꽃처럼 예쁜 🌼 커스터드 롤빵 만들기 : Flower-shaped Custard Bread Roll Recipe | Cooking tree
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- čas přidán 12. 12. 2022
- 꽃 모양으로 반죽을 성형해 구운 커스터드 롤빵을 만들었어요~
커스터드 크림만 넣어도 좋지만 크림치즈와 섞어 사용하니 더 고소하고 부드러운 것 같아요.
꽃 모양으로 만드는 방법이 어렵지 않아서 색다르고 예쁜 모양의 빵을 굽고 싶을 때 만들면 좋더라구요.
따뜻할 때 반을 자르면 크림이 주르륵~ 보들한 빵과 따뜻한 크림을 함께 먹으면 정말 맛있네요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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- 틀 사이즈 Mold size : 20cm
[재료 Ingredients]
강력분 320g
설탕 20g
소금 4g
드라이 이스트 5g
달걀 1개
따뜻한 우유 180g
녹인 무염버터 30g
달걀 노른자 1개
설탕 20g
바닐라빈 페이스트 2g
옥수수전분 6g
따뜻한 우유 100g
크림치즈 100g
설탕 10g
320g Bread flour
20g Sugar
4g Salt
5g Dry yeast
1 Egg
180g Warm milk
30g Melted unsalted butter
1 Egg yolk
20g Sugar
2g Vanilla bean paste
6g Cornstarch
100g Warm milk
100g Cream cheese
10g Sugar
[만드는 과정]
빵반죽
1. 밀가루에 설탕, 소금, 인스턴트 드라이 이스트를 넣고 섞는다.
2. 달걀, 우유, 녹인 버터를 넣고 섞은 다음 손으로 약 15분 정도 치대며 반죽한다.
3. 볼에 넣고 비닐 랩을 씌워 따뜻한 곳에서 약 1시간 정도 발효한다.
커스터드크림
4. 달걀노른자에 설탕과 바닐라빈 페이스트를 넣고 섞는다.
5. 옥수수전분을 넣고 섞은 다음 따뜻한 우유(약 50도 정도)를 넣으며 섞는다.
6. 약불에 올려 걸쭉해질 때까지 끓인 다음 볼에 담고 비닐 랩을 윗면에 붙여 냉장실에서 식힌다.
7. 반죽의 기포를 제거하고 9개로 나눈다.(약 67g 정도)
8. 동글리기하고 비닐 랩을 덮어 15분 정도 발효한다.
9. 커스터드 크림에 차가운 크림치즈와 설탕을 넣고 휘핑한다.
10. 반죽을 밀어 네 곳을 자르고 가운데 크림을 짠 다음 꽃 모양으로 붙인다.
11. 오븐 팬에 간격을 띄워 넣고 비닐 랩을 덮어 반죽이 2배로 부풀 때까지 발효한다.
12. 윗면에 우유를 바르고 175도 오븐에서 20분 정도 굽는다.
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#커스터드빵 #크림빵 #CustardBread #CreamBread - Jak na to + styl
![Custard Bread Rolls recipe | How to make soft and fluffy Custard Rolls [ASMR]](http://i.ytimg.com/vi/UwPyYIIDMMU/mqdefault.jpg)
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좀 전에 예쁘게 만들지는 못했지만 바닐라빈으로 넣고 만든 커스터드 사용해서 만들어 봤어요~
하나 시식할겸 먹어보니 부드러운 식감과 향긋한 크림이 너무 맛있더라고요~~^^😊😊😊
Very relaxing video ❤
This is lovely I have to try. Thank you so much.
Nice 👍
Wow! These are so inventive! What a brilliantly simple way of making buns cream-filled! So versatile as well! Thank you! ❤👍🏻👍🏻
My buns turned out a little dry and not as soft as I’d hoped. Any advice? Useful to know I used 13% protein bread dough, and the consistency of the my dough seemed quite similar to yours. Cheers. Was fun making them. 😊
너무 맛있겠다 따라해봐야겠어요😍😍
너무 귀엽고 맛있어보여요 ^^
Great video, Cooking tree! Those look absolutely amazing!
와와 먹어보고 싶어요❤
이번주에 한번 만들어 먹어볼게요.
감사합니다~^^
아이디어 대박
Such beautiful little roses! 🌹 💐 I love watching you make any kind of bread. There's something so soothing about the whole process.
우와 넘 이뻐요! 썸네일만 보고 엄청 어려울줄알았는데 쉬운방법 알려주셔서 감사합니다!
Such a creative flower! 💖
오오~ 커스트크림 외
다른것도 가능 하겠어요
감사해요 낼이라도 당장하고 싶어요
いつも美味しそうで作るの上手だな〜って思いながら見てます
중식 꽃빵 같은 비주얼인데, 커스터드 크림이, 그것도 크림치즈와 혼합된 크림이, 9개나 있으니 새롭고 예쁘네요 :)
도전해보고 싶은 모양이네요
꽃모양 빵이라~
이뻐서 먹기가 아까울듯~♡
Wow! Looks tasty.🤤
Soft and delicious 🤤
안녕하세요 ☺️. 오늘은 저도 이 꽃처럼 예쁜 롤빵을 직접 만들었습니다. 정말 아주 맛있었어요. 감사합니다 😊😊😊
Très bonne recette 😋
해먹어봤는데 진짜 너무 맛있어요👍🏻믿고 만들어보는 쿠킹트리님❤❤
맛있게 드셨다니 다행이에요~❤️
커스터드 크림은 빵에도 케이크에도 다 너무 잘 어울리는 것 같아요~
Beautiful 🌹 bread
Thanks for the recipes 💕 greetings from Mexico 🇲🇽
저 낼 아침에 슈크림빵 만들라고 방금 커스터드 크림 미리 만들어서 냉장고에 넣고 온거 어찌 아셨나요?!
좋은 아이디어 얻어갑니다❤️
Спасибо ! Булочки очень нежные! попробую их приготовить! 👍👍👍 Thank you ! The buns are very soft! I'll try to make them!👍👍
Beautiful 🥰
I cannot wait to make these!
I hope you enjoy it!😊
Wowwww👍💖🎀
이거 해서 할머니 드렸더니 예쁘다고 좋아하셨어요 항상 좋은 레시피 감사합니다!!
제가 더 감사드립니다~😊
Yummmm!
오늘 동짓날이여서 팥죽 끓이다가 이영상이 떠올랐어요 ㅎㅎㅎ삶은팥 좀 남겼다가 커스터드크림대신 팥소를 빚어 넣고 구웠더니.. 그간 투박하다 느꼈던 팥빵이 너무나 근사해졌어요! 어르신들도 너무 좋아해주셨어요 감사합니다!
정말 팥을 넣어도 맛있을 것 같아요~~
맛있게 드셨다니 저도 기분이 좋네요~^^
Your videos are good to watch ❤
Thank you very much~😊
🥞❄️🌼🌼Like the most yours sweet flower form🌼🌼Thank you for the ideea.. Happy december and good luck further❄️🌼🌼🥞🥞🍀🍀🎁🎁🌲🌲🤗🤗
크림치즈가 없어서 커스터드 크림을 2배로 늘려서 만들었는데 너무 맛있고 부모님도 좋아하시네요 ! ㅎㅎㅎ 항상 좋은 영상 감사드려요 ~ 날씨가 많이 추워졌는데 건강 조심하시고 즐겁고 편안한 연말 되세요 ❤❤❤
커스터드만 넣어도 맛있죠~^^
영상 좋게 봐주시니 제가 더 감사드립니다😊
감기조심하시고 늘 행복한 하루되세요~~
You deserve more subscribed and views. Your video is not only gorgeous but also creative. Love every detail in the clip!
Thank you very much~😊
Me encantan tus videos 😍💗🥰
Thank you~😊
Omg that looks so so good 😆 thanks for sharing, much love from Singapore 💕
I'm more thankful~😊
Nice video
I love you channel ❤
초코카스타드잼도 맛있을것같은데
Would steaming work instead of baking? These look delicious!
Это восторг!
Hello! Thank you so much for your recipee 🧡
If I have to divided into 2 portion because I only have 1 small oven, can I let the other portion sit in the room temperature while I wait the other one finish baking?
Or should I keep it on the fridge?
I have never bake a bread before hehe
after the final rise I think you can put the second batch in the fridge to keep it from continuing to rise while the first bakes
반죽할때 오래해야하는거맞죠..?😭버터땜에 반죽이 질어서 치대면서 반죽했어요😭
오늘만들었는데 인스타태그했어요😃
omg they're rosebuds because...roseBUNS!!!! 😭♥️♥️♥️
Hey cooking! Can you make A Fruit Salad Cake?
Omg it's so pretty 😍 thanks for the recipe 😍
무염버터로만 가능한건가요?
그리고 일반버터가 아닌 무염을 쓰시는 이유가 있나요?제빵에 푹 빠져서 지금 영상보는동안 사랑을 본다고 느낄만큼 행복해졌습니다 구독 안 누를수가 없네요~
가염버터를 사용해도 만들 수 있지만 가염버터는 브랜드마다 소금함량도 다르고 소금이 얼마나 들어있는지 정확하게 알 수 없어서 베이킹 할때는 무염버터를 사용하는게 좋다고 하더라구요~
Hey!! Love these. Want to try making them soon. Can I use regular All Purpose Flour instead of bread flour??
I guess I only have to knead a little longer with AP flour?!
Bread flour is used to form gluten, making chewy bread and fermenting well~
@@Cooking_tree Thanks for your reply
can i replace the custard with chocolate sauce?
바닐라빈페이스트 대신 바닐라익스트렉으로 대체해도 될까요??
네~
만들어보고싶네요. 바닐라빈 페이스트 대신 바닐라빈이 있는데 어떻게 넣음 될까요?
크림에 사용하는 우유에 바닐라빈을 반으로 갈라 속을 긁어 우유에 넣고 껍질과 함께 살짝 끓인 뒤 껍질은 건저 내고 이 우유를 커스터드 크림을 만들 때 사용하시면 될 것 같아요~
@@Cooking_tree 상세한 설명 감사합니다~~
옥수수전분이 없음 감자전분으로 대체가능한가요~?
옥수수 전분이 하얗고 입자가 고와서 부드럽고 가벼운 식감을 내주어서 베이킹에는 옥수수 전분을 사용하는 게 좋다고 하더라구요~^^
안녕하세요~ 만들어보려는데 꼭 틀에 넣어서 구워야하나요? 혹시 모양때문일까요? 틀을 제거하고 그냥 빵 굽듯이 구우면 꽃모양이 퍼질까요?
그냥 구워도 되지만 아무래도 틀에 넣어 구워야 많이 퍼지지 않고 봉긋한 꽃 모양이 나올 것 같아요~^^
@@Cooking_tree감사합니다!
오늘 빵을 구워봤는데 사각 큐브틀 20개짜리에 하나씩 넣어서 구웠는데 안에넣은 크림이 밖으로 넘치는 것들이 있더라구요.. 그건 크림 휘핑을 덜 해서 그런걸까요..? 크림 휘핑했을때 줄줄 흘러내리는정도였어서..!
휘핑은 어느정도 하셨는지 궁금해요! 크림치즈랑 같이넣은 설탕이 다 녹을때까지 하셨는지 아님 섞일 정도로만 하셨는지 궁금합니다!
따듯한곳에서 발효라고하면 몇도정도 생각해야할까요???
30도 정도의 따뜻한 곳에서 발효하면 되는 것 같아요~
오븐에 발효 기능을 사용해도 좋고 뜨거운 물과 함께 오븐 안에 넣어 두어도 좋더라구요~
@@Cooking_tree 왕 감사합니다😃💛
Greetings from the kingdom of Morocco ⚽️👍
👍👍👍👍👍❗️👏👏👏❗️
does anyone know the size of the baking tray?
I don't know how big it is but I'd like to try and make these breads myself so I need the size to get them right
20cm
@@rayzelcarneiro7026 thank you
@@thelittlemanian3027 You are welcome😍
😍🥰😇😇😇👍👍👍😻😻😻
👍👍👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌👌🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Can you freeze the cream in cubes (ice cube tray) and use them instead of the piping bag? For us who don't know or don't have a piping bag?
piping
@@berriiberri Your comment is so unnecessary, really. Sad. But there, fixed it for you.
@@eveysot I'm sorry, I didn't mean to offend you 😔 I was only trying to be helpful.
I'm not sure if freezing them could be a good idea, as in the unfreezing process water will come out for sure
But instead of a piping bag, just use a clear plastic bag and cut one of the ends. Or a zip-lock bag, but I know those are more expensive
With the cream cheese added the mixture should be thick enough that you can just use a spoon to place it in the middle of the dough :) You could also add more cornstarch in the custard to make it thicker from the get go; and then use a spoon.
I wouldn't freeze them, personally. That might get the ingredients to separate weirdly when they thaw and bake but nothing speaks against you testing it out with maybe one or two rolls.
오븐이 없는데...에어프라이기로도 대처 가능할까요...?
에어프라이어로도 구울 수는 있지만 오븐에 구운 것 처럼 모양이 나오지 않을 수 있을 것 같아요~
오븐과 에어프라이어는 온도와 시간 차이가 나더라구요~