گاتا ارمنی / طرز تهیه گاتا ارمنی - Gata Armani Armenian Gata Recipe
Vložit
- čas přidán 21. 06. 2021
- گاتا ارمنی / طرز تهیه گاتا ارمنی - Gata Armani Armenian Gata Recipe
غذاها و نان‌های ارمنی همیشه می‌توانند با طعم متفاوت خود، شما را غافلگیر کنند و در لیست علاقه‌مندی‌های هرکسی قرار بگیرند. نان گاتا از آن دسته نان‌های سنتی ارمنی‌ست که تنها یک‌بار امتحان آن کافی‌ست تا به دوست‌دار همیشگیش بدل شوید
نان گاتا یکی از انواع نان های فانتزی می باشد که امروزه طرفداران زیادی را به خود جذب کرده است.این نان یکی از معروف ترین نان های کشور ارمنستان است و به نان گاتا ارمنی معروف می باشد
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
🔻مواد لازم برای خمیر گاتا🔻
▪︎(تخم مرغ ۲ عدد (در دمای اتاق
▪︎شکر ۳ قاشق غذاخوری
▪︎کره ۱۵۰ گرم
▪︎وانیل ۱ قاشق چایخوری
▪︎نمک نصف قاشق چایخوری
▪︎پودر خمیر مایع ۲ قاشق چایخوری
▪︎(شیر ۲۵۰ میلی لیتر (۱ پیمانه در دمای اتاق
▪︎آرد ۳-۴ پیمانه
▪︎(خامه ترش ۱۲۵ میلی‌لیتر(نصف پیمانه در دمای اتاق
▪︎به جای خامه ترش از ماست پر چرب هم می توانید استفاده کنید
🔻مواد لازم برای خوریز🔻
▪︎شکر ۱ پیمانه
▪︎آرد ۱ پیمانه
▪︎وانیل ۱ قاشق چایخوری
▪︎کره ۱۰۰ گرم اب شده در دمای اتاق
▪︎زمان پخت ۲۵-۳۰ دقیقه تا وقتی طلایی رنگ شود
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
🔻Ingredients For The Gata Dough🔻
▪︎2 Eggs (in rum temperature)
▪︎3 tbsp sugar
▪︎150 g melted unsalted butter
▪︎1 tsp Vanilla extract
▪︎1/2 tsp Salt
▪︎2 tsp dry yeast
▪︎250 ml milk (in rum temperature)
▪︎3-4 cup all purpose flour
▪︎1/2 cup Smetana or sour cream
🔻Ingredients For The Gata filling Khoriz🔻
▪︎1 cup suger
▪︎1 cup all purpose flour
▪︎100 g Unsalted Butter (in rum temperature)
▪︎1 tsp vanilla extract
▪︎Bake about 25-30 minutes, until golden colour 375 F / 180 C
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
🔻Join My Persian Family & Subscribe🙏🔻
برای اینکه ویدیو‌های بعدی ما رو از دست ندید کافیه روی لینک زیر کلیک کن و ما رو دنبال کن:👇
czcams.com/users/MyPersianFa...
🔻Stalk Us On Instagram🙏🔻
اگر دوست داشتین می تونید ما رو در اینستاگرام هم دنبال کنین👇
/ my.persian.family
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
🎼🌈 Music by Epidemic Sound 🌈🎼
www.epidemicsound.com/referra...
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
#armeniangata #gata #mypersianfamily
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
Thank You For Stopping By & Welcome To My Persian Family Channel🙏🥰
به خانواده ایرانی من خوش آمدید و ممنون که به کانال ما سر میزنید 🙏🥰
~-~~-~~~-~~-~
Please watch: "ته چین مرغ - آموزش آشپزی حرفه‌ای - Persian Chicken Tahchin"
• ته چین مرغ - آموزش آشپ...
~-~~-~~~-~~-~ - Jak na to + styl
چه دستور کاملی بدون شک یکی از بهترین رسپی هایی است که تا حالا دیدم
درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از کامنت پر مهر و انرژی مثبت شما 🥰🙏🌻🌻
Thank you for the good Recipe
Thank you so much for your kind words! I'm really glad you enjoyed the recipe. Your appreciation means a lot to me. 🥰🙏❤️
❤❤❤❤مثل همیشه عالی ❤❤❤❤
بی نهایت سپاسگزارم از لطف و محبت شما 🥰🙏❤️
I made it and came out beautiful and yummy
That's fantastic to hear! I'm so happy the gata recipe worked out well for you and that they turned out beautiful and yummy. There's nothing quite like the satisfaction of baking something delicious at home.
Is there anything else you'd like to make in the future? Perhaps you'd like to try another Armenian pastry recipe? 🥰🙏❤️❤️❤️
I love your coffee and bread
Thank you so much dear for your lovely comment 🥰🙏✨️
بسیار عالی و حرفه ای 👌👌👌❤❤❤
😊🙏❤💙🧡🌹
excellent. thanks
I'm so happy you enjoyed the video!🥰🙏
Bah bah besiar ali va khoshmaze , Big Like
😊🙏❤💙🧡🌹
Thank you so much🙏I love Gata ! Especially the center 😍❤
🙏😊❤💙🧡🌹
Bravo bravo kezze schat law stazwaw schat hamegh utelik erek sarkum merci😍😍😍
Shat shnorhagelem jer megnabanuchan hamar 🥰🙏 shat uraxem vor jez dure galis 🥰❤️💐🙏
من عاشق گاتا هستم ، خیلی خوب درست کردی ، کمتر کسی گاتا رو انقدر نرم و خوب در میاره ❤ واقعا عالی درست کردید 🌹 ممنون از رسپی های خوبتون 👏🙏
🙏😊🌹❤💙🧡
عالی😍😍😍😍
سپاسگزارم از شما دوست عزیز 🥰🙏💐
Perfect 😍🥰😍
Thank you so much dear for your lovely comment 🥰🙏💐💐💐💐💐
ОЧЕНЬ ВКУСНО СПАСИБО
На здоровье! Рад, что вам понравилось.🥰🙏🏼🌻
Great video 👏Thank You, i am going to make it now 😊
🙏😊❤💙🧡🌹
به به این چون آشپزش خانومه خوشمزه تره!😊😋 دوست دارم امتحان کنم
خوشحال می شیم که امتحان کنید 🥰🌹 بله، خانوم ها از ما آقایون هم دست پختشون بهتره هم با سلیقه تر هستن ❤💙🧡🌹
Excellent 🌸👍
Thank you so much dear for your lovely comment 🥰🙏💐
خیلی خوشمزه و ممنون
درود و سپاس فراوان از شما دوست عزیز و مهربان 🥰🙏💐
سلام استاد گرامی فوق العاده بودتشکر از رسپی بی نظیرتان درود بر شماو پاینده باشید در پناه خدا 🙏🙏🙏👌
درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از حضور پر مهر و کامنت زیبای شما، سر افرازی و سربلندی تان را از خداوند خواستارم و امیدوارم که بهترین ها برای تان رقم بخورد🥰🙏💐
عالی
خیلی ممنون دوست عزیز ❤💙🧡😊🙏🌹
هم عالی توضیح میدید هم بسیار خوشرو و مهربان هستید موفق باشید لطفا نازک قنادی هم بگین ممنون ❤❤❤❤
سپاسگزارم از شما و کامنت با محبتتون دوست عزیز ، به روی چشم ، حتما آموزش نازک رو هم به زودی به اشتراک می گذارم
آرزوی سلامتی، آرامش، دل خوشی، شادی، خوشبختی و ثروت رو برای شما دوست عزیز دارم 🥰💐🙏
👏 Bravo!
Thank you my dear friend. you encourage me. I appreciate about it and wish you the best.🥰🙏🌹
Apres sireli, shnorhavor Zadike🥚
Shnorhagalutun sireli madeleine jan 🙏🥰 nuyn bes jer hamar shnohavorumem surb zadige 💐
Well done
Thank you so much dear for your lovely comment 🥰🙏💐
استاد نون گاتا به نظر خیلی خوشمزه میاد و خیلی خوب هم توضیح دادید.حتمأ باید درست کنم. ممنون👌🏻
درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر شما دوست عزیز، خوشحالم که خوشتون اومده، اگر دوست داشتید بعد از آماده کردن این نان خوشمزه نظرتون را با ما به اشتراک بگذارید خیلی خوشحالم می کنید 🥰🙏💐
با دورد به اقاى ميدانجي ،تشكر از اينكه وقت مكذاريد واموزش مي دهيد وقتي كار شما تمام ميشود ان رضايت ولذت در دستان شما. ديده ميشود زندكي به كامتان باشد روز خوش
درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از کامنت های زیبا و پر از انرژی مثبت شما.
روزتون بی نظیر
آرزوی سلامتی، آرامش، دل خوشی، شادی، خوشبختی و ثروت رو برای شما دوست عزیز دارم 🥰🙏💐💐💐
من امروز با دستور شما گاتا درست کردم خیلی عالی شد مرسی
بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، خوشحالم که مورد پسندتان واقع شده
امیدوارم آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد🥰🙏💐
@@ChefMeidanchi سپاسگزارم همچنین برای شما
سلام اقای میدانچی عزیز ولی این نون رو خانومتون درست کرد دست اون درد نکنه 🤪
سلام بر شما دوست عزیز، بله دقیقا دست همسرم درد نکنه ایشون تاج سر من هستند ، امیدوارم امروزتان پر از آرامش و عشق باشد 🥰🙏🪷
سلام اوستاد در فیلم قبلی که خودتان گاتارا تهیه کردی گفتی یکساعت ونیم تادوساعت باید در جای گرم یا اشپزخانه بگذارید استراحت کند ولی دراینجا میگویید که در یخچال تا نیمساعت چطوری ؟ولی بنظرم همان درجای گرم وتا دوساعت بهترین روش باشد شما چه فکر میکنید؟
🙏🌹
درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از حضور پر مهر و کامنت زیبای شما، این هم یک روش متفاوت هست که بعضی از عزیزان ارامنه برای پخت گاتای سریع از این روش هم استفاده می کنند خمیر فقط نیم ساعت در یخچال استراحت می کند و بعد هم آماده برای باز کردن ، مطمئنا خمیر اگر بیشتر استراحت بکند نان بهتر و سبک تری به شما خواهد داد، اما باز هم بسیار سلیقه ای و بستگی به زمان شما دارد 🥰🙏🪻🙏🪻
👍❤️👋
🥰🙏❤️
Thank you so much for everything. I watch a lot of recipes and truly yours is the best , because of your measurements. Any how I tried your recipe and the only thing when I place it in oven , even though I used the toothpick trick , it puffed up. May be you tell me what I did wrong . Keep up the great job and thanks again .
Thank you so much dear for your lovely comment, Ultimately, it's either gas or steam, trapped in the batter or dough, In the heat of the oven the water in the butter turns to steam.
Now it is very difficult for me to know exactly what you did not do correctly, I will write you the video link of how to prepare Gata with full explanations if you would like to see it.
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
czcams.com/video/qsaoZor8XNA/video.html
Thank you👏🏻🙏😘🥲👏🏻🌷🌺
Thank you so much dear for your lovely comment 🥰🙏💐💐💐
از نونهای محبوب منه 🌞جایی نوشته بود که تو روش سنتی پخت گاتا، مهلب به کار میره که از هسته نوعی گیلاس بومی مناطق ارمنستان، ایران ، ترکیه و... به دست میاد. دستور خوب شما رو حتما با مهلب امتحان میکنم 😋☕
ببخشید دوست عزیز که من دیر جواب شما رومی دهم ، من به شدت دچار این بیماری، که از شنیدن اسمش هم خسته شده ایم بودم و یک مدت هم بیمارستان بستری بودم .
خوشحال می شم که این نان محبوب رو با مهلب امتحان کنید و نظرتون رو برای من و دوستان هم بنویسید ☕🥰💐
@@ChefMeidanchi امیدوارم هر چه زودتر تندرستی و شادی به شما برگرده و برای همیشه در کنار شما ماندگار بشه🍀💐 خوبیش اینه که ایمنی طبیعی پیدا میکنید و نیازی به دارو و درمانهای اضافی و آزمایشی شرکتهای دارویی ندارید🌝 چشم، حتما بعد از پخت به شما خبر خواهم داد. تنتون سالم و دلتون همیشه شاد باد 💐🍀🌹🌞
با درود فراوان، من این نون رو با روش شما و البته با مهلب درست کردم. نان لطیف، کم شیرین و بسیار خوشمزه شد که به خاطر وجود مهلب ته مزه بادام می‌داد و بوی خاص و خیلی خوبی داشت. خمیر رو یک شب در یخچال گذاشتم. خیلی خوشبو و خوشمزه و نرم شد. بابت آموزش خوبتون سپاسگزارم🙏💐🌞
@@ChefMeidanchi سلام دوست عزیز میشه توضیح بدید ملهب چی هست و ایا ایران هست و طرز استفادش تو این نان چطوری هست سپاس🙏🙏
🙏🤲
ممنون از حضور پر مهرتان 🥰🙏💐
با سلام و تشکر،لطفا بفرمائید برای داخل خمیر اگر بخواهیم به جای آرد از گردو استفاده کنیم به چه میزان از شکر و گردو میتوان استفاده کرد؟
درود و سپاس فراوان از شما دوست عزیز، ممنون که به کانال ما سر زدید 🙏🥰
شما می توانید از یک پیمانه گردو پودر شده به جای آرد و یک پیمانه پودر قند و ۱۰۰ گرم کره استفاده کنید💐💐💐💐
👌😍👑❤💙🧡👏👏👏👏
😊🙏❤💙🧡🌹
استاد مهلب چی هست سپاس🙏🙏
محلب یا مهلب که نام دیگر آن آلبالوی تلخ می‌باشد گونه ای آلبالو است که دارای چوبی سفت و میوه غیر خوراکی است. پس از رسیدن میوه، مغزهسته آنرا کوبیده و به میزان کم به عنوان ادویه در نان و شیرینی بکار می‌برند. محل رویش جنوب اروپا، آسیای کوچک، ایران و پاکستان است.🥰🌹🌹🌹
بسیارعالی دستان درد نکنه اگر بخواهیم گاتا شور درست کنیم چکار باید کرد؟ ممنون
درود و سپاس فراوان از شما دوست عزیز که به کانال ما سر میزنید 🥰🙏🌹 برای تهیه گاتای شور شما هنگام تهیه مواد داخل گاتا (خوریز) باید ۱ پیمانه آرد،۱۰۰ گرم کره به دمای اتاق رسیده، ۱/۳
پیمانه شکر و نمک را به میزان دلخواه به ان اضافه کنید
@@ChefMeidanchi thank you very much for reply,God bless🙏🏻
سلام جناب میدانچی آموزش گاتا بدون خمیر مایه رو هم ممکنه آموزش بدین چون با خمیر مایه پف میکنه... ممنون میشم اگه راهنمایی بفرمایید متشکرم
درود بر شما بانو هلن عزیز، البته که طرز تهیه این گاتا رو در کانال به اشتراک می گذارم ، اما رسپی این گاتا رو برای شما می نویسم امیدوارم که آماده کنید و لذت ببرید، شاد و پیروز باشید 🥰🙏🪷
✅️ برای خمیر
▪︎ دویست و پنجاه گرم کره
▪︎ دویست و پنجاه گرم خامه ترش
▪︎ تخم مرغ بزرگ یک عدد
▪︎ بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری
▪︎ نمک نصف قاشق چایخوری ۳ گرم
▪︎ آرد همه منظوره سه الی سه و نیم پیمانه تا جایی که خمیری نرم و نچسب داشته باشیم، ۳۶۰ الی ۴۲۰ گرم
▪︎ یک قاشق چایخوری عسل یا نصف قاشق چایخوری وانیل
خمیر را بگذارید در دمای محیط به مدت چهل الی یک ساعت استراحت کند ، حتی می توانید خمیر را نیم ساعت در دمای محیط و بعدخمیر را به مدت یک شب داخل یخچال انتقال دهید و روز بعد گاتای خوشمزه خود را آماده کنید ، نوش جان
@@ChefMeidanchi نمی‌دونم چطور تشکر کنم خیلی محبت کردین ... یک دنیا ممنون..فقط شکر نداره تو دستورش ؟ و میشه داخلش خوریز بریزم؟!
اگر دوست داشته باشید می تونید داخل خمیر ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری شکر هم استفاده کنید اما چون خوریز شیرین هست می تونیم داخل خمیر شکر اضافه نکنیم ، شما هر کدام از خوریز هایی که دوست دارید رو می تونید آماده کنید و داخل این گاتا استفاده کنید ، انجام وظیفه بود بانو هلن عزیز، من همیشه در خدمتم🥰🙏🪷
@@ChefMeidanchi امیدوارم که همیشه سلامت باشید و با آموزش های عالی تون ما رو خوشحال کنید که شاگردی میکنیم
یک دنیا ممنونم از شما بانو هلن عزیز، زنده باشید، نفرمایید من در خدمت شما شاگردی می کنم ، شاد و سلامت و موفق باشید 🥰🙏
وای استاد شما عالی هستین.من با دستورات شما پیش میرم حرف نداره،همه اطرافیانم لذت میبرن .اما خودم از دستپختم چیزی نمی‌خورم.چون کره دوست ندارم.میشه لطفن جایگزین کره رو بفرمایید.سپاس
درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون،
در شیرینی گاتا ارمنی، می توانید از چندین جایگزین برای کره استفاده کنید. در زیر چند گزینه را برایتان معرفی می کنم:
1. روغن نباتی: می توانید به جای کره از روغن نباتی مانند روغن سبوس دار یا روغن کانولا استفاده کنید. این جایگزین مناسبی است و می تواند به ترطیب و ماندگاری شیرینی کمک کند.
2. روغن کره: روغن کره نیز می تواند جایگزین مناسبی برای کره در شیرینی گاتا ارمنی باشد. طعم چرب و خوب روغن کره می تواند به شیرینی شما عمق و طعم خاصی بدهد.
3. روغن نارگیل: اگر مایل به استفاده از روغنی با طعم و بوی ملایم و خاص هستید، می توانید از روغن نارگیل استفاده کنید. این جایگزینی می تواند به شیرینی گاتا ارمنی طعم و عطری خوشمزه بدهد.
4. روغن زیتون: روغن زیتون نیز می تواند جایگزینی متفاوت و خوب برای کره در شیرینی گاتا ارمنی باشد. طعم ملایم و سبک روغن زیتون می تواند به شیرینی شما عمق و طعم خاصی بدهد.
لطفاً در نظر داشته باشید که جایگزینی مناسب بستگی به سلیقه شما و دلایل شما برای جایگزینی کره دارد. همچنین، توجه داشته باشید که جایگزینی ممکن است تأثیری روی طعم و طراوت نهایی شیرینی داشته باشد. بنابراین، توصیه می کنم با ترکیبات مختلف آزمایش کنید تا به نتیجه‌ای که می توانید راضی باشید برسید.
@@ChefMeidanchi بسیار بسیار سپاسگزارم استادِعزیز.تنتون سلامت
سپاس از آموزشهای عالیتون 🙏🙏🙏
خواهش میکنم راهنماییم کنید دمای فر این دستور مخصوص فر برقی هست؟؟؟
شما برای پخت این نان فن فر و حرارت بالا و پایین همزمان روشن کردید یا نه؟؟؟
بخار آب داخل فر نیاز نیست؟؟؟
باعث خوشحالی من است که از آموزشهای من راضی بودید.
درباره دمای فر برقی برای پخت نان گاتا ، دمای 180 درجه سانتیگراد ، حرارت از بالا و پایین، مدت زمان پخت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه.
استفاده از فن فر و حرارت بالا و پایین همزمان برای پخت نان معمول است. این روش میتواند به تنظیم دمای مناسب درون و بیرون نان کمک کند و باعث ایجاد یک پوست خارجی خوب و نرم در داخل نان شود.
به بخار آب داخل فر،احتیاجی نیست🥰🙏
با سلام و ارادت میخواستم بپرسم ازچه نوع ارد نان یا شیرینی یا self rising از کدامیک باید استفاده کرد یا فرق نمیکند؟
درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از حضور پر مهر شما، من از آرد همه منظوره یا همان آرد ساده
(all purpose flour)
استفاده کردم 🥰🙏💐💐💐 رسپی در قسمت توضیحات ویدیو موجود است که برای شما عزیزان راحت تر باشه ❤️
با درود بشما ،آقای میدنچی میشه بجای آرد معمولی آرد بادام بریزیم در مزه و طعمش تاثیر میذاره 🙏
درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از حضور پر مهر شما، متاسفانه من با آرد بادام تا حالا امتحان نکردم و به نظرم ایده جالبی بود در فرصت مناسب امتحان می کنم اما مطمئنا دیگر اون طعم اصل گاتا رو نخواهد داشت 🥰🙏💐
سلام میشه بپرسم خامه ترش منظورتان
Sour cream
هست چون اینجا امریکا اینو داریم برند daisy. میشه استفاده کنیم؟
درود بر شما دوست عزیز، بله دقیقا منظورم
Sour cream
هست ، که در ترجمه فارسی خامه ترش به آن می گویند 🥰🙏💐💐💐💐💐💐
Yes sour cream is the best for this recipe specifically daisy ❤
میتونیم گردو هم استفاده کنیم؟
بله دوست عزیز شما می توانید از گردو هم استفاده کنید 😊🌹
استاد به نطر شما خامه ترش یا ماست چرب کدوم بهتر توی این نان استفاده بشه لطیفتره مرسی
دوست عزیز من خامه ترش را پیشنهاد می دهم ، نان گاتا شما لطیف تر می شود 😊
جناب اگه گاتا شور بخواهیم خوریز به چه طریقی درست می شه 7:59
درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون
ممنونم از سوالتان، حتما این آموزش رادهم در کانال قرار می دهم ،
باقارج یا آقی گاتا
دوستان ارمنی بسیار متفاوت داخل این گاتای شور را اماده می کنند
شور ، نیمه شور و شیرین و شور و بدون خوریز بنا به سلیقه
برای مثال ۲ پیمانه آرد، کمی وانیل، ۱ قاشق چایخوری شکر دانه ریز یا پودر قند بنا به سلیقه خودتون ( شکر رو می توانید کامل حذف کنید یا برای بالانس مزه ها کمی استفاده بکنید) و نمک رو از نصف قاشق چایخوری اضافه کنید و مزه کنید ، اگر نمک بیشتر دوست دارید میزانش را کمی بیشتر کنید و کره یا روغن گی کم کم اضافه می کنید تا به بافت مورد نظر برسید درست مثل خوریز معمولی
اگر باز هم سوالی داشتید من در خدمتم
شاد و سلامت باشید 🥰 🙏🏼
استاد میشه برا درست کردن خامه ترش ؛ توی خامه ؛ ابلیمو بزنم . چون خامه ترش اماده نداریم
دوست عزیز اگر ایران زندگی می کنید خامه ترش کاله موجود هست اگر خارج از کشور هستید که
(sour cream)
را می توانید از فروشگاه های مواد غذایی تهیه بفرمایید و اگر دسترسی نداشتید می توانید از ماست پر چرب استفاده کنید. 🥰💐💐💐
سلام.خسته نباشید.ببخشید توی آموزش گاتای گردویی خمیر را روی تخته ۸تا۱۰ دقیقه ورز دادین ولی برای این گفتین زیاد ورز ندین که لطافتش از بین نره.یعنی چقدر باید اینو ورز بدیم؟
درود بر شما دوست عزیز، شما ٨_١٠ دقیقه باید خمیر را ورز بدهید یعنی تا جایی که یک خمیر با روی صاف و یکدست داشته باشید ، اما بعضی از عزیزان که از ماشین همزن استفاده می کنند امکان این که بیش از حد هم بزنند هست،چون داخل ماشین خمیر چسبنده تر و گول زننده تر به نظر میاد . امیدوارم آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد🥰🙏💐
سلام. ظرف خمیر مایه چقدر باید استراحت کنه
درود بر شما دوست عزیز، ممنون که به کانال ما سر زدید 🥰🙏به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه تا زمانی که بقیه مواد گاتا را دارید آماده می کنید خمیر مایع شما می تواند استراحت کند
Включите перевод на русский язык, пожалуйста❤
Большое спасибо за ваш добрый комментарий, я рада, что вам нравятся мои блюда, я постараюсь в ближайшее время добавить субтитры к видео канала, это немного сложно и отнимает много времени, но ради вас я сделаю это. обязательно постарайтесь решить эту проблему. исправьте это🥰🙏❤️
استاد لیوان منظورتون cup اماده تو لوازم قنادی است ؟ یا لیوان ابخوری 👏👏👏👏👏👏
دوست عزیز منظور از کاپ ، پیمانه است ولی شما از یک لیوان هم می توانید استفاده کنید، در اون صورت تمام مواد رو با همان لیوان باید اندازه بگیرید که میشه پایه اندازه گیری شما.🥰💐💐💐
یک پیمانه یا یک فنجان اندازه گیری : ۲۵۰ میلی لیتر یا تقریبا معادل یک لیوان معمولی که حدود ۲ سانت سرخالی است
سلام میشه بپرسم چرا این خمیر رو تو یخچال باید استراحت کنه چرا تو دمای محیط نباشه مرسی
درود و سپاس از شما دوست عزیز، وقتی شما خمیر رو برای استراحت داخل یخچال بگذارید کار کردن با این خمیر برای شما اسان تر می شود و چسبندگی کمتری پیدا می کند.
@@ChefMeidanchi از این که با ما هستی سپاسگزارم
سپاس از شما دوست عزیز که ما رو دنبال می کنید 😊🙏❤💐
Where did you learn how to to make gata? I believe you live in Sweden right!
Thank you so much dear for your lovely comment, Yes, I live in Sweden. I learned how to make gata from my wife's Armenian🇦🇲 family 🥰🙏💐
@@ChefMeidanchi cool. I grew up in uppsala. Where in Sweden do you live?
عالیه ممنون از آموزش خوبتون عزیز گفتی سه لیوان تا چهار لیوان چون یک لیوان شیر وماست وتخم مرغ داره ارد بیشتری میبره بهتر نیست نصف لیوان شیر بریزیم؟؟ اینجور ک گفتین حدود پنج لیوان ارد میبره
درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون، درست است که اگر از 3 تا 4 لیوان مایعات (شیر، ماست و تخم مرغ) استفاده کنید، خمیر شما شل تر می شود و به آرد بیشتری نیاز دارد.
اما اگر نصف لیوان شیر را حذف کنید، خمیر شما سفت تر می شود و ممکن است به اندازه کافی پف نکند.
من لینک طرز تهیه انواع گاتا و نازوک ارمنی را برای شما می نویسم اگر دوست داشتید می توانید نگاه کنید و نظراتتون رو برای من بنویسید، پیشاپیش امیدوارم سال جدید برای شما و خانواده تان پر از سلامتی، شادکامی و موفقیت باشه
✅️لینک ویدیو گاتا گردویی
czcams.com/video/qsaoZor8XNA/video.html
✅️لینک ویدیو گاتا زعفرانی
czcams.com/video/hkxtopbI5DQ/video.html
✅️لینک ویدیو گاتا ویتامینه
czcams.com/video/7nkhEYwQxR0/video.html
✅️لینک ویدیو نازک ارمنی
czcams.com/video/lsX-jymZnAE/video.html
عالی . شما چکار میکنید که زیر گاتا زیاد طلایی نمیشه ؟ و به غیر زرده تخم مرغ برا رومال چه چیزی میشه زد که زود طلایی بشه ؟
؟ و چطوری مایه خمیر اضافه کردید و نزاشتید تو دمای بیرون پف کنه خمیرتون ؟
ممنون از شما دوست عزیز که به کانال سر زدید 😊🙏 من گاتا را در طبقه وسط فر ( فر برقی) که از قبل روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم شده درست می کنم ، فر های مختلف حرارتشان با هم فرق دارد . شما بعد از این که گاتا آماده شد ۵ دقیقه آخر را می توانید روی آن عسل و مقدار کمی کره را با هم مخلوط و گرم کنید بمالید روی گاتا و بگذارید داخل فر اینطوری گاتا براق تر و طلایی تر می شود .
من خمیر را معمولا اگه عجله داشته باشم به مدت ۴۰ دقیقه می گذارم داخل یخچال استراحت کند بعد از یخچال در میاورم تا مواد را آماده کنم خمیر هم کمی گرم تر می شود و پف می کند مثل گاتا داخل ویدیو.... روش دیگه هم این است خمیر را ۱ تا ۲ ساعت بگذارید در دمای اتاق استراحت کند بعد گاتا را اماده کنید و بهترین روش به نظر من این است که خمیر گاتا را ۱ شب بگذارید داخل یخچال استراحت کند و روز بعد به مدت ۶۰ دقیقه بگذارید در دمای اتاق ، اینجوری چون خمیر ۲ بار می رسد خمیر نرم تر و پف بیشتری به شما می دهد 😊 امیدوارم که تونسته باشم جواب سوالاتتون را داده باشم 🥰💐🌈
من هم از این نون گاتا میخواهم 😫😫😫😋😀😂
درود بر شما دوست عزیز، ممنون که به کانال ما سر زدید 😊🙏 ای کاش می توانستم شما را مهمان کنم 💐💐💐
ممنون و سپاس از مهمان نوازی و سخاوت شما 🙏🙏🙏🌾🌾🌾🌷🌷🌷
سلام خوریز چیست ؟
سلام دوست عزیز، خوریز به مواد داخل نان گاتا گفته میشود من آموزش نان گاتای گردویی را امروز در کانال به اشتراک گذاشتم اگر دوست داشتید ببینید 🥰🌹🍀
شما با این مقدار مواد دو تا نون درست کردین یا یکی؟
درود و سپاس فراوان از شما بانوی عزیز که به کانال ما سر زدید 😊🙏 بله من دو عدد نان گاتا آماده کردم 🌹
@@ChefMeidanchi خیلی ممنون بابت پاسخ گوییتون🙏🌸
سلام استاد
با عرض معذرت میخواستم بپرسم شما اینستاگرام دارید یا خیر ؟ 🙏
درود بر شما دوست عزیز، بله اینستاگرام هم دارم اما در حال حاضر آنجا زیاد فرصت فعالیت ندارم ، برای شما ادرس رو می نویسم اگر دوست داشتید سری به اینستاگرام من هم بزنید باعث افتخار و خوشحالی من است .🥰🌹🙏🍀🍀🍀
instagram.com/my.persian.family
استا سهم ما را هم ائی میل کنید 😂🤣🫡
پس بربری به شرط چاقو یا لاغرو ❤❤❤
سهم شما محفوظ است، چه مدل بربری میل دارید تا براتون میل کنم خشخاشی ، ساده 🤭😄
کاش این امکان وجود داشت، شاد و پیروز باشید 🥰❤️❤️❤️❤️
@@ChefMeidanchi در ولات ما ، هر فصلی بنده خدائی الاغی داشت که تنها ثروت و وسیله امرار معاش آن مرد بود ، فصل هندونه که میشد ، اون بنده خدا ، پالونی روی الاغش داشت و ده تا ۱۵ تا هندونه روی پالون آقای الاغ 😁 بود . در ولات ما به او میگفتیم خرکی هندونه داره ننه جون و میگه هندونه را با چاقو قاش میکنه و اگر خوب بود به ما میفروخت . حالا شومو وقتی که میخوای پیتزا بفروشی ، داد بزن وبگو پیتزا به شرط چاقو ، نه لاغرو 😄 ، بدون خون ریزی 😄😆🤣😂
یادتون نره کلی علف گره بزنیدا ، شاید ، بلکه ملا علی گورشو گم کنه و ملت نفس راحتی بکشند 🥸
🙌 🙌 🙌 🙏 🙏 🙏 👌 🫵🫶🫶🫶
اراتمند جانی بی دلار ، طلب خیر و برکت براتون اعلام میکنم . شاد و سربلند و سرافراز باشید ،
در پناه ایزد متعال . ما فقط به ایزد متعال معتقدیم بقیه اش نخود و کشمش و فندق است . یادم رفت ، در اوایل ان قلاب 💥 در ولات ما ، الاغ با معرفت و زحمت کش زیاد بود ، بی شوخی ، الاغی ها را میگرفتند و الاغش را کوبیده کباب درست میکردند و بخورد ملت ولات ما میداند، و همچنین سگها رو ،
اگر خرکی راضی نمی شد که الاغش را بگیرند آن بینوا میکشتند ، اینها از برکات آن موقع بود . از بس
گوشت الاغ بخورد ملت دادند که کلا ملت در زمره الاغ سانان در آمدند . شوخی نیست آقا جان ، ۴۵ سال است که دارند الاغ سواری میکنند ، درولات ما همون ده بالا آنقدر سگهای وحشی که واقعا تکه و پاره میکردند ملت را ، آنقدر گوشت سگ را کباب کوبیده کردند و بخورد ملت دادند که دیگر اثری از سگهای وحشی پیدا نم شد کاکا جان ، سروصدای ملت در آمد و گروهی را ( خودشان بودند ) دستگیر کردند بجرم سگ و الاغ کشی ، آنان را مفسد فل الاغ و مفسد فل سگ ، ببین چقدر در ده بالا ملت الاغ خور و سگ خور شده بودند . بی شوخی بجدم دلار بی ارزش عموریکا قسم . شاد باشی 🫵🫶🫵🫶😳😳😳🤠🥸🐈🐕🫏🫏🫏🫏😋😋😋
استاد میشه به جای ماست از خامه استفاده کنیم سپاسگزارم اگر پاسخ من رو بدهید. سپاس🙏🙏🙏
شما می توانید از یک پیمانه شیر پرچرب و نصف پیمانه خامه استفاده بکنید 🥰🌹