S2 - Episode 6 - Rijsttafel, Sisa Jejak Kolonialisme di Tanah Batavia
Vložit
- čas přidán 1. 06. 2023
- Kuliner Betawi ternyata sarat dengan filosofi, ragam rasa, ragam jenis makanan, yang ternyata terbentuk dari hasil sejarah panjang, yang tidak lepas dari sejarah negri ini. Berbagai cerita sarat makna ini, bersama Chef Juna dan Chef Renatta, sudah bisa dilihat di episode special ini, hanya di CZcams #kisarasa! Follow share like dan comment:)
----------------------------------------------
Dailybox Group Presents
KISARASA
Starring:
Juna Rorimpandey & Renatta Moeloek
Director:
Cianicolay
Executive Producer:
Kelvin Subowo
Juna Rorimpandey
Renatta Moeloek
Producer:
Alika Capri
Director of Photography:
Kevin Tim C
Created by Jadefifty Productions
Follow our IG: @kisarasa_id
17:23 Wah para Chef joget nih ! Seru bener ! luar biasa KISARASA episode yang selalu sarat ilmu
Asik banget Chef Juna pake pantun juga, baru pertama kali liat
Gak nyangka Chef JUna Chef Rena bisa nari nari joget gitu
asyik banget nonton mereka happy
Biasanya chef juna moshing wkwkwl
Kalo dari yang kelihatan di video menurut gw malah mereka berdua jago sih.. cuma memang pilihan mereka aja untuk rendah hati.. love their attitude
Terima kasih kepada Chef Juna, Chef Renata dan KISARASA yang sudah meliput pembuatan roti buaya di toko orang tua kami. Kami turut bangga dan bersyukur bisa ikut melestarikan tradisi dan budaya Betawi 🙏
Toko nya alamat dimana mas? Kebetulan lagi cari roti buaya buat acara
Episode khusus chef Juna dan Chef Renatta, eksplorasi kisah kisah makanan dan etnis Betawi, yukk ah nonton dong ya harus, follow share like and comments:)
kurang ngulik, isi menu utamanya tadi apa aja, sangat disayangkan
@@jadidhariyadi bahasannya kan emang bukan isi menu nya masnya. tapi kisah sejarah & filosofi nya. menu nya sih bisa macem2 kalo rijsttafel. justru ini yg dikulik lebih dari sekedar menu
@@jadidhariyadi ini food for thought. makanan ilmu. kisarasa memang khusus bahas beyond makanannya itu sendiri. tapi kisah dibalik nya
Bonus mereka joget 😂
Mungkin kalo Kisarasa tidak mengangkat tema ini, saya gak bakalan pernah tau apa itu Rijsttafel. Appreciate it kisarasa team
Ini harusnya masuk Netflix, Bagus sekali! Terimakasih banyak KisaRasa Chef Juna & Chef Renatta
so no one's gonna talk about how fascinating the camera angle was? KEREN BGT GUYS
kita sepemikiran wkwk
sepaham sepakat. angle kameranya jos. director dan dop nya juara
Buat kalian para produser, team kreatip, and all off team.
Sangat Luar biasa untuk mempersembahkan kontenn yang "KAYA" seperti ini.
Mudah mudahan bermanfaat untuk banyak orang.
Sukses terus 👍
Guru terbaik dalam sebuah kisah perjalanan panjang. Thanks Chef Juna Memvisualisasikan semuanya dengan baik dan indah. mengingatkan kita bahwa makanan banyak ikut campur tangan disitu dari awala menanam sampai matang, dan tidak membuang2 makanan itu untuk menghargai betapa pentingnya makanan itu dibuat dari histori.
Seperti kata chef Renata
Keadaan waktu masa lalu membayangkannya bikin tetes air mata...
Tuan Tanah yg mau menunjukan powernya kepada tamunya saat jamuan makan... Di menguasai tanah dan orangnya
LIhat Kdrama jarang mewek, tapi lihat Kisarasa pasti ada moment meweknya. Kalau di episode ini pas ibuknya cerita gamau bikin roti lagi dan penjual roti yg biasanya beli di ibuknya cuma diem aja. Jadi mikir, mungkin yang kita lakukan kita anggap sebagai hal yang biasa atau karena tuntutan, tapi ternyata itu sangat berarti untuk kehidupan orang lain.
Acara seperti ini yg seharusnya layak di publis,dan di share melalui tv tv nasional,, yang mendidik sejarah dan menghibur,,
Sumpah, Saya makin menghormati budaya tiap daerah mulai makanan sampek kebiasaan cara bermasyarakat tiap kali selesai nonton video terbaru channel ini,
cara chef nya menyampaikan opini mereka tentang suatu hal baru yang baru didapat juga sangat² berkelas, luar biasa memang acara ini, tetaplah konsisten menduniakan Indonesia.
Terima kasih, kita semua bangga jadi orang Indonesia, cinta keberagaman dan warna di dalamnya
Chef RENATTA sosok wanita Indonesia asli yang menggambarkan wanita Indonesia banget dengan physiqly nya , tutur bahasa , pemikiran , attitude , seperti wanita Kartini dulu . Sederhana tapi memiliki banyak poin + .
Alay
Heleh
@Prasetyo Kromodiharjo buset emng pelacur yg punya tatto doang? Lu yg dijaga bang.
@Prasetyo Kromodiharjo mungkin lu ahli agama tapi jangan menghalal/mengharamkan apa yg tak sama pandangan sama pandangan lu. Fanatik boleh tapi gausah gblok juga😅
@Prasetyo Kromodiharjo colo
Ga pernah kecewa nonton kisarasa
This is the best konten sihh chef gilaaa keren banget 👍
chef dan para kru tolong panjang umur dan selalu sehat ya!! anak saya butuh tontonan seperti ini untuk masa depan nya🥹🫶🏻
Knapa kebudayaan seperti ini yang sngat sya suka.
Knapa dulu waktu sd smp sampai sma gak ada pelajaran budaya yang lengkap, padahal kalau semua kebudayaan indonesia di ajarkan sejak dini mungkin bakalan banyak anak2 muda yang mencintai kebudayaan tradisonal indonesia
Gw lahir gede di Jakarta tp ga pernah denger rijsttafel. Pas pindah ke Belanda 18 thn yg lalu, diajak makan rijsttafel yg dibilang khas hidangan Indonesia. Rijsttafel menu yg dicintai masyarakat Belanda...ga disangka jd belajar ttg negara sendiri dr penjajah ya oh oh 😅. Konten nya bagus sekali kanal ini❤
terima kasih
Kalo di belanda rijsttafel adanya di mana aja bang?
Terima kasih tim kisarasa, ini sih bukan cuma dokumentasi kuliner, sejarah dan budaya melainkan buat gw pribadi jadi kurikulum pelajaran kehidupan 🙏❤️
26:24 air mata yang ditutupi oleh 'nada tawa' bagian ini bikin gw nangis
Chef Renata mukanya "kinclong" bgt di episode ini👍👍 episode ini menarik dan banyak pembelajaran sejarah yg jadi inputan baru buat kita-kita, good job👍👍
Meja makan tempat pertarungan politik, tempat pamer kekuasaan, tempat menunjukkan penindasan... Kini menjadi tanda kelimpahan hidup, tanda kemerdekaan, tempat menunjukkan kedaulatan.
Dulu kami melayani kalian,
Kini kami melayani diri sendiri dalam kelimpahan. 😊
Pernah baca buku & arsip tentang Rijsttafel, menarik sekali karena ternyata di berbagai daerah di koloni belanda ini jadi budaya dan bercampur dengan budaya kuliner lokal, jadi bisa dibayangin fine dining tapi makanannya sayur lodeh, soto, rendang... Terimakasih Kisarasa sudah mengulik topik ini semoga bermanfaat bagi banyak orang 😁
Tolong bantu share kak, biar makin ramai❤
Selalu menambah wawasan akan Kuliner Indonesia, Ga pernah bosen nontoninnya👍
Dengan adanya channel ini, jadi tau sejarah makanan dari berbagai daerah dan kebudayaan Nusantara, dikemas dengan epik dan unik, sehingga dapat diterima di setiap kalangan, lanjutkan chef sampai seluruh Indonesia
KISARASA ga cuma ngasih edukasi,tapi juga ngasih hiburan! chef juna kocag bat ngejoged + ngepantun :D
Menjelaskan sejarah dan budaya melalui segmentasi Food and Beverage dan dikemas dengan tampilan Audio Visual yang sangat modern dan memukau. Luar biasa
Scene senyuman kisarasa dari season 1 sampe sekarang memang selalu bikin terenyuh & sekaligus membuktikan bahwasanya senyuman adalah salah satu penyejuk buat orang yang melihat😊
kisahnya zaman dahulu gelap bgt yaa, sedih dengerin ceritanya 😢 ironinya kita penduduk asli jadi pesuruh karena belanda ikut campur di pemerintahan
Tidak ada bedanya dengan sekarang ternyata, beda subjeknya saja😂
Saya bukan orang betawi, tapi jujur episode ini Kisarasa yg paling keren, paling bikin saya merinding. Betapa orang2 betawi sangat menerima segala keberagaman budaya dari luar, meramunya sedemikian rupa sehingga menciptakan suatu budaya yang sangat unik dan berkarakter yaitu budaya betawi
Karena kita cinta Indonesia yang sangat berwarna warni ini:) thank you udah nonton dan kasi komen
Selalu gak sabar buat nonton tiap episodenya. Krn dibalik cerita yg sarat akan sejarah dan ilmu tp jg dikemas dgn cinematography yg apik. Pasti selalu nagih episode berikutnya sih ini. Good job Kisarasa 👍
👍👍👍
Tayangan Yang Paket lengkap! Edukasi, Gastronomi, Hiburan. Sejarah dan kuliner Indonesia dari Sabang sampai Merauke gak ada habisnya untuk dikulik. Setiap jengkal Indonesia memang tersimpan banyak kisah dan rasanya. This is the great show👏
Semangat terus untuk tim produksi. This episode is wonderful and I cant wait to see the new episode!!!
semangat pasti, thank you, share like and give comments terus ya
Keren Betawi punya ciri khas yg Kental dgn masa2 kolonial Belanda, hingga sampe sekarang masih terpelihara dgn baik,dari mulai tarian hingga makanan yang penyajian dan pelayanan nya masih terpelihara cara khas masa kolonial, top terimakasih edukasi share sejarah nya kulineran Betawi🎉🎉🎉
Saya juga sbagai wanita betawi asli jd makin seneng liat video ini tentang betawi .. ❤❤❤❤ trmhksh mpo renata dn abang juna hebatku❤😂😂❤
Kok gw terharu ya sama channel ini😢 sukses deh kisarasa masih ada tugas banyak lagi buat expose sejarah kuliner nusantara❤
selalu keren si konsep materi vidionya, garapan yang serius dan menyenangkan, nilai-nilai lebih yang ada dalam history dibawakan dengan sangat sederhana dan mudah dipahami.
so proud of u kisarasa ❤️❤️
I ❤ sejarah dari sabang sampe merauke gua suka bener dan ini chanel menurut gua 1 1 nta yang masuk mengenai sejarah makanan itu sangat jarang pada umum nya sejarah menampilkan masa² perang kerjaaan peninggalan nya. Tapi chanel ini beda sendiri ❤
Chanel ini harus terus berkembang dan selamanya harus ada
Mantapp... sejarahnya ngena.. Kerennn
sebuah tayangan yang mengandung unsur pendidikan kebudayaan yang sangat kental dimana saat ini mungkin para generasi muda seperti saya masih belum banyak mengetahui tentang kebudayaan dan keberagaman di Indonesia, sukses selalu untuk KISARASA the best
Ini indah sekali cara pembutan vidio , cara pembawaan host edukasinya
Terima kasih chanel ini sangat berman faat buat masyarakat banyak
2 cheff ikonik yang sudah luarbiasa namanya di indonesia,masih mau belajar sejarah dari suatu makanan,luarbiasa banget emang indonesia,mungkin banyak orang di luar betawi yang nonton ini pun ikut dapet pembelajaranya,kalau di dunia hospitality setiap makanan punya history,dan menceritakan dari makananya itu disebut storytelling,dan kisarasa ini memberikan wawasan baru untuk bahan storytelling,seperti yang cheff renata bilang,saat nanti ada yang bertanya kenapa harus roti buaya dia sudah punya goodanswer,kisarasa ini selalu keren,semoga semua makanan” khas dari setiap suku bisa di kulik terus biar makin banyak orang” yang tau sejarah” makanan indonesia👏👏👏👏
Chef arnold lagi review kota kota di indonesia, chef renata ama juna review makanan khas , kelazzz sih
sinematografinya keren banget
Masih di Jawa dan ternyata se-beranekaragam itu budaya, makanan khas dan kisah serta keunikan yang dimiliki, semakin nggak sabar liat kisarasa main ke daerah dan pulau lain di Indonesia yang jarang dan belum diketahui banyak orang, Sukses terus buat kisarasa semoga bisa sampai ke pelosok-pelosok Indonesia dan menceritakan tentang keindahan serta cerita dibalik makanan disana ✨✨✨
Makin jatuh hati sama isi kontennya,yg menceritakan masakan dan sejarahnya,setiap konten punya kisah tertentu,dan kali ini menceritakan tentang Batavia/betawi dengan sejarah dan makanan khasnya.. sangat menambah wawasan di sekian banyak konten2 viral,ini yg sangat mengedukasi banyak kalangan..
History, visualisasi, narasi, informasi, hidangan yg penuh cita rasa, kisarasa yang sempurna ❤❤❤
Dulu waktu masih jadi cameraman tv sering banget wawancara bang Yahya jadi narsum budaya Betawi.
gatau kenapa, nontonnya enjoy bgt.. audio dan visualnya memanjakan mata dan telinga.. sukses terus untuk KISARASA,, salam buat chef Juna & chef Renata.
Gada abisnya gw bilang ini keren !
Satu lagi, liat style Pak Yahya jadi inget H. Agus Salim, tinggal ganti kacamata bulat sama pegang tongkat, 11 12 dah.
mungkin kalo ada film tentang h agus salim si bapak ini wajib ikut audisi
Setiap ada episod baru dari kisarasa enjoy bgt nonton nya. Uda kaya lagi nonton film dibioskop.
mempelajari & mngetahui latar belakang sebuah makanan tradisi dr sebuah etnis .. TIDAK AKAN pernah habis
Apalagi di NUSANTARA ini yg beribu ribu etnis .. liputan ini akan tidak habis selama 7 turunan
Trims utk si pencetus ide KISARASA.
Indonesia itu panjang akan sejarah,, bahkan dr sejarah itu sendiri kuliner apapun selalu ada histori panjang, terimakasih chef Juna chef Renata 🙏🙏
Saya asli betawi, denger opening chef langsung merinding
KELASSSS DISCOVERY CHANNEL INIMAAAH, BANG CIA AND TEAM ISDEBEESSSS WELL EXECUTED. Thx kisarasa bikin tontonan berkualitas ginii
Tinggal di Jakarta puluhan tahun, baru tau ada yang namanya Rijsttafel…..
Baru tau juga filosofi dan sejarah roti buaya….
Gokiiiil!
Terima kasih KISARASA, selalu menjadi museum digital bagi dunia gastronomi Indonesia, bahkan dunia.
merinding, budaya kita itu besar dari sabang sampe meraoke.. salam lestari..
keren yaaa... kmrn di jogja, anteng khidmat, di betawi ramai sekalii.. bertolak blakang tp tetep keren. terimakasih kisarasa.
Tontonan yang ga pernah gw lewatin...plus acungi jempol buat campers sama editornya keren.......enak di tonton ga lebay,pas aja gt komposisinua
Jd ngefans banget sm dua chef hebat ini dan ngefans sllu dgn pak yahya . Sehat selalu pak dn sehat sllu chef❤❤❤❤
Budaya betawi mulai tersingkirkan hanya terasa di pinggiran jakarta dan di tangerang dekat jakarta barat kental akan logat dan makanan betawi.. bisa dibilang betawi sudah menyatu dengan jakarta hingga bahasanya disebut bahasa gaul jakarta seperti kata elu gue..
Salah satu yg sy suka dr peninggalan kolonialisme yaitu bangunan yg sangat estetik, bangunan yg kokoh, serta tata letak bangunan yg sangat proper, thanks for nice info chef n team
Di balik kisarasa ada kisasejarah dari suatu daerah.
Architecture, Art, History, Gastronomy. Perfect combination ❤
Saya bangga dengan chef juna dan chef renata. Yg mau tau tenatang budaya betawi. Dan masakan nya 🙏😉thks salam anak betawi 😊
Ini channel dengan konten tema kuliner terbaik 👌🏻🇮🇩
Tolong bantu share ya kak biar makin ramai❤
Naaah closing statement nya chef asik bener... 😊 selama ini ada pandangan sebelah mata kuliner betawi apaan sih selain kerak telor .... (Mungkin beberapa ngasi tambahan bir pletok)... Karena memang multikultur... Jd ya banyak serapan2... 👍👍👍👍
Nilai sejarah dan seni melebur menjadi tayangan yang meng inspirasi informatif dan penuh edukasi. Terima kasih Kisarasa.
Sumpah ini keren banget chanel nya luar biasa tontonan di saat daya tonton yang gak jelas ini sih buat umur umur yang sedang mempersiapkan masa tua dan puyeng punyeng nya sama kehidupan
Belajar sejarah dari makanan, trimakasih KISARASA T.O.P
Kisarasa adalah sebuah channel dokumentasi yang sangat luar biasa dan sudah sepatutnya pemerintah memberikan dukungan nyata untuk channel2 seperti ini. Sisi storyline dan visualisasi yang sangat baik, serta ilmu dan pengetahuan yang diangkat membuat saya yakin kalau konten2nya akan menjadi rujukan untuk siapa saja yang nanti akan belajar tentang Indonesia, khususnya dari segi budaya-kulinernya. Semoga Kisarasa dapat mengangkat budaya-kuliner dari seluruh Indonesia, atau paling tidak sluruh provinsi2 di Indonesia.
Terima kasih
beri 1 eps lagi tentang betawi dong ada 2 makanan yg hampir hilang di telan zaman yg pertama makanan gabus pucung udah jarang sama sayur besan itu udah jarang di acara pernikahan
Mari kita dukung chanel ini biar makin brkembang,supaya kita juga makin tau sejarah kuliner di indonesia. 👍👍
Terima kasih, terus share like comment:)
Bnr banget EMG butuh sebar luas agar lebih meningkat Chanel berkelas ini . Ilmu pengetahuan kuliner bhkan adat yg kental mnjd suatu cerita yg kelas dan jelas
Saya di Amsterdam baru ngeliat Rijsttafel, tak kira apa, ternyata hidangan biasa yg disediakan di rumah Indonesia biasanya 😂
Indahnya kita punya ragam budaya dn kuliner' memberikan nuasa yg berbeda tapi sangat mengedukasi buat generasi melinial, banga jadi bangsa indonesia'Rahayu.
SUKAAA BANGET SAMA KISARASA, SELALU DITUNGGU UPDATE VIDIO TERBARUNYA 😘🫰🏼🫰🏼
konten paling nice diantara seluruh konten wkwkwkw, dimanjain dari segi cinematoghraphy nya, adem dahhh,request dong budaya masakan tanah pasundan,,,,😁😁😁
Liat eps 1,2,4
Videographicya keren kyk di netflix series street food asian, makan ga sekedar dimulut tapi tau esensi sajian itu dari awal sampai hadir ke piring .. Good luck tim produksi
Ditunggu karya selanjutnya
Keren siiih ini sumpah, jadi paham dan ngerti sejarah, knpa smpe ada acara besar makanan harus banyak macam, jadi tau sejarah2 dari tiap daerah, keren parah sumpah😊😊
Sebagai orang betawi, saya ucapkan terimakasih untuk Kisarasa. Krn dr sini saya dan orang dr suku lain bisa semakin mengenal budaya kami🙏❤
Bnr banget mpo .. aye aja sbagai wanita Betawi JD bangga dpt video bgni dr chef hebat Indonesia.. JD keliatan berkelas bngt adat Betawi yg EMG shrsnya ❤❤❤❤❤
Heit buset seru beud ni episode, seru ame cerita sejarahnye. Betawi punye cerite.
Kemasan sejarah termasuk untuk dipahami, dari makanan bisa membawa suatu kemajuan bangsa
luar biasa padet sekali ilmunya di video ini
Wuihhh liat chef juna di selendangin selendang trus suruh nari..jd pengen senyum2 sendiri...🤭😊. Itu kayanya malu2 gengsi ya chef juna sama chef renata..hehe.
Cover videonya jg keren banget...gaya fotonya chef juna sama chef renata cakepp..
Mantap..besok ke arah Sumatra . Sejarah kuliner sumatera
Konten kayak gini yg ngasih vitamin buat penonton, nice Team!
Kisa rasa deserves more viewers!
Wow...!!! Saya pikir rijstafel itu cara makan yang semua lauknya dicampur di satu piring dan ada nasinya. Ternyata lebih dari itu ya. Ini adalah sebuah kultur (kultur makan), walau peninggalan dari kolonialisme, tapi tetap menarik untuk dibahas. Terima kasih untuk episod Kisarasa yang selalu menarik untuk ditonton....
Mahsa'Allah ilmu langka sejarah Jkt& betawi Alhamdulillah jadi tahu sedikit ttg sejarah jkt.
Sy pribadi merasa sperti ada Misteri di balik selendang mayang-nya😊
Ajib... Apa sy saja yg melihat Beliau² chef Juna & chef Renata Kok terasa Serasi sekali ya?😊
Semoga chef juna & chef Renata Selalu dalam lindungan ALLAH SWT sehat dan bahagia selalu dan sukses dunia akhirat Aamiin
Salam damai sejahtera untuk semuanya salam damai utk seluruh Alam
Baru kali ini liat Chef Juna dan Renatta joget 😂 Bonus Chef Juna pantun pula! Kisarasa bukan hanya menginspirasi, tapi menghibur juga 😃👍🏻
Filosofi roti buaya ternyata seindah itu. Salah satunya ada makna kesetiaan di dalamnya. Mungkin suatu manifestasi supaya mempelai yang menikah saling setia hingga maut memisahkan.
Saya lahir besar dan tumbuh di jakarta dan berasal dari keluarga betawi asli senayan Terimakasih telah membahas sejarah budaya betawi
Pernah makan dengan jamuan rijsttafel di restoran oasis cikini. Tp sayang sekarang udh tutup restoran nya. 😢
Atjara paporit ini
High Quality konten ini ❤
suka banget sama thumbnailnya, isi nya juga gokil dalem. appreciate to kisarasa team🫶🏻
mantap Chef, nambah informasi, ilmu lagi nih... ditunggu next episode
Spilll penulis narasinya gilakk keren
Makin kesini makin keren konsepnya,, banyak ilmu yg kita dapet, 👍👍
Abis ini kisarasa keliling Indonesia buat menggali khas dan keunikan tiap daerah ya 😍😍
I love this series so much! Saya emang demen sejarah sih, tapi belajar sejarah Indonesia dari kulinernya ini bener bener cara yang ampuh dan buat saya, sangat menarik sampe sampe saya betah nontonnya, sambil membayangkan suasana di jaman itu seperti apa. Good job for you all! 👏👏
Ga henti hentinya bilang KISARASA keren bangeettt!!!
Tanpa disadari kalian memberikan sajian berkelas pada kami, tidak hanya menyajikan hidangan namun juga menyajikan edukasi dengan epik. Keren banget banget bangettt 💯💯💯
Pengennn bgt rasanya ikut bisa berkontribusi sebagai team kreatifnya kisarasa, aku suka kuliner suka sejarah juga, semisal jadi team researchnya mau banget, team talent juga mau bangett 🤭