,آموزش کیک اسفنجی،فولد کردن،سافت پیک و استیف پیکsoft peak,stif peak,folding

سلام دوستان
تو این جلسه آموزش کیک اسفنجی و تکنیک های فولدینگ،سافت پیک و استیف پیک رو یاد میگیریم.
همچنین اصول اماده سازی قالب برای کیکهایی که تو بافتشون روغن ندارن رو کامل بررسی میکنیم.
آگه به نکاتی که تو اموزش گفتم عمل کنید مطمِنم میتونید کیک های اسفنجی عالی و لطیفی درست کنید.
کیک اسفنجی یکی از کیک های پایه برای لایه بندی کیکهای تولد و کلا کیک های مجلسیه،اما این به این معنی نیست که شما از کیک های دیگه نمیتونید برای لایه بندی استفاده کنید.
بعضا ها اینباور رو دارن که کیک مخصوص لایه بندی فقط کیک اسفنجیه این اصلا درست نیست دلیل و منطقی که باعث به وجود اومدن این ذهنیت شده اینه که تو کارگاههای قنادی معمولا از دسترات مختلف کیک اسفنجی برای سفارشاتشون استفاده میکنن و دلیلش هم اینه که کیک اسفنجی حجم بیشتر و وزن کمتری نسبت به بقیه دستورات داره
یعنی مشتری میتونه کیک بزرگتر با وزن کمتری داشته باشه و این باعث ترغیب مشتری برای خرید میشه.
ولی بدونید که این یه قانون نیست شما میتونید از هر دستور کیکی برای لایه بندی استفاده کنید.
کیک اسفنجی کلاسیک:
تخم مرغ: 4 عدد
آرد سفید:100 گرم(یک پیمانه سرخالی)
شکر:100 گرم(یک دوم پ)
آب جوش:یک چهارم پیمانه(4 ق سوپخوری سرپر)
وانیل:یک قاشق چایخوری
بکینگ پودر:یک قاشق چایخوری
دمای فر:180 درجه سانتی گراد
سایز قالب:17 سانتی متر
زمان پخت:30 دقیقه تا 45 دقیقه
وزن یک پیمانه از مواد پرکاربرد به گرم :
یک پ آرد:125 تا 150 گرم
یک پ شکر:200 تا 220 گرم
یک پ روغن مایع:200 تا 210 گرم
وزن یک تخم مرغ استاندارد:50 تا 60 گرم
وانیل:یک قاشق چایخوری وانیل مایع
=
یک قاشق چایخوری وانیل پودری شکری
=
یک چهترم قاشق چایخوری وانیل پودری خالص
لینک جلسه اول:آموزش کیک شیفون
• آموزش کیک شیفون با باف...
آدرس شبکه های اجتماعی رویال کیک
کانال تلگرام:
t.me/Royalacademyy
پیج اینستاگرام:
/ royalcake.academy
هر سوالی در مورد این آموزش دارید برام کامنت کنید.در اولین فرصت جواب میدم.
لایک و کامنت اشما باعث بهبود روند آموزش و پیشرفت کانال رویال کیک میشه.
پیشاپیش بابت همراهیتون سپاسگزارم.

[@fatemehaghaeezadeh5293]

عزیزم من امروز با پیجتون آشنا شدم واقعا هزاران لایک به این همه حوصله و توضیخات جامع و کافی👏👏👏👏👏

[@MGP-j2j]

👍👍👍خیلی خوب توضیح دادید، ممنون

[@manizhehmorshedi4427]

ممنون از توضیحات روشن و شفافتون 🙏💐

[@mahda.mahdiyar8356]

عالی بود
دستتون درد نکنه
من تا حالا همچین آموزش کاملی ندیده بودم

[@HajiyehFateh]

آموزش خوب بود انشالله موقع پختن مشاهده میکنیم

[@shayestehhashemi6240]

سلام خیلی ممنون ، بسیار عالی توضیح دادین، این کیک بهترین است

[@simatajvand8032]

خیلی متشکرم. بانو. عالی توضییح می‌دهید 🌺سپاسگزارم بانو جان 🌺🌺🌺

[@tttt-vf3rk]

من عین این دستورو امتحان میکنم همینجا نتیجه رو میگم❤

[@zohrehbazargan5107]

با یک دنیا تشکر برای وقتی که میگذارید وتوضیح فوق العاده برای تمام نکات لازم.

[@zahradelkani2767]

واقعا هزاران بار ممنون بخاطر توضیحات کاملی که ارائه کردید.

[@user-yc5sv8rw3o]

عرض ادب واحترام
بسیار عااالی وجامع تشکر ویژه دارم از تدریس فوق العاده مفید و پربارتون نکته های طلایی رو گوشزد کردید که واقعا در پخت تاثیر بسزایی خواهد داشت سپاس از وقت و آموزش نکته نه نکته تون⚘

[@RominaRadmanesh]

ممنون از زحماتتون

[@violetgoftar-cl5yt]

عالی بود

[@arezomosavai6993]

بسیار عالی❤

[@hamidreza1619]

خیلی عالی 🇨🇭🇦🇫

[@mehrieazram5788]

مرسي از توضيحات كامل ومفيد
عالي بود
مرسي عزيزم ❤

[@rezmil3576]

خیلی عالی بود واقعا ممنونم بابت تمام نکته های ریزی که گفتید

[@fatemehniaz3585]

عالی بود لذت بردم از این نکات دقیق

[@soheylvasseghi9702]

بسیار عالی، ممنون از توضیحات خوبتون

[@budgielover1215]

بسیار عالی و کامل توضیح دادید..
سپاسگزارم....❤️❤️

[@zanbordar300]

خیلی عالی بود از آموزش شما بسیار ممنون هستم خدا حفظ تان کند

[@nadiajovari5245]

بسیار عالی خانم دستتون درد نکنه

[@fatemehrajabfard970]

سلام خیلی ممنون از توضیح کامل ومفید شما خوش وسلامت بمانید.

[@mortezagholami6570]

خیلی خیلی ممنون از همه توضیحات خوبتون

[@fatame6299]

سلام ممنون بابت توضیحات کاملتون خیلی مفیدبود🙏🙏

[@shahnazhamidizadeh7589]

بسیار عالی دستتون درد نکنه 👍🌹

[@user-gd1ou4uo2x]

بسیار عااااااالی 👏👏

[@zahram.farahani6960]

دروداستاد، خداقوت.
ممنون از آموزش خوبتون 💐

[@SaraTaheri-mc7lj]

عالیییی بود بانوی هنرمند تا حالا همچین رسپی ندیده بودم، توضیحات عالی و بی نقص

[@mahnazsj3306]

عالی بود.خیلی جامع و کامل بود.مرسی که تمام نکات را یاداور شدید

[@Royalcakeacademy]

خواهش میکنم ❤️🌹

[@homeyrarostami2736]

بهترین آموزشی بود که تا حالا دیدم دورود بر شما

[@marymoh865]

خیلی خیلی ممنونم

[@marzirajaee6381]

اموزشتون عالی بود خیلی ممنون

[@mariyarajaei867]

بسیار عالی،ممنونم ازتون

[@parvaneaknooni1248]

بهترین روش و آموزشی که دیدم از بین حدود پنجاه دستور و روش...❤💐⚘🙏👌

[@Royalcakeacademy]

فدای محبتتون ❤️🌹

[@mahinfarzan3666]

درود بر شما بانوی رامی واستاد نازنین بسیار عالی بود لطف خدا نصیبتون ان شااله تشکر میکنم🙏🙏🙏👏👌🎉🎉🎉

[@domesticcathana]

خدا خیرت بده بالاخره یه دستور واقعی پیدا شد بعد کلی کیک درست کردن برای اولین بار کیکم خوب شد ممنونم ازت

[@Royalcakeacademy]

خداروشکر ،نوش جونتون❤️

[@Elmira.sherma]

بسیارعاااالی👍👍❤❤

[@user-ve3pw5ji2t]

مرسی توضیحات کامل ممنونم تشکر ❤👏👏👏👏👏

[@sofiktarverdian4910]

واقعا عالی من تا الان ویدیو ندیدم که توضحاتش اینقدر کامل باشه خیلی متشکر وممنون😍👍👌👌💖💖

[@Royalcakeacademy]

🙏❤️

[@marziehmaman968]

تا حالا مثل این کیک ندیدم ،دستتون طلا استاد گرامی

[@nedaa3506]

احسنت..خسته نباشی ..ممنونم ازت بانوی هنرمند
⭐🌟👄👄👄💟💜❤️👌👏👏👏

[@Royalcakeacademy]

فدای شما مهربون ❤️🌹

[@alihoseini2169]

سلام خدا قوت خیلی عالی توضیح دادید

[@soheylazolfaghari-vo2mw]

بسیار عالی سپاس

[@nargessamizadeh1918]

سلام عزیز دلم الهی خوشبخت ترین بشین ممنون بابت توضیح مفیدتون ❤❤❤

[@paradiesgrun3561]

با سلام استاد عزیز واقعا بی نظیرید من تازه شما رو پیدا کردم و خوشحال. ممنون که ما شما رو داریم. همیشه بر قرار باشید

[@user-rf6tm6pc5n]

بسیار عالی ❤❤❤❤❤ممنون بابت زحماتتون الهی خیر ببینید

[@narutouzumaki9173]

تشکر خانم محترم از راهنمایی ارزشمند تان

[@Royalcakeacademy]

خواهش میکنم🌹🌹🌹

[@hadisekhodabande5400]

خیلی عالی بود ممنون

[@user-mt9rr4qj9m]

بسیار عالی عزیزم

[@zara-bp9sl]

عزيز من خيلى كيك درست كردم براى موارد مختلف… امروز صبح همين دستورات شما را بدقت انجام دادم خيلى خيلى سپاسگزار دقيقا مانند دستوراتتون شد 👏👏👏👏

[@MS-gj3fz]

بسیار عالی .منتظر آموزش های پایه بعدی هستیم .موفق باشید

[@Royalcakeacademy]

سلامت باشید 🌹❤️

[@kimiyamohamadi9376]

عالیییی بووود ممنونم از آموزش عالی و نکات خوبتون😍😍👏👏👏❤️❤️👌👌

[@Royalcakeacademy]

فدای شما ❤️

[@user-uu8uy1qh7i]

واقعا عالی سپاس فراوان❤

[@safathornhill3057]

عالی بود مرسی

[@user-ko4yz8ry6k]

سلام خسته نباشیدواقعا عالی بودسپاسگزاریم.

[@Mohammedasghranwari]

بسیار عالللللللی

[@setarehnazari6329]

عالیه واقعا

[@ahoorathepro1733]

مرسى بسيار عالى وآمورند ❤

[@manijehsabzevarijovzani1581]

ممنون. عزیزم عالی

[@user-fr6dk6jm1g]

واقعا توضیحات کامل وعالی بود مرسی عزیزم

[@Royalcakeacademy]

ممنون که بادقت دیدید عزیزم🌹💓

[@fatigold8185]

خیلی خیلی از اموزش فوق العاده تون لذت بردم ممنون از اینکه جامع و کامل اموزش میدید بهترینید بانو جان🌹🌹🌹🌹

[@Royalcakeacademy]

فدای شما ❤️

[@musafer8699]

واقعا خیلی عالی بود ادمن امتحان می‌کنم خواهر جان 😍🥰😍🥰👍🏻

[@user-ho2jc3bw1g]

مثل همیشه عالی 👏👏

[@Royalcakeacademy]

😘😘

[@farzadbagheri4881]

عالی خانم

[@fatemehzare8416]

عااالیع👏👏👏خسته نباشید

[@Royalcakeacademy]

سلامت باشید عزیزم💓

[@nkianosh7412]

ممنون عزیزم عالی بود توضیحاتون ریز به ریز نکات رو عالی توضیح دادین ممنون از زحماتتون 😍❤

[@Royalcakeacademy]

خواهش میکنم مهربانوی گل💓

[@user-gz7qj4st3t]

احسنت مهر بانو

[@user-gk8fk6id1w]

بسیار عالی توضیح دادی ❤

[@user-pr4br9qw8v]

احسنت مثل همیشه عالی

[@Royalcakeacademy]

ممنون از لطفتون🌹💓

[@alinejad6689]

عالیه استاد 👏🏻👏🏻

[@Royalcakeacademy]

عالی نگاه پرمهر شماست عزیزم💓💓

[@afsanehmajidi3790]

دستتون واقعا درد نکنه خیلی عالی و کامل توضیح دادین 🙏

[@Royalcakeacademy]

عزیزید ❤️

[@alibayat930]

احسنت بر بانوی مهربان عالی بود

[@Royalcakeacademy]

ممنون.لطف دارید🌹🌻

[@pariapourmehrab9154]

خیلی قشنگ درست کردید و خیلی هم عالی توضیح دادید. ممنون

[@Royalcakeacademy]

❤️❤️❤️🌹🌹

[@benyaminzamaniplayzzamani2569]

خسته نباشید واقعا ریز به ریز و نکته به نکته اموزش دادید موفق باشید بعضی نوکات رو از کسایه دیگه چیزه دیگه یی شنیده بودیم کلیپه اموزندیی بود👍

[@kimiyamohamadi9376]

عالیییی ممنونم از آموزش خوبتون😍😍👌😘😘❤️❤️❤️

[@Royalcakeacademy]

❤️❤️🌹🌹

[@iliakamali176]

ممنونم عالی بود مثل همیشه

[@Royalcakeacademy]

شما لطف دارید🌹🌹

[@yaldamousav7997]

خیلی کامل و عالی توضیح دادین، ممنون ازتون

[@naseralishahi1478]

سلام خسته نباشید با ارد سه صفر دروس کردید

[@azambanihabib4114]

شما خیلی عالی هستید استاد لطفان همیشه این طور باشید خوب تو ضیح میدهید متشکرم

[@Royalcakeacademy]

چششم ❤️😊

[@yaldafarah3368]

عالی ❤

[@aminemovludzadeh5088]

سلام ممنون از اموزش خوبتون❤❤❤❤

[@Royalcakeacademy]

فدای شما ❤️

[@fatemehgoodarzi2657]

فوق العاده بود ممنو

[@Royalcakeacademy]

❤️❤️❤️

[@engabbasi3511]

مرسی کدبانو👏👏👏👏عالی بود

[@Royalcakeacademy]

عالی وجود بامحبت شماست💓🌹

[@maryamtuba3819]

در یک کلمه : عالی 👏👏👏👏

[@Royalcakeacademy]

🙏❤️

[@malihehkadkhoda3082]

خیلی عالی توضیح میدید مرسی واقعاااا ممنون 🌸❤️😘

[@zohrehahmadi470]

سلام استاد خسته نباشید عالی و تشکر فراوان

[@userking9661]

عالی بود خسته نباشید

[@Royalcakeacademy]

🙏🙏❤️❤️🌹🌹

[@zahrazali9504]

ممنونم عزیزم بسیارعالی

[@Royalcakeacademy]

🌹🌹🌹

[@user-wt5on5wh6n]

من چندین بار از دستور شما کیک خانه ای درست کردم و نتیجه از همون اولین بار عالی بود واقعا ممنون❤

[@ziyan4246]

عالی واقعا

[@marzeyehshojai720]

عالیه و بینظیر کدبانو جان❤❤

[@Royalcakeacademy]

محبت دارید عزیزم💓😘

[@FereshtehSoltani-co1ne]

عالی

[@lamerdpasargad1676]

به به استاد پرانرژی شاد و پیروز باشید

[@Royalcakeacademy]

ممنون عزیزم

[@atriyegholampour7796]

ممنون ازاموزش عالی تون خیلی یهره بردیم

[@Royalcakeacademy]

فدای شما

[@alahaamin8093]

عالیه

[@susanmirbabazade3906]

عالی بود
ممنون که اینطور با حوصله همه ی نکات رو توضیح میدید

[@Royalcakeacademy]

❤️🌹

[@Royalcakeacademy]

فدای شما ❤️

[@susanmirbabazade3906]

@@Royalcakeacademy ❤

[@kobramusavi3582]

عالی یه دنیا ممنون

[@Royalcakeacademy]

فدای شما💞

[@janetkhazaei4310]

بسیار عالی توضیح دادید من خوشحال که ویدیو شما رو دیدم و منتظر ویدیوهای بعدی شما هستم👌👌👌

[@Royalcakeacademy]

ممنون از محبتتون ❤️

[@BlackRose-dn7ke]

چه قدر عالی🥰😋🇮🇷🧿💯🙏🏻👌🏼🌟✨💕👍😍

[@mohammadhadi3008]

عزیزم من با دستور شما درست کردم .هزار هزار بار ممنونم عالی بود من بیشتر از ده روش کیک اسفنجی درست کردم .همش افتضاح بود .شما همچی رو به دقت گفتین .خیلی دعاتون کردم تنتون سالم❤

[@Royalcakeacademy]

فدای شما ❤️

[@user-hj2ff8uw9o]

درست کردم 🎉