Rörigt i Motala (betatestar nya produkter)
Vložit
- čas přidán 13. 09. 2021
- Häng med på provsmakning av mina kommande produkter!
Plus torkad fiskkaka till kaffet och en massa gott från Ubbes i Motala.
-Vill du veta när Matgeeks Röror finns i en butik nära dig? Skriv upp dig här: bit.ly/3tCmF90
Ubbes Bageri är verkligen värt en omväg! Läs mer om dem här: bit.ly/3C8TNZ1
Prenumerera: bit.ly/1EqRue2
Bli MEDLEM och få mer material: / @matgeek
Facebook: / matgeekse
Instagram: / johanhedberg
Nyhetsbrev: eepurl.com/w4kJr
Västkustsallad, vilken nostalgi 😍 mosbricka med västkustsallad var standard när man var liten. Längesen jag såg det någonstans nu 🙏🏼
Hallå Johan, för typ 5-6 år sedan gjorde du några klipp med ”saker jag aldrig skulle köpa i butik”. En av dom var skagenröra med surimi i. Förstår att man kan ändra sig och när man har ekonomiskt intresse. Men ändå lite komiskt att du står flera år senare med samma produkt fast kanske lite förfinad en den som du dömt ut. Annars ska du ha all heder johan med hur långt du har kommit 😊
Det är faktiskt ganska mycket jag genom åren har ändrat uppfattning kring.
Vid ett första påseende kan man tycka - och jag har tyckt - att det är fel med surimi i en skagenröra. Problemet är bara att om man istället ska ha bara räkor och då landa nånstans runt 50% räkor så blir prislappen till konsument så hög att man inte säljer många burkar. Exempelvis Erlandssons tar fram en riktigt bra skagenröra med 53% räkor i och ingen surimi. Men då blir det inte många burkar man säljer.
Surimi i sig är ingen dålig produkt.
Jag tror att jag med tiden - ju mer jag lärt mig - förstått att det inte är så svart eller vitt hela tiden.
Exempelvis har jag ju rageat på färdig bea som inte är gjord på smör. Men då tänkte jag inte på att smör stelnar när det kyls och därmed inte är så smart att ha i en kylbar bea :D
Som sagt, man lär sig hela tiden, man utvecklas och man ändrar sina åsikter.
@@matgeek Sen kan man också tycka att det är tråkigt av andra anledningar, såsom allergi. Eftersom denna produkt nu innehåller fisk så kan inga fiskallergiker äta den. I och för sig är det bara ca 1% av Sveriges befolkning som är allergiska mot fisk, så vinsten av mindre räkor vs. mindre som kan köpa produkten borde säkerligen bli bättre för dig ändå. Vet du om surimin innehåller spår av blötdjur? De flesta jag har kollat på i butikerna innehåller spår av blötdjur, så då är det även blötdjursallergiker som inte kan äta.
@@matgeek om man inte kan ha smör i en bea så är det väl ingen bea utan då borde vi kalla den för dragonmajjo eller nåt liknande. Du brukar ju våga sticka ut och säga emot. Detta projekten känns helt tvärt om. Kör din egen grej så hoppas jag du vinner ännu fler kunder!
@@niklaslath2922 Fast så funkar det inte. Döper jag den till något jag själv kommer på så är det ingen som köper den. Då är det bättre acceptera läget och se till att göra den absolut godaste som finns i kategorin.
@@simpa01100 Inte för att låta respektlös men jag kan heller inte ta hänsyn till precis alla. I bearnaisen vill jag ju ha Worchestershiresås och i den är det fisk. Då får man offra något för att istället få den där smaken man vill åt.
Roligt att ni gör detta i Motala jag blir mycket glad för det.
Jag är Motalabo och vill att julen närmar sig.
Ser fram emot att testa era produkter.
Väldigt intressant! 😊
Eftersom perspektivet när man kollar på matlagningsvideos generellt är att man gör maten för att den ska ätas direkt när det är klart - så är det superintressant att se "den andra sidan" - m.a.o. producenten som måste kompromissa för att vi konsumenter ska få den hållbarheten och prisbilden vi förväntar oss 🧐
Klart man har räksallad på hamburgare! Räksallad funkar också super på en macka med Gustafs-korv. 😍 Kommer definitivt testa rörorna när det kommer till handeln. 👍😁
Härligt det här ser vi fram emot!
Kan inte du testa olika butiksfärdiga skagenröror och betygssätta? Är den dyraste godast och varför osv. När jag var på Ica maxi alldeles nyss så har dom exempelvis sin egengjorda för 89kr/kg. Rätt nyfiken hur du tycker den står sig mot konkurrenterna 😊 Som vanligt. Tack för ett jättebra avsnitt 🙌🏼
Räksallad på burgare är riktigt bra! 😁 Eller macka med smör, skinka, Räksallad och rostad lök!!
Skysst med lite information. om man tänkt starta eget nåndag med! =)
Så oerhört taggad på skagenröran. Älskar att ta mig en toast skagen på sega dagar men de flesta kommersiellt tillgängliga är väl lite sisådär. Brukar köpa den som de gör själva på torgkassen här i Uppsala eller göra egen men framförallt att göra egen blir lite dyrt som student.
Hoppas såserna och salladerna går på export till Finland precis som tonicen har gjort tidigare!
Vilka är blir åf i Gävle?
Kul att ni besökte Ubbes! Goaste räkmackorna, hålkakorna och weinerbröd. ❤️
Räkmackorna var fantastiska! Köpte även med mig bröd som var oerhört gott.
Himla synd ni ska blanda upp med surimi i alla tre rörorna. Förstår att det görs ur prissynpunkt. Men jag som gärna betalar mer för riktigt bra röra skulle uppskatta någon form utav "lyx"produkt framåt.
Är jag den enda som gillar surimi?
@@antonpersson1629 nej då, det gör alla andra i min familj också. Men jag fixar inte det 😂
Precis örovst dina egna bearnaisesås, vilken fantastisk sås!!
YAY! Vad roligt att höra! Tack!
Blev riktigt taggad tills jag hörde ordet: "surimi". Sorry, kommer aldrig köpa en crabstick/fish-produkt. Förstår varför, men inget för mig. Hoppas ni gör en version utan också.
Kan inte göra en utan. Då skulle vi behöva ha i så mycket räkor att priset blir för högt för att folk ska köpa den i butikerna.
@@matgeek Som sagt förstår varför, men en lyxvariant, till ett högre pris, vid sidan av de andra varianterna finns det kanske plats på marknaden för?
@@matgeek Prinsens räksallad har väl 44% räkor och den köper jag personligen väldigt ofta.
Instämmer, tråkigt att du som en kämpe för schyssta produkter använder surimi
Blir sjukt hungrig när jag ser denna video, eller ja alla dina videos 😋
Fyllde i formuläret nyss men är grymt sugen prova dina redan färdiga såser. Vart hittar jag information om närmsta butik? Tkr dom borde finnas inte allt för långt ifrån Sandviken?
Mvh
M
Vad roligt att höra! Du hittar uppdaterad lista på återförsäljare på matgeekssaser.se och från och med nästa vecka finns de.i alla Citygross-butiker över hela landet.
Tack som f-n 👌🏻😊
Gurksalladsröra hade varit fint också. Gott på korv. :) Gärna till lite lägre pris.
Du har tagit fram dom överlägset bästa kalla såserna som går att köpa. Galet bra
Men alltså TUSEN TACK! Du fattar inte hur glad jag blir av att läsa sånt där :D
Köpte din bea å café de Paris sås dom får 5av5 sjukt bra jobbat👍👍
coolt andra
150 g ostburgare med rå lök och västkustsallad. En klassiker för min del från den lokala korvkiosken vid Mariaplan i Göteborg.
Skagenröra är perfekt till kokt gädda o makaroner
Häftigt att du besökte Ubbes. Det ligger bara några hundra meter från där jag bor.
Sånt kalasställe!
Västkuströra på burgare är kanongott! Klassiker sedan evigheter bla i Kristinehamn.
Väldigt besviken på andelen räkor och att ni har surimi i produkterna.
Blir fortsättningsvis prinsens röror här.
Jag förstår dig verkligen! Prinsens Skagenröra har 23% räkor i sig och vi kommer ligga nånstans 20-25%. Det är klart du ska få rasa! :D
@@matgeek Jag syftade på deras räksallad som har 44% räkor.
Mm
Alla vill ha det bästa och dyraste men ingen vill betala för mer än ica basic…
Jag skulle tro vi hamnar nånstans i de trakterna för vår också. Det jag pratar om i videon är Skagenröran.
Vilken oväntad kombo med kaffet och fiskkexen 😂Jäsikens vad man ser fram emot att testa dom där rörorna 😃
världens finaste stad!!!
Ja alltså Motala är himla trevligt att hänga i!
Min farmor och farfar bor i motala
Skolans kalla fisksås kanske vore en framtida produkt 😉😍
Måste erkänna att jag är lite emot att ni använder surimi, främst för att surimin som används i Sverige ofta är av kass kvalité och smakar skit (åtminstone sorterna jag testat). Crabsticks som ingrediens är SÅ äckligt. Med det sagt så kommer jag ändå testa rörorna om dom kommer till butiker hit upp :)
Hörligt med mer toppenprodukter och extra kul att det är tillverkat i min hemort Motala!
Tack! Och du, Ubbes, vilket fantastiskt ställe! Om jag bodde i Motala skulle jag vara där varje dag.
fun fact kexen/kakorna ni testade stod det Taipei på förpackningen. Taipei är Taiwans huvudstad vilken gör att jag då tror att dem är från Taiwan. Grym video
Du har så klart helt rätt! Extra pinsamt säga de är från Kina pga Taiwans något ansträngda relation med grannen. Tack för att du såg!
Winbergsspecial i Vaxholm!
Varför inte göra en gubbröra? Så sjukt gott
Alltså dina Bea såser är fan de bästa som finns o köpa just, speciellt den med tomat!
Men tusen tack! Sånt värmer så oerhört att läsa.
Räksallad på burgare = Göteburgare! :)
Helt rätt Mr. Falkenberg!
Hur många procent räkor i räksalladen?
I videon sades det om man lyssnar runt 30%...
Inte spikat än. Det vi pratar om i videon är mängden räkor i Skagenröran
Gör ni dem senapsfria? Vilka andra allergener finns med?
Vågar inte svara på det än. Vi har inte gjort klart receptet.
@@matgeek Ok. Tänker mig att t.ex. Hellmans (som är senapsfri och rätt mångas go-to-majjo) är lite mer syrlig än andra varianter, fast från ättikan och lägre sockerinnehåll då. Ni kanske skulle kunna använda den typen för att, som ni ville, få upp syran och möjligen få mer citronsmak via tillsatt arom? Men det kanske stör nån annan balans som jag inte känner till eller förstår mig på.
Lycka te me mixtrandet!
Hitta din bearnaise för 10kr på Ica maxi södertälje :)
Coleslaw kanske som fjärde röra? 😍
Coleslaw är ju så rackarns gott!
Alltså, det här med surimi…
Jag förstår nånstans ”men du har ju sagt att det inte ska vara surimi i” osv, men, produkten ska gå att sälja och så länge man skriver på burken vad det faktiskt är i så är det väl inget problem? Bra surimi är dessutom ganska gott… Om dessa röror säljer bra kanske nästa steg är en lyxröra med bara räkor? Vem vet :)
Det är också så att kollar jag videos som är fem-sex år gamla har jag lärt mig mycket sen dess. Surimi i sig är ingen dålig produkt och den ger även en bra konsistens. Så den skulle inte varit med i en "saker jag inte skulle köpa i affären"-video idag.
@@matgeek 👍
ICA Lyckas ju uppenbarligen sälja en Skagenröra för 49 kr om 190 gram där dom har 48% räkor i. ICA Selection.
Ingredienser: RÄKOR 48%*, majonnäs, (rapsolja, vatten, vinättika, senap (SENAPSFRÖ, socker, ättikssprit, peppar), socker, ÄGGULA, salt, surhetsreglerande medel (E330), stabiliseringsmedel (E415)), citron, dill, dijonsenap (vatten, SENAPSFRÖ, ättika, salt, socker), peppar, konserveringsmedel (E202, E211). *Räkor (Pandalus borealis) fångade i Nordostatlanten.
Förstår att surimi inte är en "dålig produkt", men den är också ganska påträngande och smakar mycket. Och nånstans kan jag tycka att en skagen inte ska smaka surimi.
Maif på rimini i motala är godaste pizzan!
kan du inte ta fram nått som inte finns .....typ pepparotsgrädde :)
En 150 ostburgare 🍔 med räksallad 👍
Ost och räksallad på burgare låter som en Blekinge-grej :D
Surimi? Fullt i klass med ICA Basic!
Nej, alla märken har surimi i. Skälet är att priset blir så högt annars att ingen är beredd att köpa den. Det finns vissa tillverkare som exempelvis Erssons som har 50% räkor i och ingen surimi. Då kostar en burk om 180 g 119:-. Självklart hedrande men inte många som har råd med den.
Surimi i sig är ingen dålig produkt alls.
@@matgeek Rydbergs räksallad ha 20% räkor och noll surami.
@@matgeek Ica Selction Skagenröra 190g för ca 45:-. 55% räkor, noll surami.
@@sofiamatsson4172 nä
Dom har ”blötdjur” istället..
Tror jag väljer surimi
@@Kenta59 Står inget om blötdjur på ICA Selections Skagenröra. Här är copy paste från innehållet:
Ingredienser: RÄKOR 48%*, majonnäs, (rapsolja, vatten, vinättika, senap (SENAPSFRÖ, socker, ättikssprit, peppar), socker, ÄGGULA, salt, surhetsreglerande medel (E330), stabiliseringsmedel (E415)), citron, dill, dijonsenap (vatten, SENAPSFRÖ, ättika, salt, socker), peppar, konserveringsmedel (E202, E211). *Räkor (Pandalus borealis) fångade i Nordostatlanten.
190 gram, kostar 49 kr
Kul
Men i skagenröran, använd zesten istället för citron
Blir mycket häftigare syra
Men i zesten är det ju inte så mycket syra. Det är mycket smak - ja. Men syran sitter i saften.
@@matgeek prova hemma
Smakar mycket bättre
Vad händer? Skrev upp mig inga röror än.
Först!
Först först
20% räkor och surimi. Skräpröra! Rörorna med 50% räkor är inte särskilt dyra. Tom Lidl har mer räkor i sin.
Nu blev jag riktigt besviken, kommer inte i min kasse.
Jo, om det är MSC-märkta räkor i så hittar du inga skagenröror med 50% räkor som ligger i närheten av 25-35:-. Det är klart de blir dyrare när man ökat den dyraste ingrediensen.
Lidls Skagenröra från Vitakrone har 25% räkor i sig. Vi kommer hamna nånstan 20-25%.
@@matgeek Har ikväll handlat skagenröra med 44% räkor för 33,22 deras räksallad har 50% räkor för samma pris, jag har räknat ut priset för 180 g. Tycks minnas att Amir gav salladen bäst i test. Finns hos Willys bla, har använt deras pris.
Jag har 2 hatobjekt betor i salladen och surimi.
Bästa räksalladen hade ett gatukök på Vendelsö som gjorde egen, detta var på 70 talet.
@@matgeek ICA Selection har räkor som är MSC-märkta och deras skagen har 48% räkor och ingen surimi. Kostar 49kr för 190 gram. Visst, inte 25-35 kr, men inte heller 120 kr som det jämförts med.
Först
Nej jag var först