PODPŁOMYK: prastary polski przepis, polska pizza, pizzerina, pizzerka
Vložit
- čas přidán 25. 12. 2016
- Szkoda, że wszyscy zapomnieliśmy o naszych rodzimych plackach...
Facebook: / bezchemiiinfo
Witryna: bezchemii.info/
Forum: forum.bezchemii.info/ - Jak na to + styl
![Przepis na PODPŁOMYKI na Sylwestra! Szybka przekąska [POSMAKUJ POLSKI]](http://i.ytimg.com/vi/DQwRgWt0-_g/mqdefault.jpg)
![Przepis na PODPŁOMYKI na Sylwestra! Szybka przekąska [POSMAKUJ POLSKI]](/img/tr.png)
Fajnie, że przypomniałeś. Podpłomyk to nasza stara i powszechnie jedzona przekąska, ukryta przez nas ze wstydem, bo biedna, podczas gdy wymyślona z biedy włoska pizza zawojowała świat.
Jak dziecko pamiętam zupełnie inny podpłomyk, robiło się go wówczas gdy wypiekano w domu chleb, jeśli zostało ciasta . Po upieczeniu chleba w piecu resztki ciasta w formie placka piekło się w piecu na liściu kapusty , posypywało makiem lub kminem.
Dzięki kolego za ten niby banalny ale jakże w smaku zacny przepis! 😀 Mój pierwszy, testowy podpłomyk był grubości chipsa (za cieńko rozwałkowałam ciasto) 😕 ale pycha! Na odrobinie oleju zeszkliłam cebulę, paprykę, pomidora, cukinię - w kostkę, trochę czosnku, sól, pieprz, chili, przyprawę włoską, oregano, łyżkę ketchupu. Na to wszystko trochę startej mozzarelli... Mmmmm.... PYCHA! Polecam☺
Szybko i smacznie! A smak podpłomyka istotnie 'ogromnie' charakterystyczny. Wybitny w swej prostocie!
Wlasnie zrobione i zjedzone w stylu italianskim.Pasta z oliwa czosnkiem oregano i sola.Kurczak z wczoraj posiekany ,posypany czosnkiem suszonym.15 min przegruzania sie ,patelnia i wuala!Niesamowity przepis ma ciasto ,bez drozdzy ,nie trzeba czekac 2 godziny,ma koniec mozna polac maslem czosnkowym lub keczupem.Dzieki stary za ten przepis....polecam wszystkim🕺💃🕺💃🕺💃
Najlepsze żarcia to takie wymyślone przez biednych ludzi.
ta, a nie jakieś kurwa bażanty czy kaczki po francusku, że w restauracji 80zł za 30 gramów jedzenia...
100 %smaczne 😊🇵🇱❤️🇵🇱
racja..............
Kaszanka z cebulą grilowana
@@Sponsi_PL 😁
Dziękuję za super przepis.
Nagrywaj dalej
Cudowne!Jestem pod wrazeniem! Skad bierzesz takie swietne pomysly? Zwlaszcza ujmuje mnie to,ze jestes tak mlodym czlowiekem a tak znasz sie na kuchni! No i jako Polka jestem zawsze za promocja tego co jest naszym dziedzictwem kulturowym
On stary jest
30 lat!!!! 30 lat czekałam na ten przepis! Kiedy byłam bajbusem moja babcia robiła coś takiego ,pytałam wszystkich ,czy ktos wie jak? Co to było za ciasto? Czy ktoś wie jak ,to zrobić !? 30 lat czekałam ! Dziękuję !
Czemu nikt nie pomógł tobie
Woda, mąka, sól.... Tak to kiedyś za małolata robiliśmy z kolegą u niego w domu. Blacha na gaz i placek na blachę.... Stare dobre czasy :) Pozdro
Mój Boże, babcia mi to robiła w dzieciństwie, na piecu kaflowym. Do dziś nie zapomniałem tego smaku. A najlepsze jest to że do dziś nie wiedziałem jak to właściwie się robiło. Dzięki za film, lecę robić podpłomyki!
Mi mama robiła
Kanał Kogucik A moja babcia jak robila makaron, to podkradalem troche ciasta, i pieklem na kuchni, pycha byla.
Kanał Kogucik Dokładnie, albo na blasze kuchni węglowej😉
Michał Andrzej moja mama też mi rzucala na piec takie placki z ciasta makaronowego. Do dziś pamiętam smak.
U mojej Babci to samo - Szerokie paski ciasta na makaron do rosołu kładło się na fajerkach od kuchni węglowej i zajadało. W smaku genialne, do dziś pamiętam. Jedna z atrakcji u Babci, które się do dziś wspomina :)
Właśnie zrobiłam je po raz pierwszy wg Twojego przepisu i są super :-) Dzięki wielkie!
im głodniejszy obserwator tym piękniejszy podpłomyk
faktycznie ładny xD
SUPER przepis.
Dziękuję.
Apetyczny podpłomyk i muszę zrobić.😁👍🌶️🧄🧅🥓🧀🥨🍕
Jedlbym! Ale ze skladnikow mam tylko deske i miske :(
😅😂🤦♂️
Wystarczy !
Ważne są tylko zęby trzonowe (minimum dwa !)
😂😂😂😂
Zapraszamy, mamy wszystkie składniki i miejsce dla głodnego przy naszym stole
Umarłam 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Dzieki👍👱♀️przypomniales mi jedzonko z czasow mojego dziecinstwa ,a jadlam go posypany cukrem.To bylo dawno temu i pychota. Daje suba😊
Podpłomyki zawsze robię na wędrówkach z plecakiem. Wieczorem, przy ognisku, na kamieniu :-)
Jadłem raz. Niesamowity smak. Na patelni to tylko substytut. Tu musi ten zestaw smaków z lasu, szyszek, drewna, ta żywica.
3 godz na rozpalenie ogniska ??? ^^ ostro widze...
U niektórych konar zanim się rozpali trochę mija :D z reklam można polecić braveran, podobno pomaga
hahahahahahahaahahahahah ^^
Uratowałeś mi dzień xD
Filmik bardzo wesoły a komentarze są najlepsze 😆 uśmiałam się jak nigdy 😂🤣 bardzo pozytywny lepszy niż komedia 😎 polecam i smacznego 😋
Polecam podsmażyć cebulę i kiełbasę lub szynkę przed dodaniem do podpłomyka. Ja tak robię i wychodzi super
@Kamil Tuzik Ale jak smakuje !
Po nałożeniu dodatków przykryć patelnie, zmniejszyć gaz i zostawić na parenaście minut a bedzie 👌👌
tak myslalam:) bo serek wtedy i warzywka fajnie poddusza sie
po nalozeniu pedplomyka odrazu nalozyc skladniki i przykryc bedzie super
ser zetrzeć na tarce, ja bym jeszcze dodał bazylie i oregano ;)
@@nclove502 to na pewno 😀praktyczne na lato, wystarczy na wyjazd swoja patelnia 😀
Sam chciałem coś takiego zrobić , bo pamiętam jak kiedyś moja mama robiła takie placki z ciasta na kluski do rosołu. Smakowały lepiej niż najsmaczniejszy podkład do pizzy w najlepszej pizzerii. Dziękuję za super pomysł .
Super 👌 dzięki za genialny przepis ❤️
Jak moja Mama robiła ciasto na kluski to że stolnicy kradlam pokrojony placek i na kuchnię kladlam i piekłam jakie to było dobre do tej pory pamiętam smak pozdrawiam
W sumie fajna taka Polska Pizza. Nie to nie jest Pizza to jest podplomyk z dodatkami. Podpłomyk to smak dzieciństwa, gdy babcia i mama robiły makaron domowy , a my braliśmy ciasto i na piecu ( na blasze) piekliśmy takie. Na teflonowych patelniach wychodzą pewnie podobne. Inny smak mają też placki ziemniaczane smażone bez tłuszczu na zwykłej patelni.
Dzięki za super przepis- od razu subuję kanał 👌🏻😆
U nas podpłomyki to było ciasto chlebowe z którego Babcia robiła taki placek i sprawdzała, czy piec już dobrze nagrzany do pieczenia chleba 😉
Proste i genialne ! Dzięki !
babcia zawsze z pozostałego ciasta do klusek rosołowych na piecu robiła takie małe, super
🙂 Yummolishes!! Super podpłomyk!!👍Przypomniał mi babcine podpłomyki, dzięki! Pozdrowienia z Chicagolandu! 🌞🍀😻😘...
Swietnie Panu idzie..., az milo popatrzeć- gratuluję Panskiej Partnerce. Pozdrawiam!
To on ma partnerke?
Wyglada pysznie👍. Dziękuje za słowa krytyki.
Ja bym troszkę wcześniej cebulkę na patelni zeszklił bo może być ciut za surowa i twardawa moim zdaniem a po za tym podoba mie się to bede musiał spróbować pozdro...
Co do cebuli: masz absolutną rację!
Ja mam inny sposób bez zeszklenia cebuli a jest pyszna. Gdy upieczemy jedną stronę podplomyka, wyłaczamy gaz i zdejmujemy ciasto z patelni. na spokojnie układamy składniki a cebule na samom górę. teraz myk na patelnię, mały ogień i NAJWAŻNIEJSZE: Przykrywamy szczelnie pokrywkom. Cebula pod wpływem temperatury się upiecze.
Również pomyślałem o tym żeby to wcześniej zeszklić, ale pomysł z przykryciem jest również bardzo dobry :)
Felik Zabiński "pokrywką", po za tym nie upiecze się,tylko pod wpływem wytwarzającej się pary cebula zmieknie i nie będzie poprostu surowa,ot co...pieczenie to pieczenie...;)
w poznanskim to sie nazywalo pieczenie lantrotow
Piekne i smaczne!!
Świetna przypomnienie moja mama w dzieciństwie też to robiła i bez dodatków było pyszne... Ja napewno dodam pastę z papryczek chili uwielbiam ostre i lepsze jest trawienie... 😃
Świetny przepis do realizacji gdzieś w dziczy nad jeziorem przy kamperku :-)
Zrobiłam, i wyszło pyszne
Aż poczułem ten zapach piekącego się podpłomyka :)
świetny przepis wczoraj testowałem. Polecam!
Genialny!! Dzięki!!
osobiście w celu pełnego roztopienia sera przykrywam patelnie przykrywką, lub wkladam do piekarnika
Świetny przepis!
Tego typu placki i chlebki są ogólnoświatową rzeczą w sumie. Oczywiście różnice były w rodzaju mąki, sposobie wypieku i innych szczegółach ale sam zamysł istnieje od Ameryki, poprzez Europę, Afrykę, Azję, koncząc gdzieś wśród Australijskich ludach aborygenskich.
Sam pomysł położenia na placku jakiś składników by go wzbogacić też nie jest jakiś specjalny. Mała dygresja z mojej strony ale wydaje mi się że właśnie dodatki jakich użyłeś są mało staropolskie i dużo trafniejsze były by np. skwarki, cebulka i śmietana wymieszana z żółtkami, ew. jakiś typowo polski ser (oscypek?), ale sery były dostępne tylko regionalnie i wśród bardziej zamożnych grup.
Swietnie tez sobie prxypomnialam jak robi sie podplomyki..❤️
Dzięki za przepis.
Pyszne, dzięki za inspirację! Próbuję własnych eksperymentów. Dodaję masła i mleka jak chcę żeby wyszły mięciutkie, innym razem miodu i rodzynków wychodzą wtedy słodkie podpłomyki. Kombinacji jest co nie miara. Polecam!
Najsmaczniejszy podpłomyk!!!!!
niechaj wsze narody znają iż Polacy nie gęsi, swą pizzę jeszcze lepszą mają...he he
Anna Tyszka "gęsi" w cytacie to przymiotnik, nie rzeczownik.
Co ma piernik do wiatraka?
762x51 semi siedem liter :P
Wiatrak może się spierniczyć, ha ha ha...
No niestety z dobrze zrobioną pizzą to nie ma szans, jednak jest to opcja bardziej energooszczędna lub dla osób bez piekarnika, lub bojących się piekarnika.
"Urosły z powietrza" - mistrzostwo :)
😂😂😂🤣🤣🤤
Tak, rośnie z "powietrza".
Kurcze! Fajny film! Powrót do naszych przodków...Pozdróweczki!
głos jakby Łukasz Ł., a co do pizzy to proponuję nie czekać aż urośnie tylko od razu po przewróceniu na drugą stronę dać wszystkie dodatki, bez przecieru/ketchupu. Ketchup lepiej dać po, bo zimny ketchup na ciepłą pizzę sprawi że nie będziemy musieli tyle czekać aż troszkę przestygnie, a dwa z ketchupem na patelni będziemy musieli przypiekać pizzę dłużej, a co za tym idzie spód przypali nam się bardziej. Poza tym przed samym ściągnięciem z patelni można na chwilę przykryć patelnię żeby przyśpieszyć rozpuszczenie się sera. pozdrawiam
To Łukasz Ł na milion procent, ten głos rozpoznał wszędzie, jest nie do podrobienia...:))
ROZPOZNAM miało być:)
Dzięki za ten filmik
fajna prezentacja fajny przepis sub za orginalnosc dziekuje bardzo i pozdrawiam
Wlasnie zrobilam!!! To jest lepsze jak pizza!!!😍😍😍😍 suuuuper😁
Super! na pewno spròbuje je zrobic!
Genialne w swojej prostocie. Pycha
kurcze, jakie to fajne, dziękuję
Zawsze, kiedy robimy w domu pierogi zostawiam trochę ciasta i piekę na patelni takie placki.Kiedyś miałem kuchnię węglową z żeliwnym blatem- to dopiero był smak takich pagacy!
Ale mi smaka zrobiłeś.
Super pomysł. Czy można np użyć tego ciasta jako bazy do pizzy? Chciałbym żeby cebula sie przypiekla...
bardzo fajne,dzisiaj spróbuję,dzieki
podpłomyk na piecu robiło się też cukrem, nasypać na ciasto cukier, zgiąc w pół i pozagniatać boki tak żeby cukier się nie wysypywał. Na blasze ten cukier sięrozpuści i dostaniem takie coś ala ciastko z karmelem w srodku. Robiło się zawsze w niedziele jak kobiety robiły ciasto na kluski do rosołu :)
Super...
Dzięki, zrobię to.
Wygląda zacnie. Pozdrawiam
Smacznie wygląda 🙂🙂🤤🤤👋👋
Super, dziś zrobię, dziękuję
Fajne.... ;)
Uwaga, będzie protip:
zrób podpłomyk, zdejmij z patelni, wrzuć na nią składniki bez sera, lekko podsmaż, rozłóż równo na patelni, posyp serem i jak zacznie się rozpuszczać połóż na to podpłomyk na chwilę i obróć patelnię na deskę. Składniki są podsmażone a przez ser trzymają się placka. Dobrze jak jest dużo składników, można kombinować z sosem.
Dzięki za protip! Z pewnością wykorzystam następnym razem : )
6:08 "Okropnie charekterystyczny, bardzo dobry smak"... Profesor Miodek umarłbym ze szcząścia :D
No podejrzewam,że ze "szcząścia" to umarłby na pewno. ^^
haha, też zwróciło to moją uwagę :) prof. Bralczyk by miał niezły ubaw
Moja nauczycielka polskiego chodziła na wykłady Miodka a mieszkam na zadupiu xd
Oksymoron.
Tak jak mówi się strasznie pyszne, co jest poprawna formą.
O będę robić z różnymi dodatkami to ciasto!!dzięki!
Nie wyszedł mi :C, pomocy.
Albo za gęste i nie da się cienko rozwałkować albo za lepkie i się rwie/przykleja.
Mąka 550.
Pamiętam smak placków robionych na gołej blasze kuchni węglowej :D
Czy nie lepiej przykryć pokrywką żeby nie wysuszyć i przypalać ciasta a jednocześnie szybciej pogrzać ser i resztę ,że o oszczędnościach gazu nie wspomnę ??
kamilk1403 składniki się ugotują :/
3:45 w taki sposób rzucił że aż śmiechłem xD
Ja tez xd
jadłem mniejszą wersję podpłomyka w Grodzisku Owidz :) Polecam sam obiekt jak i podpłomyk bo są bardzo oryginalne ;)
godz. 21:40 a ja oglądam podpłomyki... :D
..głód :]
Prastary przepis
To jest baza
Bez chemii
polecam wcześniej podsmażyć cebulę z pieczarkami, nie trzeba wtedy długo czekać aż się ser roztopi a i samo ciasto jest mniej przypieczone :)
Dla mnie najlepszy posmarowany masłem i posolony.
Po prostu ciasto pod makaron....Babcia mi robiła je gdy robiła makaron ze ścinek na piecu pycha
taaaa, znam ten smak. Mi na piecu babcia "piekła" trójkąty. Wspaniałe. Coś co w człowieku wyrabia smak. Pozdrawiam!
Pamiętam!!:) tego smaku nic nie zastąpi.
A mnie że ścinków,a nie ścinek!
@@teredaa4891 to musi być ogromna różnica w smaku🙄
Moja tez
Bomba!
Dzięki! Przerobię sobie na orkiszową mąkę i skladniki wegańskie...
Już mi ślinka cieknie..😋😋😋😋😋
babcia takie robiła, gdy robiła kluski do rosołu
moja tez, były zajebiscie dobre
kluski robi się z jajkiem,gdzie tu widzisz jajko?
@@Telemaniakus Specjalnie nie było robione ale przy okazji . Też tak robiła moja babcia . Zawsze czekaliśmy aż się upiecze na piecu i zrobi się chrupiące .
@@elcikel323 bez jajka się rozpuści geniusze...
fajne, dobry przepis, jakbys przykryl przykrywka pod koniec to szybciej skladniki zmiekna.
wielkie dzięki aż mnie zassało !
Jaki sos pomidorowy????
Czy przecier, czy taki do makaronu?
O jakie to pyszne. Zrobiłam polecam
przepraszam, ale dlaczego najlepiej będzie jesli woda będzie letnia ?
super przepis. jutro wypróbuje
Super muszę spróbować to zrobić
smacznego :)
Myślę, że w prastarych czasach Polanie nie zastanawiali się nad typem mąki :) ale polecam, sama robię i lubię, zdrowsza alternatywa ciasta do pizzy.
bzdura ciasto które pieczesz 15 min po wyrobieniu to surowa mąka gdzie nie zapracował żaden enzym. Ciasto do pizzy dojrzewa minimum dobę i jest dzięki temu lekkostrawne, to to jest katastrofa dla żołądka.
Troche bedzie smierdziec ale to niewazne, bo podplomyk idealny👌
This is brilliant.
Świetny pomysł.
Dzieki
Ta końcówka mnie przekonała 😄
Nie no ..."Może trochę śmierdzieć, ale to jest nieważne"... No to żeś mnie rozbawił na noc. Oczywiście łapa w gore. Pozdrawiam! Jutro robię podpłomyki.....
I zrobiłeś?
@@DA-zm6mq No jasne. Teraz to już regularnie robię. Raz podpłomyk, raz Pizza.
@@konrad9825 pokazesz zdjęcia jak ci wyszło może autorowi tego kanalu
I te prastare polskie pomidory. B-)
Nie dalej jak XVI wiek
Królowa Bona przywiozła je razem z sobą na dwór Krakowski już w średniowieczu. Zarówno jak i resztę włoszczyzny i innych włoskich przepisów jak na ciasto korzenne.
@@trojek9082 Bona to renesans / odrodzenie a nie średniowiecze. Bona nie mogla niczego przywieźć czego wczesniej Kolumb z Ameryki Łacinskiej i armady jezuickie nie dostarczyly na dwory hiszpanskie włoskie czy portugalskie. Poczytaj o The Columbian Exchange.
@@DerekHundik a soreczki, dzięki za edukacje
@@trojek9082 Królowa Bona nie przywiozła ich, bo kiedy pomidory sprowadzono do Europy to królowa już dawno nie żyła...
Można spróbować zrobić w piekarniku, z grzaniem od góry i od dołu.
Drogi Kolego masz może przepis na sos do tego podpłomyka. Bo na filmie wyglądał smakowicie
Koncentrat pomidorowy + trochę wody. Szczypta bazylii suszonej i soli (naprawdę niewiele bazylii). Na koniec dodać trochę cukru - po zdjęciu z gazu (cukier to jest składnik decydujący o smaczności sosu. To dzięki niemu wychodzi najlepszy na świecie sos pomidorowy do pizzy / bolognese). Wrzucic sos do zamrażarki na pół godziny, albo po prostu gdzieś, żeby ostygł i zimnym sosem polewać pizzę / podpłomyki. Ważne jest, żeby ostygł.
Powiem tak.Dla mnie mistrz !! Widzieliscie jak on szybko kroi cebule :D ! ?