免開火！超適合夏天的清爽懶廢【電鍋料理】廚房廢寶索艾克 ft. 舒康雞
Vložit
- čas přidán 17. 07. 2020
- 我覺得我每天都要被烤乾了，大家廚房也不一定有冷氣，與舒媽咪設計了三道不用開火，只要用 #電鍋 就能完成ㄉ菜色，分享給酷暑中求生的廢寶們。
更多關於 #舒康雞！
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▼完整食譜▼
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超滑！#雞里肌嫩蒸蛋｜約 2 人份
【食材】
室溫雞蛋 兩顆，約 100g
室溫 #清高湯 180ml
鹽 適量
#雞里肌 1 條，切絲
香菇 1 大朵，切片
【作法】
1. 雞蛋和清高湯退冰到常溫
2.雞蛋加入鹽巴打散，加入清高湯混合
（ 想更細的話可過篩）
3. 雞里肌切絲、香菇切片
4. 雞里肌絲和香菇片放入碗裡，用紙巾吸掉表面浮沫
5. 用鋁箔紙封住表面，電鍋外鍋放 1.5 杯水，
放進蒸蛋，放一根筷子再蓋起來留一條小縫，蒸約 20～25 分鐘
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#時蔬雞湯炊飯｜約 2 人份
【食材】
白米 180g
#清高湯 220g
醬油 1小匙
高麗菜 50g，切絲
紅蘿蔔 20g，切絲
#雞里肌 150g，切薄片
鹽 適量
青江菜 50g，切碎
【作法】
1. 白米加入清高湯、醬油，浸泡 30 分鐘
2. 高麗菜切絲，紅蘿蔔去皮後切絲
青江菜切碎，雞里肌切薄片
3. 飯鍋加入高麗菜絲和紅蘿蔔
4. 外鍋放 1 杯水，先蒸 10 分鐘
5. 放入雞里肌片續蒸 5 分鐘
6. 出爐後加入青江菜拌勻，用少許鹽巴、辣椒粉提味
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開胃！#簡易剝皮辣椒雞湯｜約 4 人份
【食材】
剝皮辣椒 250g（含湯汁）
#帶骨雞肉切塊 1 盒 ，500g
蛤蠣 400g
蒜頭 1 小把
水 蓋過食材多一點
鹽 適量
【作法】
1. 蛤蠣泡鹽水吐沙
2. 蛤蠣、帶骨雞肉切塊、剝皮辣椒（含湯汁）、水放入鍋內；外鍋放 2 杯水，蒸熟後用鹽調味 - Jak na to + styl
![[Electric cooker] 3 dishes with one button / no need to prepare ingredients in advance](http://i.ytimg.com/vi/iEAZ4BwKXpo/mqdefault.jpg)
地中海電鍋料理推薦：
A,雞里肌/番茄/毛豆/香菇/蔥節，
或喜歡的蔬菜
B,橄欖油一湯匙、鹽巴、黑胡椒粗粒，外鍋半杯水
C,食材備好裝盤上鍋蒸熟即可開動
雞胸肉會爆紅的原因：雖然雞里肌的油脂含量比雞胸還要少一些，蛋白質要高一些，可是艾克，健身的人都要大量補充蛋白質的情況下，價格是一個考量，同樣的重量，雞胸肉價格實惠的多（畢竟一隻雞的里肌肉也才這麼一些），所以雞胸肉會爆紅就是這樣
你到底要有多少頭銜，不是永康街最會滷的男人嗎XDDD
我以前還真沒在考試的時候喝過我媽熬的雞湯，還是我是被遺忘的小孩（可是家裡小孩不就只有你一個嗎？）
這集也辛苦你了，金魚腦一次要背三道料理的腳本XDD
（好了，我要轉身去冷凍庫找舒媽媽了）
我媽小時候都花好多時間熬湯＠＠我還超不肖都覺得麻煩，長大自己住才覺得，好想隨時有雞湯喝～～～～
我沒有背食譜啊這次太簡單了哈哈哈
耍廢媽媽的最愛，電鍋系列可以多開發新菜色，夏天開伙好熱啊啊啊啊啊，我要來訂購舒媽媽了
以前做蒸蛋都失敗，照著索伯伯的作法終於成功，感恩索伯～讚嘆索伯～
今天試煮了炊飯，但手法有點微調，畢竟南部人都喜歡香香甜甜的~
我是把菜先炒過（洋蔥、紅蘿蔔、玉米筍、菇菇、高麗菜），然後加在飯的醬油改倒在炒好的菜，（醬油兩匙、味醂一匙、米酒一匙），因為米的部分是250g，水就300，外鍋一杯水，其他步驟一樣，沒有熟再加水在外鍋繼續煮就會熟了
感謝演算法！感謝艾克的分享！
讓我們能效率廢！已訂閱，感恩。
好喜歡這個系列，謝謝你
喜歡多一點電鍋料理
喜歡索艾克講話很有條理，口條很好啊👍看影片跟節目都很舒服
1:21 雞里肌嫩蒸蛋
4:45 時蔬雞湯炊飯
9:25 剝皮辣椒雞湯
謝謝：）
電鍋是身為小廢廢很重要的夥伴，這個主題太受用啦！！！！
開勳小夥伴們喜歡～～
真的，夏天沒辦法待在廚房，電鍋料理真的是太方便啦
Dont know what to say, your cooking video has an unique style. Very special
這個主題太棒了！！！
真ㄉ太熱惹～～
好讚👍⋯⋯低脂高蛋白，對減脂增肌很好，謝謝你，可以多介紹這種嗎？我很開心😃，艾克棒棒💕
謝謝白兔
電鍋料理真的是廢寶們ㄉ最愛🥺
超廢 湯連砧板都沒拿ＸＤ
去傳統市場買雞胸都是一大幅(二大片)，里肌就是雞胸的一部分，左右各一條，因為口感較雞胸好所以攤販會切下來另外賣(價格貴)，預算考量大部分的人都會買較便宜的雞胸～ 但其實要划算的話整幅雞胸買最划算，只是回家要自己處理，肉雞的話其實雞胸表面常有一層油... 把油脂去乾淨，取兩片大雞胸、二條里肌。
前陣子團購的雞肉堡也超好吃耶, 大推~~
真的嗎太棒了 感恩謝媽～
看起來都超好吃
謝謝 :)
不開火的料理超棒的！
真ㄉ 廚房要爆炸辣
好貼心還有完整食譜!!
阿克,可否提供苦瓜電鍋料理,感恩！
#愛炊飯的男人最帥
天啊，我要來煮雞湯！重點要買舒康雞～（我好像業務）
剝皮辣椒雞湯我都喜歡加一點愛之味脆瓜
可以甜一點
我忘了這招對耶！3q分享
今天的食譜好棒喔!很適合每天在廚房熱到瘋的我，電鍋快速又可以簡單完成一桌菜！👍😊💕
就是要解救大家這ㄍ問題ＸＤ 謝謝你們～
每天都在煩惱要準備什麼菜，索艾克簡單的食譜幫忙解決了很多困難👍😊
鴻門家宴吸引我來了 😍
愛苦瓜😹
好讚的食譜，請問您的電鍋是幾人份大小的呢，最近打算入手一個！謝謝您！
谢谢你的分享呀
三道都合我的口味耶！哈…最後把苦瓜換掉太好了，因為我也不敢吃苦瓜…哈哈XDD🤣🤣我也超愛用電鍋料理，真的是東西放進去，加水等煮好跳起來就能享用了~~
可惡我很愛喝苦瓜雞湯，可能因為講話太酸要平衡一下？
02:22 連喝水都要被嗆 但索艾克EQ很好!!
我在學怎麼炊💕
害我想買電鍋了🤪廢寶知道電鍋可以做舒肥嗎？但🉑️能不太廢
今天晚餐就吃泥了！！！！
炊飯的青江菜沒有蒸不會吃起來生生的嗎？@@
實用哭😭😭
因為里肌是雞胸中間的其中一小條肉啊，如果去傳統市場買整副的雞胸原則上都會得到兩條（還是一條 我忘了）但是很多雞販也會把它挑出來分開賣
專家來惹
結果說好的鏡面呢😂😂😂
聽聽就好 哈哈哈😄
蒸蛋不能把鍋蓋蓋滿是對的，蓋上鋁箔是多此一舉。
請問沒有高湯，可以怎麼替代
Some kitchen items at the back are available in Temu
电鍋料理要有來賓分享！
謝謝
Soac 好帥
誠實ㄉ你 謝謝
能教一些醬汁嗎
辣椒醬也行
請問如果白米換成糙米，應該如何調？
其實，我超喜歡阿嬤做的那種，泡泡多到爆炸的蒸蛋XD
我覺得這種才是真的蒸蛋啊😂
都好吃ＸＤ 我們家其實不常做
可是還是有人愛茶碗蒸吔？?？
我阿嬤的蒸蛋是真的像鏡子🤣
快點做，
求好吃的剝皮辣椒🤣
電鍋很適合夏天，也適合一個人XD
Tina Tsao 推薦農會賣的剝皮辣椒～
糟糕剝皮辣椒我都亂買＠＠
請問大師舒康雞怎樣訂？
在新加坡哪里可以买到这个锅？
這種電鍋香港有得買嗎？
可憐的苦瓜
是說苦瓜如果一起加入第三道菜變成剝皮辣椒苦瓜雞是不是也不錯？
兩顆蛋要加多少高湯？
蒸蛋的高湯是整包嗎？
鸡蛋高汤少了点儿，而且蛋液没做过滤，所以蒸出来的蛋表面有气泡🫧
我想看看四月釀製的梅酒而家七月開封品酒的情況
梅酒不是都被索索喝完了嗎? 還有剩嗎? 哈
（五月已喝完
喜歡裝鹽巴和雞湯的碗😂
鹽巴是crate and barrel
雞湯碗4以前去巴黎旅行買ㄉＸＤ
蒸蛋一杯水就夠
蒸蛋調味？
索艾克真是品質保障 按那個水量今天蛤蜊吐得超厲害 不過話說 當我像你那樣把蛤蜊之間弄得很擁擠牠們好像不吐 我是把他們之間隔開一點距離後 按那個水量 才吐得歡快 吐得最快樂的一次
可不可以教不塌舒芙蕾🙏🙏🙏🙏
舒康雞在那裡買啊！
雞湯還是瓦斯煮大勝電鍋⋯只是很熱🥵
還以為是濟公來教煮菜🤣
因為里肌比較貴啊XD
雞里肌成本太高了......
－柸半水是太多了
里肌肉含鐵質，雞胸肉含蛋白質，減重者需要大量蛋白質，所以會選擇雞胸肉，若是要鐵質相對就會直接選牛肉，而放棄豬肉。
應該是這個原因導致雞胸肉單價較高的原因
怎麼有種康楚在講話的感覺😂
康楚～ 好懷念的名字
不好意思 想問雞湯要蒸多久呢？ 謝謝您喲
電鍋就是跳起來就好了
他看起來加2杯水
是無印良品的廚房計時器耶
剝皮辣椒雞也可以加一瓶蔭鳳梨罐哦
請問個問題
如果沒有清高湯 是否可以用水替代
可以，一顆蛋加大約半碗水（依雞蛋大小酌量增減）
我也很懶
請問舒康雞肉哪裡訂購呢？
家樂福有賣
教我们酿水果酒吧。不要泡酒哦
雞胸肉是因為健身的關係吧，但明明里肌肉好吃很多啊，來爆炒個三杯雞丁怒吃一發好了
嘿啊我也覺得里肌卡嫩～～
清高湯哪裡買的到呢？
家樂福有賣喔
只有電子鍋，沒大同電鍋，也可以醬料理嗎
單蘭可以～～
索艾克 oh yeah! Thanks a lot!
雞胸肉便宜
❤❤❤😅
里肌比較少啊！雞胸一大塊，旁邊才一條里肌XD
白米啦！不是白飯。
可能是因為里肌比雞胸貴吧🥺🥺
哈哈哈也是有這可能 比較高級
要被音效嚇死😑
炊飯的青江菜看起來像是生的，不需要川燙嗎？
熟了喔！當然還有保留口感，用餘溫是夠的，重點要先切碎～
@@soacliu_yt 謝謝索索的解說
@@soacliu_yt 請問意思是有川燙還是生的直接下去攪拌均勻？
人家也不喜翻吃苦瓜
你少在那邊給我人家人家
@@soacliu_yt 笑死我XDDDDD
感觉第三道，像黑暗料理。。。
看起來不理想還有泡泡
太廢了八
很醜的蛋
因為里肌有筋?
懶得處理吧XD
我都不處理耶！我覺得煮完口感不明顯都懶得切掉＠＠