Grandma from Odessa taught me this trick! You have no idea how delicious it is.

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 4. 07. 2024
  • Grandma from Odessa taught me this trick! You have no idea how delicious it is.
    Oh my God, everyone is looking for this recipe! My grandmother from Odessa taught me this trick. This is the best dinner I've ever eaten!
    My grandmother from Odessa taught me. Brilliant trick! Put everything in a saucepan and forget about it for 4 hours! This is the most delicious beef shank recipe. The taste of this dish will surprise all your family and friends. Cook with joy! Cook with love!
    Cooking recipe and ingredients:
    3.5 kg beef shank.
    1 tablespoon salt.
    1 onion.
    1 carrot.
    3-4 allspice.
    2 bay leaves.
    Continue cooking on low heat for another 1 hour.
    mmm... how delicious.
    Separate meat from bones.
    Grind the meat into fibers.
    Put the meat in a deep bowl.
    Using a garlic press, press 8-9 cloves of garlic.
    Mix well.
    Strain the broth through cheesecloth.
    Let it cool completely.
    Pour 100 ml of broth into a glass mold.
    Parsley.
    Chop the boiled carrots.
    Cut out flower shapes from it.
    Repeat after me, it's very simple.
    Parsley leaves.
    Put in the fridge until completely frozen.
    Add another 100 ml of broth and put in the fridge to harden again.
    2 tablespoons of mayonnaise.
    100 ml of broth.
    Mix well.
    Carefully pour in the prepared mixture.
    Put in the fridge for 30 minutes so that it hardens well.
    Put our delicious meat on top.
    You can't imagine how delicious it will be.
    Grandmother from Oddessa taught me this trick!
    Pour broth over the meat until it is completely covered.
    Put in the fridge overnight.
    4 potatoes.
    1/2 teaspoon salt.
    Black pepper.
    1/2 teaspoon dry basil.
    1/2 teaspoon paprika.
    2 tablespoons olive oil.
    Mix well.
    Place on a baking sheet lined with baking paper.
    Bake in the oven at 180 °C for 40-45 minutes.
    Leaves of lettuce.
    1 chopped cucumber.
    1 bell pepper.
    2 tomatoes.
    Peeled olives.
    Parsley.
    1/3 teaspoon salt.
    Black pepper.
    1/3 teaspoon dried basil.
    3 tablespoons olive oil.
    Squeeze the juice of half a lemon.
    Mix well.
    Pour the prepared sauce over the vegetables.
    Everything is ready!
    Mmm...
    I cook vegetables this way all summer long!
    Here are our potatoes.
    Crispy...
    Turn over on a suitable plate and let rest for 30 minutes.
    Did you like my recipe?
    Write your opinion in the comments!
    Thank you for watching, liking and subscribing!
    Prepare with joy and love!
    Enjoy your meal!
    Friends, if you liked the video, you can help develop the channel:
    Share this video with your friends on social media. The recipe will be saved on your page!
    Rate the video! Beautiful is beautiful and important for the development of the channel!
    WRITE A COMMENT or at least a smile. I will be very happy!
    Register very quickly
    / @user-lm1qf3qg5g
    Have you already registered? Ργο Turn on the ringtone to be notified of new videos! Thank you for the good comments and great ratings! Cooking with love!
    #Olga's_kitchen
    #Recipes

Komentáře • 808

  • @olgas_kuche
    @olgas_kuche  Před 26 dny +83

    Hallo allerseits! 🙋‍♀ Schalte Untertitel in deiner Sprache ein! ✅ Danke fürs Zuschauen und Kommentieren! 🙏😘💕💖💖💖

    • @user-qr9ol7ki9z
      @user-qr9ol7ki9z Před 13 dny +8

      Зачем называть обыч давно известное блюдо с трюком? Что такое трюк-это фокус? А вы показываете обычный холодец, да и вообще ни к 1 блюду слово "трюк" не подходит неприятно как-то читать все эти рецепты со словом "трюк" уже заранее хочется. Отключить.

    • @veramaciel4982
      @veramaciel4982 Před 12 dny +2

      Musiquinha horrorosa!

    • @user-xm4tc4yi8q
      @user-xm4tc4yi8q Před 12 dny +4

      Зачем холодец портить майонезом...просто треш....

    • @Free_lancer-ur4zj
      @Free_lancer-ur4zj Před 11 dny +2

      Дякую! Неперевершене поєднання холодцю та майонеза. Завжди на стіл з холодцем ставлю майонез з хроном. Це найкращій соус до холодця. Ви підказали оригінальну ідею оформлення.

    • @user-du6bh3vb7y
      @user-du6bh3vb7y Před 2 dny

      😅​@@user-qr9ol7ki9z

  • @user-ln8vw8uh3k
    @user-ln8vw8uh3k Před 20 dny +579

    Ни одна уважающая себя бабушка из Одессы мвйонез в холодец не запихнет😊

    • @user-ms1ck7it4w
      @user-ms1ck7it4w Před 17 dny +25

      хайпуют на Одессе..

    • @user-sj2vj5bt3r
      @user-sj2vj5bt3r Před 17 dny +16

      Да... им не известно об этом

    • @user-ji9iq9xk5f
      @user-ji9iq9xk5f Před 17 dny +19

      Между прочим очень вкусное сочетание майонез с бульоном.Я заливала таким соусом фаршированную рыбу.Взбивала бульон и майонез.Потом это сверху застывало.Своебразный тонкий вкус в застывшей пене.Очень вкусно

    • @user-uz4gi7sw6q
      @user-uz4gi7sw6q Před 17 dny +25

      Ну почему же не представляем? Вы плохого мнения о нас. Все знаем и делаем, готовим, хотя ещё не бабушки и не из Одессы.

    • @yvonnenobel4715
      @yvonnenobel4715 Před 16 dny +2

      Woooooow vielen Dank👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

  • @user-xz3kv4ez1c
    @user-xz3kv4ez1c Před 21 dnem +282

    Отстали от турецкого повара и цыганки,добрались теперь до бабушки из Одессы🤣🤣🤣🤣🤣🤣

    • @taniatania7337
      @taniatania7337 Před 16 dny +18

      Еще "в маршрутке подслушала, свекровь (соседка) поделилась, у свекрови выпросила, все гости в шоке - просят рецепт"😁🤣😇🤑

    • @user-xz3kv4ez1c
      @user-xz3kv4ez1c Před 16 dny +15

      @@taniatania7337 🤣🤣🤣гости ещё и дерутся за последний кусок 🤣🤣

    • @user-oy1pz5we7t
      @user-oy1pz5we7t Před 14 dny

      ​​@@taniatania7337нет,не в маршрутке,а в электричке.
      Сидим с подругой на кухне,пьем чай с яблоком(90-е,если и есть какие либо вкусняшки-все отдано детям). Входит муж,вернувшийся из деревни, и с порога:
      -Какой я только что в электричке рецепт котлет услышал от двух кумушек,что рядом сидели!Три картошк....и т.д.-от мясных не отличишь.
      Мы так с подругой хохотали,чуть со стульев не попадали.Перед этим она делилась со мной рецептом котлет из консервированной кильки,а я вспоминала монолог Шифрина :гренки под названием -гайдарчик.Если не путаю,времени то прошло ,уже около сорока лет...😂

    • @user-uz2ip1ck5f
      @user-uz2ip1ck5f Před 14 dny +3

      😂😂😂

    • @Litovskaya_Zhanna884
      @Litovskaya_Zhanna884 Před 13 dny +2

      👍👏🤣🤣🤣🤣🤣

  • @sara_gosa
    @sara_gosa Před 18 dny +254

    Ой, не надо за майонез! Где вы видели холодец, в котором он заблудился?!😏

    • @user-bd1bx5ze1f
      @user-bd1bx5ze1f Před 13 dny +9

      Привет из Харькова,аналогично!❤

    • @user-sc8vn5nd1l
      @user-sc8vn5nd1l Před 10 dny +3

      ​@@user-bd1bx5ze1fпривет, земляки и просто добрые люди!
      Согласна. Изюмчанка😊

    • @user-kh1fe2ew8x
      @user-kh1fe2ew8x Před 2 dny +1

      Супер! Мне все понравилось! Отличная идея! А майонез может быть и на молоке. Молодцы бабушка и хозяюшка! Это новое красивое блюдо!

  • @user-xm3oi2qc6t
    @user-xm3oi2qc6t Před 23 dny +270

    Зачем портить такой прекрасный бульон майонезом?

    • @user-kt2in2oh9g
      @user-kt2in2oh9g Před 15 dny +4

      Ну надо было что-то новое показать, заинтересовать нас, просмотром на её канале😊

    • @kristinaproseanic1634
      @kristinaproseanic1634 Před 13 dny +2

      Для красоты. Этот холодец - шедевр. Произведение искусства. Молодец,спасибо

    • @user-gf5cc2sp3k
      @user-gf5cc2sp3k Před 12 dny

      Холодец это холодец! А это новое блюдо. Я думаю, что это очень вкусно.

    • @wq6106
      @wq6106 Před 6 dny +2

      Холодец должен быть прозрачным и с тонким слоем мяса

  • @AllaAlla3793
    @AllaAlla3793 Před 16 dny +138

    Я из Одессы, моя бабушка и прабабушка тоже
    Впервые в жизни вижу майонез а холодце, зачем????????
    Никто из наших родственников и друзей никогда такое не делали.
    Холодец варят на очень медленном огне, чеснок добавляют не в мясо, а в бульон, после того как достанут мясо, и он немного остынет. А потом процеживают.

    • @user-fr3zq2bj9h
      @user-fr3zq2bj9h Před 15 dny +21

      Я тоже из Одессы ❤Подтверждаю абсолютно каждое Ваше слово !Именно так :очень медленный огонь (мясо должно томиться ) и чеснок в бульон !Ну и разумеется,никакого майонеза!Бульон обязательно процедить 👌🙌Привет с Таирова 😊

    • @AllaAlla3793
      @AllaAlla3793 Před 15 dny +7

      @@user-fr3zq2bj9h тоже Таирова, привет! Раньше жила на пятой Фонтана на Солнечной.

    • @evgeniagershman6621
      @evgeniagershman6621 Před 15 dny +19

      Как коренная одесситка, полностью согласна с этими замечаниями. Тоже жила на 5ой Фонтана,напротив Военного универмага. Одесситы всех стран, соединяйтесь!!

    • @user-if6ev2if1u
      @user-if6ev2if1u Před 14 dny +17

      Именно!Чеснок и соль ложат в сваренный и не совсем остывший холодец,при процеживании чеснок задержится на марле и бульён будет чистенький,и желательно перед заливкой по тарелкам(именно так делали наши мамы и бабули) снять с бульёна образовывающийся жирок чтоб при застывании холодец был прозрачный.Привет с Пересыпи!

    • @Litovskaya_Zhanna884
      @Litovskaya_Zhanna884 Před 13 dny +8

      А я киевлянка, поддерживаю - никакого майонеза в холодце быть не должно.
      Но жлобье привыкло все с майонезом трескать😂

  • @elenaivanova7233
    @elenaivanova7233 Před 16 dny +97

    После снятия пены, лук и морковь сразу кладут и варят на медленном огне! Какой майонез таки в холодце?! Не смешите мои тапочки, это же -- Порнография!

    • @tatyanako80
      @tatyanako80 Před 15 dny +1

      Он вообще не помешает вкусу....это на праздничный стол 😊😊😊😊

    • @elenaivanova7233
      @elenaivanova7233 Před 14 dny +8

      @@tatyanako80 Он не только не помешает, он его Испортит!

    • @tatyanako80
      @tatyanako80 Před 14 dny

      @@elenaivanova7233 Может быть еще. не пробовала,, маленькую долю можно отлить и испробовать 🙃

    • @yanapugach2484
      @yanapugach2484 Před 13 dny

      Ну, это же только тонкий слой, белая прослойка- для красоты. Мне кажется, что и вкус этого слоя с майонезом будет неплохим. А ещё я всегда в бульон перед процеживанием добавляю немного уксуса, он придаёт небольшую кислинку и способствует прозрачности.

    • @user-qw8zj3rs2u
      @user-qw8zj3rs2u Před 13 dny +1

      Это ,просто,обыкновенное заливное.

  • @viktorialarina5534
    @viktorialarina5534 Před 16 dny +63

    Вместо майонеза, лучше бы яйцо для нарядности, его как раз там не хватает, листья, морковь и яйцо в разрезе, самое то или перепилинные яйца

  • @user-ox2hd5im6n
    @user-ox2hd5im6n Před 18 dny +242

    Да, оформлено красиво, но бабушка из Одессы никогда в холодец не добавит майонез

    • @user-or7zz1km7o
      @user-or7zz1km7o Před 14 dny +6

      Что значит оформлено красиво? Красиво, для съестного, это, прежде всего, аппетитно. Подобное оформление совершенно на взгляд не съедобно.

    • @user-xl5ry2ny5g
      @user-xl5ry2ny5g Před 5 dny +1

      И не только бабушка из Одессы, бабушка с Алма-Аты тоже не будет портить холодец😊

  • @user-tr7jy4ek5k
    @user-tr7jy4ek5k Před 25 dny +116

    Кастрюлю побольше нельзя взять ?????????

    • @sandrama22
      @sandrama22 Před 17 dny +5

      На голову?

    • @user-sj2vj5bt3r
      @user-sj2vj5bt3r Před 17 dny

      ​@@sandrama22😂😂😂

    • @user-iv4le1uo4k
      @user-iv4le1uo4k Před 16 dny

      Зачем? Для лишнего бульона?

    • @user-jo2xh5tk2w
      @user-jo2xh5tk2w Před 15 dny +19

      За тем что мясо не все покрылось водой

    • @user-wm2uw5lf1j
      @user-wm2uw5lf1j Před 15 dny +1

      @@sandrama22 скорее всего, помогло бы и на стала класть в холодец майонез...

  • @user-zv8fj4hg9l
    @user-zv8fj4hg9l Před 14 dny +45

    Смотрю из Одессы и думаю, и нахрена такое блюдо как холодец портить

    • @user-bd1bx5ze1f
      @user-bd1bx5ze1f Před 13 dny

      Очевидно,вы не та бабушка

    • @user-ic3xw1sj5x
      @user-ic3xw1sj5x Před 9 dny

      Или Одесса ваша не в Одессе

    • @user-ic7dd6of7j
      @user-ic7dd6of7j Před 9 dny

      ​@@user-ic3xw1sj5xвы вообще врядли Одессу видели, кроме как, может быть, в телевизоре.

    • @plmzxv
      @plmzxv Před 8 dny

      Согласна с Вами! Зачем изобретать велосипед! И ещё, впервые вижу, чтобы холодец варили на большом огне!!

  • @user-tm8ff7sl9c
    @user-tm8ff7sl9c Před 17 dny +84

    Да. Все делают по своему. Для меня, если нет 4-5 лотков, то как будто и не варила холодец.

    • @user-zu6mm7vz6z
      @user-zu6mm7vz6z Před 15 dny +3

      5 лоточков и баночек несколько закатать для нагрянувших гостей. Варю 5-6 часов.

    • @user-iv4le1uo4k
      @user-iv4le1uo4k Před 15 dny

      @@user-zu6mm7vz6z холодец в банке? Это как делается то, не расскажете?

    • @user-zu6mm7vz6z
      @user-zu6mm7vz6z Před 15 dny +6

      @@user-iv4le1uo4k Поделюсь, мне не жалко. Холодец разобрали по лоточкам, так же разбираете что бы закатать. Поместить в кастрюлю, прокипятить обязательно 5 мин, кипящий залить в банку и закрутить. Без чеснока. Приятного аппетита. Стоит в холодильнике сколько угодно, в погребе летом больше месяца не стоит.

    • @user-iv4le1uo4k
      @user-iv4le1uo4k Před 15 dny

      @@user-zu6mm7vz6z спасибо!

    • @Litovskaya_Zhanna884
      @Litovskaya_Zhanna884 Před 13 dny +2

      Это тушонка у вас🤣🤣🤣 а не холодец

  • @user-qm6hv4rv7g
    @user-qm6hv4rv7g Před 22 dny +73

    Майонез здесь вообще не нужен! 😂

    • @user-md9mg4rp3o
      @user-md9mg4rp3o Před 5 dny +1

      Нужен, без него не было бы столько комментариев.

  • @user-uu7vm5ki7r
    @user-uu7vm5ki7r Před 20 dny +105

    Мясо варить нужно на медленном огне иначе бульон будет мутный.

    • @AleksaKova-po7fg
      @AleksaKova-po7fg Před 18 dny +4

      Так она и варила на медленном.🤗

    • @ninadavidova5288
      @ninadavidova5288 Před 16 dny +7

      @@AleksaKova-po7fgВ начале видео было написано, что варить на сильном огне, я тоже удивилась, уж холодец точно варят на медленном.

    • @AleksaKova-po7fg
      @AleksaKova-po7fg Před 16 dny +7

      @@ninadavidova5288 То в начале. После снятия пенки уже варили на медленном.🙂

    • @user-bl5vo9ed8n
      @user-bl5vo9ed8n Před 15 dny +2

      ​@@AleksaKova-po7fg☝🤝

    • @user-pv7di6jc2b
      @user-pv7di6jc2b Před 15 dny +6

      И варить натуральные говяжьи мотолыжки не один часа как минимум 3 часа, может в Германии они из чего то выросли и им нужен только час😂

  • @user-jx7kd2cl5j
    @user-jx7kd2cl5j Před 17 dny +47

    Этому трюку меня научила Хюрем из Великолепного века

    • @Laskutik-21
      @Laskutik-21 Před 13 dny

      😂😂😂

    • @user-xw7qu5fx4w
      @user-xw7qu5fx4w Před 13 dny +1

      Вы так хорошо сохранились, завидую!😂😂😂

  • @user-cm8jk2yc4j
    @user-cm8jk2yc4j Před 20 dny +46

    Ну хоть кто то научил из Одессы, а то то Испания, то подруга из Италии и т . И т.п.

    • @user-bd1bx5ze1f
      @user-bd1bx5ze1f Před 13 dny +3

      В основном рецепты продают турецкие повара да ещё и любимая свекровь хоть чему-то научила❤

  • @user-ld2sh8vl5c
    @user-ld2sh8vl5c Před 20 dny +83

    Это обычный холодец, но в нем мало желе, одно мясо, ничего интересного. 🤔🤔🤔

  • @user-bl5vo9ed8n
    @user-bl5vo9ed8n Před 15 dny +35

    Очень красиво! Хорошо вот таким блюдом украсить новогодний/рождественский стол. Кому много мяса- положите меньше, как Вы любите! Ну, а ложка майонеза не испортит вкус блюда и Вашу фигуру😉Спасибо за идею👌Сейчас у нас жара за +40, а зимой приготовим!Всем, кто читает этот комент добра и мира!!!🤝❤🥰

    • @tatyanako80
      @tatyanako80 Před 15 dny +2

      Ничего что жара,есть холодильник,у нас 34 круглый год ❤ сварю,😊😊😊😊 если найду рульку, рецепт просто находка,красота.❤❤❤

    • @user-xw7qu5fx4w
      @user-xw7qu5fx4w Před 13 dny +2

      у нас 41 и ничего, мясо заходит и холодильник нормально работает.

  • @user-ow5pi1xx6l
    @user-ow5pi1xx6l Před 16 dny +52

    Она так часто вспоминает бабушку из Одессы, что становится жалко старушку - икает, наверное, не переставая...

    • @user-xz9ke6xe2i
      @user-xz9ke6xe2i Před 15 dny +11

      Ладно своя если икает, а если все бабушки Одессы 😂😂😂

    • @user-by3hq3vh3t
      @user-by3hq3vh3t Před 13 dny +5

      😂😂😂😂😂😂😂

    • @user-iq2vm8pe3v
      @user-iq2vm8pe3v Před 12 dny +4

      Мне рецепт не интересен.... уже! Я от комментов угараю!😅😅😅😅😅

    • @user-sc8vn5nd1l
      @user-sc8vn5nd1l Před 10 dny

      ​@@user-iq2vm8pe3vтри часа ночи, не спится.
      Читаю и угораю от смеха.
      Рецепт и рядом не стоял с комментариями.
      Одесситы, а вас я обожаю😊
      Изюмчанка

    • @user-hw1gq6rw8p
      @user-hw1gq6rw8p Před 4 dny

      да другие очент жалостливы. ....вообще бабушек не вспоминают.

  • @user-ip4td7xv1j
    @user-ip4td7xv1j Před 17 dny +50

    Мы и без бабушки из Одессы все это давно готовим… Это МЯСНОЕ ЗАЛИВНОЕ!

    • @NataliaGigashvili-qu4lt
      @NataliaGigashvili-qu4lt Před 10 dny +1

      В заливном мясе , так мелко не режут. Кладут плоскими кусками мясо

  • @AleksaKova-po7fg
    @AleksaKova-po7fg Před 18 dny +23

    Надо на три такие формочки распределить всю эту вкуснятину. Чтобы и бульончика было больше. Про майонез не знаю, но для красоты разве что. А получается и правда красиво. 👍

  • @user-mp4mg7qb4e
    @user-mp4mg7qb4e Před 12 dny +11

    Вообще то я Одесситка 😅.
    Да в Одессе холодец обожают.
    Но що то я не помню такой ерунды с майонезом 😅.
    Вот с хрёном на вином уксусе.
    И под 💯 грамм 😅
    Это помню даже по мимо бабушки.😅
    По ходу и сама бабушка 😅😅.
    Да вот поражаюсь этим туркам.
    Шо только не понавыдумують шоб
    лайк и бабла срубить 😅 😂😂😂.
    Да а юмористы.😂😂😂

  • @user-sj2vj5bt3r
    @user-sj2vj5bt3r Před 17 dny +29

    Похоже повар перепутал майонез с горчицей.

  • @user-xy4ec3lo2v
    @user-xy4ec3lo2v Před 20 dny +32

    Так я делала холодец.Сама
    придумала.Цветы делала
    из моркови и солен.огурца.
    Майнеза не клала,думаю
    он там и не нужен.
    Получалась красота.

    • @user-ly1rq1vq2j
      @user-ly1rq1vq2j Před 20 dny +9

      Всего лишь из Одессы, из Парижа было бы вкусней. Уж постарайтесь найти рецепт из парижа

    • @sara_gosa
      @sara_gosa Před 18 dny +11

      Ни одна приличная одесситка свой холодец майонезом не опозорит 😏

    • @natavova
      @natavova Před 17 dny +7

      ​@@sara_gosaлучший холодец,которым меня угощали в Одессе,был из петуха и говядины.Никакого большого огня,как врет здесь она

    • @user-yc3db8es5b
      @user-yc3db8es5b Před 16 dny +4

      Почему то не привлекает и не заинтересовывает. Долго долго. Увы.

    • @user-zu6mm7vz6z
      @user-zu6mm7vz6z Před 15 dny

      Нарядно, красиво - пусть будет и такое блюдо.

  • @user-pj1in3vg8j
    @user-pj1in3vg8j Před 16 dny +20

    В варёной морковке вырезать продольные канавки, а потом нарезать колечками. Быстрее, и не нужна формочка.

    • @user-xw7qu5fx4w
      @user-xw7qu5fx4w Před 13 dny

      и не надо ошметки от мореовки иметь!

    • @user-iy4qk3nl7z
      @user-iy4qk3nl7z Před 12 dny

      А правда ! Я бы не догадалась, так делать цветочки из моркови !!! Спасибо за подсказку хозяюшка !!!!👍🖐

  • @user-zp2ew1xn7y
    @user-zp2ew1xn7y Před 15 dny +9

    Добавляю курицу или спинку от неё,свиную ножку, а первый бульон надо обязательно вылить после недолгого кипения, мясо промыть ,вымыть кастрюлю и залить холодной водой, поставить варить холодец и варить 5- 6 часов, за час примерно до конца варки + лук,перец горошком,когда всё остынет снять жир,поставить опять на огонь вытащить мясо с костями,процедить бульон, ,когда бульон закипит+ раделаное мясо руками+ чеснок измельчённый хорошо всё перемешать и разлить по ёмкостям.Так варят у нас на Кавказе Всем успехов!☺️🙋

    • @user-vh2bj2xq1d
      @user-vh2bj2xq1d Před 15 dny

      Я тоже первый бульон выливаю, мясо промываю и кастрюлю, заливаю кипячёной водой ( так чище) и так делала моя мама, варю на слабом огне 5-6 часов, за 1 час до конца готовки добавляю луковицы, морковь, и т. Д.

    • @tatianagagarina3789
      @tatianagagarina3789 Před 14 dny +1

      Садись, пять!

    • @user-ry9qp7ze9d
      @user-ry9qp7ze9d Před 9 dny +2

      Я хоть и не на Кавказе живу, но всю жизнь делаю так же. А мясо - сборное. Ножки свиные, можно ухо свиное, говядина, курятина... Варю не менее 5-ти часов, все процеживаю, чеснок добавляю на дно прямо в ёмкости для разлива.
      Очень вкусно получается с горчицей и хреном.
      Но в видео оформлено красиво!

  • @user-ni8ew6qk3o
    @user-ni8ew6qk3o Před 15 dny +8

    Это не холодец, а произведение искусства 💓🌹😍

  • @karamboletta
    @karamboletta Před 13 dny +5

    Від такого чудового фільму про готування на душі теплішає! ❤ Як приємно було трошки зануритися в мистецтво створення гарного частування. Сподобалася ідея такого варіанту холодцю, ніколи б не подумала що так можливо!

  • @NT-qd2rs
    @NT-qd2rs Před 23 dny +18

    А где же хрен или хотя бы горчица к холодцу? 😅

    • @tatyanako80
      @tatyanako80 Před 15 dny

      Поставьте на свой стол,по усмотрению на предпочтение😊😊😊

  • @user-bp5gw7jo2w
    @user-bp5gw7jo2w Před 16 dny +11

    Вкусно конечно...но точно не из Одессы!

  • @user-tf1xf1yi6c
    @user-tf1xf1yi6c Před 17 dny +13

    Холодец - блюдо прекрасное! Никакое застолье без него не обходилось.

  • @user-mr9yi1ic5b
    @user-mr9yi1ic5b Před 18 dny +14

    Это очень красиво, спасибо за идею !

  • @7agata7
    @7agata7 Před 15 dny +9

    Я думая,что это действительно очень вкусно,всё классно выглядит...и аппетитно. Будет возможность,попробую приготовить...Спасибо👍Всё очень красиво и аккуратно.❤

  • @user-mv2sl8ds1d
    @user-mv2sl8ds1d Před 21 dnem +17

    Ну, и , что тут удивительного, тот же холодец, только с добавлением , и разлит,

  • @user-jq3ne9fl1p
    @user-jq3ne9fl1p Před 16 dny +13

    Интересная идея, я думаю, больше подойдёт для рыбного заливного

  • @ninakuskova1186
    @ninakuskova1186 Před 15 dny +9

    Красивое оформление, тысячу лайков вам, спасибо!!!

  • @user-pt3ge6wl8m
    @user-pt3ge6wl8m Před 16 dny +11

    От одной рульки и так застынет без желатина? Украшение красивое. Спасибо.

    • @olgas_kuche
      @olgas_kuche  Před 16 dny

      🙏💖👩‍🍳

    • @user-hm5ox8mv6s
      @user-hm5ox8mv6s Před 10 dny

      Моя мать как то делала холодец с майонезом. Вот в этом случае желатин добавлять нужно, что бы майонез тоже застыл. Ну это блюдо на любителя.

  • @user-jg1ne1hp5f
    @user-jg1ne1hp5f Před 15 dny +5

    Чтобы перевернуть холодец на тарелку и не нарушить красоту из цветочков,можно просто опустить форму в горячую воду на несколько секунд и не придется ждать пол часа

  • @ИринаКозина
    @ИринаКозина Před 15 dny +5

    Бабушка в советской столовке работала этим трюкам уже 100 лет в обед заливное называется по Русаланоаски картофель запеченый по домашнему нынешнему поколению всё заново

  • @user-de9yz5or3x
    @user-de9yz5or3x Před 17 dny +9

    Кастрюлька, конечно, маловата. Одесская бабушка, тоже, не при чем, в Одессе не станут добавлять в бульон майонез. Короче, думайте, когда пишите заголовки к видео. Но! В целом, мне понравилось. Сомнительно, чтоб слой с майонезом застыл сам по себе, но идея интересная, картошечка великолепная, салат простой и вкусный. Смотрю Вас из Москвы.

    • @olgas_kuche
      @olgas_kuche  Před 17 dny

      💖🙏🙋‍♀️👩‍🍳

    • @user-fr3zq2bj9h
      @user-fr3zq2bj9h Před 15 dny +3

      Я из Одессы и могу подтвердить:майонез ни бабушка ни дедушка добавлять не будут !!!Я не думаю что он испортит вкус ,возможно,с ним будет неплохо и необычно,но в классическом рецепте естественно майонеза нет 👎!!!

  • @user-ul6kc4xq5m
    @user-ul6kc4xq5m Před 15 dny +10

    Кастрюлю то побольше надо взять

  • @user-cr5bi2pg5t
    @user-cr5bi2pg5t Před 15 dny +12

    Очень люблю холодец с детства, готовлю только по классическому рецепту без майонеза, но 4 часа варки для холодца маловато, тем более эти голяшки даже не полностью закрыты водой. А этот вариант можно иногда использовать, когда ждёшь гостей, с майонезом тонкий белый слой холодца просто для оформления, необычно и красиво, мне понравилось. Но вполне можно и без майонеза, я делаю отдельные порции, заполняя небольшие стеклянные ёмкости или высокие стаканы, точно так же заливаю по частям и охлаждаю, добавляя цветы из морковки, зелень, можно даже консервированный горошек, нафантазировать можно много, получается красиво для праздничного стола. Только мне интересно, почему всё на немецком языке с переводом на русский, у нас Одесса теперь немецкий город?😮

    • @user-yi6de7lb5d
      @user-yi6de7lb5d Před 14 dny +1

      Да,вроде, нет. 😂

    • @user-sy2rj7kw6c
      @user-sy2rj7kw6c Před 11 dny +1

      Я на праздничный стол каждому залила холодец в пиалы. Украшала зеленью и гранатом -было красиво и необычно. Сама радовалась наверное больше чем гости 😂

  • @user-ub9hu4rg5h
    @user-ub9hu4rg5h Před 18 dny +8

    Бабушки из Одессы могут многому научить. Я жила в 72 году под Одессой, в Беляевке
    .Многому научилась у местных жителей. Заготовки, закрутки.

    • @user-xw7qu5fx4w
      @user-xw7qu5fx4w Před 13 dny

      лучше еврейской бабушки никто не готовит! Я точно знаю!

  • @user-te5vv3jn6o
    @user-te5vv3jn6o Před 15 dny +5

    Такие блюда мы готовили в дикой молодости в советские времена ( мне 72 года) . Продуктов в магазинах не было в достатке, зато готовили шедевры, а сейчас нам это демонстрируют и хотят удивить.😂🥰👍🌹

    • @user-te5vv3jn6o
      @user-te5vv3jn6o Před 15 dny

      Я часто на праздники готовила цветные слоеные сладкие желе на десерт . это было красиво вкусно и дети и взрослые были в восторге, было красиво и вкусно. Попробуйте приготовить
      🥰🥰🥰💕💕💕

    • @tatyanako80
      @tatyanako80 Před 15 dny

      А может это для тех, кто моложе Вас? Не подумали ???

    • @user-xw7qu5fx4w
      @user-xw7qu5fx4w Před 13 dny

      ​@@user-te5vv3jn6oготовили

  • @viktorialarina5534
    @viktorialarina5534 Před 16 dny +10

    Но холодец должен быть холодцом

    • @tatyanako80
      @tatyanako80 Před 15 dny

      Это заливное мясо,праздничное блюдо🎉🎉🎉 обязательно воспользуюсь, подаётся в начале трапезы ❤❤❤

  • @user-yz4ed6te5n
    @user-yz4ed6te5n Před 21 dnem +8

    Стоит ли варить 4 часа из за 1 формы, с майонезом делают заливное из рыбы, к холодцу подходит только горчица, у каждого свой вкус, на вид выглядит аппетитно

    • @user-tv4vn9cp1w
      @user-tv4vn9cp1w Před 18 dny +3

      Ну почему только горчица, а хрен чем хуже?

    • @user-vn3om4nq3g
      @user-vn3om4nq3g Před 16 dny

      Лучше хрен

    • @user-kx4jb2wg5q
      @user-kx4jb2wg5q Před 16 dny

      Но и поставила бы варить на десять форм как раз варки на два дня

    • @user-ym1tm9jt9i
      @user-ym1tm9jt9i Před 15 dny

      Майонез - это соус , и подходит прекрасно к холодцу. Я люблю холодец с майонезом и горячим отварным картофелем. Но в формы холодец разливаю без майонеза. Муж ест холодец с уксусом , с хреном , с горчицей. У всех разные пред почтения в еде и категорически заявлять , что какой то продукт или соус не подходят - нельзя.
      Кстати , раньше набор для специй на обеденном столе состоял из четырёх предметов - солонка, перечница , ёмкость с крышечкой и ложечкой для горчицы и бутылочка для уксуса . Уксус в продаже был столовый 3% . Хрен подавали в пиалке или просто в банке.Каждый выбирал специи на свой вкус.

  • @user-ld8qp4jl4j
    @user-ld8qp4jl4j Před 15 dny +4

    Обыкновенный холодец, но красиво подан... Респект!

  • @lilitapobegaja8870
    @lilitapobegaja8870 Před 11 dny +1

    Молодец бабушка из Одессы !
    Подложка украшения из майонеза - очень интересная идея. Спасибо.
    Видимо бабушка была домохозяйкой и на работу не ходила, весь день с любовью проводила на кухне.

  • @user-sk8gk1kx8e
    @user-sk8gk1kx8e Před 14 dny +4

    Рецепт понравился. Большое спасибо

  • @user-zo1wg8mm9m
    @user-zo1wg8mm9m Před 15 dny +3

    Молодец, красиво и вкусно!С майонезом в кафе г.Сергиев Посад(бывший Загорск)делали так с рыбой,очень вкусно!

  • @user-bj5kf4zy2v
    @user-bj5kf4zy2v Před 19 dny +7

    Наверное это вкусно и красиво. Я делаю такое блюдо с майонезом из курицы с индюшкой. Получается очень вкусно и нежно. Мои гости поедпочитают его гоаяжьему и свиному. Но это кто что любит. Всё вкусно.

    • @olgas_kuche
      @olgas_kuche  Před 19 dny

      🙏💖👩‍🍳

    • @Marshall_823
      @Marshall_823 Před 15 dny

      Тоже делаю из курицы,но это уже не холодец,а заливное
      Ещё грецкий орех добавляю, очень вкусно

    • @user-xw7qu5fx4w
      @user-xw7qu5fx4w Před 13 dny

      ​@@Marshall_823попробуйте из куриных лапок, вкусный и бульон колом застывает!

  • @destrozumba2140
    @destrozumba2140 Před 19 dny +7

    Очень интересный дизайн. Спасибо

  • @user-ry2nk1uo7o
    @user-ry2nk1uo7o Před 14 dny +2

    Супер! Привет Вам из Одессы!)

  • @user-jw7xb2uc4e
    @user-jw7xb2uc4e Před 16 dny +2

    Интересный рецепт, спасибо. Получилось очень красиво и наверняка вкусно

  • @user-rh1pm4md2t
    @user-rh1pm4md2t Před 14 dny +2

    Благодарю за интересный рецепт, замечательный холодец,салатик оригинальный, картошечка вкусняшка.Успеха,Удачи,Радуйте Вкусняшками!!!!

  • @user-dw3sw1rl8z
    @user-dw3sw1rl8z Před 15 dny +4

    🎉Прекрасно, красиво сделано. А кому завидно , тот критикует.

    • @tatyanako80
      @tatyanako80 Před 15 dny +1

      Или думает только о насыщении. А это праздничный рецепт, не сложный😊😊😊❤❤❤

  • @am_faris
    @am_faris Před 26 dny +1

    بسم الله ماشاء الله تسلم الايادي يا حبيبتي بالف هنا وشفا روعه روعه ❤❤❤❤❤

  • @user-hl1qt5rb6e
    @user-hl1qt5rb6e Před 16 dny +4

    Я думаю, что Ваша бабушка из Таганрога, ..например...:])))))

    • @user-gj3bg9xz8x
      @user-gj3bg9xz8x Před 15 dny +1

      В Таганроге вообще не едят майонез!Разве вам ни очем не говорит Кюхе?Видно бабушка от туда

  • @user-pn2vw9hx9w
    @user-pn2vw9hx9w Před 13 dny +1

    ЭСТЕТИКА И КРАСОТА, ДУМАЮ И НАДЕЮСЬ, ЧТО ВКУСНО!!! И КАРТОШÉЧКА С САЛАТОМ ЛЕГКО ПРОСТО И КРАСИВО! 🙏💕СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!

  • @user-iu6jm1fn6r
    @user-iu6jm1fn6r Před 17 dny +4

    Привет из украини ,,очень красиво и я думаю вкусно ,спасибо

  • @ИринаКозина
    @ИринаКозина Před 15 dny +3

    Та бабушка работала в советской столовке заливное наз по- Русановский давали в кафе и ресторанах

  • @reginamoraisdacosta4912
    @reginamoraisdacosta4912 Před 15 dny +2

    Sou do Rio de Janeiro
    Adorei a receita meus parabéns obrigada 🎉🎉🎉🎉🎉

  • @user-hf2ht3pz2k
    @user-hf2ht3pz2k Před 15 dny +2

    Ещё в советское время ,в ресторане ,это блюдо называлось руслановское заливное,

  • @user-in7xk9nr3n
    @user-in7xk9nr3n Před 13 dny +1

    Вы молодец! Осень понравилось! Буду делать! Всего Вам доброго!

  • @tatyanako80
    @tatyanako80 Před 15 dny +1

    Прекрасный вариант на праздничный стол,обязательно приготовлю,прямо сегодня.Майонез вкусно,он даже не заметен, просто для контраста. 😊❤😊

  • @user-id8gt4kx7m
    @user-id8gt4kx7m Před 15 dny +2

    Спасибо, что напомнили рецепт колодца.
    Давно не готовила.
    Нужно сделать!!!

    • @user-td5yx2vl4v
      @user-td5yx2vl4v Před 14 dny +1

      Летом в жару и холодец кстати!!! Не всё же окрошка!

  • @user-iv4le1uo4k
    @user-iv4le1uo4k Před 16 dny +3

    Хаз йина, маьрза а хил декхар ду!❤ Чечня процветай!!!

  • @user-mo3lv5qw2x
    @user-mo3lv5qw2x Před 5 dny +1

    Спасибо! Для Новогоднего стола чудесная идея. А кто не любит майонез, то можете его не есть!

  • @user-so3gc4hj2j
    @user-so3gc4hj2j Před 15 dny +1

    Очень красиво и вкусно Россия мама которая любит кушать только вкусно поэтому готовлю сама не покупаю магазинное

  • @gustavokurth2984
    @gustavokurth2984 Před 26 dny +1

    Linda y deliciosa receta. Muchas gracias

  • @user-mb9hy8vk2h
    @user-mb9hy8vk2h Před 6 dny +1

    Сколько себя помню, а мне 64, так делала моя мама, только не майонез был, а забеливали молоком.

  • @user-wj1le8jk7c
    @user-wj1le8jk7c Před 14 dny +8

    Отличныц рецепт майонеза в холодце лишний, декор и без майонеза смотрится отлично, комментаторы мололцы, масса юмора и поддержки рецепта холодца. Как здорово, что споры идут по кулинарным вопросам. Спасибо всем, вы -замечательные. У нас необыкновенная страна, слава России!!!

    • @missangeles5891
      @missangeles5891 Před 14 dny +1

      Согласна! Майонез,без декора и холодца , тоже хорошо выглядит😅

  • @user-hb5nu3yr2o
    @user-hb5nu3yr2o Před 2 dny

    Мне понравилось ! Майонез для красоты , хорошая задумка !!! Молодец ! Такого я ещё не видела !!! ❤😊

  • @Valentina__S
    @Valentina__S Před 19 dny +8

    Молодец, красиво и конечно вкусно 😊

  • @user-db8el6ej8w
    @user-db8el6ej8w Před 16 dny +2

    А кастрюлю можно было больше взять,как мясо сверху свалилось?

  • @peteaplin8324
    @peteaplin8324 Před 26 dny +6

    my Mom would call this dish Studinets..
    i love your presentation!❤

  • @user-xr1wq6nh5g
    @user-xr1wq6nh5g Před 14 dny +1

    Просто супер!

  • @user-zk1kj4vc1s
    @user-zk1kj4vc1s Před 16 dny +3

    Как не посмотришь, везде бабушки из Одессы

    • @user-rn3bt4ns1t
      @user-rn3bt4ns1t Před 16 dny

      Хорошо что не турецкий повар.

  • @user-rd8gk5pc5z
    @user-rd8gk5pc5z Před 15 dny

    Спасибочки большое за
    рецепт. Очень понравилось.
    Обязательно попробую
    .приготовить.

  • @drongo808qw3
    @drongo808qw3 Před 11 dny

    Ооооо! Обязательно сделаю ! Спасибо вам !

  • @user-zk6xc2ps3d
    @user-zk6xc2ps3d Před 9 dny

    А мне нравится. Много лет назад я по рецепту повара- любителя из Одессы готовила так, только из курицы. Это не классика, это другое блюдо. Но это было вкусно и красиво. В любом городе есть талантливые кулинары, повара. И это хорошо.

  • @user-pf6wr8xp1z
    @user-pf6wr8xp1z Před 11 dny +1

    Очень красиво!❤

  • @lauramsantana5851
    @lauramsantana5851 Před 14 dny +1

    UMM que rico 😋 se ve jamás lo he comido pero lo voy hacer mañana saludos cordiales desde TJ BCN 🇲🇽🙏🏻 bye Miércoles 16 de julio del 20 24 🙏🏻🌎

  • @user-lm1yr3pv7u
    @user-lm1yr3pv7u Před 18 dny

    Необычно,попробую обязательно...

  • @anadalpozzo7373
    @anadalpozzo7373 Před 14 dny

    Fiquei com vontade de saborear sua receita, este prato deve ficar delicioso 😋

  • @user-vp1sp2in9i
    @user-vp1sp2in9i Před 15 dny +1

    Просто молодец, супер.

  • @user-on2zo7hj6h
    @user-on2zo7hj6h Před 19 dny +1

    Очень аппетитно!

  • @user-jg7eg5nh3z
    @user-jg7eg5nh3z Před 10 dny +1

    Всю жизнь здесь прожила Я, бабушка,мама и такого
    Холомиса не готовили

  • @margaridafmachado3277
    @margaridafmachado3277 Před 13 dny

    Leva o dia todo para fazer,tem q ficar bom mesmo.

  • @user-gs4vp8cf4n
    @user-gs4vp8cf4n Před 15 dny +1

    Да очень аппетитно молодец

  • @user-ez5rm7lm8j
    @user-ez5rm7lm8j Před 16 dny +1

    Спасибо❤

  • @user-du6oz7lo4s
    @user-du6oz7lo4s Před 15 dny +1

    Красиво
    СпасиБо

  • @svetlanasvetlana2392
    @svetlanasvetlana2392 Před 23 dny +1

    Отличный обед❤

  • @user-wm5lj4dn2e
    @user-wm5lj4dn2e Před 24 dny +1

    Браво!Браво! ❤️

  • @user-lr8gt9us4n
    @user-lr8gt9us4n Před 16 dny +3

    Спасибо!думаю,что можно применить рыбу,если кто-то не ест мясо,верно?будет очень вкусно!

    • @Marshall_823
      @Marshall_823 Před 15 dny +1

      Сделайте из курицы,а в майонезную заливку добавьте грецкий орех, очень вкусно

    • @user-lr8gt9us4n
      @user-lr8gt9us4n Před 15 dny

      @@Marshall_823 спасибо.но курица тоже мясо.

    • @user-xw7qu5fx4w
      @user-xw7qu5fx4w Před 13 dny

      ​@@user-lr8gt9us4nа рыба цветочек?

  • @user-fd3cs4zk1y
    @user-fd3cs4zk1y Před 15 dny +1

    Это просто шедевр

  • @haydehabdolahian7691
    @haydehabdolahian7691 Před 21 dnem +8

    You sure could use bigger pot or less meat

    • @corneliaspindler6714
      @corneliaspindler6714 Před 15 dny +1

      This answer is so helpfull and important for nobody else...just for you.

    • @user-zz3qn4pp6o
      @user-zz3qn4pp6o Před 9 dny

      Нельзя больше воды бульон должен быть насыщенный иначе не застынет.

  • @user-vj5cs6df3f
    @user-vj5cs6df3f Před 13 dny

    Очень понравился рецепт,спасибо,сделано с любовью!!!

  • @user-jz2rb4pt7j
    @user-jz2rb4pt7j Před 5 dny +1

    ❤❤❤❤Сказочно!!!

  • @LYUDMILA1405
    @LYUDMILA1405 Před 11 dny +2

    Одесская бабушка после того как бульон зпктпел на сильном огне . Промоеет в хололной воде мясо . Нальет в кастрюлю холодной воды и будет варить на иедленном огне