Por qué los erizos de mar son tan caros | Qué caro | Insider Español
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- čas přidán 19. 08. 2024
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Los erizos de mar son considerados una delicia en todo el mundo, y son conocidos como “uni” en Japón. Son valiosos porque son muy sabrosos. Sin embargo, las gónadas (lenguas naranjas que están dentro de los erizos) son exorbitantemente caras. Apenas una caja premiun de 200 gramos puede costar 100 dolares. En Japón, las gónadas de los erizos vale cinco veces más que eso. Los erizos de mar son uno de los pocos mariscos que son recolectados a mano por buceadores. Actualmente, los erizos de mar abundan en los fondos marinos de California. Entonces, ¿por qué hay tantos erizos de mar? Y, ¿cómo, a pesar de su gran demanda, son tan caros?
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¿Quien sería el loco que abrió un animal de esos, duro y con púas y decidió que lo amarillo de adentro podría saber bien y lo comió? XD
el mismo que tuvo la gran idea de ordeñar vacas xd
Un loco como esos comió algo venenoso y murió y el resto aprendió.La vida es así.
Es el mismísimos que tuvo el valor de comer un pez globo:v
Pues una persona que quedo atrapada en una isla y no tenia que comer
O por alguna hambruna no tenian que comer y agarraron erizos xd
@@TheLobito-Kun
Lo mismo que los erizos
Quisa no tenian otra cosa que comer xd
Aca en Chile se preparan en salsa verde (limon, cebolla, perejil o cilantro). Lo que me llama la atencion, es que no vi ninguna Pancora, que es un pequeño cangrejo que se cria dentro del erizo
Tal vez esos crustáceos sean endémicos de tu zona
mi abuelo es biologo marino y cultiva erizos, ostiones, locos y machas en cordeles sumergidos cerca de una isla, los estudia despues se los come :P (derrepente se demoran años en crecer de buen tamaño)
pasa contacto de tu abuelo
Si, pasa el contacto de tu abuelo por favor
Vivo en una comunidad indígena que se sostiene de la pesca, por favor si pudieras ponerme en contacto con tu abuelo seria de gran ayuda para toda una comunidad
Marchas? En Lima ya no existen... Las depredaron.
pasa contacto mijo
Acá en Acapulco hay por todos lados, están grandes pero los dejamos tranquilos, solo algunas personas los buscan para vender a los restaurantes pero no afecta pues están por todos lados
A que sabe?
El erizo en Chile se encuentra en las caletas de los pescadores, a muy buen precio y MUY frescos!!!!
Son una delicia y se comen crudos aderezados con una salsa verde (cilantro y cebolla suavizada picados finitos) con sal, aceite de oliva y limón.
Deliciosos!!!!!!!!!
Por eso no son costosos, aderezos y salsa verde? No se innovan en cuanto comida
@@Ivn_CH por qué son ingredientes que encuentras cerca de las caletas
@@Ivn_CH
Simple y bueno. Puedes mejorarlo? Adelante.
En Marcona - ICA- Perú son una delicia, no son caros, cada vez que puedo los preparo en ceeviche, para mi el es el top número 1 en mariscos.
Que grande que es peru 🇵🇪
Aquí en las costas de Perú también abundan y no son costosos 😃. Me sorprende que allá si
Abundan??
@@aldayrabadocancino9898 abundan! Son muchos! Hartos!!
Llamas!
@@rodrigoparada6561 no entiendo 🤔
@@yoelclemente2523 error de chat!
en mi pais son muy muy baratos, un erizo cuesta 1 usd aproximadamente en los mercados de pescadores. son muy ricos y los comemos solos con limon y cebolla picada.
En Chile son caros, unos US$2,5 c/u, pero con 4 haces 250 grs. Y los venden por unidad independiente del tamaño. Son las pequeñas ventajas de ser sub desarrollado. Allá le agregan la trazabilidad en una etiqueta que vale 5 centavos y cuadruplican el precio.
La dura , acá en chile hay los medios manjares y baratos
nunca pense que eso se comiera en puerto rico hay muchos y facil de agarrar pero nunca veo a nadie comiendolos , en puerto rico estan en la orilla de la playa no hay que ir al mar profundo , hasta de afuera tu los puedes ver en aguas de 3 pies de profundo , un lugar donde mas se ven es en mar chiquita en manati hay muchos
Sip, una vez pisé una de esas porquerías en Puerto Rico, no pe se que estuvieran tan cerca de la orilla.
Felicitaciones a tu abuelo, 😊
algo que si seria genial por asi decirlo es que enseñe el cultivo de machas yo desde adolescente ya no las cómo, no la conocen mis sobrinos que pena pero el ser humano un es depredador en potencia.Yo vivo en Perú..
En Estados Unidos se inflan mucho,algo que puede ser barato hay intereses que no lo dejan bajar de precio.
Claro que mejoraron la cosecha de erizos, justo en la pandemia el comercio y transporte de todas partes se paralizó de tal forma que la polución y otros contaminantes frenó en casi en seco lo que le dio a los mares un respiro muy necesitado, esa "abundancia" les será breve si las naciones principales no aprietan el paso en la transición a otras fuentes de energía menos contaminantes o "verdes".
Totalmente de acuerdo pero la gente poderosa solo quiere dinero y más dinero, trata de convencer a los gobiernos mundiales de cambiar la situación aunque eso signifique la extinción del ser humano no lo van a hacer, porque no les genera dinero, el cual lo ocupan para gastar en tonterías egoístas como baños de oro y autos lujosos.
La contaminación en los océanos es muy diferente a la de tierra firme. Es casi imposible que en dos años que duro la pandemia el océano se recupere siquiera en un 1% por lo que el confinamiento poco o nada sirvió al menos para los océanos debido a que cosas como la pesca y el comercio no podían detenerse ni por un día sino, ninguno de nosotros comía
@@AlexSurugi De hecho si ayudó en algo, recuerdo la noticia del sorpresivo hallazgo en cuanto al boquete de la capa de ozono en el ártico habiéndose reducido drásticamente, el cual a reacción en cadena favoreció a las especies marinas dicho de forma resumida
@@AdrianB_ la capa de ozono es atmosférica. El beneficio sería después de que esta se cierra lo cual es muy poco tiempo para los años que estuvo abierta
Basicamente merecemos la extincion 👍🏻
Aquí en Perú cuando se nos antoja comer erizo nos metemos al mar a sacar un par para hacer un rico ceviche y listo
un manjar, sacarlo y comerlo en el mismo lugar sin nada mas, me sorprende que sea costoso
Aqui con 2 soles ya tienes 1 kilo de erizo xd.. muy barato en perú
es normal que yotube me ponga a sonic de anuncio antes de poner este video de erisos
sí
No, no es normal, sonic es un mamífero y estos son equinodernos.
@@trinidadrl3835 ahora entiendo por que Knuckles the Echidna es rojo.
Caros en sus países. Aquí en Chile los pescamos y se venden barstisimos en las costas
Cual es el precio ahí en chile?
@@david-ek3uo depende de la zona en el sur un kilo puede llegar a costar 6 u 8 dólares y en el norte arriba de 10
Ten en cuenta que en EEUU, Japon y demás paises la calidad de vida es diferente. Hay mas poder adquisitivo, mejor leyes sociales, y supongo que menos explotacion.
Aquí los niños lo usan para jugar y los batean jaja
Los rojos? Seguro tienen los morados
Donde yo vivo los erizos purpuras son mas grandes que los rojos y su calidad es mejor mucho mas dulce y cremosas sus gónadas.
Yo las consumo 1 ves por semana y claro las extraigo yo, ya que aquí no aprecianneste marisco y muy muy pocas personas lo consumen a decir verdad creo que yo y mi amigo japones que vive aqui somos los únicos que lo consumimos.
que interesante, donde vives amigo?
@@magnahezek2428 si, asi son las costas de Oaxaca, un lugar que nunca deja de impresionarte 👌
Los haz probado? que tal saben?
@@agustinmartinezmartinez136 sáquenme de monterrey
@@c.danzig___6903 No mames te acabo de decir que los consume 1 vez por semana XD
En España también los comemos,en Cádiz hasta tenemos una fiesta que se llama la erizada y venden erizos por todas partes
Y a qué saben?
En mi país hay una playa donde está prohibido bañarse porque abundan los erizos de mar , no hay mucho consumo de erizo de más en mi país porque si no ya hubieran depredado.
Yo he comido los erisos de mar con limon y perejil, es muy bueno!!! Y en chile no son tan caros
a que saben sin nada?
En Perú ni se come xD
@@enrikhev7542 si, cada uno cuesta 6 soles....( Hace tiempo, no sé precio actual)... Pero los venden enteros...
@@ruthc.9485 Pero se siente como si nadie supiese de ello con excepción de algunos platos exóticos.
@@g3dao.013 Acá por lo menos solo se come cuando ya esta rojo no se saca antes y su sabor (a mi me gusta ir a sacar mariscos) es como una leche descremada con algo del sabor de sal de mar y gusto a hierro (comiéndolos recién sacados de erizos rojos), nunca he comido de erizo negro pues acá se entiende que no esta listo para consumir (Chile), es un sabor muy suave y poco invasivo, también se suele comer el cangrejo vivo que va dentro del erizo
Los empecé a comer en Melinka, localidad isleña al sur de Chiloé.
Es un gusto adquirido la primera vez sentí un sabor horrible, me tuve que lavar los dientes del mal gusto. lLa cuarta vez que los probé sentí un sabor delicioso y cremoso, cuando son preparados quedan muy sabrosos.
En mi ciudad Cadiz al sur de España, es muy codiciado el erizo de mar. Y hay un día en carnaval, que se hace la erizada, una fiesta muy popular. Todas las peñas, participan. El erizo rojo es el más rico. Sus nuevas, están deliciosa, y una docena de erizo, tiene 100 veces más calcio que un kilo de pescado. Muy bueno para el cerebro y los huesos... Pero hay un pequeño problema, hay muy pocos en las costas de mi ciudad, y tienen que salir a los pueblos de costa para mariscarlo. Sello de identidad, es siempre, el mariscador de Cádiz con su cesta de mimbre, y su gancho para maricarlo.. Y gran conocimiento de las mareas grandes, que bajan y dejan un paisaje de rocas. Obteniendo una buena cesta de erizos...
Genial, no sabía en qué partes de España se consumen fuera de Asturias.
Acá en santiago de chile los vendemos a 1500 pesos chilenos (2 usd) la unidad
Y si están buenos amigo?
En la playa de mi país Ecuador hay bastante pero nadie coge sería un buen negoció.
Aqui en Chile son muy comunes y son una exquisitez con limón, cilantro y cebolla. Incluso hacen un coctel con erizo.
Ami me da miedo los erizos del mar cuando se esconden o están más abajo como que me podría enfermar al pisarlas
@Dark Sigma jajajaja
Aquí en Perú abundan 😅, los puedes encontrar fácilmente en las playas
Pero, es el mordido el que abunda, 😪 yo quería el rojo.
aca en mexico en en ensenada baja caifornia esta la guerrense y ella vende unas tostadas de erizo deliciosas vale la pena total mente
Aquí en Nicaragua hay un montón y nadie los come! Increíble q en otras partes del mundo tienen tanta demanda.
¿El rojo o el morado?
Deberían depredar erizos morados para que aumente la población de erizos rojos, la idea es que les den tiempo.
Este canal de CZcams es de los mejores que he visto
En Panamá no he visto que los preparen pero ya se me antojó 😅
Pues atrapen tantos como sea posible y vendan los menos valiosos a un precio mas asequible asi se controla la poblacion y termina siendo mas benefecioso para que se produzcan los erizos que tienen mayor demanda.
¿Que sabor tiene la gónada exactamente? ¿Se puede comparar a otro alimento para más o menos hacerme una idea?
Como todo animal desconocido sabe, a pollo
Imagina una esponja muy suave, que se derrite al tacto y al ingresarla a tu boca, con sabor a mantequilla y a marisco (?)
Son riquisimos, saben a misterio, algo como el ostion pero con una textura mantecosa y muy blandita.
a mar
Tienen un sabor marino muy intenso, supongo que por la concentración de yodo.
la recoleccion selectiva de los erizos es lo que hace que otras especies se reproduzcan mas y acaben con mas algas, es simple logica mi amigo
Es mucho el consumo!!🤤 que hacen con los erizos que abren??? Dónde los arrojan??
Los trituran
También los dejan secar y usan como artesanía.
Cómo hago para exportar acá en Perú está 7$ el kilo
En Veracruz vi muchisimos.
Xd aqui comer eso en perú es comida de pobres xd.. ceviche de erizo es muy barato
Saludos desde República Dominicana 🇩🇴🇩🇴🇩🇴🇩🇴🇩🇴🇩🇴🇩🇴🇩🇴
Un americano diciendo que lo suyo es mejor... Que sorpresa 🤣🤣
se imaginan si algun dia esos empleados que abren erizos se pelean entre ellos?, van a volar erizos por todos lados xD
Una vez mi tío piso un erizo y según el fue una experiencia dolorosa.
Es como don cangrejo dice la basura de unos es el tesoro de otros ,eso es lo más barato acá,la verdad hay mejores cosas que un erizo(pobrecito xD) es como el plecos(pez diablo) es una peste dónde se le implantó pero lo veo como pez en acuarios asta de colores el mendigo xD,la gente y los rumores lo hacen caro
Los extraen x grandes cantidades… Con tal que no los extingan como lo han echo con tantas especies, ya que llevan su tiempo de reproducción…
acá donde vivo los tengo gratis, me meto al mar y los saco a la par con mi papá
Tengo 15 años, estoy feliz de disfrutar de estos lujos aunque carezco de otras cosas por la zona en donde vivo.
me encanta todo lo que venga del mar, pero el erizo.... el erizo no lo pude pasar con nada.
aca en Chile sale 10 dolares los 200g
Excelente noticia!! Hacer de un animalito que destruye otras especies de forma masiva causando graves daños a la ecología marina un platillo muy solicitado. Yo también quisiera probarlo, creo que en mi país no lo podré encontrar en ningún restaurante ☹
Me acabo de enterar que comí comida de lujo simplemente tomando erizos de la costa de mi ciudad xd
Al costado de mi casa hay una playa y a veces voy a sacar erizo rojo, no pensé que costará caro xD
Que ganas de comer esto !!
8:10 la razón por la que valen tanto, no importa que haya mucho o poco, no bajan de precio mientras haya quien pague
La verdad es muy rico y sin agregarle nada. Pero espero que no terminen llevándolo a desaparecer como todo
el hambre!, en ese tiempo era necesario el delivery!:)
Una vez bañando en mi pueblo me clavé mi papá tuvo que llevarme al médico
Son lo mejor
Son caros porque así los venden pero en el mar son gratis
Los vende 100 us los 200grs, pienso que facilmente saca 50us de ganancias
Pobrecitos
aquí en Perú están más baratos y en ceviche es buenazo
Ya me puse erizo🤣🤣🤣🤣🤣
Una pregunta para los que ven este video... Esos erizos ¿están vivos al momento de abrirlos?
Si para conservar su frescura
la verdad no creo que ni sistema nervioso tengan
Que más da que estén vivos.
Es como las plantas
@@joseeduardocanomiranda8654 no me da nada... solo preguntaba porque desconozco el platillo. Era curiosidad ☺
-Nooooooo.. 😢
Me encanta como recalcan la palabra gónada jdlsjdjskla
muy interesante
Sonic noo )=
???...
Ayaaaaa pero sonic es un erizo de tierra xd
Que tristezaaa :(
No sabía que se comía 😳
Hermosos!!
Una pregunta que hacen con los desechos ?
Hermoso
Aca en chile estan baratos...
Excelente video divertido y buena info
Hay un montón dónde vivo y nadie los recoje
Quizas no sean de los buenos.
O quizas sean buenos pero nadie sabe
recoge una y nos dices si no mueres que tal?
@@g3dao.013 xd
Probablemente sean comestibles, no conozco erizos "de los malos" estan buenos todos.. por lo menos aqui en españa🤣
Excelente video, gracias
Yo lo hice en una ocasión y me supo a caviar.
Yo viendo que en mi país abundan los erizos rojos: 😐
pues si siguen recolectando solo erizos rojos y no azules, al final solo quedarán azules
Ahi donde grabaron ese video ahi trabajo yo
Jejeje el barquillo
Aka en chle ay un tipo de erizo color verde
En mi país son baratos
Es cierto que son afrodisíacos ? para empezar a comer 😋
Te lo dejan como cañón de guerra 😂
Te la dejan pequeña?
¿Que si se comían? XD he vivido engañado
Hay los que si y los que no. Algunas especies son venenosas
Pensar que los tuve delante de casa😋
En Perú casi nadie los consume 🙄
pero los exportamos, los estamos agotando
Porque comen zorro hediondo y gato eheheh
PUES NO ES TARDE Y GRATIS 🤣🤣🤣🤣
@@cuentaprimaria2804 ?
y acá en mi chilito votan las weas, literalmente hay en todas partes ajajajajaj
Riquísimo
creo que dijiste gonadas un par de veces.
Imposible que alguien que sepa de erizos saque erizo sin gónadas.. eso se siente en el peso... De 7a10centimeteos de grande....!! Eso es muy pequeño...no se dan cuenta el daño que hacen sacándolos tan pequeños!.. Dios los perdone,por qué yo no.
Cómo siempre los gringos primero golpean luego preguntan y después se apropian 😂😂😂😂😂
D momento.o con el tiempo ⏳ nos vamos a comer nosotros.mismo
Como que eso c come xd ami me pico uno en el pie en mazatlan 😂
Caros??. Donde vivo están botados en las playas. Nadie los come.
Acá hay un árbol con bastante erizo pero no me gusta están colgados del palo
en arequipa ricasoooo
Cuidado con su extinción
MI PADRE SIEMPRE DESPUES DE TRABAJAR HIVAMOS AL OCEANO A PESCAR PEQUENOS TIBURONES, SIEMPRE ENCONTRABAMOS ERIZOS LOS ABRIA CON SU CUCHILLO LOS COMIAMOS CRUDOS CON LIMON
Depredar y Depredar el único fin del hombre
Para eso lo hizo dios o si no les hubiera puesto metralletas y músculos no pero una carcasa toda pedorra no pues que quieres que hagan hasta yo lo veo y me lo como
@@bostero_tactico dios no existe
@@nombredeusuario6225 nótese la ironía en mi comentario
Parece que quiere llorar la.narradora jaja