【低糖質】簡単！米粉とオートミールのプチフランスの作り方。
Vložit
- čas přidán 6. 09. 2024
- こんにちは！
今回は米粉とオートミールのプチフランスを作りました✨
オートミールを入れることによって小麦パンに少し近い風味豊かなパンに仕上がります☺️💕
低糖質で栄養もたっぷりなオートミール入りのパン✨ぜひお試しください😊
【材料】6個分
米粉（熊本製粉パン用ミズホチカラ）180g※
オートミール（クイックタイプ）70g※
白神こだま酵母ドライ 4g※
砂糖 8g
塩 3g
油 10g
サイリウム 8g
水 225g前後※
※米粉の種類によって吸水率が異なり水分の調整が必要になります。
※オートミールはmilkyのクイックタイプを使っています。
※白神こだま酵母ドライはドライイースト同量で代用可能です。
※水は夏は常温、冬はぬるま湯をお使いください。
※白神こだま酵母ドライを振り入れるぬるま湯は水分量から取り分けてお使いください。
【保存方法】
粗熱が取れたらラップで包み乾燥しないよう保存してください。
すぐに食べない分はラップに包み冷凍保存ができます。
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動画で使用した材料や道具
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白神こだま酵母ドライ🌷
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その他材料や道具🌷
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/ komepan__y30
最近米粉パンを焼き始めて3回連続お餅の様になり失敗続きで諦めかけていたんですが、こちらのレシピで初めて成功しました😭♡見た目も味も食感も完璧で美味しくて感動です！素敵なレシピをありがとうございます🥰また作ります！
わーありがとうございます😭❣️
美味しく焼けて良かったです✨
是非また作ってみてください☺️💕
今回も美味しそうですね✨
参考にさせていただきます😂🙌🏻
ありがとうございます☺️💕
いつも丁寧に米粉パン作りを教えてくださりありがとうございます♡
このプチフランスパンをトライしてるのですが、なかなか上手く割れ目が開かないのですが。。発酵が足りないのでしょうか？😮教えてくださると助かります^ ^
コメントありがとうございます！
もし発酵後に動画のような小さな穴が空いていなければ発酵不足によって開きが悪いのかと思いますが、それでも開かなければクープの入れ方によっても開きが変わってきます😊
クープは2、3回なぞり直して結構くっきり入れていただくと開きやすいです☺️
もしこれでも開かなければ水分量が多い場合が考えられます！
もしよろしければまたチャレンジして見てください🙇♀️🤍
@@komepan__y30 ご丁寧な回答ありがとうございます！味はとてもおいしかったのですが パッカリと割れなかったので😂
是非またチャレンジしたいと思います😊
コメント失礼します。こちらのマルパンと、クロワッサンを作ってみたのですが、どちらも生焼けのようななってしまい２つとも失敗していしまいました。イーストはアカサフを使用し他の材料は動画と同じものを使用しています。発酵が足りないのでしょうか？また米粉パンで1番失敗なく作りやすいレシピはどれになるでしょうか？
コメントありがとうございます！
生焼けというのは中が詰まったウイロウのような感じでしょうか？
発酵が足りないか水分が多い場合ウイロウのようになりやすいです。
発酵は動画のように小さな穴が2〜3個空いていたでしょうか？？寒い時期なので動画よりも少し発酵に時間がかかる場合があります😣
こちらのプチフランスとまるパンのレシピは1番シンプルで作りやすいかと思います😊❣️
ご返信ありがとうございます！発酵を室内で行なっていたのですが、オーブンで発酵させたらうまくいきました！また生地に入れる水をぬるま湯にすると発酵がうまくいきました！