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玫瑰醉雞 ｜ 斬雞基本方法 醉雞簡易做法 皮爽脆肉嫩滑 ｜ 自製醉雞汁 花雕加上墨紅玫瑰花 既有酒香又帶花香 《醉男-中式料理》
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- čas přidán 14. 07. 2022
- 玫瑰醉雞 ｜ 斬雞基本方法 醉雞簡易做法 皮爽脆肉嫩滑 ｜ 自製醉雞汁 花雕加上墨紅玫瑰花 既有酒香又帶花香 《醉男-中式料理》
玫瑰醉雞汁做法👉🏻 00:47
浸雞做法👉🏻 5:14
斬雞方法👉🏻 10:48
繼續分享冷盤😁 涼浸浸，外皮爽脆，肉質鮮嫩，充滿酒香的醉雞我相信很多人都喜愛，我還加入了食用玫瑰花-墨紅玫瑰，變成花酒，吃下既有酒香又帶花香，香味更有層次。據說墨紅玫瑰有抗衰老和舒解情緒作用，可改善睡眠質素，短片內有玫瑰醉雞汁的做法，再加上有浸雞和斬雞分享，詳細做法請按入短片連結看看。
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玫瑰醉雞材料：
雞400-410g (半隻)
薑8g (2片)
蔥10g (2條)
鹽6g
紹興酒8g
自製玫瑰醉雞汁1碗
玫瑰醉雞汁材料：
乾墨紅玫瑰花瓣2g
杞子4g (16粒)
紅棗5g (1粒)
紹興酒150g
玫瑰露6g
魚露6g
鹽6.5g
糖6g
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#醉愛煮食男 #醉男
#SimonTKitchen
識用魚露提鮮,令雞味添色不少,加上醉男斬醉雞最終都係醉😆🍷💪💯🎉
最鍾意醉🤣🥃
@@simontkitchen 🍻💪💪💪
我是睇星星師傅既片學識斬雞，雖然明點做，但有細節位唔清楚，您同星星師傅條片相輔相成，對我呢種手殘兒童幫助十分大，謝謝。
SingSing師傅啲斬雞片超好睇👍🏻 上次見你喺職人吹水群組個post隻雞都斬得好靚，大家都斬到雞就開心🥳😁
小水泡，叫虾眼水，或蟹眼水，
睇見好香，酒香，邊睇邊肚餓！滋味！😂
Thx! 我知有蝦眼水呢個叫法，但蟹眼水就第一次聽，多謝你分享😁
呢條係我睇過最清楚嘅斬雞示範，好多細節位，而家明白點解斬唔靚
斬多幾次一定靚😁
加咗玫瑰花賣相好靚好吸引,睇到好想食.有紅棗杞子,加埋酒香,花香,一定好香甜.隻雞斬得好靚,斬雞手起刀落好重要.
Thx！我自己都好鍾意，個味真係好香😁 熟嘅凍雞唔算難斬，生雞就麻煩啲。
尋晚打牌時同朋友一齊睇，佢哋都話你斬雞做法講得好清楚，不過睇落容易同實行係兩回事😅 醉男整醉雞掂呀
多謝你叫埋啲朋友一齊睇😁 啲雞斬多幾次就得架啦💪🏻
除咗學到漫雞汁, 重有斬雞, 好多細節位, 尤其是保留皮的部份及雞翼切法, 長知識！👍👍
多謝分享！🙏😋😋
@@evalee1493 唔好客氣，其實只係將自己曾經犯過嘅錯分享出嚟🤣 太記得自己第一二次斬雞時，當切完隻雞髀出嚟後得隻雞髀靚，兩邊都好肉酸🤣