물퍽이 생기는 원인? 딱퍽이 더 맛있을까?
Vložit
- čas přidán 12. 09. 2024
- 여러분은 왜 물퍽이 생기시는지 알고 계신가요?
물퍽과 딱퍽 중 추출이 잘 된 거는 어떤 걸까요?
----------------------
⭐'커피에 대한 바른 마음을 함께 나누는 교육'을 모토로, 인천에서 카페창업, 라떼아트, 바리스타 등 교육을 진행하고 있습니다.
✅ 이번 달 교육일정 보러가기 : blog.naver.com...
✅ 교육문의 : pf.kakao.com/_x...
⭐ 커피원두 고민이신가요? 람쥐만 믿고 써보세요 :)
✅ 람쥐가 픽한 납품 원두 써보기 : bit.ly/47eqpkr
✅ 원두납품 문의 : pf.kakao.com/_Z...
⭐람쥐가 운영하는 쇼핑몰 - 람쥐몰 : coffeeramg.com/
- 림쥐의 첫 번째 전자책, 완벽한 커피세팅을 위한 실무 지침서 : bit.ly/3KDE6zV
⭐유튜브 뿐만 아니라, 블로그, 인스타, 홈페이지를 운영하고 있습니다. 곳곳에 저희의 생각들을 담은 콘텐츠를 올렸습니다.
✅ 네이버 카페 - 람쥐의 커피광장 : cafe.naver.com...
✅ 인스타 : / coffee.ram_g
✅ 블로그 : blog.naver.com...
✅ 홈페이지 : www.famouscoff...
----------------------
⭐광고협업 및 출연문의는 아래의 메일로 연락주세요.
✅ 이메일 : famous_coffee@naver.com
⭐유튜브 멤버쉽 가입 : / @커피하는람쥐
(* 멤버쉽 비용은 전액 콘텐츠 제작에 활용됩니다)
----------------------
* 영상편집기 VREW를 활용했습니다.
* 촬영장비
- 캐논 200D 2 : link.coupang.c...
- 소니 녹음기 : link.coupang.c...
- 조명 룩스패드 43H : link.coupang.c...
- 위 링크들을 통한 구매는 저에게 소정의 수수료가 지급됩니다
커피에 대한 정보도 얻고, 소통해보세요
네이버카페 : 람쥐의 커피광장 -> cafe.naver.com/coffeeramg
---------------------------------------------------------
✅ 이번 달 교육일정 : blog.naver.com/famous_coffee/223163208464
✅ 람쥐가 픽한 납품 원두 써보기 : bit.ly/47eqpkr
✅ 림쥐의 첫 번째 전자책, 완벽한 커피세팅을 위한 실무 지침서 : bit.ly/3KDE6zV
가정에서 오르테 머신 사용하는데, 백플러싱이 원래 안 되지만 물퍽이 거의 매번 생기다보니 굵기를 더 두껍게 해야하는 건가 고민 중이었어요. 추출시간이나 맛은 적당한 것 같은데, ‘물퍽=나쁜 거’라는 생각에 뭔가 잘못하고 있나 계속 찝찝했는데, 항상 나쁜 건 아니라니 다행이네요:) 설명을 너무 깔끔하고 조리 있게 잘 해주셔서 얼마 전부터 구독 중입니다. 좋은 영상 감사합니다😊
안녕하세요! 오르테는 말씀하신대로 백플러싱 기능이 없어서 항상 물이 고여 있을거에요. 그리고 물퍽=나쁜 맛 은 아니여서 항상 맛으로 판단해주시면 됩니다! 시청해주셔서 감사해요 :)
저도 오르테사용하는데요~물퍽이 매번나와서 내가 대체 뭘 잘못하나 생각이들었는데 저랑똑같은 생각하시는분이 계셨군요! ㅎㅎ
물퍽과 떡퍽 사이의 그어딘가가 있는데
털었을때 80%이상 털려나가고 안에 10%정도 남아서 한번 더털게되는 그정도 퍽상태로 추출한 커피가 손님들한테 호불호 안갈리고 나가는거 같더라구요
경험적으로 방법을 터득하셨네요! 모양으로 모든걸 판단할수는 없지만 경험으로 어느정도 판단은 가능한것 같아요!
오 오늘 이 질문에 대해 생각해봣었는데 딱 나오네요?
다행이에요!
안녕하세요! 혹시 카페에서 냉동 냉장 온도설정은 몇으로하나요?
냉장은 3~5도 냉동은 -18도 이하로 하는데 계절이나 매장 상황에 따라 달라질 수 있습니다.
몇주전부터 커피퍽위에만 물이 고입니다 백플러싱 문제일까요?..백플러싱시 물이 빠져나가는건 배수구로확인했습니다 씨메 샤워스크린3번사용중인데 너무 촘촘해서그런걸까요?
백플러싱 문제의 경우에는 추출중에도 문제가 생깁니다. 커피가 너무 다크로스팅 이거나 입자가 너무 고운 경우 일 수 있습니다. 또는 샤워스크린 청소를 한 번 해보세요!
포타필터 연속추출시 물퍽이 심해요 처음에는 정상이구요
한 5분 뒤에 다시 추출하면 물퍽 없구요ㅜ 왜그럴까요
물퍽은 문제가 없습니더
@@커피하는람쥐 혹시 무슨 뜻인가요? ㅜ
샤워 스크린 분해해서 하는 청소는 얼마만에 해야 하나요?
매일 하시면 정말 좋습니다. 그런데 매일이 힘들면 일주일에 2~3번 권장드립니다.
매일매일하세요
본인 이빨 뽀드득 닦는것처럼요
백플러싱이 멉니까
람쥐님
물퍽 & 딱퍽 영상 보면서 놀란점은.....
영상과 같이 물퍽이 나올때는 시원하게 주르륵 나오고 딱퍽이 나올때는 요실금 환자처럼 찔끔 찔끔 나오다가 주르륵 나오는데 결론은 커피가 아닌 맹물 같아서...
이것은 어떻게 해야되나 고민했는데... 영상보니 답이 나와있네요 감사합니다
해결돼서 다행입니다!
아... 딱퍽이 쏘옥 빠졌을 때 그 쾌감은 별로 좋은건 아니구나
무조건은 아니지만 안 좋을 수도 있습니다!