2 parte 2 Taller Chocolateria José Ramón Castillo en el Colegio Gastronómico Internacional
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- čas přidán 5. 09. 2024
- Segundo Taller Basico de Chocolatería impartido por el Chef José Ramón Castillo en el Colegio Gastronómico Internacional
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López Cotilla # 1854, esq. Miguel de Cervantes Saavedra
(a una cuadra de Av. Américas)
Esta muy bien gracias por compartir con nosotros este hermoso video de clases de chocolateria muchos saludos DIOSITO LES BENDIGA 🙏
Muy buen taller que lastima que no se escuchen las preguntan
La próxima vez que pruebe la temperatura, no meta la lengua y ponga de vuelta en la mezcla.
🤦♀️
No mete la lengua, lo que se hace es poner un poco el labio, apenas toque al chocolate. Creo que es tu primera vez en asistir a una clase de elaboración. Eso lo hacen la mayoría de expertos en chocolate . Ninguno mete la lengua.
Gracias gracias!!!!
Hay chicos agarren la onda. Por eso no hay progreso. No preguntan. Luego se asombran. Ya mejor salganse. Si a alguien le pagan la escuela a mus 60 años que me la paguen a mi. Ya quisiera tener la edad de ustedes. Co un chef de excelencia. Y ustedes desperdiciando. Chef Josera, haga ud videos para que yo me suscriba. 🙏💐
Me encantaron tus videos .
Lástima tenía muchas preguntas 😞
muy buenas las clases
Está muy interesante, pero molesta mucho el ruido...
Por si buscas las marcas de los moldes 7:13 La mant, Intermex, Moldes y Moldes, Moldes Castago,. moldesintermex.com/Empresa/Empresa1.htm & www.castago.com.mx/ . :D
Hola chef me gustaría tomar clases en Colombia , hay formación cuando podrías darme fecha y 📍lugar mil gracias un saludo
El chef Benito le dijo. "Choco-diva"
hola cheff jr@ estoy viendo tus videos y con todo respeto quisiera ser tu ayudanta
Que lastima que haya tanto ruido, la verdad que no se logra escuchar.
Si usted es profesor, tiene que impartir las recetas de todo, tal como lo hacen les maîtres chocolatiers belges en la escuela de chocolateria.
Hola de que son los rellenos y como se preparan,gracias
Quiero aprender más de bombones y rellenos saludos
suisiera segui el curso para aprender chocolateria es.un srteuy imteresante
Falicitaciones: Una pregunta? que contiene el relleno de gelatina. podría decir. gracias.
atte. Mel
Muchas gracias por compartir sus conocimientos.
Podeis decir donde comprar estos moldes para bombones por favor. Haces una excelente explicacion
Hola. Me ha gustado el video, pero hay partes que no logro entender. Habla de 17 pasos para lograr un bonbon ¿cuales son? por masa que los cuento, no me sale ¿podria alguien contestar? seria muy util saberlo.
Gracias de antemano.
De que están rellenos? Y el audio está fatal no se escucha bien
Ud es excelente en lo suyo, pero no sé escucha bien lo q dice no tiene micrófono inalámbrico, hay mucho ruido de maquina, no debe probar de la manera q lo hace, cerca d la boca, no es higiénico, al final dl vídeo mal grabado, eh incompleto la técnica q vi p hacer los bombones es buena, pero no entendí q lleva el relleno gracias..
Donde compro esas pinturas
Tiene classes en linea?
como hacer relleno de licor🤔
yo soy de ecuador como .interesa mucho aprender
El video empeso a fallar al ultimo esta incompleto y no se vio para que el guacamole ni como termino de preparar los chocolates
Si te das Cuenta, Es a proposito, para no Mostrar la receta. En todo cash, igual se agradece lo que maestra.
don jjose x que antes de aplicar la 2 da solucion lo pasaba de un bol a otro?
es porque la mezcla que se hizo tenia grenetina y estaba caliente, eso lo hizo para bajar temperatura, saludos
Mire yo lo he visto en varios vídeos y este señor a veces es pasado en el lenguaje, no niego que es un buen profesional, pero dice unas cosas bastante molestas. Ser un buen maestro no es gritar , ni tratar con lenguajes degradantes.
Creo q es muy bueno en lo q hace,pero si creo q es antihigienico el q prube el chocolate como lo hace😝
No se lo mete a la boca, lo pone en su labio, ya q es una de las partes más sensibles del cuerpo. De esta manera corrobora la temperatura de la cobertura.
@@caocaoqueretaro se debe hacer con otra cuchara.
Muy mal el audio, no se oye bien y poco volumen!!
Hola 3n qu3 escuela de barcelona estudiaste?
L
Manic.
Wow, probando la temperatura a golpe de lengua...no se como se le ocurre a estos “profesionales” subir videos así...
No usan mascarilla ni se cubren el cabello guantes
El video corresponde al 2012, si gustas puedes revisar la fecha de publicación
SABE MAS DE MATERNIDAD QUE DE PEDAGOGIA..
Nlpjy.
. ,,,h
😁👍
Grocero y estudio chef pastelero repostero panadero . Y este tipo de pedagogía no sabe nada . Hay que ser persona
Que manera tan arrogante de contestar, mejor que se quede enseñando en el gourmet... y eso de que es exigente pues no, es grosero y ya
me disculparan pero es muy prepotente este señor!! mal educado!!! sabra mucho de chocolate pero cero en educacion !!!!!! nefasto!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Kerrykarely Sulemany te equivocas, no lo conoces en lo mas mínimo ser exigente y pedirle a los estudiantes de gastronomía explotar su potencial no significa ser mal educado y prepotente ya que el sabe que en algunos años ellos serán los que enseñen a los otros.
Mire yo lo he visto en varios vídeos y este señor a veces es pasado en el lenguaje, no niego que es un buen profesional, pero dice unas cosas bastante molestas. Ser un buen maestro no es gritar , ni tratar con lenguajes degradantes.
Ja! Cómo se ve que nunca a estado en una cocina o estudiado gastronomía, ahí los gritos y las órdenes están a la orden del día, básicamente porque la cocina industrial debe funcionar como un reloj si algo falla se atrasa todo, y a un cliente no le va a gustar esperar media hora por su comida o si? La cocina no es para débiles, los que no aguanten el lenguaje fuerte mejor vayan a estudiar admon o leyes para que les hablen y los traten bonito.
Kerrykarely Sulemany nunca has trabajado?
Sebastian P. Desde cuando humillar es bueno?
Que tipo tan grotesco y tan falto de educación.
Tiene classes en linea?