes lames à la maison ^^ @@BarbecueWayOfLife
Je possède le horl 2 classique et cette version pro est magnifique !
Le tranchant avec le galet diamant seulement est déjà satisfaisant je trouve mais j’hésite à me prendre les 2 galets de finition.. cela en vaut-il vraiment le coup ?
Le cuir c’est vraiment pour finir le travail et avoir un tranchant tip top !
Super vidéo 😉
Merci Yami et merci 🙏. J’avoue que j’aime bien les pierres de finition. Ça donne une accroche topissime
Comment nettoyez vous la poussière de métal se collant à la lame et au diamant/pierre?
Bonjour Guillaume. Je rince le couteau à l’eau claire et le diamant aussi
Top
🙏 merci
Petite question, vous avez reçu ce Horl 2 ou vous l'avez acheté à vos frais?
Etrange, IL n'y a pas de réponse après 7 mois. A votre avis Denis ? En tout cas cette vidéo est fait tout de suite pensé à une pub.
Bonjour,Peut on aiguiser les couteaux japonais type Kasumi?
Bonjour, connais-tu l’angle d’affutage de la lame ?
Hello @@BarbecueWayOfLife sur l’instruction pour l’aiguisage, ..un angle de 10 à 20 degrés..
Ça va 3 fois plus vite mais ça demande 3 fois plus d'effort, on ne changera pas la physique !
Tout en reconnaissant la haute qualité du produit (qui vaut bien le prix affiché...hum..), ce genre d'attrape pigeon me fait bien rire ! Mon grand père et mon père aiguisaient leurs outils selon ce principe en plus rustique et moi-même je l'ai amélioré en motorisant le plateau tournant et en ajoutant un système à molette de réglage d'angle du support de 5 à 35°. C'est un exercice pour débutant en bricolage avec pour tout matériel de la récup de fond de tiroir.
Ce gadget à 400€ (avec les deux plateaux complémentaires) fera également rire le bon cuistot qui a le geste sûr et se contente d'une pierre, d'un fusil et d'un cuir !
Je ne vois donc là que du marketing opportuniste visant les "geeks"...mais après tout, chacun fait ce qu'il veut de son fric et en l'occurrence ça ne fait de mal à personne !
Tu as raison.
Je possède le horl 2 qui est déjà top, mais celui là est magnifique, mais un peu cher pour moi
Oui Sébastien, le Horl 2 est top 👍…
Le produit est bien présenté mais au final, quid de la limaille en cuisine?
À presque 400 euros avec les pierres fines, sachant qu'un bon rémouleur prend 5 euros...pour une lame... je ne dis pas que le produit est mauvais, mais cest typiquement le truc qui finit dans un tiroir sans fond au bout d'un an. À coté de l' affuteur en céramique et du Fishkars à roulettes, derriere la cocotte "le creuset".
super vidéo ! je suis déjà l'heureux propriétaire d'un horl 2 Pro depuis plusieurs mois, j'ai voulu acheter le Kiristuke (via le lien affilié) mais le code promo ne fonctionne pas :/
Ah, je me renseigne.
Alors en fait, la promotion marche, mais pas sur le site Amazon, uniquement sur le site de kotaï
@@BarbecueWayOfLife ça c'est de la réactivité merci 👍
@@datura1711 Avec plaisir 🤗
C’est pas censé aiguiser mieux justement mais plus vite. Ça doit être pas mal car moi j’ai acheté le Horl 1 il y a longtemps et je ne suis pas trop satisfait car je mets des plombes. Je n’ai jamais réussi à avoir un tranchant rasoir. Et si tu arrives, tu mets tellement de temps que le coup d’après tu as pas envie de recommencer. Mais bon j’ai pas envie de mettre trois cents euros dans un truc pareil. Vous avez déjà essayé le Robin ? C’est aussi un angle constant, mais je pense que tu galères moins qu’avec le cylindre qui roule.
Les pierres à eau Japonaise c'est un cauchemar ça prend la tête ça raye les lames quand on maitrise pas les angles c'est une vraie tanné pour un particulier. .La pratique demande des heures et des heures d'entrainement avec combien de couteau flingué entre temps ? la en moins c'est rapide et très efficace...
Je partage totalement 😁👍
le cuir n'est pas fourni avec ??
Non, de mémoire le cuir s’achète à part ou bien il est fourni avec le kit des deux pierres de finition.
Merci pour ce test ….
J’hésite a en acheter un mais pas le 2 pro
Le Horl2 ou même le Horl Cruise sont très très bien Lucie.
@@BarbecueWayOfLife c’est vrai, bon je verrai, au bout de la rue j’ai un coutelier ☺️
j'ai le Horl 1 avec les deux pierres d'affinage et le cuir à vendre en occasion pour acquérir le Horl pro, si cela vous intéresse. Le tout dans l'emballage d'origine bien entendu et son certificat d'origine numéroté et signé. Merci
je pensais que c'etait une chaine sur le barbecue.
j'ai du me tromper...
Oui Seb, tu as du te tromper, on fait aussi le Way of life 😁
Vous devriez mettre des gants anti coupure faire cela !!!
Tu as raison
Il est l’horl monseignor, vous êtes sor ?, tout à fait sor 😂😂
😁 j’ai la « réf » comme disent les jeunes 😅
Comment on fait avec des couteaux inox?
Bonjour Stéphane…je ne comprends pas la question….pourquoi ferait-on différemment ? Ils ont un angle spécifique ?
@@BarbecueWayOfLife
Parce que l'inox n'est pas attiré par un aimant, comme on peut pas utiliser une casserole en inox avec de l'induction sauf si elle est conçue pour l'induction.
@@manala72 ah, je ne l’avais pas….du coup c’est effectivement compliqué 😁🤗
On utilise du collant double face ! 😄
pourquoi pas, mais quand votre tranchant n a pas un angle imposé par cet outil, et ben....ça marche pas.
Deux angles possibles par défaut 15º et 20º (qui sont les plus courant…sauf peut-être sur des couteaux d’exception) après il y a possibilité de faire varier les angles avec une cale sous le support, mais je te l’accorde, c’est un peu hasardeux. Une autre possibilité consiste à changer l’angle de sa lame pour la mettre à 15° ou 20° 🤗
@@BarbecueWayOfLife c est vrai qu on peut modifier un angle, tu as raison, mais bon, c est pas si facile que ça, surtout avec ce type d aiguiseur. j ai un doute aussi sur l efficacité sur la pointe,
en tout cas, bel objet, merci pour le partage.
ps: j aime bien les vidéos que vous faites chez les gens, on découvre des installations extérieures, des recettes, c est top.
restez comme vous etes
@@BarbecueWayOfLife avec trois shapton pro, tu fais face à toutes les situations, la 320, la 1000 et la 5000. 160 euros le tout. c est pas si compliqué les pierres japonaises, et quand tu maîtrises, tes couteaux sont des rasoirs
@@phil15000 j’avais des pierres japonaises…je peux te garantir que je ne les utilise plus. Trop compliqué de garder l’angle (et pourtant je me suis entraîné sur le geste)….mais bon, je peux comprendre…dans le domaine des couteaux je sais qu’ils y a des passionnés et que ce type de produit va toujours avoir des réfractaires 🤗
C'est judicieux de couper du papier ? J'ai toujours entendu que ça cassait les couteaux
Euh ??
Oui, pour le papier, les ciseaux c'est mieux !😄
非常貴
ô peuchère !
C est quand même très gadget,c est beau ok ,mais le coût des pierres......que tu dois commander chez eux.....ça sent l obsolescence programmé
Je pense qu'il est plus raisonnable d acquérir de vraies Pierres et le geste qui vas avec
l’idée est bonne , mais trop cher