Биология пива. Часть 2. Дрожжи: эволюция от диких к домашним.
Vložit
- čas přidán 23. 08. 2024
- В данной лекции кратко рассказываются эволюционные предпосылки широкого применения дрожжей в пивоварении. Причины такого успеха и быстрого одомашнивания кроются в их физиологических свойствах и высокой приспособленности дрожжей к условиям окружающей среды.
Группа сообщества в ВК - inquisi...
Поддержка канала - money.yandex.r...
Сотрудничество - inquisitorhb@mail.ru
Ну чё?,Секта Мы?!,или не Секта?!,:Лайкаем!!!;))))
Респект однозначно!!!))
Отличное видео, и понятно и познавательно
крайне позновательные видосы....супер! лайк!!!
Что это за футболка?? Я уже привык разглядывать принты на футболках этого чувака)).
Alluminium melange :)
А про хлебные дрожжи упоминуть? По моему они самые всеядные.
"Знай свои дрожжи!" -- хороший девиз!
Где рисунок на футболке?
Лайк!
Лайк
Спасибо! Расскажите пжст про оптимальные условия для брожжения дрожжей (среда, температура, способы контроля, время и т.д.) Информация из открытых источников противоречива.
тут ответов от авторов мало но скажут чтоб культура была чистая, температура низкая, белковая пауза была, остальное не важно. пена спадет - на разлив
Лайк однозначчно прикольный чувак и рассказывает интересно))
PS:Суслика увидеть хотите? 3:23 ))))))))))))))))))) без обид)))))
Приветствую. Поставил пиво, первый раз. Как понять, закончено брожение или нет? прошло уже 7 дней как я поставил пиво. Поставил с сусла купер. Подскажите пожалуйста!!!
софист котович плотность начальная какая?
Все советуют - если новичёк то жди 2 недели.
плотность не замерял :( есть только спиртометр. Чем измеряют плотность и где можно купить?
спасибо
hmelsolod.com/internet-magazin/product/areometr-as-3-0-25
если дрожжи привыкли жить на поверхностях плодов чтоб поглощать сахар то от куда у них способность жить а анаэробных условиях? жили бы как плесень снаружи и воздух под рукой и еда снизу
потому что человекам нужен спирт :)
эту штуку и бактерии могут делать
фрукты имеют свойство падать и гнить в анаэробных условиях=)
Ни слова о S. Carlsbergensis
А пастерианус на 4 минуте?
@@InquisitorHomeBrewing прослушал (в значении "пропустил") :)))
Бля, ребята, у меня волосы на голове все встали!!! Ты, уважаемый наверное потому и лысый... (только без обид ) )))))))))))))))))))))))))))))
Чё -то еврей трындит как троцкий, а сам ничего не варити не пьёт.