Filé Mignon ao Molho Madeira Fácil e Rápido - Chef Felipe Caputo
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- čas přidán 22. 07. 2024
- Participe do Evento Cozinha Sofisticadamente Simples e acesse a lista de ingredientes e a receita completa no grupo do whatsapp: bit.ly/css2403_yt
O Evento Cozinha Sofisticadamente Simples edição especial: Comidas Molhadas e Crocantes acontecerá dos dias 18 a 21 de março. . O FILÉ MIGNON AO MOLHO MADEIRA MAIS FÁCIL QUE VOCÊ JÁ FEZ! Nesse vídeo eu te ensino a fazer filé mignon ao molho madeira com cogumelos para preguiçosos: ou seja, super simples e prático, sem ter aquele trabalhão todo. Mas o resultado é super especial e delicioso! Assista ao vídeo e depois me conta nos comentários o que achou.
Celebre o Dia das Mães com o e-book do Chef Felipe Caputo! Com mais de 20 receitas deliciosas, este e-book foi criado para tornar o dia das mães ainda mais especial.
Acesse no link abaixo:
bit.ly/ebook-maes-caputo
Ingredientes:
4 tornedores de filé mignon;
2 ramos de tomilho;
3 dentes de alho com casca, amassados grosseiramente;
1 xícara de água quente;
½ xicara de vinho tinto seco;
1 colher de sopa de extrato de tomate;
1 colher de sopa de manteiga;
1 colher de sopa de azeite extra virgem;
1 colher de sopa de farinha de trigo;
150g de cogumelos paris, cortado em lâminas;
½ cebola picadinha;
½ colher de sopa de manteiga (molho);
½ colher de sobremesa de manteiga (molho);
1 folha de louro;
Noz moscada à gosto;
Um punhado de salsinha picadinha;
Sal e pimenta do reino à gosto;
Modo de preparo:
Tempere os filés, com sal e pimenta do reino
Em uma frigideira bem quente, adicione a manteiga, os dentes de alho e os ramos de tomilho.
Acrescente 1 colher de sopa de azeite.
Adicione os filés e não mexa por aproximadamente 2 minutos de cada lado.
Retire os filés da panela e transfira para um prato.
Retire os dentes de alho e os ramos de tomilho e descarte.
Na mesma panela, adicione a cebola, ½ colher de sopa de manteiga, os cogumelos, uma pitada de sal e pimenta do reino.
Arraste os cogumelos para a lateral e acrescente ½ colher de sobremesa de manteiga e a farinha. Mexa bem!
Misture tudo.
Acrescente o extrato de tomate e o vinho tinto.
Adicione a água, a folha de louro e a noz moscada.
Deixe cozinhar por 3 minutos.
Se você gosta de carne bem passada, adicione a carne ao molho e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
Caso contrário sirva a carne com o molho por cima.
Finalize com salsinha, sirva e bom apetite!
Capítulos:
00:00 - Introdução - Molhos madeira com cogumelos
00:42 - Como preparar tornedor de filé mignon
02:27 - Como fritar o filé mignon na manteiga
03:14 - Como preparar cogumelo
03:47 - Como fazer roux fácil
04:26 - Molho madeira simples e rápido
05:33 - Empratamento filé mignon ao molho madeira com cogumelos
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![Filé Mignon ao Molho Madeira| [passo a passo] Como Fazer Filé Mignon ao Molho Madeira](/img/n.gif)
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E a receita completa como seria?
Felipe vc foi a minha melhor descoberta de 2024.....simples e sofisticado.
Fenomenal
Receita fácil, prática, sofisticada e maravilhosa!!! Amei de paixão!!!! Obrigada pelos seus ensinamentos 😮😮😮
Ameiii ❤
Maravilhoso!
Simplesmente perfeito! Amei
Fabulosoooo!
تسلم ايدك ❤❤❤❤
Adorei!!!
Amei👏👏
Amo esse chefe.❤❤❤
Amo suas dicas e receitas !!!
Amei 😋😋
Ficou sensacional 🎉
Obga pela receita
Amo suas receitas
Amo esse molho ....
Maravilhoso,vou fazer
Amei
Show!
Eu amei 😻
Maravilha
Excelente
Top das galáxias vou fazer
EU ADORO.
Que prato lindo, que molho aveludado, amei.
Que comida linda
Muito bom
muito bom mesmo!
Acompanho de Lisboa.Portugal
Vou fazer ❤
Maravilhosos
❤muito bom
Bom demaissssss!!!!! Vou fazer..
Adorei
Incríveeeel❤
Maravilhoso Amei❤
Amei a receita!!
Adorei 👏🏻👏🏻vou seguir
Amei hou fazer pro almoço❤
Gostei do teu jeito de ensinar
Boa receita, obrigado.
Ebaaaa obrigada chef
amei vou fazer obrigada 😊
Amo o jeito do Felipe falar, um verdadeiro achado de sorte o canal desse rapaz ❤
Que maravilha meu @chef querido!😋❤
Parabéns pela maravilhosa aula, Felipe. Receita bem prática e direto ao ponto. Obrigado.
Bem prático e parece gostoso.
Perfeito, amei a receita prática e rápida. Sem desperdício ❤❤❤
Amei Felipe.parabens.
Amei vou fazer amanhã
Muito bom esse vídeo
Tu não é fraco não ❤
Que talento
Parabéns
Amei!! Obrigada ❤️🙏🏻
Maravilhoso. Você é magnitude❤
Felipe estou amando tuas receitas.
Abraço !
Amei... vou fazer! Parabéns e obrigada por compartilhar
Amei a simplicidade mas com muito sabor!
Eu amo esse sei jeito de ensinar a cozinhar❤
Estou maravilhada com sua comida , vc está de parabéns ❤
Já comprei tudo... Vou fazer 😋
CARA!!!...VOCE É O CARA ...NA COZINHA.... TAMBÉM????
Fantástico, já reservei a receita😮❤
Show!!! Deu fome❤❤❤
De Manaus.
Amei. Congratulations ❤
Você é o cara ,tem minha admiração,meu respeito,sou sua fã graduada!!!
Parabéns
esse molho é tão gostosooo
Parabéns linda preparação 👊👊👊🤙🤙🤙👏👏👏👏👏👽👽👽👽👽
Muito bommmm
Perfeito, fiz em casa ficou show 😊
Congratulations!!! An It casual with simple elegance!!! Keep your Dream....Be Cooking Always!!! Success and Health !! Cute Smile!
Gostei bastante bj
Hummm parece maravilhoso!!! Vou fazer c certeza. Ganhou uma inscrita ❤
Adorei aprender fazer estes Filé Migon com molho de Madeira Muiito Obrigada❤❤❤
Eu tô amando.... huumm 😋 🤗🤗😋
adorei o seu jeito de cozinhar, me conectei de primeira!!!! seu prato parece delicioso, muito sucesso. voce ganhou uma fã
Nossa que molho lindo tá dando água na boca ❤ acho que vou fazer essa receita pra ceia do fim de ano 🎉
Que delícia 😋 na próxima quero poder na próxima vez o curso 🙏 gratidão ❤
Muito boa a receita ,vou fazer.😅
Caracóis Húngaros e tantas outras delícias que minha mãe fazia. Adorei seu canal! Muito obrigada pelas receitas!
Huuum vou fazer
Cara você é simplesmente bom sem mi mi mi vai direto ao assunto virei um aluno seu.
Muito bom Felipe, bem prático!
A comida que me remete a minha infância é xispara
Genteeeee que delícia, rápido e prático 🎉
Amei estava procurando um molho madeira, encontrei o seu. Parabéns
Que delícia e mto fácil assim do jeito que vc ensina
Comida boa Demais 😊
Fui pesquisar uma receita prática de molho madeira e encontrei essa!Aprovada!Alem de prática,deliciosa!👏🏼👏🏼
Parabéns, guri!!!
Fiz para o jantar! Ficou bem gostoso ! Muito rápido! Obrigada
Que receita maravilhosa, vou comprar os ingredientes para fazer.
Vinho madeira ou não, vou fazer ,maravilhoso!
Fiz agora a receita adaptando para o que eu tenho em casa e ficou perfeita! 😍 Fiz bifes mais finos porque fica mais rápido de passar e gosto de carnes mais bem passadas. Não tinha extrato de tomate e usei as 3 colheres de molho que o Felipe sugeriu. Coloquei louro em pó em vez da folha porque eu não tinha. Não usei cogumelo porque não tinha também kkk aí comi com arroz e batata palha 😋😋 Gente façam! Essa foi a melhor receita que eu já comi de bife ao molho madeira, o vinho fica suave e na medida certa, sensacional 👏🏻👏🏻 Obrigada Felipe 🫶
Vc seguiu todos os passos só quem sem o cogumelo né isso? E ficou o molho grosinho?
@@mayralarissa3303 ficou sim, ficou maravilhoso 😋
Receita tope
Aameeiiiii
Adorei essa versão do molho madeira com vinho tinto seco!! Muito criativo e muito mais suave!! Obrigada!!🎉
fiz e ficou maravilhoso! obrigado pela receita 🙏