【健康好生活 超精彩回顧】廚房調味小幫手 增添風味助消菌-醋 /// 清香醃薑 台式生炒花枝 梅醋醬里肌 檸檬醋漬黃瓜 醋燴野菇 海鮮油醋沙拉
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- čas přidán 7. 09. 2024
- 開門七件事,正是「柴米油鹽醬醋茶」,
其中的「醋」,你吃對了嗎?
醋,有提升料理氣味的作用。
由穀物或水果為原料發酵而成的食用醋,
帶有穀物或水果的香氣,因為經過發酵過程,
也具有天然的酸味。
部分料理在油、鹽、糖之外,會再加入一點醋,
使料理的香氣更凸顯,味道層次更豐富。
今天健康好生活要來告訴大家
日常生活中最常接觸到的白醋、烏醋,
或是養生類別的果醋,
以及義大利較常使用的陳年酒醋,
讓大家能更了解醋,更輕鬆的健康運用!
醫生好朋友 腎臟科醫師 #江守山
健康好朋友 資深醫藥記者 #洪素卿
養生好朋友 生機飲食專家 #王明勇
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台灣近年來食安問題頻亮紅燈,每個人時時活在驚恐之中,見面最常說的話就是『不知道現在還有什麼東西還能吃…』,因為不知道!所以會害怕!尋找健康保健之道儼然已成了全民運動。
『健康好生活』就是在這樣的危機意識下應運而生的健康談話類型節目,透過節目精準聚焦,深入探究影響生活健康的各類大小事,從醫食同源的角度出發,介紹台灣各季節當令的蔬果時鮮,以營養醫學飲食的角度,讓觀眾可以從飲食中保健身體,運用均衡營養的概念,達到預防疾病的目的,『健康好生活』全方位的為觀眾的健康把關,期許與觀眾們一起迎向健康樂活的人生!
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