Il segreto della pasta alla zozzona - Top Ricetta Of The Week

👉 Carbonara, gricia, amatriciana e cacio e pepe… qual è la tua preferita?
E se ti dicessi che ne esiste un’altra, che è un po’ la somma di tutte le precedenti? La pasta alla zozzona è un vero concentrato di sapore e romanità: pecorino, guanciale, carbocrema… tutto quello che non può mancare nei primi piatti laziali qui è concentrato e unito alla salsiccia in una esplosione di sapori. 🔥
Con questa ricetta caposaldo della romanità, proseguiamo la nostra rubrica 👉 Top Ricetta Of The Week 👈
In cosa consiste? Semplicissimo! Ogni settimana scegliamo dalla nostra app cutt.ly/ScaricaAppAlta_YT una ricetta della community (si esatto può essere una delle tue) e la replichiamo nella nostra cucina insieme a Chef Lodo ✌️ E se riusciamo, magari ti telefoniamo o ti scriviamo per farti partecipare in qualche modo al video 🤩
Quindi se continui a caricare ricette sull’app (belle golose mi raccomando) magari la prossima volta potresti avere la fortuna di sentire al telefono la suadente voce del nostro Chef 🤤 (o quella meno suadente della nostra producer ❤️)
Godetevi questa 👉 La pasta alla zozzona🔥 di @claudia.c
Come sempre la ricetta è qui sotto👇e sulla nostra app 👉 cutt.ly/ScaricaAppAlta_YT
00:00 Intro
00:26 La ricetta
00:33 Ingredienti
00:56 Iniziamo a cucinare la salsiccia e il guanciale
01:54 Prepariamo le uova
03:10 Aggiungiamo i pomodori pelati
03:45 Prepariamo la carbocrema
04:27 Caliamo la pasta
04:55 Mantechiamo la pasta
04:24 Impiattiamo
05:40 Assaggio
👨‍🍳 Ingredienti (per 4 porzioni )
✅ 400 g rigatoni
✅ 3 salsicce
✅ 200 g guanciale
✅ 300 g Passata di pomodoro
✅ q.b. Pomodorini
✅ 4 tuorli
✅ q.b. Pecorino
✅ q.b. Pepe
🔪 PROCEDIMENTO:
✳️ Iniziare a cucinare la salsiccia e il guanciale
✳️ Aggiungere successivamente la passata e qualche pomodorino
✳️ In una ciotola mettere le uova e il pecorino romano fino ad ottenere la giusta consistenza (ben omogeneo)
✳️ Preparare la pasta mettere da parte un po’ di acqua di cottura e unire al sugo di pomodoro dopo aggiungere il composto uova/pecorino e mescolare velocemente
✳️ Se necessario aggiungere l’acqua di cottura... servire con una spolverata di pepe e di pecorino
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[@antoniomraih]

Video et music Like veramente sei molto bravo e i miei più sinceri complimenti saluti da Antonio mraih Like from italy ciao

[@giovannafrancescamanzo9860]

Buonissima ricetta.. complimenti.🤤🤤🤤🤤🤤💯💯💯💯💯💯💯

[@AZZECCAGARBUGLI1970]

Scusate l'ignoranza, io la conoscevo come l'unione di 5 Paste: presa in prestito dall'Umbria, la Norcina ( SALSICCIA ), Gricia e Amatriciana ( guanciale e pomodoro) Cacio&Pepe ( Pecorino e Pepe ) Carbonara ( tuorli d'uovo) ...altrimenti a SALSICCIA da ndò la pijamo? e a dirla tutta mancherebbe la ricotta o la brrrrr Panna della Norcina :D

[@angelasacchetta5009]

14 trilioni di calorie… noi romani siamo un disastro! 🤣🤣🤣🤣