Cómetelo | Salmón con salsa de almendras
Vložit
- čas přidán 2. 03. 2016
- Programa 1227: Cómetelo | Emisión: 03/03/16
INGREDIENTES
- 4 supremas de salmón
- 12 patatas de guarnición
- 2 cebolletas
- 3 dientes de ajo
- 50 g. de almendras crudas y peladas
- 1 vaso de leche
- 4 cucharadas de tomate frito
- 1 cucharada de mostaza suave y eneldo fresco.
- Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta.
PREPARACIÓN
En primer lugar lavaremos bien las patatas bajo el grifo y las dispondremos en una cacerola, cortadas a la mitad y cubiertas con agua y un pellizco de sal. Dejaremos cocer hasta que estén tiernas.
En segundo lugar marcharemos la vinagreta. Mezclaremos en un cuenco un chorreón de virgen extra, una cucharada de mostaza suave y un poco de vinagre, dependiendo del gusto de cada uno. Agregaremos entonces el eneldo y 2 dientes de ajo picaditos. Mezclar bien y reservar
Para la salsa sofreír en un cazo con virgen extra las almendras. Cuando comiencen a coger color añadiremos la cebolleta troceada y el diente de ajo. Añadiremos 1 vaso de leche, 4 cucharadas de tomate frito, sal y pimienta. Nada más que comience a hervir lo trituraremos bien con la batidora y dejamos que hierva unos 5 minutos a fuego suave.
Apartar y escurrir las patatas que teníamos cociendo. Enfriarlas un poco bajo el grifo de agua fría y disponerlas en un cuenco. Agregar la otra cebolleta cortada en juliana, salpimentar y mezclar bien con la vinagreta.
Finalmente solo nos restará cocinar las porciones de salmón, primero por el lado de la carne, dar la vuelta, salpimentar y terminar de cocinar por el lado de la piel.
Servir el salmón con la salsa por encima y las patatas “aliñás” de guarnición. - Věda a technologie
Ayer lo vi por casualidad. Y me quedé gratamente impactada por la versatilidad en sus recetas.
Muy simpático y se nota que maneja bien el tema de la cocina.
Saludos desde Perú
Genial, gran cheff, Dios bendiga sus manos😇😇😇
me encanto tu pescado yo preparo muchas recetas variadas de pescado y las subo a mi canal de youtube. preparo mis pescados fritos y al vapor , tambien guisado , salmon, y otras variedades de pescados, y los preparo bajito de sal para cuidar la salud
Que deliciosas son tus recetas te felicito saludos desde mlami
Que tubtwmbien seas muy pero muy feliz. La receta extraordinaria,gracias.desde Bogota, Colombia, con admiracion y aprecio.
Gracias!! eres un Chef maravilloso! esta delicioso el platillo guapo, saludos desde México
SUPER BUENISIMO, Receta de Restaurante que las podemos hace en CASA!!! Desde hoy me volvere adicta a tus recetas!! Mil gracias Chef!!
Hoy mismo prepararé esta receta se rico el salmón..
Excelente delicioso, Muy interesante sus recetas 😀
Las mejores recetas las tuyas y que se quiten los "estrellas Michelín" que no hay quien las haga.
Deliciosas sus recetas un abrazo desde Ecuador Guayaquil.
Gracias, muy ricas recetas las dos!!
Se ve super rico y el cocinero muy simpático doy like
Mmmmm q delicia. Me encanta como cocinas. Desde Toronto.
Que hermoso mi Chef me sacas muchas sonrisas, eres un amor además de ser muy guapo, felicitaciones a tu esposa 🌹🌹🌹
Que Delicioso se ve, a mi me encanta el salmon!! un saludo desde California, me gustan mucho tus recetas!! 😊☺😉
delicioso!
gracias
Gracias por compartir tus conocimientos
Felicitaciones, me gusta mucho la receta quiero prepararla pero me gustaría saber cómo se hace el tomate 🍅 frito
Gracias y bendiciones 🙏
Saludos desde Colombia 👏
Excelente receta y fácil de hacer , muy buena explicación lo felicito
VIVO EN MIAMI FL,NATURAL NOSE CONSIGUE ,PUEDE SER COMPRADAS EN LATAS SECAS?
Me quedo delicioso
Sabra bien el salmon ahumado con la salsa de almendras?
Puedes compartir los nombres los ingredientes en mexicano?
TE AMO TE AMO Y QUE VIVA ESPANA Y CUBA....
Lo voy a hacer me parece riquísimo, soy de Argentina tenemos muy rico salmón del sur
Porque no mantienen los huevos en el refrigerador?
Que es el eneldo como lo puedo sustituir???
Deliciosos 😊
Que rico 😀😁😂 😘
Salmón mi especialidad Chef 🍹🍽
Tu
Tu