IDEALNE CIASTO ORZECHOWE Z MASĄ BUDYNIOWĄ - PRZEPIS

‪@WystrzalowaKuchnia‬
🍰IDEALNE CIASTO ORZECHOWE Z MASĄ BUDYNIOWĄ - PRZEPIS
📑PRZEPIS:
SKŁADNIKI NA CIASTO:
6 jajek
3 białka
3/4 szklanki cukru
szczypta soli
200 g posiekanych orzechów włoskich
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka przesianej mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
WYKONANIE:
Do jajek dodajemy białka, cukier, szczyptę soli i ubijamy do momentu aż jajka podwoją swoją objętość.
Do osobnej miski dodajemy posiekane orzechy, proszek do pieczenia, przesianą mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną. Dokładnie mieszamy.
Dodajemy do ubitych jajek i dokładnie mieszamy.
Wylewamy na blaszkę o wymiarach 22x33 cm (lub podobnych) i rozsmarowujemy.
Pieczemy 30-35 minut w 180 stopniach.
SKŁADNIKI NA MASĘ BUDYNIOWĄ:
2 budynie śmietankowe
3/4 szklanki cukru
1 cukier wanilinowy
1/2 szklanki mąki pszennej
3 żółtka
1 litr mleka
200 g masła
WYKONANIE:
Do garnka dodajemy budynie, cukier, cukier wanilinowy, mąkę pszenną, żółtka, mleko.
Dokładnie mieszamy. Wstawiamy na mały ogień i mieszamy do momentu aż budyń zgęstnieje.
Po zgęstnieniu wyłączamy gaz. Dodajemy mało i mieszamy do momentu aż się roztopi.
Z ciasta zdrapujemy skórkę, następnie przekrawamy na pół, wylewamy gorącą masę budyniową i rozsmarowujemy.
Kładziemy drugą część przekrojonego ciasta.
SKŁADNIKI NA MASĘ ŚMIETANKOWĄ:
2 płaskie łyżki żelatyny
1/2 szklanki gorącej wody
500 ml zimnej śmietany kremówki 30% lub 36%
2 łyżki cukru pudru
DODATKOWE SKŁADNIKI:
dowolna ilość startej gorzkiej czekolady (do posypania góry ciasta)
WYKONANIE:
Żelatynę zalewamy gorącą wodą, mieszamy i odstawiamy do wystudzenia.
Ubijamy zimną śmietanę kremówkę. W trakcie ubijania dodajemy cukier puder.
Następnie dodajemy wystudzoną żelatynę i miksujemy tylko chwilę do momentu aż połączy się ze śmietaną.
Masę śmietankową wykładamy na ciasto i rozsmarowujemy.
Posypujemy dowolną ilością startej gorzkiej czekolady.
Kruszymy skórkę którą wcześniej zdrapaliśmy z biszkoptu i posypujemy górę ciasta.
Wstawiamy do lodówki.

[@dorotazdunik3230]

❤❤❤❤❤