【漫画飯】プロが本気で作ってみた！アッシェ・パルマンティエ＜食戟のソーマ＞再現
Vložit
- čas přidán 28. 02. 2021
- 食戟のソーマ第24巻よりTEAM堂島のアッシェ・パルマンティエを作りました。
完全再現ではなくジョージ流のオマージュです！
アッシ・パルマンティエとは、細かく切ったお肉とマッシュポテトを重ねて焼く、フランスの国民食。
この料理を本格レストラン仕様・ガストロノミーのオリジナル料理に仕立てた堂島シェフ達の一皿。
お楽しみ頂けると嬉しいです☆
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#食戟のソーマ #アッシェパルマンティエ #漫画飯 - Jak na to + styl
食戟シリーズの再現『アッシ・パルマンティエ』をやりました✨
若干、仕立てを変えてますがオマージュです！
いつも皆様からのリクエスト、有り難うございます！参考にさせて頂いてます✨
引き続きどうぞお楽しみ下さいませ〜✨
なんか、すごい動画で唖然としてます。
沢山の用語と知恵が満載で、とてもお利口になりそうな動画です。
料理も、こんなに手が込んでるとは、、、
こんな素敵な料理がフツーに出てくるなんてカッコよすぎです！
いつか作ってみたいです。
セルクルで仕立てると一気にゴージャスに…
本当に尊敬してます
恐縮です🙇🏻♂️✨
確実に動画のレベルが上がって来てるの最高だわ。生きがいジョージ様今度とも期待してますぜぇ！！！！
そう仰って頂けて嬉しいです✨
次回もどうぞお楽しみに♪！
こんだけ凄い料理作れる主さんの経歴話聞きたいですね！
作ってみましたがめちゃ美味でした！ありがとうございます
ぜひこれも真似させていただきます！
ジョージさんのお陰で料理が楽しくってしょうがない！！
そう仰って頂けて嬉しいです✨
手間や時間かかるものばかりで大変かと思いますが、見てて勉強になることばかりです！
いつもありがとうございます！！！
こちらこそ、いつもご視聴有り難うございます✨！
こんな綺麗な完成度のアッシェ・パルマンティエは
初めて見ました。素晴らしいですね！
有り難うございます✨！！
料理って奥深いなぁ、マッシュポテトってこんなになるんだ
肉をほぐすような丁寧な料理、作ったことなかったわ…
全てがおしゃれで見てて気持ちいい✨
そしてジャガイモの時に登場するΖ！笑
時短とか簡単レシピが多い中ここまでガッツリプロ目線の調理が観れるのはすごい嬉しいです！
是非ご参考までに✨！
今までは手元動画だけだったけど、全体的に料理してる姿を見てめっちゃかっこいいと思いました‼️‼️
集中力も凄いと感じてさすがプロです👨🏻🍳
次も楽しみにしてます😁😁
そんなふうに仰って頂き恐縮です🙇🏻♂️
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです！
昔から1度は食べてみたいと思ってたやつだ！
食ってみたいなあ。
お肉がめっちゃ美味しそう✨
聴きやすく観やすい！なによりわかりやすい動画！城二郎さんのキッチン環境や調理道具の紹介していただきたいです！！！
そう仰って頂けて嬉しいです✨
いつか、そちらの動画もつくりますね✨
めちゃ美味しそうです！
ソーマ再現?レシピでこんなに上手いの素敵。マジ美味しそう…
で、綺麗
まさか、リクエストやってくれるなんて！ありがとうございます！食べたいです！
リクエスト有り難うございます！
是非ご参考までに✨
めっちゃ美味しいそうです！
作ってみたくなります
是非ご参考までに✨
毎度毎度勉強になります!
フランス料理は食材の足し算のイメージなのですが奥が深くて面白いです!
ご視聴有り難うございます✨！
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです✨
めっちゃおいしそうですね！周到なる追跡させてもらいます！！
素敵〜！！！
いっつもジョージさんの料理を真似させてもらってます。今回の料理も真似させていただきます♪いっつもほんとうにありがとうございます！ジョージさんのスペシャリテ、楽しみです！
いつもご視聴有り難うございます✨！
引き続きどうぞお楽しみに！
芋は粗めのマッシュポテトでグラタン皿にたっぷりチーズ上にかけるバージョンが大好きで良く作りますが、これも美味しそうですね
家庭料理の代表みたいなアッシパルマンティエをこんなに麗しい一品に仕立てることができるなんて、さすがフレンチ 🇫🇷 感動です。
シェパーズパイ🇬🇧ではこうはいかない😉
僕も料理人ですが、帰りの電車内で城二郎さんの動画を観ながら帰るのが日課になってます笑
刺激受けまくり！
頑張ろー👍
そんな事言って頂けるのは嬉しい限りです！
自分も調理師してるんですけど、丁寧だし盛り付けも綺麗で、とても尊敬します！
一緒の職場で働いてみたいです…
そう仰って頂けて嬉しい限りです✨
めっちゃ美味しそう🤤
イケメンで話し方めっちゃいいし俺得だな！
有り難うございます✨！
そう仰って頂き恐縮です🙇🏻♂️
サムネイルで回転焼きかと思っていたらとんでもなく美味しそうな一皿
あぁシェフのお料理を食べてみたいです
是非いつか召し上がって頂ける機会を設けます！
いつもとても分かりやすく解説して頂きありがとうございます！！
いつか機会があればビーフシチューなども作ってください！！
また動画楽しみにしています！！
ビーフシチュー✨
いつか美味しいの作りたいと思います！
こんなオシャレな料理も作れる男になりたい
動画のクオリティーが凄すぎて愛を感じる🧐
フレンチは夕日が美しい日に露天風呂でも入りながら美しい景色と一緒に赤ワインと堪能したい
これはいいなあ。美味そうを通り越してますね。
有り難うございます✨！！
プロ感✨の光るお洒落なアッシパルマンティエに仕立てられ、今回も（業界用語含めw）城二郎シェフさり気ないの技と視聴者に分かりやすくポイントを伝えてくださる配慮に、感動しました！ありがとうございます🥰❤❤❤❤❤
いつも有り難うございます✨！！
そう仰って頂き嬉しいです！
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです✨
さらっとクラシル出ててすこ
途中のはあいが好き笑
はあい⭐︎
最近面白さが増してきてる笑笑
恐縮です🙇🏻♂️
今回も美味しそうな料理ですね。そして安定のパワープレイ(笑)
パワープレイ、大事です✨
ジョーさん、マジで伸びてきたね！これからも伸ばしていくわよ！
日々、ご視聴下さってる皆様のおかげでございます✨
細く長く引き続きやっていきます✨
ふわっとしてて凄く美味しそう。
お鍋とじっくり睨めっこ出来る季節になりました。夏は暑すぎる。
マッシュポテト、テカっちゃう時あるんです。勉強になります。
また挑戦してみようと思います。
煮込んだお肉とマッシュポテトを別々で食べても美味しそうですね。
ソーマはほんとハマった漫画だなー。
秋の選抜とかほんとテンションあがる
面白いですよね！
最後の方以外は！笑
@@GeorgeLABO 全く同感です
BLUE辺りでちょっとんーー。って
なって止めちゃいました笑笑
美味しそう！
食べてみたい！
有り難うございます✨！
いつも勉強させてもらってます！
字幕がウケるww
有り難うございます✨！
ほぐさずそのまま食べても美味しそうですね🤤🍖
毎回思うけどフレンチが何であんな高いのかが解る笑
手間工数がエグい……
手間賃でございます✨
@@GeorgeLABO
返信ありがとうございます！
酒飲みながら通知来て感情迷子になってますが笑
最近どハマリして元々家族に料理作るの好きでCZcamsで勉強してたもので、子供の飯にフレンチ入れたろかと日々、悶々としてます笑
こんにちは！食戟のソーマで料理にハマり、このチャンネルを発見しました✨とても勉強させていただいております☺️いつか、うずらの詰め物〜生意気小僧風〜の再現をしていただけたら嬉しいです😂✨これからも楽しみにしております！
ジャガイモと肉とか…食べたさしかない🤤
美味しいもの尽くし✨
アッシェ、ソースなしで作ってました！次は赤ワインソースっぽいもの合わせてみます！
イタリアンから始まり現在洋食のお店でやっている端くれです。
始めた年齢が遅く40歳越えて要約10年目です。
フレンチは縁がなかったので城二郎さんの動画が救いです。
年齢的に今の会社に終身雇用されかっかていますが笑
自分でもっと勉強してもう一度ステップアップしたくなります。
年下の先輩達にやられるのは慣れているので
是非、少しでも日々の生活のお役に立てたらと思います！
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです✨
城二郎様の料理食材と調理器具に対するリスペクトは本当に素晴らしいと毎回勉強させていただいております。そして火入れの魔術師デスね!!!
そう仰って頂き恐縮です🙇🏻♂️
恐縮過ぎて土下座してますorz
@@GeorgeLABO もったいない❗️
半澤直樹みたいな土下座はやめて下さい‼️
ぜひ次は叡山の魅惑の牛ローストを作って欲しい！！
パッと見どら焼きみたいで可愛い料理だ
確かに…笑✨
大学生なのですが、料理が好きでいつも勉強させていただいてます！
頑張ってください！
有り難うございます✨！
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです✨
ほほ〜❣️良いですね！ポトフやブッフ・ブレゼの残りで作れる古典の傑作！主役はジャガイモのピュレですけどねww
まじ美味しそう、、
出来たら胡椒餅とかってできませんか、、
現役調理師二年目です。専攻は和食ですがとても参考になります。最近家で料理するのですが、玉ねぎ火入れや洋風のしょうが焼きを参考にしながら作らせて頂きました。今度ローストビーフの作り方を上げて下さい
リクエスト承りました✨！
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです！
国民的料理・・・！フランスってすごいですね。
ジョージさんの動画は丁寧で分かりやすいので
自分もなんでも作れちゃいそうに勘違いしちゃいます。笑
そう仰って頂き嬉しいです✨！
是非ご参考までに！
コロナでフレンチの世界から離れてしまいました。
ジョージさんの動画を見てると、やっぱり料理を仕事に出来るって、素敵なだなって改めて思います。料理人てこんなにかっこよかったけ⁈笑
グランメゾン東京に出ていた栗ときのこのアッシェパルマンティエ作ってほしいです
作ってみました！いつもながらおいしかったです。セルクルないのでグラタン皿を使いましたが1人前には多すぎました。セルクル買います...
粉末マッシュポテトがあったのでとてもはかどりました♪
プロの料理って業務用のコンロで高火力！みたいなイメージだったけどこうやって家庭用のIHで作ってくれてるのを見ると家でも作ってみたいと思えますｗ
わたし、IH大好き男子です❤️
食べたい…
赤ワイン煮で煮込んだ肉を解してセルクルで盛り付けだと？こんなの美味しいに決まってます。煮詰めた煮汁のソースも美味しそう。家庭料理がレストランの立派な料理になりましたね。
ね☆の言い方好きです
ね⭐️
アッシパルマンティエ作りたいと思ってきたけど、
本格的すぎた…😂
Zとジ・Oの最終決戦がいい味出してますね
名シーンですからね✨
いつも楽しく拝見しております！
食戟のソーマ豪の皿で世界の5大料理を一つにまとめた皿をソーマ達が作っていますが、城二郎さんならどんなものを作りますか？是非見てみたいです！！
いつも楽しく拝見させて頂いてます！
このチャンネルがきっかけで自分で料理をするようになりました！
もし良ければ「お家でできるフレンチコース」を紹介して頂きたいです！
リクエスト有り難うございます✨！
今度やってみます✨
@@GeorgeLABO ご返信ありがとうございます！楽しみにしてます！
初めてチャンネルに訪れましたが、料理もさることながら実食の時のZとTHE-0が気になって仕方がないw
動画の構成が素晴らしいです
一回見ただけでこの料理(名前をまだ覚えていませんw
を作りたい作れるぞと思わせてくれました
そう仰って頂き嬉しい限りです✨！
美味そう😆
昨日の晩メシの肉あまっちゃったよー感なほぐされた肉がアシパルマンティエっぽいですね。
暖かくなってきた今の季節、ナツメグの効いたこれと冷えた白でキリッといってお昼寝したい。
最後にお昼寝が控えてるのが最高です✨
メッッッッチャ美味しそう😄
有り難うございます✨！
この料理かっけー！！試験で作ってみよ。って思ったら煮込み五時間で泣いた
ひき肉でぽくは出来るのでは！
挽肉で時短も出来ます✨
スロークッカー使ったら楽ではないですか？
やっぱり料理人ってカッコいいわ
そう言って頂けるのは料理人冥利に尽きます✨
城二郎とゴジの料理が見てて好き
めちゃくちゃわかります！
うっっわぁ…クソわかる…
この人おすすめで出てきてゴジさんの方見なくなってしまった
ゴジは鼻につく
@@user-dx6is6sw2b 同じくです(￣▽￣;)
サイゼリヤのディアボラ風チキンの完全再現が見たいです！
あのソース大好きなんです‼️
リクエスト承りました✨！
城二郎さん！
いつもCZcamsもInstagramもTikTokも楽しみすぎます！😭
お時間ある時、みんな冷蔵庫にあるスライスチーズでの動画など見てみたいです🥺🙌
これからも楽しみにしています🙇♂️
スライスチーズの動画！
いつかやってみます✨
肉のとこをコンビーフ改造して作りました！笑 美味しかったです
カップ麺とかインスタントラーメンをアレンジした料理とかみてみたいです！
そう言ったのも面白そうなので、いつかやってみます！
最近知り登録させていただきました！
現在ホテルフレンチで4年目になります。城ニ郎さんのヴィシソワーズのレシピが知りたいなと思っています…
食戟のソーマのスイーツ系作ってほしい！
やってみます！
ビーフストロガノフも教えていただきたいです！
今度作ってみますねー✨
めちゃ美味そう！！
食戟のソーマ5期の第3話に出てくる
ソーマのブラックチーズソースのロースカツもいつかはみたいです！
同じく第3話の鈴木先生のホワイトロースカツもそのうちよろしくお願いします！
リクエスト有り難うございます！
いつかやってみます✨
@@GeorgeLABO
たのしみにしてます！
ね⭐️がめっちゃ好き
ね⭐️
食戟のソーマ見ると料理したくなるんだよな by目玉焼きを焦がして洗い物もしない自分
美味そう
オサレ芋バーガーってことでいい？
他の動画では芋のミートソースグラタンって言ってた
赤ワイン煮込みのシチュー、残りがあった時に、肉を分けてソースを工夫してやってみたいですね。お家でやるひき肉とは違うものでしょうけど。
ソーマシリーズで野うさぎのロワイヤルつくって欲しいですよろしくお願いいたします
一つ一つの所作がすっごいキレイです！！
キレイな調理場、キレイな所作が美味しさに繋がるんですね
有り難う御座います✨
2:05
やっぱり引いた油は外側に流れちゃうんですかね
いやーすごいな、本当にうまそう
有り難うございます✨
ソーマ対葉山の時にやってた熊料理やって欲しいです！！！
いつも声が素晴らしいです。
ビールに合うようなおつまみとかあったら知りたいです！
有り難うございます✨！
リクエスト、いつかやってみます✨
いつも動画拝見させていただいて、勉強しております！
リクエストなのですが、フレンチのコース料理をどのように構成しているのか知りたいです。
大切な人をおもてなしするのに、やはりエレガントなコース料理を振る舞えると、敵なしだと思うので、基本的なコース料理の考え方だけでなく、城二郎さんの考え方を教えてくださると嬉しいです！
よろしくお願いします！
いつもご視聴有り難うございます✨！
コースについて、ですか…！
今度そういった動画作る機会あれば配信しますね✨
すごく丁寧な作業でいつも、感心しています！
フランスの海藻バターが気になるのですが、手に入りにくく食べたことがないです。自分もバター星人なんです(T-T)
有り難うございます✨
海藻バター今度作ります！
いつも楽しく拝見させていただいています😃
城二郎さんの動画に出逢ってから、日々丁寧に調理して美味しいものを頂くことでコロナ禍のストレス解消できるようになりました🎵
ところで、コニャックがない場合(同じ味にはならない前提で)よいアドバイスをいただけると嬉しいです🙇
いつもご視聴有り難うございます✨
コニャックはなければ入れなくて大丈夫です✨
製菓用のブランデーとかもしあればお使い頂く感じで！
待ってました！
お待たせしました☺️✨
主のビーフシチュー秋の選抜スペシャル見てみたい