Dziękuję za przepis. Dziś minęło10 dni kuszenia. Ogórki na prawdę wspaniałe. Nie czuć słodyczy, chyba dlatego, ze kisiły się w upale. Postawiłam kolejną porcję, bo bardzo mi posmakowały. Częstowałam nimi inne osoby i bardzo chwalili. Są chrupkie, twarde i kwaśne. Ten rok dla mnie był trudny w zabieganiu o plony z powodu zbyt zasadowej ziemi. Dzięki Pana filmikom uratowałam większość. Było trudno, ale i dzieki temu wiele się nauczyłam. Tak właśnie człowiek się uczy.
I już nie spotkasz bo huty , które je robiły zostały przez geniusza Balcerowicza zaorane... Są jeszcze uszczelki i sprężynki dostępne ... Ja na szczęście znalazłem jeszcze zapas w starej rodzinnej piwnicy i tam radziłbym pogmerac 😊
Fajny przepis na pewno wypróbuję. Wiele osób przy kiszeniu robi jak dla mnie podstawowy błąd i dodaje za dużo np. kopru czy chrzanu a potem ogóry są niesmaczne. Wszystkiego trzeba dać z umiarem a ogórki wyjdą na pewno smaczne. Pozdrawiam🙂
No takie słoiki ciężko dostać na olx widziałem po 10 zł za szt. A co do smaku czy w tym roku są też smaczne możesz dać nam znać za miesiąc 😉 bo właściwy sezon ogórkowy właśnie za jakiś miesiąc się zaczyna a przynajmniej na Pomorzu. U mnie np pierwsze ogórki będą za tydzień a szczyt plonowania pewnie właśnie za miesiąc 😉
Od lat z żona robimy tylko w słoikach weck Ostatnio udało mi się pozyskać ze śmietnika ponad 70 szt i wszelkie przetwory także mięsne przechowują się idealnie W słoikach twist zepsuło mi się masę grzybków i wyrobów na occie Z powodu złej jakości lakieru denka zardzewiały a nawet porobiły się dziury Słoiki zakręcane wylądowały na śmietniku
@@sawomirceha1002 W 1989 jadłem ogórki konserwowe które robił mój wujek w 1975 lub 6 bo na jesieni umarł Karton z ogórkami uchował się miedzy innymi z pustymi słoikami u babci na strychu i jak sprzątaliśmy po jej śmierci to zostały znalezione Mimo tylu lat były takie jak zrobione rok temu wszystkie 12 słoików zostało zjedzone Ja robię grzyby mięsa pasztety i to się super przechowuje nieporównywalnie lepiej niż w słoikach z blaszanym wieczkiem
@@sawomirceha1002 Zależy z jaką zawartością Te co ostatnio kupiłem nie odbarwiały się Jedne kupiłem silikonowe a cześć słoików zaszorowałem oringi czerwone ale wtedy musisz mieć otwieraczkę bo inaczej nie da rady
Witam mam pytanie czy mogę dodać miód do wody o temperaturze około 80 stopni wymieszać i dopiero zalać ogórki czy lepiej zrobić tak jak jak w przepisie, chciałbym spróbować z rurką fermentacyjna także ciężko by było to chyba trochę wymieszać potrząsając ten słoik,tak myślę 🤔Z góry dziękuję za odpowiedź
Witam,ja również zalewam ogórki gorąca wodą,dodaje więcej chrzanu,są chrupiące.To przepis tesciowej,bo moja mama zalewala zawsze zimną wodą i często po ukiszeniu w środku były puste.Ale co bylo tego powodem,trudno powiedziec.
@ogrodniknewstv Pytanie za 100 punktów - zrobiłem wszystko jak w przepisie, ogórki postały kilka dni na zewnątrz w cieplejszej temperaturze, po 3 dniach wstawiłem do spiżarki w chłodniejsze miejsce i minął już ponad miesiąc a ogórki w ogóle nie chcą się ukisić 0_o są takie pół surowe, nawet nie małosolne 0_o Co z tym można zrobić ? Czy wystawić je znowu do ciepłego na kilka dni żeby fermentacja ruszyła ? Czy po prostu czekać i za 2-3 miesiące dojdą ? Trochę kaszanka :/
Ogórki kiszone - nie używamy korzenia chrzanu, tylko owijamy ogórki w liście chrzanu. Reszta tak samo. Ogórki w kurkumie robimy, ale nie kiszone. Ten najbardziej wyrośnięte żona tnie na plasterki. Zalewa jest octowa z kurkumą. Co tam dokładnie jeszcze jest, to na tę chwilę nie pamiętam.
To samo małżonka robi z cukinią. Można też dodać curry. Takie "kosmiczne" przepisy można znaleźć w książkach z przepisami Siostry Anastazji oraz św. Hildegardy. Tak jak dżem z zielonych orzechów oraz syrop zamiast syropu klonowego.
Jakim cudem kurkuma unosi Ci się na wierzchu, niema takiej opcji leży na dnie nawet jak się dobrze wymiesza to opada na dno .Pytanie mam odnośnie ilosc i chrzanu i czosnku ,jakie minusy ew plusy będą gdy doda się więcej tych skladnikow
@@ogrodniknewstv Polecane ogórki przez Ciebie, właśnie mam obfite zbiory, ogórki super i żadnych chorób.Będą wszystkie od jutra z Twojego przepisu. Dzięki za odpowiedź.
Wysoka temperatura zabija też bakterie kwasu mlekowego. Na dodatek robisz w rękawiczkach. Czyli wszystkie błędy jakie można popełnić. Nie wątpię znając twój kanał, że wyjdą dobre. Tylko zastanawiam się jak?
Jak? a no normalnie. zrób dzisiaj w/g przepisu i i obserwuj jak się pięknie kiszą bez fermentacji burzliwej. Zalanie gorącą wodą nie zabije bakterii kwasu mlekowego a na pewno nie wszystkie. Ogórki konserwowe w occie jak się za krótko pasteryzuje mogą zacząć fermentację i to się dzieje przy gotowaniu słoika. ps. rękawiczki jaki mają negatywny wpływ na kiszenie?
Miód w tym przepisie robi za smak a nie wartości zdrowotne. Chociaż i tak po zalaniu zimnego słoika i ogórków pewnie straci niewiele bo woda szybko robi się chłodna.
Czy ktoś z szanownego grona może mi powiedzieć dlaczego jak robię ogórki kiszone to po 2 - 3 miesiącach ogórki rozpadają się w "pył" i śmierdzą? Dodam jeszcze,m że na powierzchni ogórków robi się taki biały kożuch. Nie jest to pleśń.
Co mogło się zdarzyć. Dwa słoiki zrobione jednego dnia, zalewa z jednego garnka. Jeden słoik ma klarowną zalewę drugi mętną, odstawione do szafki kuchennej, ciemno i temperatura około 22 stopnie. Pomóżcie....(słoiki z pokrywkami zakręcanymi).
@@ogrodniknewstv Bardzo doceniam Twoją pomoc w komentarzach i filmach. Robisz mega pracę, czytam też komentarze innych. Jesteś bardzo wiarygodnym Facetem.
Witam ..czy takie ogorki mozna w boncloku zakisic jesli nie ma dekielka ? Czy trseba w sloikach bo nie mam takich sloikow z gumka juz ..tylko zwykle i te boncloki od babci
Właśnie otworzyłam pierwszy słoik, ogóraski z kurkumą pierwsza klasa, pyszne i chrupiące, dziękuję za przepis, pozdrawiam😊
Dziękuję Mistrzu za kolejny przpis wspaniały 🙂 Czekam na przpis na prawdziwą kiełbasę surową Polska
niesamowity kanał, dzięki bracie
Siemanko, fajny przepis 👍
Dzięki. Jesteś genialny.
Super, dzięki za ciekawy przepis. Koniecznie spróbuję. Też lubię wecki, mam jeszcze po babci, najlepsze :)
Dziękuję za przepis, zaraz idę po liście wiśni i zaczynam kiść 🥒🥒🥒🥒
Na pewno wypróbuję... Pozdrawiam 👍👍
Dziękuję za przepis. Dziś minęło10 dni kuszenia. Ogórki na prawdę wspaniałe. Nie czuć słodyczy, chyba dlatego, ze kisiły się w upale. Postawiłam kolejną porcję, bo bardzo mi posmakowały. Częstowałam nimi inne osoby i bardzo chwalili. Są chrupkie, twarde i kwaśne. Ten rok dla mnie był trudny w zabieganiu o plony z powodu zbyt zasadowej ziemi. Dzięki Pana filmikom uratowałam większość. Było trudno, ale i dzieki temu wiele się nauczyłam. Tak właśnie człowiek się uczy.
Dzięki za przepis! My kisimy w workach moletowanych. Pozdrawiam
No i namówił.
Super przepis, wlasnie robie, jestem bardzo ciekawa smaku! W szczegolnosci ze lubie dodawac kurkume do czego tylko sie da.
Skąd wiesz, że super przepis skoro jeszcze tych ogórków nie spróbowałaś?
@@zbigniewleszczynski1519 Ogrodnik news nie pierdoli o nie sprawdzonych przepisach, jakbyś oglądał wcześniejsze od lat filmy to sam byś to stwierdził
Super przepisy, wczoraj robiłem z twojego przepisu ale w zwykłym słoiku, bo tych weków nie mogę nigdzie spotkać... Tak trzymaj!
I już nie spotkasz bo huty , które je robiły zostały przez geniusza Balcerowicza zaorane... Są jeszcze uszczelki i sprężynki dostępne ... Ja na szczęście znalazłem jeszcze zapas w starej rodzinnej piwnicy i tam radziłbym pogmerac 😊
Trzeba będzie wypróbować 👍
Misiu pluszowy jak te ogórki będą złe to ja też będę zły!Jedynie twoja sąsiadka ratuje wtedy sytuację!
zajebiste! otworzylismy z zona po 2 tygodniach i do piwka zniknely w 5 min! ciekawe jakie beda po paru miechach polecam!
Dzięki muszę zrobić
Polecam testowałem i jak najbardziej wszystko realne jest zgodne z filmem
jak mogles/las testowac skoro to przepis od sasiaki -)?
Cześć majster 20 słoików w ciemno Pozdrawiam
Jak robiłem ogórki w takich weckach to mi 1/4 zawsze uciekała podczas kiszenia. Przepis ciekawy, na pewno wypróbuję przed końcem sezonu.
Ja kiszę ogórki w balonie 10l z szeroką szyjką
zakorkowany silikonową pokrywką z rurką fermentacyjną
A przepis ciekawy wart wypróbowania 👍
Ogórki kiszone z rurką fermentacyjną jak wszystko pójdzie dobrze są bezapelacyjnie najlepsze.
@@ogrodniknewstv a wracając do kiszonych z miodem my robimy konserwowe z miodem
powiem szczerze nam smakują
ja zamówiłem dzisiaj ogórki będzie się działo pozdrawiam
Fajny przepis na pewno wypróbuję. Wiele osób przy kiszeniu robi jak dla mnie podstawowy błąd i dodaje za dużo np. kopru czy chrzanu a potem ogóry są niesmaczne. Wszystkiego trzeba dać z umiarem a ogórki wyjdą na pewno smaczne. Pozdrawiam🙂
No takie słoiki ciężko dostać na olx widziałem po 10 zł za szt. A co do smaku czy w tym roku są też smaczne możesz dać nam znać za miesiąc 😉 bo właściwy sezon ogórkowy właśnie za jakiś miesiąc się zaczyna a przynajmniej na Pomorzu. U mnie np pierwsze ogórki będą za tydzień a szczyt plonowania pewnie właśnie za miesiąc 😉
👍👍👍
Moge potwierdzic-sa dobre.
Ogrodniku super przepis😉👍 czekamy na jakieś wędzonki?
Zrobię w tym roku.
Od lat z żona robimy tylko w słoikach weck Ostatnio udało mi się pozyskać ze śmietnika ponad 70 szt i wszelkie przetwory także mięsne przechowują się idealnie W słoikach twist zepsuło mi się masę grzybków i wyrobów na occie Z powodu złej jakości lakieru denka zardzewiały a nawet porobiły się dziury Słoiki zakręcane wylądowały na śmietniku
Zawsze zastanawiała mnie gumowa uszczelka - kwaśne środowisko i guma.
@@sawomirceha1002 W 1989 jadłem ogórki konserwowe które robił mój wujek w 1975 lub 6 bo na jesieni umarł Karton z ogórkami uchował się miedzy innymi z pustymi słoikami u babci na strychu i jak sprzątaliśmy po jej śmierci to zostały znalezione Mimo tylu lat były takie jak zrobione rok temu wszystkie 12 słoików zostało zjedzone Ja robię grzyby mięsa pasztety i to się super przechowuje nieporównywalnie lepiej niż w słoikach z blaszanym wieczkiem
@@amixo1 czy te uszczelki, teraz, odbarwiają się?
@@sawomirceha1002 Zależy z jaką zawartością Te co ostatnio kupiłem nie odbarwiały się Jedne kupiłem silikonowe a cześć słoików zaszorowałem oringi czerwone ale wtedy musisz mieć otwieraczkę bo inaczej nie da rady
Witam mam pytanie czy mogę dodać miód do wody o temperaturze około 80 stopni wymieszać i dopiero zalać ogórki czy lepiej zrobić tak jak jak w przepisie, chciałbym spróbować z rurką fermentacyjna także ciężko by było to chyba trochę wymieszać potrząsając ten słoik,tak myślę 🤔Z góry dziękuję za odpowiedź
A miód wielokwiatowy, rzepakowy czy może inny. O ile ma to znaczenie. Pozdrawiam
Witam,ja również zalewam ogórki gorąca wodą,dodaje więcej chrzanu,są chrupiące.To przepis tesciowej,bo moja mama zalewala zawsze zimną wodą i często po ukiszeniu w środku były puste.Ale co bylo tego powodem,trudno powiedziec.
👍
Coś nowego z tym miodem,trzeba wypróbować.Takie słoiki widziałam w Bricomarche.
Jeśli ma Pan poproszę jeszcze przepis na ogórki w musztardzie lub po żydowsku 👍👍
ciekawy i nietypowy przepis. Ile takie ogórki w słoiku potrafią zachować świeżość?
Ja zalewam zimną wodą czekam kilka godzin i jeszcze uzupełniam małymi ogóreczkami bo inaczej podchodzą do góry
@ogrodniknewstv Pytanie za 100 punktów - zrobiłem wszystko jak w przepisie, ogórki postały kilka dni na zewnątrz w cieplejszej temperaturze, po 3 dniach wstawiłem do spiżarki w chłodniejsze miejsce i minął już ponad miesiąc a ogórki w ogóle nie chcą się ukisić 0_o są takie pół surowe, nawet nie małosolne 0_o Co z tym można zrobić ? Czy wystawić je znowu do ciepłego na kilka dni żeby fermentacja ruszyła ? Czy po prostu czekać i za 2-3 miesiące dojdą ? Trochę kaszanka :/
Ogórki kiszone - nie używamy korzenia chrzanu, tylko owijamy ogórki w liście chrzanu. Reszta tak samo. Ogórki w kurkumie robimy, ale nie kiszone. Ten najbardziej wyrośnięte żona tnie na plasterki. Zalewa jest octowa z kurkumą. Co tam dokładnie jeszcze jest, to na tę chwilę nie pamiętam.
Niesamowite a te słoiki to już pewnie starocie ? No chyba że są dostępne w sprzedaży ?
To samo małżonka robi z cukinią. Można też dodać curry. Takie "kosmiczne" przepisy można znaleźć w książkach z przepisami Siostry Anastazji oraz św. Hildegardy. Tak jak dżem z zielonych orzechów oraz syrop zamiast syropu klonowego.
Miód traci wartość w kontakcie z gorącą wodą,powyżej 40 stopni celsjusza!!!!!
A kwasy i bakterie w słoiku jaki mają wpływ na te dobroczynne właściwości miodu, ulegną biodegradacji czy podniosą właściwości zdrowotne?
Jakim cudem kurkuma unosi Ci się na wierzchu, niema takiej opcji leży na dnie nawet jak się dobrze wymiesza to opada na dno .Pytanie mam odnośnie ilosc i chrzanu i czosnku ,jakie minusy ew plusy będą gdy doda się więcej tych skladnikow
Sprawdzę ale zmodyfikuje lekko, miód dodam gdy lekko przestygnie woda. Zawsze dawałem 2 łyżki soli na litr wody.
Z solą to się zgadzam 😃
Czy w zwykłych słoikach też wyjdą o takim samym smaku te ogórki?
Wyjdą, bo w twistach robiłem rok temu dla próby
Nie mam kopru, czy mogę kisić bez niego?😮💨
Dla mnie to koper to podstawa ale bez kopru też oczywiście można kisić. Może masz nasiona to można dodać.
Ja trochę inaczej bo liść dębu, liść porzeczki, liść chrzanu, 1 ząbek czosnku, koper. Nic więcej
sebastian abc ty robisz tradycjonalnie , a ten przepis to jest nowosc.
Miód może być jaki kolwiek czy musi być biały? Rozumiem że jak miód robi za smak to obojętnie jakiego użyję.
Czy te druty na pokrywkach zostaja caly czas na sloiku ?
Tak.
Czy tak zrobione ogórki, to na przekąskę? czy mogą też być do zupy ogórkowej?
Oczywiście do zupy też będą się nadawały. Pozdro
@@ogrodniknewstv Polecane ogórki przez Ciebie, właśnie mam obfite zbiory, ogórki super i żadnych chorób.Będą wszystkie od jutra z Twojego przepisu. Dzięki za odpowiedź.
Mistrzu, super przepis ale gdzie kupić takie słoiki ? Pozdrawiam
Szukaj na olx, może młodzież wysprzedaje zawartości piwnic po swoich babciach.
Dobry pomysł, dzięki 👍
Mam na sprzedaż takie słoiki około 60 sztuk
@@samuelljackon8104 Czy masz jeszcze te słoiki?Ch3tnie kupię.
Wysoka temperatura zabija też bakterie kwasu mlekowego. Na dodatek robisz w rękawiczkach. Czyli wszystkie błędy jakie można popełnić. Nie wątpię znając twój kanał, że wyjdą dobre. Tylko zastanawiam się jak?
Jak? a no normalnie. zrób dzisiaj w/g przepisu i i obserwuj jak się pięknie kiszą bez fermentacji burzliwej. Zalanie gorącą wodą nie zabije bakterii kwasu mlekowego a na pewno nie wszystkie.
Ogórki konserwowe w occie jak się za krótko pasteryzuje mogą zacząć fermentację i to się dzieje przy gotowaniu słoika.
ps. rękawiczki jaki mają negatywny wpływ na kiszenie?
Popielna pan niewybaczalny błąd, dodając miód do wrzątku. Wystarczy odczekać parę minut jak wrzątek ostygnie w słoiku i dopiero wtedy dodać miód.
Miód w tym przepisie robi za smak a nie wartości zdrowotne. Chociaż i tak po zalaniu zimnego słoika i ogórków pewnie straci niewiele bo woda szybko robi się chłodna.
Jaką dajesz sól? Kłodawska jodowana? Czy kamienna do przetworów? Jodowana,czy niekodowana🤷??
W tym przypadku kamienna nie jodowana
Czy ktoś z szanownego grona może mi powiedzieć dlaczego jak robię ogórki kiszone to po 2 - 3 miesiącach ogórki rozpadają się w "pył" i śmierdzą? Dodam jeszcze,m że na powierzchni ogórków robi się taki biały kożuch. Nie jest to pleśń.
Co mogło się zdarzyć. Dwa słoiki zrobione jednego dnia, zalewa z jednego garnka. Jeden słoik ma klarowną zalewę drugi mętną, odstawione do szafki kuchennej, ciemno i temperatura około 22 stopnie. Pomóżcie....(słoiki z pokrywkami zakręcanymi).
W tym mętnym fermentacja szybciej ruszyła.
@@ogrodniknewstv Bardzo doceniam Twoją pomoc w komentarzach i filmach. Robisz mega pracę, czytam też komentarze innych. Jesteś bardzo wiarygodnym Facetem.
@@nocry3153 zgadza sie.
Literek miodu mam więc będzie próba 5 słoiczków dzięki.
Nie lepiej ten miód rozpuścić w gorącej wodzie niż telepać gorącym słoikiem? Wypróbuję ten przepis choć z kurkumą robię ogórki w occie.
Czy nie wyciera Pan słoików na górze, zanim położy Pan gumki? Czy nie spowoduje to pleśnienia?
Suche mają być.
Kiedy książka ? Pytam się kurcza kulturalnie !
Pomyślimy.
@@ogrodniknewstv tez bym kupila od takiego wspanialego mistrza. pozdrawiam
W tym roku chcę sasadzić nową odmianę tarot f1 odporny na choroby i wysoki plon daje.
Cześć
Hej,
@@ogrodniknewstv ogrodniku rozwiąż mój odwieczny problem- pasteryzowac kiszone czy nie?
@@barbarawiktor7991 Absolutnie, zabijesz bakterie lactobacillus.
Вітаю. Смачна есьці! Гэта - маласольныя агуркі? Адкажыце калі-ласка навошта мёд? З павагай. Дзякуй.
Witam ..czy takie ogorki mozna w boncloku zakisic jesli nie ma dekielka ? Czy trseba w sloikach bo nie mam takich sloikow z gumka juz ..tylko zwykle i te boncloki od babci
Smalec i Kurkuma Co to jest ??
Smalec 😄