雲吞麵12大冷知識！40年經驗師傅教路｜新假期【師傅調教你】

雲吞麵歷史悠久，是香港的代表食物之一，但是關於雲吞麵的知識你又了解多少？今次「師傅調教你」請來了15歲入行，日煮逾500個麵，協助麥文記麵家連獲5年米芝蓮推介的何賢明師傅教路！傳統雲吞麵成份、咩係竹昇麵、食法有冇講究，佢通通都識！
詳情： www.weekendhk.com/1318304

[@parlakng7235]

我相信大多數老廣和香港人都非常喜歡食雲吞麵，那個湯底聞到食慾立即大振，口水直流，麥氏家族是我所喜歡的味道。早幾年和一伙計聊天，他問我知不知道為什麼細蓉只有四粒雲吞而不是五粒，我當然不知，因有很多客他要招呼，我們食完就無謂麻煩他，因不停有客人來，故沒有追問他講四粒雲吞的故事，網友有機會便請問他們好嗎？竹昇麵我相信在深水埗元州街的流森記食過（不肯定），但在網上見到師父把碌竹放在盤骨中間工作，心中不忍，因日久見功難開枝散葉，我寧願食機器麵，阿彌陀佛。

[@user-pj9lj5ut7d]

可师父支持你❤

[@user-ih1bb6cv7n]

出咗名乜都話好食
依家啲人淨係食個名唔係食食物😂

[@RK-pz9hs]

最近食過麥文記雲吞麵，麵爽，湯濃但略為油腻，全蝦雲吞不掂，由其有成隻嘅蝦仁，完全唔似雲吞，邊個恨食你嘀炒飯𧎚？

[@seungcandy3802]

够鲜味

[@iantse1892]

多啲味精咪得囉

[@alfredgfi]

旅遊節週

[@leenancy3436]

正呀。食咗几十年冇不厌。。不过现好贵。。🤗

[@kennykenny3329]

韭菜花 由遠古至今都為好食

[@JimmyLamPo]

枧水要挥发几耐先至可以煮？

[@waimingchan772]

香港時至今天，已被米線店領先了

[@TheJlee28]

我仍然係雲吞面 fans, 可能我老餅！

[@S9DD]

落醋有個好處，臭左爛左都食唔出

[@alexchan7011]

麦文记名过其实

[@barnabasleung382]

六十多年前確實手屈一指，目前今非昔比，有點退步。

[@iantse1892]

對，簡直搵笨

[@user-ci8gd6lj6w]

麥文記地址係邊？
有機會過來試下
師傅你還有否聽過，以前有間《錦香園》麵店？

[@iantse1892]

去過就呻笨

[@kennykenny3329]

雲吞麵係麥文記好食嘅

[@iantse1892]

唔侖識食

[@kailoo280]

機器自己識包雲吞使鬼佢包😬👎，整污糟晒D食物😡，人地順德有機械人整煲仔飯添呀，上youtube 查下😁✌️

[@autinming9986]

咁夠有飞机杯啦。。使鬼揾女咩🤣

[@TheJlee28]

@@autinming9986佢地用AI 公仔

[@thomasyim]

屌！！米乜九芝蓮呀？！從來唔信呢啲鬼話，噱頭嘢整古做怪，不論不類，係好嘢就唔需要搞呢啲花臣！！嘥氣！！🤬🖕

[@iantse1892]

Dill, 雲吞用全蝦，咪即係水浸蝦餃，有乜侖嘢好食？
真正雲吞要用肥瘦碎豬肉，加少量蝦來提味咖！
仲自命名店，簡直唔知醜！