Сковорода из нержавеющей стали - почему пригорает, как пользоваться и как выбрать сковородку?
Vložit
- čas přidán 4. 06. 2024
- Сковородка из нержавейки - почему пригорает, как пользоваться и как выбрать сковородку?
Товары из видео:
► Сковорода из нержавеющей стали 3-Ply с силиконовыми ручками Le Creuset, 28 см : posudamart.ru/lLasLmoN
► Сковорода-гриль квадратная из нержавеющей стали Zwilling, 24 х 24 см: posudamart.ru/lLXM29O3
► Сковорода из нержавеющей стали Zwilling, 28 см: posudamart.ru/lLAcUggE
► Сковорода из нержавеющей стали BEKA, 28 см
► Сковорода из нержавеющей стали Ruffoni, 26 см: posudamart.ru/lLq3nXAG
► Сковорода из нержавеющей стали BEKA, 26 см
► Сковорода из нержавеющей стали Zwilling, 24 см: posudamart.ru/lLyn5pvn
▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄
Таймкоды:
00:00 - Сковороды из нержавеющей стали
00:48 - Почему пригорает?
01:30 - Не переворачивайте сразу
01:50 - Правильная температура продуктов
02:22 - Три правила выбора сковороды из нержавейки
02:32 - Марка стали
02:55 - Ручки и крепления
03:56 - Толщина дна сковородки
04:53 - Итоговые рекомендации
▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄
Сковорода из нержавеющей стали как готовить:
► Перед приготовлением сковороду из нержавеющей стали необходимо разогревать на среднем огне;
► Если во время готовки масло начинает закипать, сковороду нужно снять с огня и дать ему остыть;
► Продукты должны быть комнатой температуры;
► Выбирая масло для жарения, отдавайте предпочтение рафинированным маслам;
► При готовке не нужно размещать на сковороде из нержавеющей стали слишком много ингредиентов сразу, поскольку это вызовет неравномерный нагрев и продукты могут пригореть. Если вы готовите блюдо из нескольких продуктов, кладите за один раз не более двух-трех.
▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄
♥ Сковорода из нержавеющей стали купить, купить стальную сковороду, сковорода из нержавейки купить, купить сковородку из нержавейки, купить стальную сковороду в Москве: интернет-магазин посуды PosudaMart! Доставка по Москве и всей России!
♥ В фирменной бренд-зоне магазина PosudaMart представлены самые популярные бренды посуды.
♥ Ждем вас по адресу: Москва, Ветошный пер., д. 9, ТЦ Никольский пассаж, цокольный этаж.
♥ Хотите знать все о правильной посуде? Жмите «ПОДПИСАТЬСЯ».
♥ Добавляйтесь в нашу группу ВК и пишите ваши комментарии: posudamart
▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄
#посуда #сковородаизнержавейки #какготовить
Товары из видео:
► Сковорода из нержавеющей стали 3-Ply с силиконовыми ручками Le Creuset, 28 см : posudamart.ru/lLasLmoN
► Сковорода-гриль квадратная из нержавеющей стали Zwilling, 24 х 24 см: posudamart.ru/lLXM29O3
► Сковорода из нержавеющей стали Zwilling, 28 см: posudamart.ru/lLAcUggE
► Сковорода из нержавеющей стали BEKA, 28 см: posudamart.ru/lLZpiuj7
► Сковорода из нержавеющей стали Ruffoni, 26 см: posudamart.ru/lLq3nXAG
► Сковорода из нержавеющей стали BEKA, 26 см: posudamart.ru/lLJoug4g
► Сковорода из нержавеющей стали Zwilling, 24 см: posudamart.ru/lLyn5pvn
У меня есть чугунная сковорода диаметром 260 мм,1910 г.выпуска(клеймо)! До сих пор работает почти каждый день ,без изменений. Господа,делайте вывыд сами.
"Замечательные" советы! Особенно про 18/10. Конечно, ни одна ленивая ж+па не будет проверять инфу из этого видео, ведь надо заходить на скучные и не интересные сайты производителей нержавейки, читать большие статьи на эту тему, где сплошь и рядом прямо указывается, что 18/10 технически вообще не является пищевой(!) нержавейкой. Имеет малую стойкость к пищевым агрессивным средам (кислотам, щелочам и т.д.), особенно(!) при нагреве. И потому, собственно в пищпроме по хорошему используется только для относительно нейтральных пищ.продуктов и при невысокой температуре (трубопроводов, пищепроводов, внешнего покрытия приборов). Единственный её объективный плюс - низкая цена. Для готовки она категорически не годится, и в нормальной посуде используется только на капсульном днище, чтобы работала с индуктивными плитами (18/10 магнитится).
Но, конечно, магазин есть магазин. Надо продавать, и не важно, какую фигню втюхивать.
Вы сломали моё представление о мире😢😅
@@evgenisemeiko9311 Вы можете приобрести новое представление о мире в нашем тырнет-мого-зине всего за 1999.
Купите сковороду от Zepter. У этой посуды всё на высоте : и качество, и цена, и срок службы (хватит внукам и правнукам, если есть голова на плечах, конечно), и внешний вид, и масла надо совсем немножечко, а можно и вовсе без него, и моется без проблем. Говорю как практик с 22-летним стажем. Есть у меня и русская сковорода из нержавеющей стали от ВСМПО, которую почему-то не так часто рекламируют. Она другая... Дно не такое толстое, ручки нагреваются, но есть продукты, которые я готовлю только на ней. Удачных Вам покупок и ... не обижайте словами Девушку, рекламирующую свой товар. Она рекламирует, а мы - уважаем себя и покупаем достойные нас товары.
Дерьмо эти сковородки и кастрюли якобы из нержавейки. Хороши только на витрине, отмыть их после готовки почти нереально.
@@ekaterinalapina6820 Это странно. Я супы варю в кастрюле из нержавейки. Как раз 18/10 (не я покупал). Да, фигня полная. Покрывается налётом уже через 1-2 готовки. Периодически приходится металлической щёткой выдраивать. Несколько месяцев назад купил сковороды из нержавейки, но уже более хорошей, пищевой, и до сих пор проблем не знаю. Даже металлическую щётку не прилагал ни разу (разве что с бортика небольшую ляпку очистить). Но прям так, чтобы "отмыть нереально", таких проблем вообще не знаю. С чем это связано у вас?
Какая аппетитная и румяная куриная грудка, аж захотелось её съесть!!! 😍
выбирайте не сковороду, а кастрюлю с толстым дном, брызги не запачкают.уже много лет такими пользуюсь. можно и суп сварить и пожарить мясо и рыбу
❤❤❤❤❤❤❤ Спасибо за информацию; было очень интересно!!!👍👍👍👍👍👍👍
Короткий, удобно-временной и интересный ролик 👍
Почти 30 лет все готовлю только на посуде из стали zepter 🔥 это лучшее из возможного. Жарю до роскошной корочки без жира!!! причем не только мясо, но и овощи. Важно не перегревать посуду. Видео мне понравилось, спасибо.
Спасибо. Как всегда интересно и поучительно!
Кто может что-нибудь сказать о сковородке kuchenland сталь silver stone?
Спасибо!
Люди,пользуйтесь чугунной сковородкой. Продукты не пригорают,на костёр её можно без проблем. А то,что на чугунке нельзя хранить готовую еду ,так она же и не холодильник.
На костер её можно, а вот в посудомойку нет. Поэтому выбираем нержавейку.
Некоторые хозяйки тяжелее х.я в руках нмчего не держали. а вы говорите о чугунных сковородах.
Ну объясните,как не пригорают???У меня две огромные чугунные сковороды для печки на улице,и все пригорает.Срециально покупала для улицы,заявлено что не горит.А вот у меня пригорает.Правда не в уголь,потому что толстостенная,но к дну пристает.Что я делаю не так???
Предварительно сковороду надо подготовить. В интернете полно советов как правильно это сделать. Да,и производитель обычно вкладывает инструкцию по подготовке сковороды к работе. У меня есть большая советская и новые чугунные сковородки:ничего на них не пригорает,даже на сковороде гриль ,на которой жарю мясо без жира.
Чугунную сковороду можно использовать для тренировки мышц)))
Подскажите, пожалуйста , а имеется ли разница просто нержавеющей сковороды от нержавеющей с антипригарным покрытием. Какая лучше или у какой больше преимуществ? И вообще имеет ли смысл покупать с антипригарным покрытием? Заранее спасибо.
Добрый день, отличие сковороды из нержавеющей стали от сковороды из нержавеющей стали с антипригарным покрытием в наличии антипригарного покрытия. Какая лучше вопрос субъективный, кому что удобнее. Еда не пригорает и на той и на другой при правильном использовании. Конечно на сковороде с покрытием готовить немного проще, как и на любой сковороде с антипригаркой. По всем остальным характеристикам они одинаковы. Просто на обычной сковороде из нержавейки необходимо уметь готовить, об этом как раз рассказано в ролике.
Класс
Совет при выборе стальной сковороды смотрите на внутреннюю поверхность дна сковороды
Дно не должно быть блестящим полированным, всё будет прилипать,
дно должно быть матовым не много грубым.
Как бы видны следы обработки метала.
Лучше вообще эту хрень стороной обходить. На этой сковороде можно приготовить лишь очень ограниченное количество блюд. Для тех, кто одной ногой в могиле стоит. Веганам, язвеникам и прочим смертникам.
@@Chak-wj1urсейчас весь общепит поперхнулся, что же в этой посуде не приготовить?
@@Chak-wj1urвы и д и о т !
Капсулированное дно в 5мм указано в инструкции или на упаковке?
Добрый день, место указания информации про толщину дна не имеет значения, и проставляется на усмотрение производителя. Чаще всего такая информация указывается в описании к товару
Лучьше ЧУГУННОЙ сковороды НЕТ!!!❤...жаль тяжёлая зараза...
Мыть её - проблема. Потом ещё и сразу же надо высушить.
И ещё - хорошая стальная сковорода тоже не лёгкая, хоть и полегче чугуна.
Была бы какая то сковорода лучшая, других бы не продавали. С нержой никаких танцев по уходу, но не имеет пор чугуна, поэтому сложнее жарить. С чугуном проще жарить, но танцы по уходу. Каждому свое. Кстати, есть ещё обычные стальные сковороды, нечто среднее, но у нас таких что то вообще не видать.
А чугун просто первым появился, ещё но нашей эры в Китае его лили. А сталь лить начали только в 19м веке. Алюминий тоже по сути всего 100 лет. Поэтому посуда из чугуна у предков это тупо другого не было, в силу того уровня развития, никто им не давал выбора индукционная плита и тефлон, лол.
Дописывайте что это лично для вас ! А я все свои чугунные сковороды замерил на нерж !
Да,тяжёлая,но Вы же не бегаете с чугунной сковородкой дальше кухни?
👍точно! Мне тоже нравится, но руки отрывает, сволочь 😂
Сталь 10х18н10т согласно справочнику применяется для работы в агрессивных средах ,кислота , щелоч и т. д. , при высоких температурах.
И это хорошо или плохо?. Так можно купить или нет?.
@@user-xm6pu5sg7mон не знает , у него справочник столетний , там таких деталей не пишут
Уважаю Чугун
Может кто то подскажет, чем очистить от нагара медную сковороду, внутри покрытую оловом?
Добрый день, существуют специальные средства для очистки меди и олова, более подробно можете ознакомиться в нашей статье posudamart.ru/journal/articles/uxazhivaem-za-mednoj-posudoj/
Окей
а может кто нить ответить. Я тоже пользуюсь нержавейкой. Но почему дно что кастрюль, что сковород, к середине висше чем по краям? Наливаешь масло, оно всё к краям переливается. потомук как середина высше получается. Знает ли кто почему так? и Зачем?
Добрый день, возможно сковорода была перегрета, и дно немного деформировалось.
Где купить в Казпхстане хорошая фирма стали
Выходит советские чугунные самые лучшие.!¡
Жалко что в чугунке нельзя хранить продукты. А так чугунка это топ
Здравствуйте .Скажите мне пожалуйста как стольная сковородка может плохие вещества не выдилять если есть в сплаве хром и никиль ?
Как ты поваренную соль ешь? Ведь в ней опасный натрий и едкий хлор!
Блогодорю .Вы меня убидили .
❤❤❤
А что в покрытии, Вы знаете?
НикЕль, убЕдили!@@user-tg8rk4uz8i
Пригорание ....Про уровень пламени не сказала😢, ну как так то?
У меня Bluemart стальная 18/10
❤👍
А как готовить на костре, на рыбалке например, ведь там температура не стабильная, из за дров, ветра, может и дождик пойти?
А что вы будете готовить на рыбалке в сковородке?
@@PosudaMartTV ну вообще рыбу жарить. Только хочу противень взять из нержавейки для похода, так удобнее в плане перевозки
@@user-lm6uz8vk5i чугун то да, согласен, но он тяжёлый, в поход такой не возьмёшь
Рыбу на костре можно и без сковороды готовить. Бери фольгу и запекай либо насаживаешь рыбу на палку и прям так жаришь.
Для ухи нужен казанок, но это уже если большой компанией, там разберётесь кто что несёт.
@@EldarAKAViruS вообще-то для ухи я обычно котелок беру в поход, овальный. А на палке, это во первых хрень, а во вторых смотря какая рыба. Крупную рыбу на палку не насадишь, её надо на куски порезать. А хариуса если готовить , он развалится, нежная рыба. В общем, оптимальный вариант-жарить в походе на противне глубоком
Салом протираешь,и ничего не пригорает
А как готовить от фирмы Цептер.?
Добрый день, посуда фирмы Zepter не представлена в нашем ассортименте, поэтому ничего про нее сказать не можем.
@@PosudaMartTV 😊 ВСЕМ ОГРОМНЫЙ ПРИВЕТ ОТ КАНАЛА МИШАНЯ В ШТАТАХ 😊
Также
Так же. Нет никакой разницы.
Так - же хорошо как и от других брендовых производителей
Спасибо огромное за информацию. Никогда не куплю этот отстой. Замороженные овощи ложить нельзя, замороженый гамбургер тоже, масло много наливать нельзя, чтобы к примеру рыбу в льезоне пожарить. Ничего нельзя.😂
Как купить и где такие кастрюли и сковородки??
Добрый день! Приобрести кастрюли и сковороды из нержавеющей стали вы можете на сайте posudamart.ru или по телефонам +7 (495) 540-45-35
8 (800) 555-57-35
Дно у нержа должно быть утолщенное донышконе меньше двух милиметров
У меня есть такая, денег кило, но она того стоит. Я правила эти наизусть помню
Молодец
Выбрать сковороду́, положить в сковороду́- ударение на последний слог. Единственное число. Во множественном числе - Ско́вороды, в ско́вороды и т.д. как же можно читать лекцию и делать такие элементарные ошибки?
Целая канитель. То нельзя, это НЕЛЬЗЯ..😅 Лучше вообще не покупать. Слишком много условий😂😂😂..
Ну посмотри фильм 2019 г. Темные воды. Может тогда удалишь свой бредовый коммент.
Это со всеми товарами так. Лучше узнать технические характеристики и правильно пользоваться, чем делать всё с бухты-барахты и абы как. 🌺🕊️🌿
Шариков???
@@user-zp8sh3kq1v Сейчас 😄 Ещё из-за какой-то сковородки буду фильм смотреть..😡
@@user-oe4pd5yq5t Мне некогда ,,шарики гонять,, Мне нужно быстро: поставил на огонь, 10 секунд и жарь..😄😄😄🙋
Стенки стальной сковороды постоянно пригорают, потом приходится отмывать.
Очень даже гуд!Хотя сейчас идет реклама медных многослойных сковород. Говорят альтернатива..Узнать бы где правда!
Медные сковороды хороши, но и очень дОроги, заразы.
Медная сковорода хороша,но уж очень дорого стоит...
Медь окисляется
Шевелюра разве что для домашней кухни.
Непрофессионально это.
В чугунной нельзя готовить кислые продукты, содержащие кислоты.
Можно взять тогда сковороду из алюминия.
@@user-bt1xx6go4r
В алюминие, тем более, нельзя готовить кислые продукты, включая все овощи, кроме, разве что, картошки.
🔥🔥
Если правильно помню на нержавейке никогда не получалась жареная курочка. Она не жарилась. а скорее тушилась... Корочки невозможно было добиться!
Курицу лучше всего жарить в аэрогриле, очень вкусная получается, получше чем на любой сковороде и удобнее чем в духовке.
Ею надо уметь правильно пользоваться и всего делов то...
Все равно на такой сковороде нельзя жарить картофель. Кто нибудь жарил картофель? Расскажите об этом
Я жарила. Всё прилипло. Картошку лучше на чугунной. А нержавейку я использую для тушения.
Жарится идеально, без прилипаний. Но перед жаркой картофель лучше пробланшировать. Для этого сырой и порезанный картофель высыпать в кастрюлю с кипящей водой, подождать пока вода снова начнет закипать, и слить кипяток. Потом главное прогреть стальную сковороду до состояния чтобы когда на нее побрызгаешь водой, по ней бегали водяные шарики.
Найдите канал « в гостях у Вани». У него есть специальный ролик об этих сковородах. Он работает в ресторане в Канаде. Очень хорошо объясняет об этих сковородах. Он там все продукты готовит на стальных сковородках, в том числе и жареную картошку.
Жарю и картошку и яичницу . Главное - хорошо прогреть сковороду (когда вода побежит шариками).
Налил чайную ложку воды в сковороду, включил. Вода просто зашипела и растворилась, без шариков. Что бы это значило?
Добрый день, это значит сковорода не разогрелась до нужной температуры
а ничего, что у вас грудка к сковородке прилипла ? Два куска на ней осталось))
Это показан пример как делать не нужно !!!
Будьте внимательны !
Ну, если настоящая нержавейка, то не страшно, если прозевал и прогорело. Можно отчистить, как и для чугунной сковороды. А остальное, реклама
Нет такой марки стали 18\10 !
Голос прокуреннный, неприятно слушать
Только вот сталей с таким содержанием как 18 и 10 процентов по никелю и хрому не бывает...
У меня 18\10
Ссылку на авторитетные источники можно посмотреть?
Да ты че? Советская гержавейка 08х18н10т?
Фирма Таллер. Такие показатели на дне кастрюли
AISI 304
Может её обжечь надо как вок
Когда то свекр нам подарил целый ящик модной посуды из стали хирургической , бля....как она воняла всякими лекарствами 😂😂😂😂
Ужас
Это все хорошо конечно....а теперь подскажите чем ее отмывать, после применения сковорода потемнела, чем я только ее не чистила: и для блестящих поверхтностей кремы, и народнын средства с перектсью водорода и содой, плохо отмывается.
И вид у нее уже не как только из магазина.
Здравствуйте! На помощь придут пищевая сода и средство для мытья посуды. Готовим пасту, смешивая эти два простых ингредиента, наносим на пятна и оставляем на несколько часов. Затем тщательно промываем и сушим.
Здравствуйте! Перед первым применением нужно расконсервировать смесью из соды и моющего вещества. Ввиду того что на заводе наносят тонким слоем защитную плёнку, её необходимо снять. Иначе вид теряется
Совет идиотский ! Ждать несколько часов !@@PosudaMartTV
Можно в соде замочить, но это не имеет смысла. Она всё-равно потемнеет от готовки.
Нержавейка рулит! Ни чего там хитрого нет!
Купила сковороду из нержавейки "КАТУНЬ", а она при нагреве трещит. Почему? Всё делала как учили.
это самая бюджетная китайская сталь AISI 201
Катунь это Китай.
У нас стальные сковороды делает завод "всмпо ависма".
Они специализируются на изготовлении титановых деталей для самолетов.
Так вот они между делом сковородки делают.
На озоне и Вайлдберриз можно купить!
@@RemDom42
Дам тЕБЯ БеспЛЯтный, супер пупер, мега, ультра, сверхбюджетный БЛЯйФАК , купи толковый словарь, узнай значение слова бюджет и не зорьсяПО !!!!
@@etypurна дне посуды какие знаки или логотип пробиты? Можете написать,пожалуйста?
Чтобы не ошибиться в выборе.
@@user-bk4fs6rq7wвсмпо
Вы пробовали жарить рыбу , например , обваленную в муке , на стальной сковороде?
Идеально жарится! Сковорода нержавейка, не знаю фирму, но на дне выбит глобус.
Да, все прекрасно жарится! я даже тонкие блины на такой сковороде жарю.
Тонкие блины на ней отлично жарятся. Вы попробуйте две целые рыбы, грамм по 800 каждая , пожарить .
Тоже самое, что в печь крематория засунуть. Эффект будет максимально одинаков.
Лучшая сталь 18/0, т.е. без НИКЕЛЯ!
Посуда март
Голос, как будто сваи забивает
Да нах такие заморочки либо трестись над ней 😂😂😂
Я не пользовался стальной, но на ютубе много видео про большой вред антипригарного покрытия. Если я правильно понял, то это уже проверено исследованиями.
Трансгендер или робот?
Я не понял нахрена нужна такая сковородка, в чем ее фишка?
Здравствуйте! Фишка : Высокие антикоррозийные свойства, Устойчивость к кислотам и щелочам, Температурная стойкость, Механическая прочность, Безопасность, Простой уход, Ферромагнитные свойства.
@@PosudaMartTV не уверен что я хоть раз в жизни видел ржавую сковородку, кислоты и щелочи на кухне не использую, мы такое не варим)) температурная устойчивость это я так понимаю к газовым плитам относится, об тефлоновую сковороду еще не разу не порезался, и проблем с ее очисткой никогда не было как бы я не готовил
@@alexprost7505 безопасность в отсутствии токсичности .; тефлон чаще содержит перфторктановую кислоту , вызывающую онкозаболевания на канале сортировочная есть ролик на эту тему czcams.com/video/Lgp8xk63uNk/video.htmlsi=gP0lsRmUPAVhrqno
@@alexprost7505 тефлоновую выкинешь через пару лет, как покрытие испортится, а из нержавейки будет годами служить и ничего ей не будет
надо посмотреть фильм 2019 г. Темные воды. В семье чугунный казан уже лет 10 и сковороды Цептер с 90-х годов. Надеюсь, понятно объяснила.
Тетя, а не проще ли купить хорошую антипригарную сковороду, чем изучить всю "камасутру" перед изнасилованием?
Я не пользовался стальной, но на ютубе много видео про большой вред антипригарного покрытия. Если я правильно понял, то это уже проверено исследованиями.
Какая чепуха ваша сковородка из нержавейки ,просто выкачка денег.
Фу, какая неприятная ведущая, и чушь несет к тому же
Серьёзно😂, водичку налей, дождись пока выкипит, салфеточкой протри, масло не перекаливай и слишком низко температуру не делай😂😂😂😂Реально!??? Вы людей за идиотов держите? Сковорода для которой нужны пляски с бубнами нахрен никому не нужна., посуда под которую нужно подстраиваться? Ахаха, уже побежал покупать...
Я не пользовался стальной, но на ютубе много видео про большой вред антипригарного покрытия. Если я правильно понял, то это уже проверено исследованиями.
Посуда из нержавейки ,как раз по российским зарплатам.👏👣🌲🌳
По самой негодности, с низу вверх, 1хуета стальная2советская алюминька3алюминька с покрытием и! 444(777)чигуняка,но не из солнечного тоооочикистона! Все! И не ибите мозг людям!!!