Подготовка и заливка в бочку Allary из французского дуба абрикосового дистиллята.
Vložit
- čas přidán 18. 02. 2020
- Шикарный абрикосовый дистиллят поехал в не менее шикарную французскую бочку Allary
Через год мы вместе узнаем что из этого получилось) А у многих даже будет возможность попробовать и высказаться лично)
Бочка предоставлена магазином космогон: cosmogon.ru/
По промокоду "Юпитер" вы получаете скидку 10% на бочки Allary
Купить билет на проходящий 29 февраля 2020 года форум винокуров "знак качества" по ссылке: mark-quality.ru/
Мой инстаграм, для того, чтобы быть в курсе новостей онлайн, где я выкладываю много коротких видео, фотографий из не вошедшего и провожу прямые эфиры прямо с варок: / sanya.mochalov.home.di...
По поводу условий ГХ анализа:
Пишите, что от Сани Мочалова и хотите сделать ГХ на почту alex7511@yahoo.com, вам в ответ пришлют все условия и требования к образцам и отправке.
Food4Dogs - это корма для собак лучших производителей: food4dogs.ru/
Класс! Я бы год не выдержал. Александр респект.
Хорошая бочка! 👍 с обновкой
Поздравляю с хорошей обновкой.
Какая красивая бочка, спасибо за ролик!
Сань спасибо за данное видео! Как всегда лайк.
Саня ты красавчик 👌 традиционно лайк тебе от души в душу 🤣🤣🤣👍👍👍👍👍
Спасибо, всё по делу. Удачи!
Отличное видео Хороших тебе Саня напитков ! Все получится !Лайк !
Спасибо за отличное видео. Успехов.
Просто лайк!!!ты молодец
Не бочка, а произведение искусства!
Привет Саня! Ждём вкусняшку и сравнение с кавказцами) Бочка великолепная! У меня 10точка )Быть добру!
Будем ждать.👍
Отличная бочка😀
Удачи!
эх, бочка-мечта...., хотя мой 25л кавказец майкопский, после второй заливки на 1,5 года, выдал отличный результат на виноградном
Саня, в очередной раз спасибо за прекрасное видео, перехожу на хлеб и коплю на бочку Allary.
p.s. отдельное спасибо за то что вернул гонщиков в конце ролика
Будеш голодный но с коньяком!!! :(
А по мне, так босяцкая песня
@@user-lk6gm4us9p t
Красиво
Огонь!!!!! Не могу себе такую красоту позволить. Искренне завидую белой завистью
Весч. Поздравляю.
Саня, спасибо за видос! У тебя плохих напитков не бывает, а эта абрикосовка после года выдержки в такой шикарной бочке будет настоящим шедевром! Удачи тебе !
Саня за видео лайк. Заморачиваться так заморачиваться!....
Перехожу на сайт по ссылке (очень хочется хорошую, правильную, красивую бочечку; ты так её описал - идеал, я аж возбудился!).... Смотрю на ценник и думаю (то, что он неправославный и даже некашерный- это понятно), а не так уж она и прекрасна эта стройная, подтянутая, любвиобильная француженка! Наши ставропольские тоже ничего!!!!! А с танинами разберемся! 🙂
Согласен со всем сказанным лайк....
Молодец!
Саня👍👍👍
Привет Санёк!!!
Good good Valdemar :)
Бочка отлично выглядит, спасибо за наводку на космогон. А при твоих условиях хранения доля ангелов какая приблизительно?
Саня Молодец удачи тебе!!! Подскажи а потом после того как она настоится нужо разбавлять для питьевой фракции 40 градусов. Заранее Спасибо за ответ
Александр бочка класс!Но мне также очень понравилась ваша нержавеющая ёмкость.Подскажите где купить?живу не в Москве.
Саша, спасибо за видео! Лайк и вопрос: а вы, во время выдержки в бочках своих напитков, их аэрируете?
Поскольку ответа автора нет, позволю ИМХО: бочка и так "дышит", смысла аэрировать нет. Это для герметичных ёмкостей (стекло, нерж, эмаль) актуально.
Дал бы попробывать своим подпищикам что получилось😀
Здравствуйте Александр скажите пожалуйста а бурбон три года бочка первого залива?
Саня молодцом! Полезное дело делаете! Почитал комментарии люди всё ещё головы не знают как отобрать! Учи нас пьющих...
Бочка КРАСАВИЦА!!! Удачной выдержки! Наверное уже скоро будет результат!
Красавчик.Сань а черешетый дуб есть в парке,как что он тебе?
Цена на бочку бодрящая 😁👍
Она у производителя 137 евро стоит
ПРИВЕТ Саня просто промыл и сразу на выдержку ? ни как с кавказцем ?
Зачет..) Матереешь от видео к видео...)
Саня, класс! 👍👍👍
К стате, вы Инсте Я видел , что тебе про Польшу писали. 😆 Видел «боковым зрением» ибо, даже читать этот бред не стали
саня привет , подскажи выдержал в бочке портвейн 5 месяцев . буду заливать солодовый дистиллят. бочку надо промывать, проветривать ?
я бы просто слил и залил) При условии отсутствии камня) Но не должно быть его вроде у крепленых) Но я в виде не особо)
@@SanyaMochalov спасибо солью посмотрю что там внутри.
Как бочка Аллари? Что получилось, хочу купить чуток Б/У что у вас получилось? Плинтуса нет? Спасибо.
👍👍👍👍👍
Кто бы отказался, от таких подарков🤣🤣🤣🤣😁😁😁😁😁
Бочка офигенная! Лучше пока не встречал! Переходи на них по возможности!!!
у меня планы проверить разные примиалки) Разного обжига и мест рождения)
@@SanyaMochalov 👍
Я в бочках не силен только сам смотрю но с дубом как мебельной доской я на ТЫ
И скажу вам что у меня вся доска из дуба имеет идентичную структуру поры полоски разводы все остальное что вы показали
Моя доска из обычного леса обычного взрослого дуба обычной естественной сушки от 3 до 15 лет некоторые сушены в сене на сарае в теще в деревне и нету там ничего особенного
Письменный стол что у меня стоит на98% такое же дерево что и в этой бочке
Сомневаюсь что чем то французский дуб отличается от обычного
А то что французы имеют некую особенную технологию производства какие то вековые секреты сушки выдержки и прочих моментов это скорее да имеет место быть а у нас напилят сколотят вот и бочка
Приветствую! Слили? Как получилось есть видео? Продолжение)
Планирую в течении месяца снять пробу)
Саня, оч хотелось бы увидеть погон фруктовых дстилятов аля арманьяк!! Пока еще подобного нет в русском ютубе
Пока не дорос я до погонов в 1 заход)
Есть у брянского винокура
Чем хорошо, что много обручей? Их должно быть достаточно и минимально.
вот правильно.. никакого воска. зачем это вообще.
разве только для того что бы налить в боченок трехлитровый и сразу его на стол.
хочу американский дуб литров 20 да бурбончик туда сделать. но смущает пока условия в квартире. слишком сухо. надо делать какой то хумидор для бочки. и что бы работал нормально пару лет без перебоев.
а пока щепа наше все)) и вакуумные крышки.
еще раз спасибо за калькулятор. огонь! только у тебя видел его) 75р за него ну совсем не жалко заплатить было.
всего всего! удачи)
После замачивания бочку сушили? Или просто слили воду и сразу залили дистиллят ?
Сразу
Ну ты Саня и паникёр! 😄
Один ляпнул и ты давай производителя дёргать
Мне не сложно переспросить) Им не сложно ответить) Это скорее к тому, что не надо читать жёлтую прессу, когда можно обратиться к первоисточнику) Даже не зная язык, Гугл переведёт любой вопрос и ответ)
Саша на твой взгляд без рекламы 6 или 7 люкссталь лучше
Больше разговоров про себя любимого 😅
всё здорово!
смущает залив подголовьев..
и первая заливка в 20-тку на один год, думаю перенасытится напиток дубом..
с уважением
увидим что там в итоге)
Сизнову закрывал пробкой от коньячной бутылки. Родные деревяшки не касались воды, может когда буду старый и больной, поставлю сухие бочки как сувенир и верну родные пробки на место
интересно как они хранят бочки..ведь их же не разбирают как горячие пирожки ? ато у меня полежала 2 мес в шкафу и вся рассохлась..
У меня американка, плотно завернутая в пленку, простояла на балконе три месяца. И была как новая, ничего не рассохлось.
@@sergeyplotnikov5049 ок будем пеленать
У ХД явно подгорает. Сам связывался с производителем именно этой Кариной. Наценка на бочку в 100% конечно не радует (
кстати кто пользуется MAC OC смотрите 4k только в google ghrome!! в сафари такая услуга не возможна уже несколько лет!!!
ого) не знал) Наверное потому что всегда в хроме торчу)
Саня Мочалов а я наоборот в сафари больше, хром уж сильно грузит процессор...
Какие дизы, ставят только уроды, видосы у тебя супер.
VAVAN2500 да пусть ставят) жаль не пишут почему)))
Поры из-за поперечной шлифовки крупным наждаком!
Саня , а если бурбон туда залить? Нет не чего кроме бурбона
У кого рука подымается дизлайки лайки ставить.😠😠😠
Это с форума ХД. )))))
Завистники
Бочку allary брать большого объема минимум 110литров кажется что много для дома Но я знаю самое то.Цена рубль литр самая оптимальная
Аляпкин Алексей я 110 буду год с моим графиком заполнять(
@@SanyaMochalov Готовлю сейчас бурбон под заливку в 10 л. Алари. Взял бочку из американского дуба с сильным обжигом с тем, чтобы после бурбона виски залить по классической схеме. Чтобы заполнить даже эту малышку, в моей люкссталевской кастрюле нужно минимум 5 погонов сделать, перед этим затерев и сбродив порядка 150 литров браги. В квартирных условиях та еще морока и уйма времени! Благо или нет, на "самоизоляции" есть время.
Поэтому всегда улыбают люди, пишущие про "самое то" 100 -200 литровые бочки )). Либо это обладатели мини-спиртзаводов в 300-500 литровым варочным порядком, либо скорее всего типичные сетевые "иксперды", что-то про винокурение слышавшие!
приветствую-у меня 4литра спириа сырца -сколько голов мне слить-спс?
Уже пора съезжать из квартиры в частный дом и оборудовать там лабораторию.
мужык ! будь человеком ! третий раз пишу ! )
рассказжи как сделать ром по вкусу чтобы был похож на "закапа". а то я скоро разорюсь. в месяц на 30ку выпиваю. помоги рецептом пожалуйста ! я ж знаю что ты в этом исключителньо силён ! спасибо тебе!
Переходи на беленькую )
Я ром делал единожды и он мне не особо понравился)
@@SanyaMochalov закапу. отведай закапу. весь ром ужасен. но ром закапа великолепен !
Doris Pink ну да))) 4,5 Рубасов за бутылку)))
Пора сливать
Всё 👍но гвоздики, просто убивают...
Ну, на самом деле сломав одну бочку я понимаю зачем они нужны) Осадка сухой бочки чтобы заткнуть течи как правило после настаивания с жидкостью расширяется, а так как обручи не дают, клепку ломает) Гвозди не дадут делать эту глупость) Но это как версия) Но причина слома клепки точно именно в осаживании пересохшей)
Была одна бочка с гвоздиками я их сразу удолил. Дестиляты шикарные.
Да и мы не дадим им пересохнуть🙂
Французы-бочки любого производителя всегда с гвоздиками или с шурупами
Саня, расскажи, как гнать зерновые и фруктовые дробно. На колоннах типа от сансаныча и иже с ними. Чтобы ароматику не терять и хвостов не набраться. А то я всё с дефлегматором делаю и аромата нету почти.
По Габриэлю попробуй. Без колонны и без изоамилола.
RefilX т.е. даже при отборе голов не подключать деф? А до какой спиртуозности отбирать и с какой скоростью?
@RefilX почему метод Габриэль не действует ?
Потому что посмотрите ГХ в этом видео и оцените от какого процента в теле вы хотите избавиться)))
Можете сказать кстати, нас называется в таблице вещество называемое «изиками»?)
Бочка хорошо ошкурена. Хороший производитель упаковывает бочку в несколько слоев полиэтилена, что бы она не рассохлась до применения. Готовить дубовую бочку к заливке дистилята нужно более тщательно. Не весь цикл подготовки бочки к заливке дистилята произведен. Из за этого напиток не будет нужного цвета, аромата и качества. Голимая реклама в ролике. Не в целях рекламы - в Краснодарском крае делают очень неплохие бочки и кадки для солений из определенных пород дуба. Производителей называть не буду, что бы не было рекламы. Если правильно подготовить бочку, то и напиток будет отличным. Ну а соленья из кадок под напиток из бочки будет цимус. Бочку и кадку нужно правильно готовить а не показывать качество ошкуривания.
Юкос Стилиуос в какой литературе написано про необходимость обязательно долгой подготовки?) Про несколько слоев пленки вообще смешно) Если клепке дали нужное время на сушку, то она не усядет и даже через год хранения течи остановятся за 10-15 минут) А вот если клепке не дали положенное время на сушку, то как раз она без плёнок усохнет так, что ничего потом не спасёт) А из российских производителей единицы используют на бочки малых объёмов клепку которую сушили больше года) И вот сопоставив эти факты сразу становится ясно почему их надо сильно готовить и возить в пленке) они тупо ещё сырые)
@@SanyaMochalov См. свойства древесины породы дуб. Что и как она будет отдавать дистиляту. Помимо всего прочего перед заправкой крепким дистилятом бочку обрабатывают слабым по крепости спиртным. Дело хозяйское готовить или нет бочки к заправке дистилятом. Если начать пить напиток через 2 года, то без вощения бочки (особенно уторов) доля ангела окажется большой. Потери в крепости напитка будут значительные. Если начать пить напиток через месяц, то заморачиваться с вощением не нужно.
Можно вообще не готовить бочку. Дело хозяйское.
Ну и к сведению - в нужное время спиленная, правильно подготовленная и вылежанная в сухих условиях несколько лет древесина будет звенеть при постукивании. При перемещении ее во влажную среду она будет впитывать влагу из воздуха. Из за структуры древесины высыхание будет неравномерное. При высыхании будет напряжение в древесине и коробление древесины. Нормальный производитель всегда упаковывает дубовые бочки в несколько слоев полиэтилена, что бы максимально избежать изменений в древесине.
Юкос Стилиуос да уж, сразу видно форумного теоретика) Найдите и почитайте книги именно про выдержку крепких напитков и бочки, а не тащите сюда и из виноделия, и из изготовления мебели.
@@SanyaMochalov Я практик. То, что Саня Мочалов далек от бондарного дела заметно. Рекламщик.
Юкос Стилиуос По делу то есть что сказать?) Назовёшь хоть одну книгу и автора на основе которого ты тут свой бред пишешь?))) Крепость у него в бочках падает))) Неуч) Падение или рост крепости зависит исключительно от условий хранения и влажности)
Да, это не "экспорт" за 5 тыш рупий.
Ну пара клепок явно пиленые нет?
Открою секрет) клепка вся пилится))) Главное пилить в правильно направлении)))
Маленький секрет открою, наша кавказская клепка для бочек поставляется по всему миру в том числе и во францию, ну а на халяву по чему бы и нет 😂, хотя реклама, понятное дело 😂💪
поставки только под бочки больших размеров)
Саня Мочалов 😂👍
В любом случае я по составу этого производителя уточнял) В из ответе есть) Я потом даже район Франции выпытывал) Но там более расплывчато «из центра Франции и региона Лимузин»
@@SanyaMochalov Лимузе́н
andrey andrey телефон так не умеет писать) Конечно)
Не зачёт! Где главный технолог?))
Он за всем наблюдал очень тщательно)
Саня Мочалов не верим 😹
Скидка не работает.
Она как я понял только на эти бочки
а вымачивать такие бочки разве не надо???
Очень много метанола и ничего не смутило, зачем гх тогда делать.
На самом деле пробка отстойная, на 5 раз откупорки раскисла и оторвалась, ну и отверстие под кран и сам кран нах не нужны.
Как у тебя терпения хватает в бочках хранить чачу и т.д и не попробовать еще.😅
сам удивляюсь)
Я думаю у Сани за годы практики много накопилось чего пробовать. Поэтому после взятия определенной планки, это немного по другому
Гвозди в бочке это уголовное преступление во Франции
Если хочешь показать бочку . Показывай торцы клёпок. Чтобы было видно как идут волокна древесины. Тогда люди знающие поймут хороший это производитель или нет. Аккуратность шлифовки не очём не говорит...
так специально крупным показывал с обоих сторон) там все по красоте)
Как найти реальные контакты кренделя берущего с людей бабло и бухло и делающего якобы анализы? alex7511@yahoo.com alcodistillers.ru/forum/viewtopic.php?pid=164867#p164867
Так все данные он высылает) включая адрес) в чем проблема то?)
@@SanyaMochalov слился он... все тут и выше и ниже по ссылке alcodistillers.ru/forum/viewtopic.php?pid=164867#p164867
Автору на заметку - бочки Аллари не обжигают от слова совсем…
Бл жаба душит меня 1200 за билет на знак качества...
Это же за «все напитки включены»)))
@@SanyaMochalov Я в Москве буду по работе и дегустация исключена полностью от слова,, Совсем,, :))
@@smail6416 я был разок на ЗК в качестве исключительно нюхача)))) Нервы надо иметь стальные)
@@smail6416 берешь с собой десяток бутылочек для образцов и собираешь отливанты, где запах или история понравились. Все просто. Ну или два десятка.
Ценник конский.
Маркус Смотря с чем сравнивать!
А нафига они прибивали,я насколько помню у деда в подвале дома бочки с вином были и объем гораздо больше был и нифига ничего не рассыхалось не протекала,это чистый маразм производителя
французский дуб ? - бред полный - цена завышена в разы