طرز تهیه نان گاتای سنتی ارمنستان ، نرم و خوشمزه با یک مغزی خاص و متفاوت مخصوص میان وعده
Vložit
- čas přidán 22. 07. 2024
- آموزش نان گاتا ، به همراه نکات و جزئیات
پس در اولین فرصت امتحانش کن و با لایک♥️ و کامنت و اشتراک گذاری مثل همیشه بهم انرژی بده و حمایت کن🌹
---------------------------------------------------------------------------------
قرابیه بادام تبریز:
• طرز تهیه شیرینی قرابی...
-----------------------------------------------------------------------------
طرز تهیه شربت بار:
• آموزش شربت بار:یکی از ...
----------------------------------------------------------------------
مقدمه-00:00
آماده سازی مغزی-00:54
آماده سازی خمیر نان-02:52
شکل دادن به خمیر-06:17
آماده سازی رومال-09:09
روکاری نان-09:30
پخت نان-11:25
🍴مواد لازم🍴
❌مواد مغزی نان :
روغن صاف:۱۵۰ گرم
تخم مرغ: یک عدد
وانیل: یک قاشق چایخوری
پودر قند یا پودر شکر:۱۵۰ گرم
آرد سفید:۱۱۰ گرم
آرد نخودچی:۱۱۰ گرم
پودر هل: یک قاشق چایخوری
❌مواد خمیر نان:
آب ولرم:۵۰ گرم
مخمر:۱۲ گرم یا دو قاشق غذاخوری سر صاف
تخم مرغ:۲ عدد
روغن مایع:۹۰ گرم
شیر:۱۵۰ گرم
شکر:۹۰ گرم
خامه قنادی:۶۰ گرم
آرد سفید قنادی:۶۰۰ گرم
وانیل: یک قاشق چایخوری
نمک: یک دوم قاشق چایخوری
آبلیمو:۲۰ گرم
❌ مواد رومال:
زرده تخم مرغ: یک عدد
وانیل: نوک قاشق
نمک: نوک قاشق
شربت بار :یک قاشق مرباخوری
رنگ یا زعفران : به اندازه لازم
❌❌ دوستان تمامی این آموزش ها حاصل تجربه و مهارت هایی هستش ، که در طی سالیان متمادی کار در کارگاههای قناد به دست امده ،که من رایگان در خدمت شما قرار میدم.پس از تمامی کانال ها و پیج های آشپزی و قنادی در خواست میکنم که از نشر این آموزش ها تحت عناوین ( فروش ، آموزش رایگان، وغیره... )بنام خود در فضای های مجازی دیگر جدا خودداری فرمایند❌❌
سعی کردم توضیحات کامل و نکته به نکته توی فیلم براتون گفته باشم بازم اگر سوالی داشتی همینجا کامنت کن شاید سوال شما سوال دوستان هم باشه حتما جواب میدم.🌺
---------------------------------------------------------
دیگر صفحه اجتماعی:
/ eli.dey
---------------------------------------------------------
من رو سابسکرایب کن:
/ elichef
---------------------------------------------------------
مثل همیشه منو همراهی کن با لایک و کامنت انگیزه و انرژی بهم بده برای آموزش های جدید ، کاربردی و اصل کارگاهی🌺🌺
بسیار عالی بود بانو سپاسگزارم از شما استاد بزرگوار و بانوی هنرمند ایرانی 🙏🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹🥰🥰🥰🥰
خانمی لطفا کماج همدان و تر برشی نسکافه هم اموزش بدید ممنون😍
حتما عزیزم❤️❤️
چه قدر این نانها برای مدرسه بچه ها خوب و مقویه واقعا ممنون
بله عزیزم .همینطوره❤️❤️
با دورد به خانم ديلمي نزاد،خسته نباشيد.اموزشهاى شما واقعا بي نظير است سباسكزارم از اموزشهاى خوب و مفيد. موفق باشيد
سلامت باشی عزیزم.خوشحالم که دوس داشتی❤️❤️
به به ممنون خیلی عالی شده
سلام عرض میکنم اسااد دستتون درد نکنه
سلام عزیزم فداتون بشم نمیدونید من چقدر دنبال این رسپی بودم یک دنیا ازتون ممنونم
سلام.عزیزم.خوشحالم که دوس داشتی😍😍
عاشت ايدج ماشاءالله
واقعا ممنون خیلی این نون کاربردیه
مرسی بابت آموزش های عالیتون ممنون بابت دل پاکتون
خدا حفظتون کنه واقعا خیلی آموزشهای خوبی دارید
دست شمادردنکنه بسیار عالی.
مرررسی خانم دیلمی نژاد عزیز . آخه چطوری بگم که عاشق گاتا و نون نازک ارمنی ها هستم . از صمیم قلبم برات بهترینها رو آرزو دارم عزیزم.🙏😍❤
مرسی از همراهیتون.خوشحالم که دوس داشتی❤️
اموزشاتون خیلی کامل وبی نقص هستن دستتون درد نکنه ❤❤❤❤
نگاه شما زیباست عزیزم❤️❤️
بسیار عالی و بی نظیره👌👌👌🥰
عالی نگاهی عزیزم❤️❤️
دستت طلا عزیزم😍
ممنونم❤️❤️
به به عالى مثل هميشه دست گلت درد نكنه❤️❤️❤️💯💯💯💯💯💯
ممنونم عزیزم❤️❤️
عالییییییی بانو جان❤❤❤
عالی نگاهی❤️❤️
مثل همیشه فوق‌العاده ،متشکرم الی جون👍💐👏❤️
مرسی از نگاه زیباتون❤️❤️
مثل همیشه عالیه
ممنون از زحماتتون 🌹🌹🌹
عالی نگاهی❤️❤️
عالی بود 🤩🤩
عالی نگاهی عزیزم❤️❤️
عالی عالی عالی
بهترین هستید
ممنونم❤️❤️
عالی بود دوست عزیز 👍👏❤️❤️🌹
عالی نگاهی عزیزم❤️❤️
احسنت و باریکلاااااااا استااااد بزرگ❤
ممنونم عزیزم❤️❤️
ممنونم بابت تولید محتواهای بی نظیرتون🙏🌹🌹🌹
ممنون از همراهی پرمهرتون❤️❤️
سلام خسته نباشید عالی عالی عالی ممنون ❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉
سلامت باشید.ممنونم❤️❤️
عالی وخیلی هوس انگیز بود دستتون درد نکنه 👌👌👌👍👍👍👍
عالی نگاهی عزیزم❤️❤️
سلام خیلی ممنون اموزشتون عالیه❤❤❤
عالی نگاهی عزیزم❤️❤️
آموزش تون عالی بود ممنون ❤
عالی همراهی پرمهر شماست❤️❤️
مثل همیشه عالی بود بانو جان 😍😍👌🏻👌🏻🌹🌹
عالی همراهی پرمهر شماست❤️
من نان گاتای ارمنی رو با دستور شما درست کردم. هم با پودر دارچین و هم با هل...
واقعا بینظیر و عالی دراومد. سپاس بی پایان دارم، استاد بزرگ، خانم دیلمی نژاد عزیز ❤
خوشحالم که آموزش رو دوس داشتی و مرسی از اینکه نتیجه کارو کامنت کردی عزیزم❤️❤️
سلام و خسته نباشید
به به شیرینی گاتا
عالی
دستتون درد نکنه 🌺 🌸
سلام.سلامت باشید.❤️❤️
ماشاالله به شما خانم واستاد عزیز ،یکدنیا ممنونم🙏🏻💐🙏🏻💐🙏🏻💐😍😍😍🥰🥰🥰
ممنونم عزیزم❤️❤️
ممنون از آموزش خوبتون🙌🙏👌👌👌
ممنونم.مرسی از همراهیتون❤️❤️
چه دستورهای نابی
واقعأ ممنون👌👌😋😋
ممنون از همراهیتون❤️❤️
سلام خدا قوت خانم دیلمی بزرگوار🥰مرسی بابت آموزشهای خوبتون 🙏🙏👏👏🌹🌹
سلام.عزیزم.مرسی از همراهی پرمهرت❤️❤️
عالی❤❤
عالی همراهی پرمهرته❤️❤️
این نان خیلی خوشمزه است.ممنون از شما 🙏
بله عزیزم.همینطوره❤️❤️
عزيزم سپاسگزارم
خسته نباشيد😊
سلامت باشید❤️❤️
بسیارسپاسگزارم استاد عزیز ❤
ممنونم.عزیزم❤️❤️
درود بر شما نازنین مهربانوی هنرمند ایرانزمین ،سپاسگزارتونم نازنین بانو 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻❤❤❤❤❤💙💙💙💙💙💚💚💚💚💚💐💐💐💐💐💐💐
مرسی از همراهیت عزیزم❤️❤️
ممنون از آموزش های خوبتون❤
مرسی از همراهیتون❤️❤️
درود بر استاد گرامی عالی بود هزاران سپاس دستان هنرمندتان مضاعف وجود نازنینتون تندرست وپایدار بانوی نازنین 🙏🙏🙏😍😋👏👌🎉🎉🎉🎉
ممنونم عزیزم.مرسی از همراهی پرمهرت❤️❤️❤️
خانومی واقعا عالی بود و این نون با دستور شما قطعا خیلی خوشمزه و خوشرنگ هم که هست ممنونم از آموزش این خوشمزه❤❤
عالی نگاهی عزیزم❤️❤️
استاد جانم❤لطفا مدلهای دیگر و سختتر نان گاتا رو هم آموزش بدید❤🎉
حتما عزیزم.در آموزش های بعدی❤️❤️
بانوی خوش سلیقه
ممنونم❤️❤️
نمیگی هوس میکنم😂😂😂😂❤❤❤عالی بود عزیزم
حتما تستش کن❤️❤️😂
با تشک فراوان برای آموزشهای عالیتان 🌹🌹🌹🙏🏼🙏🏼🙏🏼میتونیم مواد داخل را با آرد بادام اضافه کنیم؟
برای عصرونه عالیه😍😍😍😍دقیقا توی فریزر عالی و تازه میمونه
بله عزیزم .همینطوره❤️❤️
@@Elichef 😍😍😍❤️❤️
سلام جونم.دهنم بسته میشه نمیدونم چی بگم ماشالله از هنرمندی شما❤❤❤❤❤
سلام.عزیزم.مرسی از توجهت❤️❤️
❤❤❤❤❤ممنون
❤️❤️❤️ ممنونم
صداتون رو خیلی دوست دارم آرام بخشه اگر براتون امکان داره شیرینی های سه سوته بدون فر هم آموزش بدید ممنون از برنامه های عالی تون
مرسی از همراهیت عزیزم.حتما در قالب فیلم کوتاه میگذارم❤️
عالی و خوشمزه😍😍😍😍😍😍😍
عالی همراهی پرمهر شماست❤️❤️
@@Elichef ❤️❤️
خواهش میکنم شیرینی نازک ارامنی هم دقیقا با همون شیوه که ارامنه پخت میکنن آموزش بدید....تشکر میکنم 🌷🌷🌷
ممنونم.عزیزم.حتما عزیزم.سرفرصت
❤❤❤❤❤❤
لطفا کلوچه همدان ونان رمضان قنادی تبریزرو هم آموزش بدین باسپاس❤
حتما عزیزم❤️❤️
بابت آموزش های بسیار عالی و کاربردیتون بنوبه ی خودم ممنونتونم لطفا نازوک ارمنی رو هم آموزش میدین استاد جان ؟
عالی.نگاهی عزیزم.حتما سرفرصت عزیزم❤️❤️
❤❤❤
😍😍
بانوی ارجمند شاد باشید،خواهش میکنم،ک
شما هم همینطور عزیزم❤️❤️
مرسی الی جون. من هر چی به دستور شما درست کردم همه عالی شدند. تنها مشکل اینجاست که از این خوشمزه ها نمیشه گذشت و آدم میخوره و وزن اضافه میشه 😅😊.
امیدوارم همیشه سلامت و شاد و موفق باشید 🌷🙏🌺💕
مرسی از همراهیت عزیزم.خوشحالم که دوس داشتی .مشکل اصلی خوشمزه ها همین اضافه وزنه❤️❤️
کلمه بی نظیر و فوق العاده برای هنر شما کمه ،فقط میتونم بگم دست مریزاد و به امید موفقیت های بیشترتون دوست نازنینم ❤
ممنوونم.مرسی هنرمند جان❤️❤️❤️
ممنون میشم شیرینی زبان با خمیر هزارلا آماده رو هم اموزش بدین
ممنونم عزیزم.حتما😍😍❤️
🙏🙏
❤️❤️
سلام و ممنونم از آموزش عالیتون. میشه بجای هل، داخل خمیر مغزی، از پودر دارچین استفاده کنیم؟ ❤
سلام.مرسی از همراهیتون بله عزیزم❤️❤️
مثل همیشه عالی بود استاد👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿خیلی خوشمزست نان گاتا واقعاااا من نوع کره ایش و پختم روش شما خیلی ساده و راحت بود ممنون بابت آموزش ❤❤❤❤راستی استاد من بی صبرانه منتظر آموزش روغن کره ای با کره صبحانه هستم یبار خودم شیرینی دانمارکی با لایی کره صبحانه درست کردم شیرینی ها داخل فر باز شدن دیگه از بیرون روغن مارگارین گرفتم برای لایی خیلی دوس دارم روش شما رو ببینم و انجام بدم
ممنونم عزیزم.عالی همراهی پرمهر شماست .منظرتون خمیر هزارلا هست ❤️
@@Elichef فداتون استاد تو آموزش دانمارکی فرمودید که لایی رفتن با کره صبحانه رو آموزش میدید منظورم اونه
بانو جان اطفا کلوچه کاشان هم آموزش بدید
حتما عزیزم❤️❤️
بانوی ارجمند شاد باشید،خواهش میکنم،کلوچه نرم و لطیف و خمیری مانند با مغزی (دارچین،موزی،نارگیل) دقیقا مانند کلوچه بازاری برند (سیمرغ) آموزش بدید...برام مهم اینکه خمیرش مانند دیگر کلوچه ها سفت و خشک نباشه و نرم و لطیف باشه..... سپاسگزارم 🌹🌹🌹
❤️❤️❤️
سلام بر بانوی گرامی روزتون بخیر و سپاس فراوان بابت اموزه های خوبتون که در اختیار همگان قرار میدین
یه سوال دارم ممنون میشم پاسخ بدین
در نان گاتا اگر کره بزنیم پس از دو ساعت در دمای محیط بوی تند و تیزی کره می گیره میشه تو یخچال بگذاریم؟ حتی اگر مدت طولانی زمان ببره تا خمیر ور بیاد یا نمیشه اصلا یخچال گذاشت ممنون میشم پاسخ بدین
💛💛💛💛💛💛💛
❤️❤️❤️
❤❤❤،👌👌👌👏👏👏👏👏
😍😍
🌹🌹🌹🌹🌹💐💐💐💐💐
❤️❤️❤️
بجای روغن صاف از چی میشه استفاده کرد؟
از کره استفاده کنید❤️❤️
سلام ممنون برای آموزش عالی
نان کماج تبریز رو درست کردم با اینکه خمیرش لطیف بود بافتش سفت بود و جای چنگال ترک خورد راهنمایی میفرمایید❤
سلام.مرسی از همرایتون.خمیرتون یا سفت بوده یا بیش از حد شل بوده❤️❤️❤️
تشکر❤فقط قطرخمیرچقدرباشه ؟
داخل فیلم گفتم عزیزم❤️❤️
سلام بر بانوی گرامی روزتون بخیر و سپاس فراوان از اموزه های خوبتون که در اختیار همگان قرار دادید
یه سوال دارم ممنون میشم پاسخ بدید
اگر کره بزنیم خمیر دو ساعت در دمای محیط می مونه بوی تند و تیزی می گیره میشه در یخچال بگذاریم؟ حتی اگر زمان بیشتری ببره برای ور امدن
ممنون میشم پاسخ بدین
سلام مرسی از همراهیتون.داخل یخچال زمانش خیلی بیشتر میشه❤️❤️
پر نشاط باشید ،در مغزی این نان بجای روغن جامد یا روغن صاف میشه از کره استفاده کرد؟؟؟به چه میزان؟؟؟
ممنونم .بله میشه به همون میزان❤️❤️
SepAs
ممنونم❤️❤️
بانوی ارجمند شاد باشید،خواهش میکنم،کلوچه نرم و لطیف و خمیری مانند با مغزی (دارچین،موزی،نارگیل) دقیقا مانند کلوچه بازاری برند (سیمرغ مشهد که نام اصلی شرکتشون دشت دوین شرق) هست وآموزش بدید...برام مهم اینکه خمیرش مانند دیگر کلوچه ها سفت و خشک نباشه و نرم و لطیف و کرکی و خمیری باشه..... سپاسگزارم 🌹🌹🌹
مرسی از همراهیتوم.من این کلوچه رو ندیدم.مثل کلوچه گردویی لاهیجان؟
به جای خامه میشه ماست پرچرب ریخت؟
نه عزیزم.❤️
بجای خامه میشه کره جایگزین بشه ؟😊
نه عزیزم❤️ خامه صبحانه استفاده کنید❤️
سلام عزیزم خسته نباشی ببخشید این بهبود دهنده همون بکینگ پودره یا نه چرا من میرم هرجا میگن همونه😢برام پیدا نمیشه بخرم
سلام.عزیزم.مرسی از همراهیتون.بهبود دهنده ها گسترده هستن.شما داخل گوکل هم سرچ کنید .میاره.بیکینگ پودر ترکیبی از جوش شیرین و یک اسید که با تولید گاز باعث ور اومدن خمیر میشه.اما بهبود دهنده ای مثل ویتامین سی باعث افزایش قدرت گلوتن خمیر میشه.یا آرد سویا یا لیستین یا مالت هر کدوم کارایی خودشون رو دارن .شما کدوم شهر هستید
@@Elichef ممنون از پاسخگویتون آبجی
من استان کرمانشاه شهرستان جوانرود می‌شینم عزیزم
سلام و خسته نباشید خدمت خانم زحمت کش و هنرمند. یعنی من این روزا کارم شده فقط بیام اینجا به آموزشاتون نگاه کنم و تو دفتر بنویسم . من این نون رو هم درست کردم خیلی عطر و طعمش واضح و عالی بود خیلی خوشمزه بود من واقعا عاجزم که چجور از شما تشکر کنم واقعا من رو سرآشپز کردین و از موقعی که دارم شمارو نگاه میکنم خیلی چیزها رو یا گرفتم واقعا جای شما تو تلویزیون هستش تا همه از آموزشهاتون یاد بگیرن خیلی با صداقت و امانت یاد میدین یعنی حتی تو آموزشگاه ها هم اینقدر نکات دقیق نمیگن خیلی خیلی خانمید . خدا به شما برکت دنیا و اجر آخرت بده
❤❤❤
❤️❤️❤️
سلام بر بانوی گرامی روزتون بخیر و سپاس فراوان بابت اموزه های خوبتون که در اختیار همگان قرار میدین
یه سوال دارم ممنون میشم پاسخ بدین
در نان گاتا اگر کره بزنیم پس از دو ساعت در دمای محیط بوی تند و تیزی کره می گیره میشه تو یخچال بگذاریم؟ حتی اگر مدت طولانی زمان ببره تا خمیر ور بیاد یا نمیشه اصلا یخچال گذاشت ممنون میشم پاسخ بدین
سلام بر بانوی گرامی روزتون بخیر و سپاس فراوان بابت اموزه های خوبتون که در اختیار همگان قرار میدین
یه سوال دارم ممنون میشم پاسخ بدین
در نان گاتا اگر کره بزنیم پس از دو ساعت در دمای محیط بوی تند و تیزی کره می گیره میشه تو یخچال بگذاریم؟ حتی اگر مدت طولانی زمان ببره تا خمیر ور بیاد یا نمیشه اصلا یخچال گذاشت ممنون میشم پاسخ بدین
سلام بر بانوی گرامی روزتون بخیر و سپاس فراوان بابت اموزه های خوبتون که در اختیار همگان قرار میدین
یه سوال دارم ممنون میشم پاسخ بدین
در نان گاتا اگر کره بزنیم پس از دو ساعت در دمای محیط بوی تند و تیزی کره می گیره میشه تو یخچال بگذاریم؟ حتی اگر مدت طولانی زمان ببره تا خمیر ور بیاد یا نمیشه اصلا یخچال گذاشت ممنون میشم پاسخ بدین
سلام بر بانوی گرامی روزتون بخیر و سپاس فراوان بابت اموزه های خوبتون که در اختیار همگان قرار میدین
یه سوال دارم ممنون میشم پاسخ بدین
در نان گاتا اگر کره بزنیم پس از دو ساعت در دمای محیط بوی تند و تیزی کره می گیره میشه تو یخچال بگذاریم؟ حتی اگر مدت طولانی زمان ببره تا خمیر ور بیاد یا نمیشه اصلا یخچال گذاشت ممنون میشم پاسخ بدین
سلام بر بانوی گرامی روزتون بخیر و سپاس فراوان بابت اموزه های خوبتون که در اختیار همگان قرار میدین
یه سوال دارم ممنون میشم پاسخ بدین
در نان گاتا اگر کره بزنیم پس از دو ساعت در دمای محیط بوی تند و تیزی کره می گیره میشه تو یخچال بگذاریم؟ حتی اگر مدت طولانی زمان ببره تا خمیر ور بیاد یا نمیشه اصلا یخچال گذاشت ممنون میشم پاسخ بدین