【お弁当の基本】簡単でキレイな卵焼きの巻き方とコツ。
Vložit
- čas přidán 10. 09. 2024
- こんにちは、にぎりっ娘。です！
今日は、以前リクエストにも頂いていた
キレイな卵焼きを作るコツを動画にしました。
ポイントは
⭐️フライパンは温めてから。
⭐️強くもなく弱すぎない火加減。
⭐️火加減は変えない。
と思っています。
多分、作っているうちに自分なりのコツもつかめてくると思うので
まずは、チャレンジしてみてください！！
★にぎりっ娘。が使っているキッチン道具などはこちら
my-best.com/li...
★今回のレシピはこちら
nigiricco.com/...
★ブログ
Blog「お弁当中」
nigiricco.com
＃キレイな卵焼きを作るコツ ＃お弁当
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**
高校生になって自分でお弁当作ってるんですけどこの動画みてから卵焼き作ったらすごく綺麗に出来たのでそれから毎日入れてます！
卵焼きの実技経験者から私なりの綺麗に焼くコツは、
1 しっかりフライパンを熱してから油をなじませる
2 最初は少なく、最後は多めになるように、卵液を調整する
3 とにかく練習！
です！私は10回くらい練習してようやく合格しました😅 本当に綺麗な卵焼きを作るなら、練習あるのみだと思います。甘いお砂糖の卵焼きの場合は焦げやすく、お出しの入っただし巻き玉子の場合は卵液が薄いため巻きにくく崩れやすいです。だし巻き玉子が1番難しいかな~。
100回やってもまだ下手😭
だし巻き玉子は水解き片栗粉を少し入れるとやり易い
私は、3年間お弁当作ってるけど、まだぐちゃぐちゃです。
ミナ大好き それはもうやる気の問題ではww
@@user-nn9xp5mu6s 一応頑張ってます💪( `ω´ 💪)
画面スクロールしてたらあまりにも綺麗な卵焼きだったので戻ってきました🥚こんな綺麗な卵焼き家庭で作れるなんて驚きです！
料理経験ほぼゼロの僕でも、動画を参考にして作ってみたらとてもキレイに焼くことができました！感謝です！
おおお！それはよかったです！
きっとセンスがあるんでしょう＾＾
@@nigiricco 返信ありがとうございます〜！おかげさまで隠れた才能に気付けました…😎
h t 調子乗ってるの好き
h t 可愛い
オレ男だけど好きだぜ！
なんか綺麗すぎて可愛い
分かるわぁ
分かる〜
それなー
何で～
食べられませんね
ぷるぷるすぎて
何年も主婦してるのですが、卵焼きが苦手でうまくいく日とぼろぼろの日があるので早速真似させてもらいます！巻き始めも手前から巻いていたので奥から巻くようにしてみます。参考になりました！ありがとうございました。
道具がマジできれいに手入れされてるんだろうなってわかるのがすごい〜
この前みんなの前でだし巻きを作って、恥をかいたのですが、これを参考にすればみんなのことを見返してやれそうです。ありがとうございます😭‼️
やっぱガスコンロの方が何か美味しそう、、、
クソでもないと思うけど...w
@@herokiby2
IHでも綺麗に焼けるよ！慣れと自分なりのコツがみつかれば♪
私も最初苦戦したけど子供がいるとガス火怖いし、夏場キッチンが暑くならないからIHも悪くないよ！
新婚さんかな？頑張って♪
うちIHだけど、火力が必要な料理はIHの上に強力カセットコンロ置いて料理してる。
んでほとんどカセットコンロでやってるからIHの意味🤔
（IHの上に直にコンロ置いたらIHが壊れるから、木の板かアルミ板置いてね）
ごんざれす
それはないよwwww
絶妙な火力調整とか炒め物はガスの方が得意だし旨いね
一度も油さしてないですよね
よい玉子焼き器なんでしょうね💮
僕は一度も洗顔クリームで顔洗ってません
よい顔なんですかね…
下川英隆 何の話やねんww
@@user-sv1jw9fv2g なんかコメントが寒い
@@user-sv1jw9fv2g そこで調子乗るから おっさんやねん
@@user-sv1jw9fv2g いろいろ言われてるけど私はそのコメントすきだよ…
フライパンを貰いたい()
家の古いからくっつきやすくてなかなか綺麗に巻けない…
砂糖入れたのに全然焦げてないですね！
めちゃくちゃきれい！
塩が入ってるから
@カルロスハスコック たぶん無いwww
フライパンしっかり温めて、
卵をいれる前に弱火ぐらいにして
作ると焦げません😀💕
火加減大事です✨
砂糖と塩を同じ量入れるとどちらの効果も無効になるので、塩を入れると焦げないのです
@@nyanko0122 同じ量入れてねえよ
マジで新品のティファール使った時は料亭レベルの綺麗な卵焼きができたで！
マジで料理はいい料理道具が揃ってるかどうかです
いい道具さえ揃えば、あとはもう一歩
なんでそんなきれいに巻けるの…
私不器用で少しボロボロになっちゃう、、
コツは、無理に菜箸でひっくり返そうとするのではなく、チャーハンなどを炒める時と同じようにフライパンを動かしながら、菜箸で卵を挟みながら軽く手前に返すようにすること。
追加で流した卵液をしっかりしたに流し込むこと。
卵に火が通っていながらも少し生だとひっくり返した時の接着材がわりになってくれます。
これできないなら何もできないじゃん。古いフライパンだったら難しいけど。新品に近いフライパンなら簡単だよ。こんなのできないって頭おかしいだろ
さひ 得意不得意があるんですよ。
何回練習しても出来ない人もいるし、一回目でできる人もいます。
卵焼きが上手く出来ないだけでほかの料理とは全く関係ありませんよ。
自分ができるのなら、素直に教えてあげられる優しさを持ちましょうね。
上から意地悪に「こんなことも出来ないなんて」って言ってるのは小学生までです。
卵焼きが綺麗に焼けてもそんな性格じゃどうしよもありませんね。
@@user-sq3qk2pd5t この間テレビでさ、両親が目が見えない人で、息子が小学生何だけど、母が作る卵焼きは目が見えないからいつもグチャグチャなのよ、それもあってか息子小学生が作る卵焼きはとても小学生に見えないくらい上手だったよ。
ひっくり返すだけだけだろ。どんだけ甘ったれた世界にいるんだよ。これできない奴って、
お猿さんコメはもうお辞めになられたんですか？
環境が良い悪い関係なしに卵焼きはひっくり返すだけですよ。
あなたは思い違いをしています、しっかり文を読んで発言して下さいね
枕にして寝たいです(*´-`)
めぇめぇ大好き 作って寝とけや！
@@ほほ-e3i は？
@@ほほ-e3i 寝とけや！って何？？？
abe rena 作って寝れば良いのではないでしょうか？と言う意味です
@@ほほ-e3i だったら最初からそういう言い方にすればいいんじゃないの？しろや！みたいな。そういう言い方どうかと思うよ
家では巻きすのかわりにアルミホイルの上にキッチンペーパーひいて動画と同じよう巻くと形は勿論余分な油も取れます。
キッチンペーパーで脂も取れるのいいですね！
今まで料理など興味なかったのですが、食に興味を持つようになりこの動画を見て自分でも出来そうかなと思いました！シンプルでとてもわかりやすかったです！
お砂糖が入っているのに焦げ目がつかないってすごい！！！！❤️
巻く速さと火力が分かれば焦げないよ。
いつも本当に綺麗な卵焼きを作ってらっしゃるので、改めて動画で説明してくれて嬉しいです！
途中まで箸でやってその綺麗さになるのすごw
フライ返しでしかできん
この動画にたどりつくまで、卵焼きの形が妙に上手く作れなかったんですけど、この動画を参考にしたら、本当に綺麗にできました、、。ありがとうございます!!😊
私はとても下手であなたの動画を見たらとてもうまくできると思うので次やってみたいと思うゆうきがでました！ありがとうございます😊
僕は家で結構卵焼きを作るんですけど、なかなか上手くいかないことがしばしば…
そんな時にこの動画と出会って、とても参考になり、感謝しています！
ありがとうございました！
料理経験がほぼ0の春から大学生になる人ですが作ってみようと思います！
ぶきっちょでなかなか上手くいかなかった卵焼き。
いろんな動画を見てチャレンジするも上達せず綺麗にできませんでしたが
こちらのやり方で作ってみると
とっても綺麗にできました😌
嬉しすぎていっぱい作って毎日卵焼きばっかりになりそうです😂
おぉ…それは良かったです！私も嬉しい😊❤️
卵焼きが上手く作れなくてこの動画にたどり着きました。参考にするととても綺麗に焼けて、みんなに美味しいと言って貰えました！ありがとうございます。
上手に巻ける時もあるのですが、調味料や出汁を増やすと焦げたり失敗してしまいます。
母親の卵焼きも、焦げていてチョコみたいで可愛いと幼い頃思ってました。とにかく愛情があればOKですね。この動画みて、また作ってみます。
俺こーゆーシンプルな動画くっそ好きやわwwwわかる人おるかねwww
にしても卵バリ綺麗やんけwww
わかるwww
きれい！
だけど個人的にはところどころ茶色い焼き目がついた卵焼きも好きだな〜
分かりやすい卵焼きの作り方を探してたから助かる😆
ありがとうございます☺
卵焼き一時期上手くなったのに、作りすぎて雑になったのか綺麗にできなくなったので、もう一度動画を見にきました！
この動画のおかげで人生で初めてキレイな卵焼きが作れました！！！！！
ありがとうございます😭✨
ホントですかー！良かった！私も嬉しいです😊💖
この動画を見たおかげで雑巾絞る時みたいな形になりました！ありがとうございました！
参考になります。自分も卵焼きをよく作りますが１回目は畳まずにスクランブルエッグ状態にして纏めます。そうすると中の空洞無くなるので。
この動画を見て作ったら綺麗なスクランブルエッグが出来ました！🥚
キレイだなぁ。これ学校の調理実習とかで作ったらモテそう
めちゃくちゃ綺麗
卵焼き作るの好き
水分入れなかったら動画みたいな綺麗な卵焼き作るの簡単だけど水分入れると難しい
高一女子ですが、卵が好きでよく卵焼きとかスクランブルエッグ、オムライスなどを作ります！
卵焼きって慣れると、
綺麗に作るのは意外と簡単なんだけど、中を半熟ぽくトロトロにしようとすると大変なことになってとても難しいです……
初めて美味しくて綺麗な卵焼きが出来ました！本当に嬉しいです！！！ありがとうございます…。
おはようございます🥰〜なんて〜綺麗な美味しそうな卵焼き〜🤩🤩🤩にぎりっ娘さんに出会う前の卵焼きの焼き方は一気に焼いてました〜（笑）火を強火にして〜でも〜にぎりっ娘さんに出会ってからは〜なるべく火を弱火にして焼くようにしています〜🥰そしてなによりも丁寧に〜（笑）大雑把で雑な私は〜結婚しても卵焼き焼けないとんでもない私でした～（笑）息子が幼稚園に入ってお弁当詰めないといけなくなり本当〜困りました〜でも〜とにかく〜頑張って焼くしかないと思い毎日毎日お弁当に詰めなくても卵焼きを焼きました〜（笑）その結果〜なんとか卵焼き焼けるようになりました〜（笑）なんとまあ〜情けない親〜😭でも〜それからは努力してある程度はできるようになり、パン作りまでしてました〜（笑）にぎりっ娘さんに出会って食事を作る大事さをとても感じます〜（笑）目玉焼きも作れなくって新婚当時目玉焼き毎日焼いてました〜爆笑〜いつもいつも本当にありがとうございます🥰〜感謝しかありません。🥰
キレイ過ぎやろ‥プロやん
そして ミルクちゃん可愛い
いつもありがとうございます。
プロだなんて・・・照れ。
この動画を見て、初めて卵焼き作ったら上手にできました💕ありがとうございます♪
参考します!!これで妹の弁当とか作れるんで感謝です!💞
4:11 ok... this was so cute😭😻
やっぱり使い込んでるだけあって、(卵の)フライパン剥がれがいいですねー！😊
自分もこれ見て作ってみたらスクランブルエッグができました。ありがとうございます。
卵焼きだけどうしてもうまくできなかったので、参考にさせていただきます！
ありがとうございます🙇♂️
俺ずっと3分の1とか関係なしに全面分入れちゃって固まるの待ってからひっくり返してちょっと焦がしたりしてたからめっちゃ参考になった!!
そして綺麗すぎる!!
ありがとうございます！！
食べるのもったいないくらい綺麗
朝食と飲みのおつまみの定番！
あーお腹空いてきた。
この作り方でやったら人生一綺麗な卵焼きが出来ました🎉
ほんとですか！私もめっちゃ嬉しいです😆
ありがとうございます❤️
少し焦げちまいましたが、上手くできました！
ここにハムとか挟んでも美味しいよね！
初めて美味しく卵焼きが出来ました！！
ありがとうございます😭
卵焼き器は使い込まれた鉄製のモノ。手入れの行き届いた滅茶苦茶綺麗なコンロ。
この人料理上手だわ。うん。
1番シンプルでわかりやすい動画でした☺️
浅場や根掛かる場所ではジャスターフィッシュやイージーシャイナーなどのスイミングが快適且つ、サイズアップが狙えると思います。（ウェイテッドフック仕様がお気に入りです。）
なるほど卵の下にちゃんと流し込むんやな
参考になったわ
焼き入れられても
おてて繋いで仲良しこよしかｗ
参考にして作ったらとても綺麗にできました！
家族にも褒めてもらいました♡
これ見ながらやったらめちゃくちゃ上手に作れましたありがとうございました
凄く綺麗✨
品がある卵焼き🍳
IHだとフライパン離せないから、中々これができないんですよね😭
asumi ss わぁおIHあるあるですよね😅
まるしゃん なんで？
ほほ IHだとフライパンを離したときに危険！みたいなの出てきて勝手に火が消えちゃうんだよねー
そこらへんにいる性格悪い奴 そうなの？またつければ良いじゃん
ほほ キリない
これ見たらすっごく綺麗に卵焼き始めて作れました！びっくり！ありがとうございます😊
よかったです！！
私も嬉しい😊❤️
見て綺麗にできるとか天才か(´；ω；｀)
この動画の通り作ったらほんとにきれいな卵焼きができました！😳
よかったー❤️
スマホ📱で卵焼き作りたいと、AIにいったら、卵焼きの、作り方が… お腹すいてきました
なんでこんな綺麗にできるの！？🥺
慣れればできますよー！＾＾
卵を2つ
砂糖を小さじ1杯ちょっと
塩を少々(ひとつまみ程度)
醤油をほんの気持ち入れる！
目安としては素早くひとまわし半！
水を少し
白いを切るようにしっかり混ぜる
4回くらいに分けて巻く
すると甘くてふわふわの卵焼きが出来ますので是非皆さん作ってみてください！作ってみたら感想ききたいです、、！
はじめて作らせて頂いたのですが、しょうゆを多く入れすぎてしょっぱくなってしまいました💦
@@rinri-nわざわざ作っていただいて嬉しいです！！！ あれまぁ！！！確かに私も書き間違えました😅1回し半を素早く！！という感じです😅でも醤油はほんの気持ちくらいで、卵の色が「うっすら」変わったかな？位でだいじょぶです😢
ガッテン!流厚焼き玉子を作った。生前の親父もビックリ!!別欄でだし巻き卵を作ったら勝手が違う。モヤさまで、何とココアを入れてた。作ったらおやつ向け。
綺麗〜〜！！
俺のやつ毎回下にひっつくねん
油引いてる？
@@user-zc5bm5ky1b 油の少なさにようやく気づきあれから できるようになりました。
成長してる！✨
温かい気持ちありがとう。
たまごやきの実技を控えている者なのですが、卵1つで作らなきゃならなくて…しかも中に空洞が出来てしまうんです…笑
なので、この動画を見て何回も練習させて頂きます🔥
そうなんですね〜！！
どうしても中に空洞入っちゃいますよね。わかります！！
それに、実技とか・・・緊張しそう〜汗
頑張ってくださいね(๑و•̀ω•́)و
にぎりっ娘。nigiricco そうなんです、今空洞に悩まされてて…😅笑
特に卵1つ分という少なさなんですごく難しいんです…笑
実技はいつも手が震えております😣
嬉しいお言葉ありがとうございました！
なんか既製品みたいに綺麗です。いつか作れるように頑張ります！
今、深夜だけど見ていたら 急に作りたくなってきました！！！
綺麗にできていますね💗 拍手👏
これ見て作ったら綺麗にできました！👼✨ありがとうございます
なんか卵焼き上手く焼けないなぁと思ってたけど多分フライパンまだ温まってないのに1番最初に油入れてたからかも🤭
綺麗すぎてびっくりした。プロより上手い
キューピーの人よりうまい
@@rin0203ttea あれは事故
ありがとうございます
この動画のおかげでうまく作れました
よかったです😊
ホントにキレイな卵焼きですよね。
美味しそう～の一言です。
１コメありがとうございます❤️
つい先ほど卵焼き器を買ってきて作ってみたらまあ形はうまくできましたがかなり固くなりました、生まれて初めての卵焼きです。でもこんな上手に作れるんですね、今度試してみます、難しいとは思いますが・・・。
食べられる食品サンプルという感じですね
(めっちゃ美味しそう)
確かに綺麗だ！やってみよう
フライパンが優秀すぎる
これ見て作ったら見た目は悪いですが美味しく作れました！！自分で食べて驚いてます！！
これでわたしも料理ができることなりましたありがとう
キレイすぎです！！！私はまだ中学生ですが、今卵焼き練習中です！頑張ります！
最後はヘラを使って返したほうがいいんですね😮都度、油を引かなくてもいいんですね😊
難しいですけど、練習してみます❗️😄。ありがとうございます。
頑張ってください😊
音が良いですね🎵私は、砂糖と薄口醤油と照りが出るのでみりんを入れてます。みりん風より本みりんが美味しいように思います😊
油が足りずフライパンにこびりついてしまったのでスクランブルエッグにして美味しく頂きました…( ´ᐞ` )
まお。 あるあるやw
おんなじ！！www
明日弁当なので参考にします!!
お見事です。自分もしばらく玉子焼きを作ってなかったので､たまに形ズレして失敗する時もあります。
あと､卵焼きは卵3個が基本らしい事をテレビでチラッと見ましたが､別に2個でも作れるんだから､3個じゃなくてもよくね?と思う時があります。
ちなみに自分は味付けは砂糖のみですが､母は醤油またはスーパーに売ってる卵焼き用のつゆ的なレトルトを使ってました
ありがとうございます❤️
私も、卵焼きは１個か２個で作ります。お弁当が１つなのに、そんなに作る必要ないですからね〜笑だし巻き卵のときは３個使いますけど。
卵焼きのつゆとかあるんですね。
うちの母は砂糖と醤油と粉末だしだったと思います。
サムネ綺麗すぎて食品サンプルかとおもた
ちゃんと卵から作られててわらったwww
凄い綺麗な卵焼きですね❗️俺も作れるようになりたい❗️😊
オカンと同じくらい綺麗！
私も頑張ろう！！
綺麗ですね✨🍳
作っつかないフライパンがまた作りやすそう！
良いレシピありがとうございます👍🏻❣️
卵を巻いても卵同士がくっつかなくて空洞ができてしまうのですが何に気をつければいいでしょうか？
あと色が綺麗な黄色になりません💦白っぽくなってしまいます。
どちらも火が強いのが原因でしょうか？
卵同士がくっつかないのは、火が入りすぎているからだと思います。
完全に焼ける前に巻いてください。
砂糖を多めに入れると黄色くなります。白っぽくなるのは、火が強過ぎるのか、卵の個体差か…。
毎日作っていると、色々自分で発見があると思うので何度も作って研究してみてください😊