[준쿡] 아직도 무거운 무쇠팬 쓰니? 요리가 확 달라지는 카본스틸팬 언박싱 | 시즈닝에서 관리 꿀팁 | 드부이에 | DeBuyer Review&Seasoning [JUNCOOK]
Vložit
- čas přidán 12. 09. 2024
- 안녕하세요.
캐나다 밴쿠버에 사는 준쿡입니다.
오늘은 카본 스틸팬 드부이에 (debuyer) 언박싱을 해보았습니다.
요즘 요리를 즐기시는 분들이 많아 후라이팬에 관심이 많으신데요.
무쇠팬, 스텐레스팬에 이어 유럽에서 오래동안 써오던
유명한 프랑스 카본스틸팬을 구매해서 리뷰올려드립니다.
팬시즈닝에서 관리팁 꿀팁도 놓치지마세요.
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#카본스틸팬 #드부이에 #팬시즈닝 #debuyer #스테이크팬#후라이팬추천#후라이팬#강철팬
![[준쿡] 스테이크굽기 이렇게 쉬울수가 | 카본스틸팬 개시 | 립스테이크 [JUNCOOK]](http://i.ytimg.com/vi/SOSSN79U0og/mqdefault.jpg)
![[준쿡] 스테이크굽기 이렇게 쉬울수가 | 카본스틸팬 개시 | 립스테이크 [JUNCOOK]](/img/tr.png)
교포머리+사투리+ 중간중간 자연스러버리는 영어+배나옴+와이프분은 표준어+약간 츤데레+화난것같은 텐션
완벽하네
ㅎㅎㅎ 제대로 아시네요 재미있게 봐주셔서 감사합니다
여윽시! 킬링포인트는 와이프분은 표준어지요잉
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 나도 이렇게 댓글 달고 싶었는데 먼저 쓰셨네 경상도 태생
다른 데서 팬이 시커멓게 되도록 수십번 시즈닝 하는 걸 보고 힘들어서 철팬 못 쓰겠구나 했는데 이 영상 보고 팬 사서 단 한번 시즈닝 하고 잘 쓰고 있습니다. 시즈닝은 시간 가면서 저절로 되는 것이고, 중요한 건 사용 전 예열이더라구요. 좋은 영상 감사합니다!
아이고 아닙니다 유용한 정보가 되었다니 제가 더 기쁘네요 즐거운 연말 보내세요
와 세척법 정말 잘 알려주시네.. 네이버 블로그 보다가 암걸리는 줄..ㅋㅋ 시즈닝 해놓고 퐁퐁으로 닦으시는..ㅋㅋ
카본스틸을 이쁘게! 까맣게 만드는 법은 여러가지입니다. 기름 없이 그냥 심각하게 달구면 전면 까매집니다.(화학적 반응) 또 기름을 아주아주 얇게 도포하고 전부 닦아낸 후에 시즈닝을 해도 충분히 시즈닝이 됩니다. 연기도 안나고 따로 뜨거운상태에서 닦아줄 필요도 없습니다 :)
퐁퐁으로 닦아도 됩니다.
시즈닝은 요리하면서 알아서 다시 생깁니다.
시즈닝은 달라붙는것과는 아무 관련이 없고 그저 녹이 안생기게 할 뿐입니다.
즉 퐁퐁으로 닦은 후 기름칠해둔 후에 다음번 사용할때 시즈닝이 알아서 생기고 녹은 발생하지 않습니다.
저도 이렇게 물부어서 끓이다가 버리고 닦아요. 같은 방법 알려주시니 반갑네요. 코팅팬도 그냥 달구어서 닦아내면 좋아요. 세재로 닦을 필요 없어요.
간단하게 알려주시니 좋아요.^^
좋게 봐주셔서 감사합니다 😊
미국식 무쇠팬은 너무 무겁고 두껍고 작아서 불편했는데 이런 대안이 있었군요^^ 앞으로는 이렇게 실제로 경험과 통찰이 있으신 분들이 뜰 듯 합니다. 영상도 너무 깔끔하고 재미있습니다. 조금만 더 짧아도 좋을 듯 합니다!
네 감사합니다 더욱더 좋은 영상 만들도록 노력하겠습니다
ㅋㅋㅋㅋ남편이 가끔 보던데 철판사면서 알고리즘 타고 왔어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 와 진짜 최고다 이영상이 ㅋㅋㅋㅋㅋ 웃으면서 많이 배워요 특히 아내피디분이 제가 궁금한걸 많이 물어봐주시네요 ㅎㅎ
ㅎㅎㅎ 재미있게 봐주셔서 감사합니다
@@juncook 구독하고 요리 많이 배우러오겠습니다아!
아이고 감사합니다 더욱더 좋은 영상 만들도록 노력하겠습니다
준쿡 경상도 정겨운 말씨 너무 반가워요
행복한 영상 좋아요
꼭 필요한 정보만 쏙쏙 넣어주셨네요.
말투도 너무 재미있으시네요. 상남자신데 귀여운 매력이 있으심.ㅋㅋ
재미있게 봐주셔서 감사합니다
오 ~ 준쿡님
팬 사용법 쌔것부터 관리까지 상세한 정보 감사해용
새거는 어떻게 사용하는지 몰라 식초에 담가두고 했는데..,..
정말 정말 감사요
행복하세용 ~^♡^
아 그러셨군요 조금이나마 도움이 되어 저도 너무 감사드립니다 항상 좋은 영상 만들도록 노력하겠습니다
저도 이 브랜드 팬에 요즘 푹 빠져사는데 우연히 이 영상 보며 엄청 웃었네요 .. 너무나 재밌게 설명해주시니 잘 이해가됩니다 (:
좋게 봐주셔서 감사합니다
준쿡님 영상들 어제부터 풀청중에 이영상 보고 올클래드 똑같은걸로 질렀어요...; 카본스틸 사려다 준쿡님 설명 듣고 우선은 집에 시어링용 롯지가 있으므로 파스타팬용으로 구입했네요ㅋㅋ 늘 좋은 영상과 찰진 설명 감사합니다:) 무슨말인지 잘 알아듣고 있어요~~~ㅋㅋ
아 그리고 혹시 괜찮으시면 파스타팬 이용 후 설거지는 그냥 수세미로 하시는지 답변 부탁드려봅니다ㅠ
재미있게 봐주셔서 감사합니다 그리고 저는 그냥 보통 수세미로 하고 있습니다
그렇군요:) 답글 감사합니다!
한국 부산입니다~
저는 이탈리아산 핀티녹스 24cm 주문해서
준쿡님 하시는 대로 시즈닝 했는데 안들러 붙고 잘 됩니다~
이 방법대로 하고 식힌 후 팬을 뜨겁게 데워서 계란 구웠는데 성공했어요 ^^
무쇠보다 쉽네요. 그런데 연기는 조심 해야 합니다
시즈닝이 잘 됐다고 말씀해주시니 다행입니다 앞으로 더욱더 좋은 영상 만들도록 노력하겠습니다
안녕하세요 덮밥집을 운영중인데요 준쿡님 영상을 보고 팬을 바꿔볼까 생각중입니다! 그래서 궁금한점이 있는데요 간장베이스로 양념된 고기를 구워내고 다음요리를 할때는 어떻게 사용해야하나요? 세제를 사용해서 설거지를 해야할까요? 아님 코팅이 되어 있으니 물로만 하고 타올로 닦아내면 될까요?
저는 너무 바쁘시지 않으면 설거지후 닦아서 시용할것 같습니다 감사합니다
강성과 녹방지를 위해 질화열처리된 카본스틸팬은 어떤가요. 게다가 대부분 코팅이 되어 있어 맨들맨들하던데.
헤어 스타일이.... 재밌으세요. 청소솔 같아요.
ㅎㅎㅎ 좋게 봐주셔서 감사합니다
어머 저도 이거 사서 사용법 배우러 왔는데. 신기하게 밴쿠버시네요~^^ 잘 배워갈게요
ㅎㅎㅎ 감사합니다
와따마 완벽한 사투리 ㅎㅎ 구독 누루고 갑니다
아이고 감사합니다
집에서 하기 쉽지않은데....고등어 냄새가 어째요..^^
항상 좋아요 😀
ㅎㅎㅎ 감사합니다
코팅 세라믹 롯지 모비엘 올클래드 오만 프라이팬 다 써봤는데... 드뷔이예가 최고임... 대신 열전도율이 높아서 딴눈팔면 다 태워먹음 ㅋㅋㅋ. 쉐프들은 업장에서 일하는 사람들이라 열 전도율에 민감하기 때문에 알루미늄, 구리, 철로 만든 조리도구를 선호함 호
5:50 ㅂ 5:52
집에서 쓸지잘모르겠지만ㅋㅋ여기서 좋은정보알아갑니다👍👍👍
영상 너무깔끔해서 보기좋아요 구독하고 또보러올께용
네 감사합니다 더욱더 좋은 영상 만들도록 노력하겠습니다
그냥 스텐팬도 자주 사용하다보면
시즈닝 되고 좋습니다
뚝배기도 무쇠도 철팬도 미세구멍이 있어
세제없이 물로 잘 씻고 쓰다보면 자연코팅됨
네 알겠습니다
롯지는 무거워도 가격은 너무 착하네요.
분리수거장에 팬을 많이 버려도 로짓는 구경도 못합니다.
남편분 넘 재미 있어요
아내분이 꼭 필요하신분..
제품 시연하는 사장님 같아요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅎㅎㅎ 재미있게 봐주셔서 감사합니다
요리를 하시는 영상만봐왔었지 도구관리하는영상이라... 잘보고 갑니데이~😁진짜로 유익한영상 이네예~👍
항상 애청해 주셔서 감사합니다 더욱더 좋은 영상 만들도록 노력하겠습니다
예열적당히하고 중약불에 조리하면 될것같은데요 여튼 팬 좋아보입니다.
준쿡님 영상이 어쩌다가 떠서 보게 되었고 같은 제품 구입할까 고민중인 요리초보 대학생입니당. 혹시 이 팬으로 스테이크말고 파스타도 괜찮을까요? 또 파스타를 요리하고 나면 설거지는 맹물로 해주면 될까요?
저는 참고로 고기를 굽거나 할때는 좋은데 파스타는 조금 맞지 않습니다 둘다 하시고 싶으시면 좋은 스테인리스팬을 구입하시는것이 좋을것 같습니다 감사합니다
@@juncook 앗 혹시 그럼 괜찮은 스텐펜 추천해주실 수 있으실까요…?ㅠㅠ
탄소강팬을 이제야 구입하고 관리법을 찾아보니 저에게 가장 유익한 영상이었습니다. 한가지 궁금증이 있는데, 팬 뒷면과 손잡이는 어떻게 관리하나요?
손잡이요 저는 그냥 항상 깨끗하게 딱아서 보관하고 있습니다
@@juncook 감사합니다.
@@juncook 그럼 손잡이는 기름 칠하고 뜨거운 불로 않달궈줘도 되나요? 그래도 녹이 않스나요? 팬 뒷면은 처음 씨즈닝 가열전에 기름 않발라줘도 되나요? 그럼 나중에 녹 않스나요?
하나 사야겠네요 좋은정보 감사합니다
아이고 아닙니다 재미있게 봐주셔서 감사합니다
오늘 사서 똑같이 시즈닝 하고 계란 부치고 볶음밥까지 성공하여 기뻐했는데😅 음식후 기름때라고 해야할까요? 눅진한 기름때가 안쪽 팬 옆면으로 매번 끼더라구요 이거 매번 제거해야할까요? 아니면 걍 무시하고 그냥 써야할까요 ㅠ 철팬은 처음이라 기름때 제거 법도 모르겠어요 스텐은 불려서 닦았는데 철팬은 물에 담구면 녹슬까봐요 ㅠㅠ
저는 가끔 세제로 닦아요 그리고 오일을 조금 발라요 그럼 녹이 슬지 않아요
@@juncook 감사합니당^^
3:10 갈맄ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
시즈닝 정보의 홍수속에 혼란스러웠는데 이걸로 정리하렵니다. 롯지무쇠팬 주문ㆍ대기중인데 동일한 방법으로 하면 될까요?~^^
아니요 롯지무쇠팬은 오일을 붓지않고 그냥 오일을 바를걸로 알고 있습니다 감사합니다
와.. 싱크대 엄청 깊고 넓고 튼튼해보이네요
ㅎㅎㅎ 감사합니다
제가 정말 궁금해서 그러는데요, 카본스틸이나 캐스트아이언쓸때, 잘 시즈닝 해도 예열안하면 논스틱처럼 사용못하는건가요? ㅠㅠ
네 저는 그렇게 생각합니다
카본 스틸팬이 뭐에요? 한국말로 무슨 후라이팬인가요
치탄팬인가? 스텐레스? 뭐지
한국말은 없고 그냥 카본스틸팬으로 알고 있습니다 감사합니다
탄소강 후라이팬입니다
캐나다사투리 재밌슴니돠 과안습니다이~~ ㅎㅎㅎ
ㅎㅎㅎ 재미있게 봐주셔서 감사합니다
선주문하고 영상보는데 왤케 재미있으신가요🤣 그리고 저 스텐 뒤집개 정보 알수있을까요?
ㅎㅎㅎ 감사합니다 저희가 쓰는 뒤집게는 oxo제품입니다
De buyer에서 나온 carbon plus fry 도 carbon steel 인가요? Plus 는 시즌이 인해도 된다는 건가요? 어떤건지 설명해주시겠어요?
네 같은 카폰스틸팬입니다 광물의 함량의 차이가 있는걸로 알고 있습니다
사운드만들으면 조진웅이 시즈닝 알려주는줄 알겟네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅎㅎㅎ 재미있게 봐주셔서 감사합니다
중간에 키친타올로 시즈닝하고 닦을때 시커멓게 나오는건 뭔가요? 저도 카본펜 시즈닝 하고 닦을수록 계속 시커멓게 나와서 안쓰고있습니다ㅜㅜ
사용하시다보면 항상 나옵니다 그래서 저는 자주 깨끗히 닦습니다 감사합니다
열받으면 손잡이가 뜨겁지 않은가요????
뜨거워지는구나
지금 영상에서 보는 팬
몇 인치 인지..알려주시면
감사입니다..구매회사 명도
함께요
de buyer 12인치 팬입니다 감사합니다
ㅋㅋㅋ. 너무 재미있어요.
ㅎㅎㅎ 감사합니다 즐거운 연말 보내세요
잘 봤습니데이~~~
감사합니데이 ㅋㅋㅋ
카본스틸팬 손잡이는 어떤가요. 열전도가 잘되면 화상을 입지 않나요.?
손잡이도 뜨거워집니다
드부이에 주문해서 참고가 되네요
드부이에 싸구려에요 볼트너트 킹받제품
잘 보고 갑니다~~~!
네 감사합니다
유희관 선수가 후라이팬 들고 뭐하나 했습니다 ㅋㅋㅋ
ㅎㅎㅎ 재미있게 봐주셔서 감사합니다
세척 방법이 잘못 되네요. 일단 후라이팬을 뜨겁게 구운 다음 물과 수세미로 세척.
👍
저도 버나비 사는데 잘 보고 갑니다^^ 카본스틸팬 구매 생각중인데 비싼값을 하겠죠? 무쇠팬 사려다가 그냥 좀 더 투자해서 지르려고요. 보통 스테이크 구이용으로 사려는데 2인가족 기준 12인치가 맞는 사이즈일까요?
제 생각으로는 2인 가족은 10인치가 맞는것 같습니다 감사합니다
@@juncook 영상 재미나게 잘 보있습니디. 저도 10인치 사려고 하는데 가격은 어떻게 되나요.
시즈닝이 쉬워서 도전해 보렵니다. 부인이 엄청 질문을 질해 주셔서 재미나요. 화나셨나요? 여기서 빵 터졌답니다.
@@user-cf6gs3tc3o ㅎㅎㅎ 재미있게 봐주셔서 감사합니다 캐나다에서는 보통 100불정도면 살수 있습니다
@@juncook 감사합니다. 자주 방문 하겠습니다.
@@user-cf6gs3tc3o 네 감사합니다
형 나도 카본스틸팬샀는데 생각보다 불편하넹 세재로 박박씻어도되는줄알았는데
ㅎㅎㅎ 저도 가끔 세제로 씻어요
씨즈닝 해놓고 시간이 지난다음에 다시 요리할때 기름 쩐내가 나면 어떻게 하시나요?
저는 깨끗이 닦고 사용하거나 너무 오래 안쓰고 다시 쓸려고하면 세제로 깨끗하게 닦은후 사용해요
@@juncook
와우~빠른댓글 감사드려요^^
그럼 세제로 닦으신 후에는 다시 시즈닝 하고 사용하시나요.
저는 세제로 닦고나면 음식이 다 눌러 붙더라구요.
철팬 사용 너무 어려워요ㅠ
@@user-nv5my7ri9y 다시 시즈닝하는데로 해서 사용해요
@@juncook
감사합니다~^^
무게가어떻게 되죠?
2.5kg 정도 되는걸로 알고 있습니다 감사합니나
까만건 안씻어지나요?
수세미로 닦으면 없어집니다
대충떤저서 하시면 됩니다.
영구적으로 사용 가능한가요?
네 오랜시간 사용 가능합니다
정말 좋은 팬인데 쓸줄 몰라서 한국에서는 . . .
인기 없다는 . . . 핸들 있는게 더 낫다고 봄.
오븐의 작은 broiler에 들어가는 양수사각팬이 있으면 위에서 내려오는 가스불에 천천히 roasting 되는 생선구이를 먹을수 있을텐데
ㅎㅎㅎ 재미있게 봐주셔서 감사합니다
그렇게 오일많이 넣으면 안붙어야~^^
미네랄팬과 카본스틸팬의 차이가 뭡니까?~
미네랄팬이 있나요 죄송한데 저는 처음 듣는것 같습니다 드부이에는 미네랄b와 카본을 썩어서 만드는것으로 알고 있습니다 그래서 유명하구요 제가 잘 몰라서 답변 을 제대로 못 드리는점 다시한번 죄송하게 생각합니다 감사합니다
@@juncook 감사합니다~
울엄마도 저렇게 사이드손잡이 달린 팬 극혐해요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅎㅎㅎ 저도 별로 좋아하지 않습니다
딴짓 하다 홀랑 태워서 까맣고 파란 빛이 도는 데 괜찮은 건가요? 🙄🙄🙄
파란 빛은 처음 듣는데요 먹지 않는게 좋을것 갔습니다
@@juncook 식초랑 소금으로 빡빡 닸았더니 다시 하얗게 돼서 다시 시즈닝 해보고 또 그런다 하면 말씀 대로 새출발 하겠습니다. 답변 감사드립니다 🫶🫶🫶
저는 그미네렐 팬 윅도 구매..한 20년 된ㄱㅓ 같은데..저는 철수서미로 닦ㄱㆍㅡ 해서..녹이 마구 나서., 처 박아 났는데..이삼똥핸폰 자꾸 오타로 짜증나넌..쌈똥기업..
아 그러시구나 오일를 사용하시면 녹이 조금 없어져요
올온 시즈닝오일
난 무쇠팬도 저렇게 하는데
손잡이 부착방식이 스폿용접이 아니라서 좀 아쉽네요.
저도 그부분이 조금 아쉽습니다 하지만 생각이상으로 만족하면서 쓰고 있습니다
이건연마제 제거안하는건가요?
네 스테인레스 경우 하는걸로 알고 있는데 이제품의 카본스틸팬은 그냥 씻어서 사용하라고 하드리고요 보통 카본스틸팬은 오일을 바르고 보관하거든요 감사합니다
@@juncook 어떤 오일이 가장 좋은가요? 건성유? 아님 고체로 된 씨즈닝 오일 따로 파는 비싼거 그런게 더 낫나요 ? 고체로 된 오일이 나중에 액체보다 산화가 덜 일어난다고 하더라구요.
@@user-yr2oi2dw6k 저는 보통 일할때 카놀라 오일로 했습니다 감사합니다
저 브랜드가 좋은이유가 따로있나요? 레스토랑 서플라이 같은데가보면 30-40불때 프렌치 카본팬 업소용 많이 파는데 다른게 있나 궁금해서요
디부이에는 100% 천연 미네랄 재질에 유기농 밀랍 처리를 한것으로 알고 있습니다 그리고 heat를 오래 머물고 있습니다 아마도 40불때를 찾으시면 Lodge이라는 브핸드를 한번 확인해 보세요 가성비가 좋은것으로 알고 있습니다 감사합니다
@@juncook 저는 winco 를 쓰고있는데 debuyer를 구매해봐야겠군요
네 알겠습니다 답변 늦게 들려 죄송합니다
뭐 화났나요? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
안녕하세요? 저도 하나 구입하려하는데...계란하나 구웠는데도 저리 까매지나요? 저 까만때는 영구히 안없어지는채로 그냥 사용해야하는걸까요?
네 그냥 자연스럽게 코팅이 되어가는겁니다
@@juncook 아..그렇군요. 빠른답변 감사합니다 저는 스테이크나 생선말고 전을 많이 요리하는데..이 철팬도 한국요리 파전 김치전및 모든전종류를 부쳐도 적합한지요? 한국음식 전부칠때 는 스텐팬, 무쇠팬이 좋은지 철팬이 좋은지 조언 좀 주시겠어요? 저는 지금까지 테팔 일반적인 코팅팬을 써와서[일반적 주부스타일] 후라이팬 하나 제대로 사보려하는데..뭘 사야할지 고민이네요..조언 좀 주시면 고맙겠습니다
지금 아마존에서 검색해보니 올클라드후라이팬[미국브랜드] 가격이 장난 아니네요..강철로 만든 스텐팬이라 되어 있던데...쓰임새는 다르겠지만 가격은 드바이예철팬이 많이 저렴하네요..여기 프랑스인데 테팔코팅팬을 벗어나 다용도 후라이팬[한국요리위주]으로 뭐가 좋을지 셰프님 조언 좀 주셔요^^
솔직히 저는 올클라드(d3)가 더 좋은것 같습니다 하지만 각자의 사용용도가 틀려서 저는두개 다 가지고 있습니다 감사합니다
@@juncook 바쁘실텐데 빠른답변 감사합니다 가격때문에 프랑스철팬으로 사용해보다가 나중에 올클라드 사야겠어요..코믹하고 도움되는 영상과 답변모두 감사드리며 즐거운 크리스마스되세요 감사합니다^^
화질사용안되는거 뭐지..ㅋ
그런가요 죄송합니다
소금 볶는건 팬에 배인 냄새 제거인가요?
이팬 하나 사고싶네요.
네 냄새와 소독으로 알고 있습니다 감사합니다
6:03
사투리 진짜 웃겨요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
재미있게 봐주셔서 감사합니다
ruined an excellent frying pan.
crooked master.
돼지기름 1 소기름2 발라줘야지 오래간다
후라이팬 바닥이 까맣게 변하네요
안예뻐요 ㅎㅎㅎ
ㅎㅎㅎ 그러셨구나
닦는데 시커먼게 나오는데도 후라이를 하다니 ㅠㅠㅠ
ㅎㅎㅎ 그러게요