Cocido exprés vegano de Gipsy Chef | Cocina BESTIAL!
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- čas přidán 3. 03. 2021
- Garbanzos, verduritas, especias... y chorizo 100% vegano. Gipsy Chef tunea uno de nuestros platos favoritos para que veganos, vegetarianos y todo aquél que quiera reducir su consumo de proteína animal pueda disfrutar del saborazo de un cocido tradicional sin renunciar a sus principios. Además, usa la olla exprés para reducir el tiempo de cocción de 2 horas a tan solo 30 minutos. ¡Así tienes más tiempo para la siesta posterior! ;)
Más en: www.rtve.es/television/cocina/ - Zábava
BESTIIIIAAAAAAL.....EL MEJOR COCIDO DEL MUNDOOO...GRACIAS...Y NO DEJES DE HACER MAS RECETAS VEGANAS
Parece sencillo y tiene pintaza. Lo probaremos. Muchas gracias Gypsy chef por adaptar platos para otras formas de comer que no son aún tan comunes pero totalmente respetables. Demuestra mucha creatividad, mente abierta, adaptabilidad... eres un genio.
Yo los cocidos ya me he acostumbrado a comerlos solo con verduras, hortalizas y legumbre; si sabes cocinar bien, se pueden obtener sabores muy intensos.
Aunque hay que decir que ese "chorizo" vegano de Gipsy no está mal, pero yo no me lo comería con un cocido, mejor a la plancha con un trozo de pan tostado :)
Gracias, Gipsy, por hacer recetas veganas
Maravilloso!!!! Me encantan los cocidos..aquí en Andalucía hacemos el puchero o el potaje, que se hace con más verduritas..mañana lo estoy haciendo con ese chorizo tipo "mojón" los suelo hacer de otras formas pero este tiene que estar de vicio!!!! Gracias y sigue así, veganizando y veganízate!!!!!:)
Los comentarios de la cruzada antivegana son TOP🤣🤣🤣! Gracias Gipsy por la receta, la probaré fijo. ¡Tiene una pinta brutal la verdad!
Llevo una alimentación vegana y te sigo porque eres muy cachondo y porque siempre se aprende algo del prójimo! Mil gracias por ser como eres,si señor!! Ama lo que haces y lo que haces te amará 100 veces más y eso se ve en tu trabajo! Te animo a que sigas veganizando más recetas! Amunttttttt 💪
Buenísimo! Más recetas veganas!!!
Por mas recetas veganas
Go Vegan 💚
No soy vegana ,pero me encantan los primeros platos 100 %vegetales.
Hoy hice esta maravilla de cocido.y nos encantó , no se lo pierdan ,es una delicia.
Gracias chef , va a mi recetario.
Buenísima la receta, sabe increible!
Muchísimas gracias por esta receta , me parece bestiallllllll !!👏🏻👏🏻👏🏻
Maravilloso!!!!😁🙏🏽🌱🥳👏🏽
Podrías hacer un ramen vegano??por favor !!!!! Voy a hacer este cocido ,mil gracias
Ahora si que siii!!!
#Veganismo💚💚😍😍💪🏽💪🏽
Gracias por la receta, la haré
No sabia que Ivan fuese vegano que gran noticia 🥰
Gran noticia por? No entiendo esta superioridad "moral" de que ser vegano es ser "mejor".
Las lentejas al tener hierro pueden aportar ese sabor ferroso que también tiene la carné
Sin palabras, genial y lo haré
Me encantaaaaa!!!! Graciaaaas!!!!!
GRACIAS !!!!
Ya sé cual va a ser la comida de mañana 😋😋😋
Me encanto 😮
"Esto levanta a un muerto del hoyo" xd
Gracias guapoooooo! #veganpower!!!
Como mola!!
Grande!👍👍👍👍👍
Bestial como siempre 👍👍
Qué maravilla....🤤🤤🤤🤤
Divino❤
Gracias gypsy!
Veo doble. Brutal Gipsy como siempre
Go vegan! No sabía que Iván es vegano. Me encantaba pero ahora lo adoro.
Flipando con chorizo vegano
Ivan te amo♥️
Idea genial. El único issue que tengo yo es que los chorizos parecen algo incomible, como el emoji que hizo él. Yo lo haría, pero me imagino que a los españoles que le gusta la comida tradicional se van a resistir. Yo creo que hay que probar las cosas primero pero luego decir no me gusta.
Esa olla a presión que él usa es antiquísima. Las modernas cocinan super bien, solo le pones el setting que quieras y te lo hace a la perfección. En EEUU ahora se les conoce como "Instant Pot", son super asequibles, un de 6-quarts cuesta $79, pero las hay mas pequeñas y mas baratas. La pueden buscar en internet. Tiene settings para hacer yogurt, cocidos, arroz, caldos, vapor, y otros cuantos más.
Issue?
Bestial😋
Me flipa!!!!
Hola !!! Yo para que tenga más pinta de chori, cuezo arroz, se lo añado a la mezcla y parece que tiene tocinito.
Iván Massagué 🙌 grande
Veganízate!😊
Espectacular! Sale delicioso. Pregunta para la próxima: Se puede sustituir el gluten de trigo? Mil gracias!
No porque es lo que lo compacta.
Puedes probar con la harina de arroz, que tiene sabor neutro y también compacta
@@KibucK Lo probaré! Muchas gracias! ✨🤗
Hola, se puede sustituir el gluten por otra cosa que no sea trigo?
La hare pero sin el chorizo, que no dudo este delicioso, pero con esa comparacion, me dio cosa como al Dr. Chapatin, yo le agrego al caldo varios tomates licuados con trozo de cebolla, un diente de ajo y ademas chipotle y cilantro, bueno le llamo caldo tlalpeño vegano.
Ese Ivaaaaaaaaaan
Que pedazo de invitado te has recogido cheeeef
No cambiéis
Pues yo probaba ese "chorizo"
Puchero andaluz
De rechupete, me pongo las botas de cocido vegano. Cuánto nerviosito hay, parece que sienten amenazados o algo.... es muy interesante leer algunas reacciones
Tío! El cocido montañés!!!
Si pero también es un conjunto de cosas cocidas el potaje que es tradicional por estas fechas ( semana santa ) y no lleva carne
Delicioso
sí flipo jajaja
Lo del muerto en el hoyo es una referencia a la pelicula de ivan?
OBVIO
@@whitemontana8768 Genial comentario.
El cocido es de influencia árabe. Más concretamente, del Cous Cous marroquí. Los ingredientes son muy parecidos. Por algo tiene fama el cocido Madrileño...el Maherit árabe. Le pese a quien le pese.
En todas partes cuecen habas, eso si.
Yo he venido a hablar de mi libro Mercedes
@d0dFLyEr a quién "os echamos"? Tu qué narices sabes de mi? No soy islámico y soy tan español o más que tú. Si nos ponemos en plan nazi o fascista, habría que comparar apellidos, a ver cuantos de origen converso, sefardíes e islámicos tienes tu y cuantos tengo yo, eso para empezar.
En efecto, les echamos. Y lo pagamos bien caro. Persecuciones religiosas, pérdida de cultura que todavía dura (para muestra tu comentario), economía, etc,etc,etc...
Hemos estado usando sus sistemas de irrigación hasta hoy mismo, después de quinientos años.
A ver si vas a ser como la nazi esa del homenaje a la División Azul, que de primer apellido es "Medina", que en árabe significa, literalmente, "ciudad alta amurallada".
Qué sabes de arte? Conoces la cantidad de simbología de origen orientalista que hay en esas Iglesias medievales, renacentistas y barrocas? Desde la Virgen con el niño, que está directamente robado del arte egipcio, pasando por simbología como la parra o la almendra mística, de influencia en Oriente Medio...en el cristianismo no hay nada original. De hecho, la religión cristiana, hebrea e islámica son la misma, el mismo Dios, con pequeñas diferencias. Comparten libros completos. No decís que el catolicismo está en peligro? Tu mismo reconoces que hay más Iglesias que bares.
El cocido tiene origen árabe. En principio se usaba cordero, pero durante la persecución a los moriscos, para no hacer el plato sospechoso a ojos de la Inquisición, terminó usándose sobretodo cerdo. Pásate por la Facultad de Historia de la Universidad Complutense de Madrid, y pregunta a cualquier catedrático especializado en Historia de la Alta y Baja Edad Media. Te recomiendo al Doctor Olaguer-Feliú, experto en Arte e Historia Medieval. No sé si seguirá activo, hace muchos años que terminé la carrera, pero seguro que podrás hablar con alguien con un currículo igual de impresionante.
Y si te molesta...pues me alegro.
@@marialuzsancristobaldiaz8230 has vendido a hacer comentarios vacíos, que no aportan nada, no engañas a nadie.
Me parece bien, que conste.
Madreeeeeeee.......Vas tan lanzado que te pasas de largo. Mi comentario era para dOdFLyEr. Pero visto lo visto tb es aplicable a tu peraona Hellboy
@@hellboy7424 Me quito el cráneo, qué problema arrastramos los españoles con nuestra propia Historia.
En España ya hay mataderos de 40.000 cerdos al día. Sí, cada día entran 40.000 cerdos y los matan a todos. Todos lo días.
Si fueran perros, algunos se abstendrían de hacer sarcasmo contra el veganismo. Especismo, se llama.
Uruguay es el país de la carne. También es el país del cáncer de colon. No es una casualidad.
Gracias por la receta. Yo los hago igual, pero con espinacas.
Falta la B12
@@elenavillarroyanaval7330 pero sobran muchas más cosas de las que faltan
Me parece una gran dieta, la vegana, si no fuera por que hay que tomar suplementos para que sea completa y por que el cerebro de los homínidos se empezó a desarrollar cuando pudieron pasarse a una dieta hommívora y porque estamos preparados fisica y químicamente para comer productos animales. Léete un libro que se llama Bueno para comer de Marvin Harris
@@elenavillarroyanaval7330 no es comparable los vegetales que se comían antes de que el consumo de carne incrementara la ingesta de proteínas y facilitara un mayor desarrollo cerebral en los hominidos.
Sinceramente, no me imagino a un mono haciéndose un pucherico con soja o cualquier otra legumbre rica en proteínas como los que se hacen ahora, logrando muchas veces platos con no las mismas, si no más proteínas y de la misma calidad o superior.
Con el tema vitaminas y b12, hay alimentos fermentados de soja muy consumidnos en asía que contienen b12, por poner solo un ejemplo.
@@elenavillarroyanaval7330 a las vacas las suplementan ya.para eso me suplemento yo y no participo en matanzas
Ese chorizo vegano, me ha recordado, obviamente no es lo mismo, al relleno que echamos en Madrid. Por lo menos en suforma de hacerlo
El lunes cocido😂😂😂
crack hahahahahaah
Dónde compro el gluten? Lo puedo sustituir por harina de garbanzos? Tengo de todo menos el gluten. Gracias
Si vives en España lo puedes conseguir en Carrefour
La harina de garbanzo y el gluten no tiene nada que ver. Se te desharían al cocerlos.
Frank Zappa y Gipsy Chef , epic moment.
(con permiso de mi marido) CÁSATE CONMIGO CHEF!!!!!!!!
A mí se me ha deshecho el chorizo...qué desastre...aunque de sabor estábueno. Algún truco?
Los comentarios de este video demuestran lo frágil que es el ego del unga unga carnista, que es incapaz de ver una receta sin animal muerto sin sentir que su idnetidad está siendo atacada.
No soy muy fan del cocido, pero probaré. Tiene buena pinta.
P.D. Para los ungas ungas, el chorizo está demostrado que es cancerígeno, o sea, que provoca cancer. Esta receta es más sana que la vuestra. Ajo y agua.
Seguro que sin el chorizo ese, está igualmente bueno.
? Ramen Japones ?
Jure que el cocido era receta mexicano
Buenos ñordos si señor 🤣🤣
Gla de bugaaaa!!
Nene el chorizo 🤪
Esta receta convalida alguna asignatura de ingeniería seguro
No te digo ná y te lo digo tó !!
Ese flaco no trabaja en una carnicería jajajaj xxl
Tus recetas son la POLLA!
Todo muy hasta que ha llegado la soja. No puedo con ella,!
Prueba con proteína de guisante texturizada, queda más suave y casi no tiene sabor, absorberá de los condimentos.
Viva Cristo
Menuda guarrería (pero ingenioso es, las cosas como son) 😂😂
A mi eso de meter la berza así a la olla no me convence nada la verdad. Si te vas a liar tanto con un "chorizo" vegano puedes tratar mejor a las pobres verduras.
Talibán no talibán el que esta en contra y no acepta que alguien le contradiga
Probaré a hacerlo pero con carne
qué manera de estropear un cocido vegetariano que seguro que está de muerte
Olla express... 😴 next
Ayer me comí un chuletón que madre mía, no lo puede gozar mas con su grasita, con su jugito, con su sangre.
No existe mayor placer de esta vida
un quiero y no puedo.
Lo he dejado cuando ha dicho que la olla exprés es el mejor invento..😟
Lo he hecho un par de veces. La segunda vez le añadí un hueso de jamón y un muslo de pollo. La diferencia es notable.
Después de ver lo trabajoso que es hacer ese chorizo y el resultado final, creo que voy a optar por ponerle un cantimpalo rico, jejeje 😀
Voy a decir una cosa; no hace falta hacer ese chorizo. El cocido ya estaba bueno son las caquitas
Haber está bien el plató que es vegano pero a los venganos no nos interesa que nos recuerde o se parezca a la carné ( que parte no habéis entendido todavía de que es justo lo contrario)...lo que si va bien es para los que no lo son y prueben cosas nuevas y más sanas etc... pero gracias por el esfuerzo...
Caldó
Y tú qué sabes? O es que hablas por todos los veganos del planeta? 😂 Habrá a quien le guste el sabor pero no come porque no quiere que maten al animal para el consumo pero, si puedes simular el sabor quitando de la ecuación matar al animal, why not?
no creo que se pueda generalizar y decir que ningún vegano pueda comer chorizo vegano.
Yo soy vegetariano y a mí sí me gusta probar y aprender cosas nuevas, se parezcan a la carne o se parezcan a un Actimel.
Si le pones cebolla al cocido, dejo de ser un cocido, eso es asi
Original si, rico?? Ya veremos.
yo lo como a menudo y me encanta
Para cuando el chuleton vegano?
La gracia de ser vegano es no cocinar...never
Vaya porqueria
Poner la tapa con la pesa puesta.. Ni idea tienes.
Una de las cosas que más me echa para atrás de hacerme vegano del todo es el comer cosas que parecen una mierda recién giñada 😂
Hola, no como carne, soy superior al resto de los seres vivos, salvo en la memoria que me falla un poco por la falta de colesterol.
Tu puedes llamarlo como quieras pero solo son garbanzos con lo que quieras pero no es un cocido como dios manda
A ver, el veganismo es un nuevo concepto que más allá de lo estrictamente social también ha generado una revolución en el mundo culinario, los chefs son artistas y cada artista tiene su estilo, Gipsy realiza muchísima cocina creativa y de aprovechamiento, en ambas hay que dejar volar la imaginación y eso es lo que él ha hecho. Por otro lado, hay muchísimas variantes del cocido y en un mundo donde el veganismo como movimiento está sufriendo un crecimiento exponencial, es necesario, casi obligatorio crear una alternativa vegana. Hay que ser respetuoso y adaptarse a estos nuevos conceptos, yo no soy vegano, ni creo que lo llegue a ser nunca, a pesar de que he probado sustitutos veganos a la carne muy logrados, creo que sería incapaz de vivir sin una hamburguesa 100% vacuno o pollo, pero es sumamente crucial el respeto y la adaptación ante estos cambios que afectan a una multitud en crecimiento.
Qué es un cocido para ti entonces?
@@juandiegogodoy1353 Para mi? Para mi un cocido es aquel plato que cuente con un fondo, es decir un caldo, una legumbre o una pasta, vegetales varios y un complemento proteico de origen animal, además este debe ser elaborado a fuego lento para conseguir que los sabores e concentren y el caldo reduzca lo necesario. Pero hay que entender que los veganos no pueden comer carne por lo que hay que crear alternativas, no podemos tampoco privarles de un plato tan sublime como el cocido.
Entonces tendrías que haber dicho que eso para ti no es un cocido. Repito: para ti. No sentar cátedra de ese modo
@@alvarosr9203 pero crear alternativas no es llamar cocido a lo que no lo es o hamburguesa a un sapillo que es lo que me hacia mi madre para semana santa osea sustituir la carne de la hamburguesa por otra materia normalmente de origen vegetal
El cocido o es cocido o es otra cosa pero cocido no
el cocido es un conjunto de cosas cocidas
¿Por qué esforzarse tanto en simular a la carne, cuando la puedes encontrar en cualquier lugar? 🤷♀️
Y además más rica y más barata.
Para no matar a un animal??????
@@aleeiix7943
¿Y matar a las plantas?
@@koala6614 qué pereza...
@@koala6614 Si realmente mo entiendes la diferencia entre planta y animal, vuelve a primaria, porque es algo tan basico que cualquier niño lo netiende.
Eso ni es cocido ni es na jajaja la verdad
Que haces comentando aquí jajajajajaj