Mega lecker kann dir noch empfehlen mango und avocado mit rein zu nehmen schmeckt einfach mega das hab ich in der Vorspeise bei der prüfung gemacht und mein Schulmeister war begeistert
Hallo Markus, dein Spargelsalat sieht wunderbar aus... Und die Zutaten mit Knobi, dem Kräuterbaguette usw. stell ich mir super lecker vor 😊👍. Samstag gibt es deinen Schoki Kuchen, und am Sonntag dein Spargelsalat mit Putenbrust und Kräuterbaguette... Was möchte man noch mehr? Liebe Grüße 🌼, Bettina
Ich hab da mal eine Frage zum Salz. Warum nimmst Du als Profi diese Sorte und kein Meersalz? Auch beim Zucker? Warum keinen braunen? Warum brätst Du mit Olivenöl?
Das sind aber ganz schön viele Fragen auf einmal :-) Zum Salz: Egal ob Meersalz, Himalaja Salz, Ursalz oder ähnliches, es ist alles nur Salz. Außer beim Rauchsalz und beim Kräutersalz merkst Du beim Kochen keinen Unterschied. (Außer beim Preis). Fleur de sel wäre etwas bei kalten Gerichten, da man dann das leichte knuspern hat, aber bei warmen Gerichten ist Salz einfach nur NaCl. Zum Zucker: da kann man natürlich auch braunen Zucker nehmen, aber das bleibt jedem selbst überlassen. Ich verwende es einfach zum Süßen, um die Säure von der Limette aufzufangen. Zum Olivenöl: Raffiniertes Olivenöl ist bis ca. 230° C erhitzbar, kalt gepresstes bis ca. 180° C. Ich sehe da kein Problem beim Braten, zumal ich den Spargel eh mit reduzierter Hitze gebraten habe. Falls Du noch weitere Fragen hast, immer her damit :-)
diese spargel zeit ist echt eine nervige zeit für mich überall auf den koch kanälen und im tv gehts immer um spargel spargel spargel und ich darf keinen spargel essen =D
@@MeiersKochtipps Da ich mittlerweile 60 und seit 45 Jahren Hobbykoch bin, kann sogar ICH alter Knacker was bei dir lernen, lieber Markus. Du machst das zwar - wie ich vermute - damit dein Kollege Achim Müller bei JKNK keinen mehr findet, der nicht kochen kann, also für junge Leute, aber ich hole mir bei dir und Carl-Michael Hofmann (CALLEkocht) Anregungen und neue Rezepte. Ja, weil die Eltern heutiger Jugendlicher meist selbst nicht mehr kochen können (was sehr traurig ist) muss es ja Menschen wie dich geben, die jungen Menschen das Kochen ein wenig nahe bringen. Auch wenn mein Sohn 36 ist, die Grundbegriffe habe ich ihm leidlich beigebracht. Aber wie viele müssen auf deinen Kanal zurückgreifen, wenn sie ein Spiegelei machen wollen? Dein Engagement kann man nicht hoch genug bewerten. Dafür danke ich dir.
Ist eine schöne Idee alles aus der Pfanne - mmmh! Danke.
Ach wie lecker ist das denn 💖 dankeschöm 👍
Danke für daa tolle Rezept!!!
Maaaa lecker super idee👍🏻😋
Wow,😍sehr gesund👍und lecker!😋
Das stimmt :-)
Köstlich 🤤😊👍
Sehr lecker! Wir können ja auch nicht genug vom Spargel bekommen! 😅 Liebe Grüße von unserem Kanal, Marie & Chris! 🤗
Der ist auch genau das Richtige für diese Jahreszeit :-)
@@MeiersKochtipps Jaa, leider nur noch knapp einen Monat! 😔 Bis dahin kommt er noch öfters auf den Tisch! 😋
@@einfachgeschmack Naja, grünen Spargel gibt es ja mittlerweile schon das ganze Jahr über, somit ist der Trennungsschmerz nicht gar so schlimm😂
Gute Idee
Danke 😃
Super 👍🏻. Passt bestimmt auch ein Steak dazu :-D.
Klar, der Spargelsalat schmeckt auch als Beilage 👍😃
Mega lecker kann dir noch empfehlen mango und avocado mit rein zu nehmen schmeckt einfach mega das hab ich in der Vorspeise bei der prüfung gemacht und mein Schulmeister war begeistert
Gute Idee :-)
@@MeiersKochtipps und wenn du noch einen kleinen crunch haben möchtest sind Pinienkerne auch der hit
Das sieht extrem lecker aus 😋
Vielen Dank 😊
Wie lecker! 👍🏻👍🏻👍🏻
Ohja :-)
Echt gut! ❤️
Ich habe auch schon gesehen, dass man Romanosalat grillen kann. Habe ich aber noch nicht ausprobiert...
Das hab ich auch schon gesehen, aber ebenfalls noch nicht ausprobiert. ;-)
Danke, 😊😊💟👍
Sehr gerne :-)
Hallo Markus, dein Spargelsalat sieht wunderbar aus...
Und die Zutaten mit Knobi, dem Kräuterbaguette usw. stell ich mir super lecker vor 😊👍.
Samstag gibt es deinen Schoki Kuchen, und am Sonntag dein Spargelsalat mit Putenbrust und Kräuterbaguette...
Was möchte man noch mehr?
Liebe Grüße 🌼, Bettina
Das freut mich :-)
Ich wünsche Dir ein Schönes Wochenende und dass alles gut gelingt :-)
Gruß Markus
Olivenöl und Butter Von wem ist denn das 😏😅 genau meins und geht schnell 😀
Einfach und lecker 😋
Das wäre doch auch ein Gericht für die 15 Minuten Reihe gewesen, nicht?
Das stimmt. Das hätte da auch rein gepasst. 👍
Ich hab da mal eine Frage zum Salz. Warum nimmst Du als Profi diese Sorte und kein Meersalz?
Auch beim Zucker? Warum keinen braunen? Warum brätst Du mit Olivenöl?
Das sind aber ganz schön viele Fragen auf einmal :-)
Zum Salz: Egal ob Meersalz, Himalaja Salz, Ursalz oder ähnliches, es ist alles nur Salz. Außer beim Rauchsalz und beim Kräutersalz merkst Du beim Kochen keinen Unterschied. (Außer beim Preis).
Fleur de sel wäre etwas bei kalten Gerichten, da man dann das leichte knuspern hat, aber bei warmen Gerichten ist Salz einfach nur NaCl.
Zum Zucker: da kann man natürlich auch braunen Zucker nehmen, aber das bleibt jedem selbst überlassen. Ich verwende es einfach zum Süßen, um die Säure von der Limette aufzufangen.
Zum Olivenöl: Raffiniertes Olivenöl ist bis ca. 230° C erhitzbar, kalt gepresstes bis ca. 180° C. Ich sehe da kein Problem beim Braten, zumal ich den Spargel eh mit reduzierter Hitze gebraten habe.
Falls Du noch weitere Fragen hast, immer her damit :-)
Meiers Kochtipps: Wieviel Zeit hast Du?
@@mainmajo Wofür?
mainmajo Also ich habe gelesen, dass man überhaupt nur Steinsalz nehmen sollte. Das ist angeblich am saubersten. Meersalz schon mal gar nicht.
Meiers Kochtipps: Für alle meine Fragen 👍💭🍽
diese spargel zeit ist echt eine nervige zeit für mich
überall auf den koch kanälen und im tv gehts immer um spargel spargel spargel und ich darf keinen spargel essen =D
Ist ja bald wieder vorbei 😁😉
Leeeecker. Ja, Jungs und Mädels....... vom Markus könnt ihr noch was Echtes lernen.....
Herzlichen Dank für das Kompliment 😊
@@MeiersKochtipps Da ich mittlerweile 60 und seit 45 Jahren Hobbykoch bin, kann sogar ICH alter Knacker was bei dir lernen, lieber Markus. Du machst das zwar - wie ich vermute - damit dein Kollege Achim Müller bei JKNK keinen mehr findet, der nicht kochen kann, also für junge Leute, aber ich hole mir bei dir und Carl-Michael Hofmann (CALLEkocht) Anregungen und neue Rezepte. Ja, weil die Eltern heutiger Jugendlicher meist selbst nicht mehr kochen können (was sehr traurig ist) muss es ja Menschen wie dich geben, die jungen Menschen das Kochen ein wenig nahe bringen. Auch wenn mein Sohn 36 ist, die Grundbegriffe habe ich ihm leidlich beigebracht. Aber wie viele müssen auf deinen Kanal zurückgreifen, wenn sie ein Spiegelei machen wollen? Dein Engagement kann man nicht hoch genug bewerten. Dafür danke ich dir.