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Barbecue Way Of Life
France
Registrace 28. 05. 2018
Un peu de Barbecue, beaucoup de Way Of Life !
L'objectif de cette chaîne est de présenter un art de vivre autour du Barbecue et de la cuisine d'été...
Donc, montrer les différents type de barbecue, les différents types de cuisson, de présenter des recettes, et tout ce qui tourne autour de la cuisine d'été !
Laurent et moi (Pierre) sommes de Bordeaux !
L'objectif de cette chaîne est de présenter un art de vivre autour du Barbecue et de la cuisine d'été...
Donc, montrer les différents type de barbecue, les différents types de cuisson, de présenter des recettes, et tout ce qui tourne autour de la cuisine d'été !
Laurent et moi (Pierre) sommes de Bordeaux !
Comment cuisiner un cochon de lait au BBQ à Pellet ! On débarque chez vous !
Dans la série "on débarque chez nous", nous voici de nouveau chez Stéphane qui nous accueille pour cuisiner un cochon de lait de 12Kg au barbecue à Pellet.
Il s'agit ici d'un Austin de la marque PitBoss.
retrouvez l'instagram de Stéphane ici : bbq.sg.33
La bride de boucher (Aiguille) : amzn.to/3WniUnK
0:00 • Introduction
1:44 • Le salage
2:52 • La garniture
4:07 • On farcit le cochon
4:32 • On coud le cochon
8:07 • Découpe du cochon
9:00 • Conclusion
9:42 • Bêtisier
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Musique proposée par La Musique Libre :
jlsmrl - Fantasy : czcams.com/video/88SUl3O7rxE/video.html
jlsmrl : soundcloud.com/jlsmrl/
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Notre site Internet : www.bbqwayoflife.com
Filmé en 4K par Pierre
Montage : Pierre - Final Cut Pro X
Réalisé avec le set up suivant :
- Panasonic Lumix S1 : amzn.to/2PRdq1d
- Cage 8Sinn : amzn.to/2rUv8c6
- Ecran enregistreur Atomos Ninja V : amzn.to/2YRyCIA
- Disque Dur AngelBird SSD 500 Go : amzn.to/2sxYwou
- Pied Manfrotto MT055XPRO3 : amzn.to/2EnIlgh
- Rotule Manfrotto 502 PRO Tête Vidéo Fluide MVH502AH : amzn.to/2swpcpM
- Micro Rode VideoMic Pro+ : amzn.to/36GnDEx
Il s'agit ici d'un Austin de la marque PitBoss.
retrouvez l'instagram de Stéphane ici : bbq.sg.33
La bride de boucher (Aiguille) : amzn.to/3WniUnK
0:00 • Introduction
1:44 • Le salage
2:52 • La garniture
4:07 • On farcit le cochon
4:32 • On coud le cochon
8:07 • Découpe du cochon
9:00 • Conclusion
9:42 • Bêtisier
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Musique proposée par La Musique Libre :
jlsmrl - Fantasy : czcams.com/video/88SUl3O7rxE/video.html
jlsmrl : soundcloud.com/jlsmrl/
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Notre site Internet : www.bbqwayoflife.com
Filmé en 4K par Pierre
Montage : Pierre - Final Cut Pro X
Réalisé avec le set up suivant :
- Panasonic Lumix S1 : amzn.to/2PRdq1d
- Cage 8Sinn : amzn.to/2rUv8c6
- Ecran enregistreur Atomos Ninja V : amzn.to/2YRyCIA
- Disque Dur AngelBird SSD 500 Go : amzn.to/2sxYwou
- Pied Manfrotto MT055XPRO3 : amzn.to/2EnIlgh
- Rotule Manfrotto 502 PRO Tête Vidéo Fluide MVH502AH : amzn.to/2swpcpM
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Video
Tajine de poulet au brasero plancha GrillRost !
zhlédnutí 3,1KPřed 14 dny
Dans cette video, on réalise un tajine de poulet au BBQ brasero plancha de chez GrillRost ! Ce brasero plancha développé en collaboration avec Klauss Grillt et plein d'innovation, comme son système de flux d'air par exemple qui fait de se brasero l'un de ceux du marché qui fait le moins de fumée ! Grillrost : www.grillrost.com/fr/ Bois le Bouscatier : lebouscatier.com/shop Charbon Soler : amzn....
Tian de légumes au Kamado !
zhlédnutí 2,9KPřed 21 dnem
Réalisation d'un Tian de légume au Barbecue Kamado. Nous sommes ici sur le Kamado Kamal 60. Kamal 60 : 999 € et Kamal 53 : 799 € : amzn.to/3KfUtCd Toutes les pieces détachées : www.barbecook.fr/products/spare-parts-bc-cha-1061 La cuisine française Ô'Feu : www.ofeucuisine.fr Sommaire : 0:00 • Introduction 1:38 • Recette du Tian 3:35 • Cuisson au Kamado 4:21 • Conclusion 5:45 • Bêtisier Notre si...
Unboxing Lumin Weber : fumage et cuisson vapeur !
zhlédnutí 2,7KPřed měsícem
Dans cette video on vous déballe le barbecue électrique LUMIN de chez Weber. On retrouve 5 fonctions : • Atteint des températures vraiment élevées, supérieures à 315 °C • Saisie, fumage, cuisson à la vapeur ou à l’eau avec différents réglages de cuisson • Maintient les plats au chaud afin que chacun puisse se servir • Permet de décongeler des aliments pendant le préchauffage du barbecue • Range...
Apéro au brasero plancha GrillRost ! Asperges vertes et poivrons Padrons !!!
zhlédnutí 4,7KPřed měsícem
Dans cette video, on utilise pour la première fois le brasero plancha de chez GrillRost pour y faire une petite recette simple pour l'apéro : 📌 asperges vertes 📌 poivrons padrons Ce brasero plancha développé en collaboration avec Klauss Grillt et plein d'innovation, comme son système de flux d'air par exemple qui fait de se brasero l'un de ceux du marché qui fait le moins de fumée ! Grillrost :...
Première utilisation brasero plancha Grillrost ! Culottage et utilisation !!!
zhlédnutí 8KPřed měsícem
Dans cette video, on utilise pour la première fois le brasero plancha de chez GrillRost chez moi et chez Laurent ! On va bien entendu le culotter et tester sa combustion. Ce brasero plancha développé en collaboration avec Klauss Grillt et plein d'innovation, comme son système de flux d'air par exemple qui fait de se brasero l'un de ceux du marché qui fait le moins de fumée ! Grillrost : www.gri...
Unboxing de la nouvelle plancha Weber Slate GP 43 et recette de seiches au chorizo !!!
zhlédnutí 5KPřed měsícem
Dans cette video : 📍 Unboxing de la nouvelle plancha Weber Slate GP 43 et nettoyage 📍 Recette de seiches au chorizo de chez Vents & Marées !!! Produits offerts par la marque La plancha Weber : tidd.ly/4e4fixV La cuisine française Ô'Feu : www.ofeucuisine.fr Seiches : accueil.vents-et-marees.com Sommaire : 0:00 • Introduction 1:05 • Unboxing 1:48 • Montage 3:41 • Les seiches 4:47 • Comment prépa...
Kebab de dinde à la Joetisserie sur le Kamado Joe connecté !!!
zhlédnutí 7KPřed měsícem
Kebab de dinde à la Joetisserie sur le Kamado Joe connecté !!! Cuisson à 180°C pendant environ 15 min...puis possibilité de remettre la broche 10 min sur le feu entre chaque découpe. Le kamado Joe classic : amzn.to/4d1lztP La cuisine française Ô'Feu : www.ofeucuisine.fr Le cuisinier français : lecuisinierfrancais.com Sommaire : 0:00 • Introduction 0:55 • unboxing et installation Joetisserie 2:...
Unboxing Brasero plancha Grillrost ! Le meilleur brasero plancha ?!?
zhlédnutí 7KPřed 2 měsíci
Dans cette video, on unboxe le brasero plancha de chez GrillRost. Ce brasero plancha développé en collaboration avec Klauss Grillt et plein d'innovation, comme son système de flux d'air par exemple qui fait de se brasero l'un de ceux du marché qui fait le moins de fumée ! Grillrost : www.grillrost.com/fr/ Sommaire : 0:00 • Introduction et présentation de Grillrost 1:36 • on unboxe 4:42 • monta...
Nettoyage simple de son Kamado ! Le Kamal de chez Barbecook...
zhlédnutí 3,9KPřed 2 měsíci
On voit ici comment nettoyer en quelques minutes, et à froid (sans pyrolyseà son Barbecue Kamado. Nous sommes ici sur le Kamado Kamal 60. 𝗟𝗲𝘀 𝗽𝗿𝗶𝘅 𝗱𝗲𝘀 𝗮𝗰𝗰𝗲𝘀𝘀𝗼𝗶𝗿𝗲𝘀 𝗲𝘁 𝗕𝗕𝗤 Kamal 60 : 999 € et Kamal 53 : 799 € : amzn.to/3KfUtCd Housse de Luxe : 65 € Brosse en poil de palmier 11 € Gants premium : 33 € Brosse nettoyage : 9 € Système de cuisson flexible : 170 € Toutes les pieces détachées : www.barbe...
On "pimpe" notre barbecue gaz avec les accessoires GrillRost ! Amazing !
zhlédnutí 3,9KPřed 2 měsíci
Dans cette video, on customise notre BBQ gaz Napoléon BiPro 500 avec un certain nombre d'accessoires GrillRost. Grillrost : www.grillrost.com/fr/ Sommaire : 0:00 • Introduction et présentation de Grillrost 2:05 • on customise le BBQ 3:16 • Les ponts de feu 4:01 • Les réflecteurs de chaleur 4:42 • Les couvercles de brûleurs 5:01 • La plancha 5:19 • La grille de réchauffage 5:43 • Autres accesso...
Du poireau mimosa au BBQ Kamado Joe connecté, c'est possible ! Konnected Joe !
zhlédnutí 3,8KPřed 2 měsíci
Poireau mimosa au Barbecue céramique Kamado Joe connecté ! Accompagné de 2 sauces : 📌 une sauce a la crème de balsamique 📌 un condiment betterave rouge avec moutarde à l'ancienne Cette recette nous est proposée par Lolotte de : AlexLolotte40/ Le Bamix : amzn.to/49Sr23j Le cuisinier français : lecuisinierfrancais.com Le kamado Joe classic : amzn.to/4d1lztP Le kamado Joe connecté : w...
Unboxing du barbecue Kamado Joe connecté !!! Le Konnected Joe !
zhlédnutí 9KPřed 3 měsíci
Unboxing du BBQ Kamado Joe. Ce Barbecue céramique est un des tout premier barbecue connecté, en plus de bénéficier des avantage de la marque Kamadi Joe : 📌 une céramique de qualité garantie à vie 📌 la charnière AirLift 📌 le système AFA (Allume-Feu Automatique) 📌 l'ordinateur de contrôle 📌 l'event supérieur "Kontrol Tower" 📌 Tous les accessoires qu'il faut pour débuter Le kamado Joe classic : am...
Lollipop de poulet au barbecue ! les meilleures sucettes du monde !
zhlédnutí 5KPřed 3 měsíci
Recette des sucettes de poulet réalisées au barbecue Genesis EPX 335 de Weber. Ces sucettes de poulet sont appelées : Lollipop ! Cuisson en plusieurs temps 📌 30 min à 90°C pour faire un fumage (optionnel) 📌 30 min à 160°C 📌 15 min à 230°C (pour griller la peau) 📌 5 min à 230°C pour un premier laquage 📌 5 min à 230°C pour un second laquage Les supports de poulet : amzn.to/4av3cvz Le barbecue Web...
La recette du Tourteau fromager....au four d'extérieur !
zhlédnutí 2,7KPřed 3 měsíci
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On fabrique des allumes feu ! Kit DIY Le Bouscatier !!!
zhlédnutí 3KPřed 3 měsíci
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Tarte tatin de pomme de terre ! .... au four à pizza Le Marquier !
zhlédnutí 2,7KPřed 4 měsíci
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Unboxing du four à pizza Le Marquier ! Le four Signature 450 électrique !
zhlédnutí 4,7KPřed 4 měsíci
Unboxing du four à pizza Le Marquier ! Le four Signature 450 électrique !
Cookies au Barbecue ! avec la plaque vitrifiée Weber !
zhlédnutí 2,6KPřed 4 měsíci
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Unboxing du Barbecue connecté Weber Genesis EPX 335 ! Cette version 2024 est sublime !
zhlédnutí 4,7KPřed 4 měsíci
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Accessoires Barbecook autour du barbecue Kamado Kamal !!!
zhlédnutí 6KPřed 5 měsíci
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Comment nettoyer son Kamado ? Un barbecue dans un état pitoyable après l'hiver !
zhlédnutí 11KPřed 5 měsíci
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Culottage de notre brasero plancha !!!
zhlédnutí 32KPřed 5 měsíci
Culottage de notre brasero plancha !!!
On remet à neuf notre brasero plancha !!! Si, c'est possible !
zhlédnutí 6KPřed 6 měsíci
On remet à neuf notre brasero plancha !!! Si, c'est possible !
Berkel vs Lidl ! Le match des trancheuses V2 !!!
zhlédnutí 8KPřed 6 měsíci
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Review de la machine sous-vide Zwilling ! la meilleure machine autonome !?!
zhlédnutí 5KPřed 6 měsíci
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Unboxing de la trancheuse BERKEL Home Line PLUS 200 !
zhlédnutí 6KPřed 6 měsíci
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Marrons & vin chaud au BBQ et quelques idées cadeaux pour Noël !
zhlédnutí 2,9KPřed 7 měsíci
Marrons & vin chaud au BBQ et quelques idées cadeaux pour Noël !
Filet de boeuf au barbecue Napoleon ! Sauce au vin chaud pour Noël !
zhlédnutí 3,2KPřed 7 měsíci
Filet de boeuf au barbecue Napoleon ! Sauce au vin chaud pour Noël !
Effiloché d'épaule d'agneau "Petit Prince" au barbecue à granulés Montvel !!!
zhlédnutí 4,6KPřed 7 měsíci
Effiloché d'épaule d'agneau "Petit Prince" au barbecue à granulés Montvel !!!
Salut les amis Je peux faire une plaque à plancha avec une plaque d’acier brut normale 5mm ? Aucun risque ?
@@pascalmitz4980 5mm c’est très très léger. La plaque va se déformer beaucoup. J’ai testé pour l’émission « capital » un brasero entrée de gamme, la plaque faisait 6mm et la déformation était énorme. L’idéal est entre 8mm et 12mm
@@BarbecueWayOfLife ok super je vais la doubler dan ce cas mais l’acier normal aucun problème donc pas de risque d’intoxication ? Merci de votre retour 😎😁
Bonjour, pourrais-tu s’il te plaît m’indiquer où trouver le charbon fogon car j’ai du mal à le trouver sur Internet. J’ai vu aussi que le charbon Monolith sur plusieurs sites ne montaient qu’à 250°, as-tu réussi à le faire monter à plus de 300 avec le charbon monolith ? Merci par avance .
Bonjour ou peut t on acheté ce générateur de fumé svp merci
@@josephchianetta5640 bonjour, il me semble que j’ai mis le lien dans la description de la vidéo 🤗
Merci pour cette vidéo. Hormis les fonctions et le prix, niveau qualité de soudure et surtout qualité de la machine en général vous conseillez laquelle des deux ? J'ai l'impression que l'ancien modèle fait plus robuste mais c'est peut-être qu'une impression.
Merci pour vos precieuses video. J'ai eu pendant 2 ans weber 5750. Puis 4 ans weber 5770. Je prend soins de mes barbecues. j'aime les revendres Pour toujours avoir des recents. Jhesite a partir sur le napoleon pro22k leg3 ? Ou reprendre un 5770 qui est perfectible. Que me conseillez vous svp ? Encore merci pour tout
Bonjour ils faut le faire a chaque fois ? Ou une selle fois suffit ? Merci a vous
@@ghost80. une fois au démarrage ensuite à chaque cuisson il faut bien nettoyer la plaque en la grattant puis l’huiler. Elle s’auto-culotte au fil des cuissons
@@BarbecueWayOfLife merci de votre réponse , ci on le fait pas à chaque fois qu'elle et le soucis s'il vous plaît ? Merci
@@ghost80. pas grand risque mais c’est mieux pour éviter qu’elle ne rouille. Ça reste de l’acier.
@@BarbecueWayOfLife très bien merci de votre réponse bonne journée à vous
Bonjour, j’ai actuellement un BBQ a pellet Smokefire. Je le trouve bien trop bruyant, et j’envisage de m’en séparer. La soufflerie du Kamado Joe, est-elle plus ou moins bruyante qu’un weber smokefire? Merci d’avance!
@@trouillardbenjamin7908 la soufflerie du Kamado Joe ne s’entend quasiment pas 🤗
Super recette , sauf que vous parlez de tranches de 2cm mais au final 2 doigt ça fait plutôt 4 cm du coup pour mon temps de cuisson ça a été un peu compliqué mais réussi quand même ;) je fais juste se petit commentaire pour que d'autre ne se fasse pas avoir pour l'épaisseur :)
@@rafosef4742 c’est parce que j’ai des doigts fins…des doigts de pianiste 😁🙏
Bjr le kamado a combien de degré pour la cuisson
Merci
@@lucdglinejean7712 avec plaisir.
Merci ! C’est cool vos vidéos ! BBQ montvel commander , plus qu’à attendre
Top 👍. Quelle couleur ?
Merci vous avez du vous regaler 😍. Il manque un petit jus de cuisson pour innonder la semoule 😂😂 bravo ne changez rien
Merci Christian 😁🙏🙏
Manque de buée dans ton pain et four trop chaud le pain se cuit entre 259’et 260 degrés max c est un boulanger qui te oarle
Beau boulot.
@@pab26120 merci 🙏
belle cuisson beau bridage et belle decoupe parole de boucher bravo les gars 😉
@@ortizolivier9382 merci Olivier, ça fait plaisir 🙏🙏🙏
Bonjour, un test du ninja woodfire ?
Bonjour, on nous en parle beaucoup…on va attendre qu’ils nous contactent 😅🤗
@@BarbecueWayOfLife si je peux me permettre vs devriez les contacter ou juste profiter du momentum de cette objet sa n'est peut-être qu'une impression mais je le vois partout ^^
Bonjour vous êtes à Saint Médard en Gironde ? ?
Oui, pourquoi...toi aussi ?
Impressionnant 😮
@@smor07 😁 merci 🙏
Sale temps pour les gorets😅
@@rider9126 😁🤗
Superbe les gars 🔥
@@stephanebarbecue merci pour l’inspiration 🙏
Quand le brasero grillrost sera là, Bruno ne sera plus dans la fumée
@@openspace31 exactement 😅👍
Encore une belle journée entre amis, avec de la rigolade !!! Et surtout pour le plaisir des papilles 😊
Bravo à toute l’équipe, les vidéos passent trop vite car elles sont trop top Philippe ❤😊❤
@@user-yv1tq3qi2o merci Philippe 🙏
Ça a l'air terrible!!!🤩🤩
@@SavourezlaVieby merci Laurence
J’adore tellement ça cette journée ❤️ merci les boys 🙏
@@stephanesavin2918 merci 🙏
MAGNIFIQUE ! rien à dire !!! Après le tajine , le Cochon de lait 😂😂 miamm ! Ça a l’air une tuerie 😊 Bravo
@@anthobibz merci Antho 🙏
Les anti viande en sueurs 😅😂😂
Sûrement 🫣🤗
C'est horrible pour le petit cochon !
@@raphaeldziadusz je suis sûr qu’il a aimé 😂😂 ! Et oui la viande en barquette sort du ventre déjà découpé , nettoyer prêt à manger 😂😂
Trop bon ce cochon miam
🙏🤗🙏
🤣🤣🤣🤣
🙏
Coucouétant nais le chorizo n’a pas lieu de citer
Merci pour votre comparatif, c'était intéressant de voir les différences entre les différentes machines. J'ai decouvert une nouvelle trancheuse qui semble très proche de la berkel mais sous le nom koenig. Elle a l'air d'être brandé sous d'autres noms dans d'autres pays. Personnellement, j'ai acheté une turbine à glace koenig qui a remplacé avantageusement mon ancienne sorbetière. Du coup, je me demande vraiment que vaut cette trancheuse koenig modèle msx254. Elle est jolie, disponible en plusieurs coloris et deux tailles de lame. Du coup, j'aurais trouvé intéressant d'avoir votre avis dessus.
@@SnoMelli merci 🙏….effectivement je ne connais pas la Koenig (je vais aller regarder)…la Berkel est intéressante pendant le black Friday avec les -30%…perso ça faisait 1 an qu’elle me faisait de l’œil 😁🤗
À quelle température on met le kamado pour la 2eme phase ?
Merci pour la vidéo, j’ai reçu le mien hier. Avez-vous des roulettes à recommander ? J’en ai commandé mais la tige est trop courte …
@@alexisrault8177 hello …merci. Oui, écrit moi en privé sur insta ou FB
Salut, si aucune différence entre le bois et le gaz autant les faire cuire dans un four normal non ?
Non, car un four normal, by design, ne monte pas à 500°C
OK merci pour ta réponse. Tu me conseillerais quoi entre le four glowen reptor ou le four branner stp
Très bonne recette, on peut savoir où à fini tout ce bon poulet par hasard ?
@@clement6980 merci 🙏…il a fini dans notre ventre 😂
Appétissant !
Merci Olivier 🙏 😊
Magnifique cette recette Pierre, j’adore les Tajines avec du citron confit, bravo pour ce superbe résultat 👍😉
@@stephanesavin2918 merci Stephane 🙏
J hésite avec ce brasero ou alors la marque ofry. Qu’en pensez-vous ?
Je n’ai jamais utilisé l’Ofyr …mais allez voir cette vidéo qui compare les deux…même si c’est en allemand (et de parti pris) ça permet de comparer le tirage et effectivement de constater l’absence de fumée sur le GrillRost extrêmement appréciable : czcams.com/video/2ZHtajTjV9w/video.htmlsi=2VvkBERFl7x7_-Pq
Feu indirect juste ! Pas piquer les saucisses juste ! Le DSR, département de la restauration vous remercie.
Bonjour la quel est à 0,6bar d'aspiration s'il.vius plaît
un plat spécial en ce jour spécial );
🤗
Pas compris ou est passé les poulets!!! Une dizaine de morceau sur le grill et plus que 6 dans la casserole
5x2 morceaux de poulets qui sont bien dans le plat a Tajine...Les entre-cuisses sont en dessous
@@BarbecueWayOfLife Désolé, j’ai du cligner des yeux au placement de celle-ci 😂
Très jolie recette 😍😋
@@neuveglisedelphine merci Delphine 😍
merci pour tout 😉
@@jeffzana4907 merci Jeff
Faites nous du broyer du poitou, c'est une tuerie aussi
@@Moramora. 👍
Dites moi les survivalistes....le petit bois ...c'est avant le gros..🤭🤭🤣
Pas du tout justement … c est l’allumage inversé…essaye un jour 😉
Bonjour et merci pour vos conseils. Pourriez-vous nous donner votre avis sur le Kamado KOKO ? merci
Bonjour, non malheureusement par honnêteté intellectuelle je ne peux pas…nous ne l’avons jamais testé 🤗
@@BarbecueWayOfLife Merci
A faire tous les combien de cuissons en moyenne ?
@@nlln5757 nettoyage de la grille à chaque cuisson mais le nettoyage complet comme dans cette vidéo c’est 1 à 2 fois pas an.
Ça ne raille pas de gratter ?
@@nlln5757 non, chez Weber ça ne raye pas 😉
@@BarbecueWayOfLife Haha mais chez les autres ? Les marques premier prix ou bas de gamme par exemple ?
@@nlln5757 ah ben c’est bien l’emaillage qui va faire la différence oui…donc oui, un bbq a 50€ va se rayer si tu frottes son couvercle avec une brosse en acier
Merci pour cette belle présentation qui aide à faire son choix :)
Avec plaisir 🙂