cooking recipe Japan Street Food ☆ JAPANESE OMELETTE （Tamagoyaki）
Vložit
- čas přidán 12. 09. 2024
- This time, how to make boiled egg (baked egg)!
I will explain in detail ❗
"What is a rolled egg? 》
【Dashi-rolled egg (sewage-rolled egg, dumpling with boiled egg) is a dish that mixes and squeezes the melted egg with the soup. Quote from Wikipedia, which is also called simply sushi roll;
It's difficult for boiled egg.
The dough is soft because the soup is mixed with the egg
There are many people who can't roll for normal egg baking, right?
So the secret that professional cooks put
Good seasoning and plump and clean
I will publish the secrets and secrets to finish.
Most of the Japanese people I know are
The seasoning that I put in is good.
However, recipe books, blogs, etc.
People who like cooking don't use it surprisingly!
You do not know? Is it a secret?
I do not know, but I have published it!
Add 〇 to make the rolled egg plump
finish! Umami to be the source of umami
You can lock it in an egg and roll it up!
Moreover, the egg dough is firm
It will be easier to roll!
Please try it by all means.
See you soon
Added secret seasoning of boiled egg
We will introduce how to make and recipes.
"material"
Egg (M) 2 pieces
Soup stock 100cc
Light soy sauce 1 teaspoon
Katuri flour 1 teaspoon (secret seasoning)
that's all.
"How to make"
Add soup, soy sauce and starch to 1 bowl!
Mix until the starch is melted.
Add eggs to 21 and mix well.
3 Using teacups and other fine-grained things
Filter 2 into a separate container.
※ Egg dough ready!
[While heating the pan for egg baking and simmering the oil, add egg dough in three portions and bake and roll up! ]
※ When the dough is semi-ripened when rolling up
I will roll it quickly!
(The firepower should be strong)
51st time! When the dough is poured, the dough is spread over the whole pan, so bubbles will come out and crush it with a chopstick and roll up the eggs!
※ Foil before adding the second egg!
If you pour the dough in the 62nd time
Pour the dough under the first rolled egg!
I will roll it quickly!
※ Foil before adding the third egg!
The 73rd will be rolled as quickly as the 2nd!
If the eggs are beautifully rolled
Take up and prepare the form
Place a fire for about 1 minute with residual heat!
Yes! Completion-
#Japanese Omelette#Dashi winding # tips # how to make # recipe
簡単美味しい料理レシピをアップ中！
チャンネル登録よろしくお願いします🙇
czcams.com/channels/TykwCHfj4bhStkDunlSrGg.html
L0nl
おいしそう！うまく返せるかな！
かなりたくさんの人のだし巻き卵作成動画を見ましたが、作り方の部分から始まる動画としては最高クラスだと感じました。お見事です。
とても嬉しいコメント🥰
ありがとうございます。🙇
これからも頑張りまーす🤼🤼🤼
未だ未だ
プロの技にただただ感心！美しいだし巻き、できるよう頑張ります。
嬉しい🥰ありがとうございます
綺麗に作れるといいね〜👍
こちらこそありがとうございます😊頑張りま〜す٩( 'ω' )و
この手際観て『当たり前』とか言ってる人はどれだけ料理巧いんだ？と思う 葛（片栗粉）入れるのも初めて知りました ありがとうございます😊
コメントありがとうございます。
参考なれ嬉しいです。
何年も作り続けてきて形崩れたりして巻すに頼ってましたが、この方法と隠し調味料で作ってみます♪有難うございます！
是非お試しよろしくです🥰
昨夜この動画見て、今朝作りました！フワフワで、味もよく美味しかった〜
大葉をはさみました！よかったです！ありがとうございました
お試しありがとうございます🙇
CZcams始めた頃のなれない動画で見にくかったと思いますが、参考にして頂きコメントまで嬉しいです。
たくさんレシピ紹介してますので宜しくお願いします。
「片栗粉を入れる」のは知ってたけど、それでふわふわになるとは思わなかった
弁当に入ってる卵焼きのように、固めに仕上げるために入れるのだと思ってました
入れ過ぎると固くなりますね！
コメントありがとうございます。
出汁巻き卵って案外難しいんだよね。説明しながら火加減を見つつって、それができるのがプロですね。
僕は材料がわかっていてもフライパンから丸めていくときに失敗するのです!!(笑)
慣れるしかないですね〜
私も初めはスクランブルエッグでしたよ
これは、マジで⭐︎がつくレベルだと思う！
すごい！
ありがとう！お客様にも評判いいです。
こんばんは😃今日だし巻き作ったので、チャッキーさんの作り方でしてみました😊こんなに違うのかと言うほど、ぷるぷるでふわふわのだし巻きができました🙆
ありがとうございます！
めっちゃ嬉しいな〜🥰
ご視聴ありがとうございます！
最新のだし巻き卵作り方は👇👇コチラ
czcams.com/video/t-LsXkcdJS4/video.html
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孫がたまご大好きなので作っていますが毎回なかなか柔らかくならないので大変でしたがこのやり方で頑張って作って見ます💪
丁寧に教えて頂いてありがとうございました😊
是非試して下さい。お孫さんの笑顔が溢れますように!🥰
玉子料理大苦手なので失敗しても何回もみて完璧になるまでがばります♪
チャレンジしてね🥰
コメントありがとうございます👍
これだけの手早さに感服です！
嬉しい！ありがとうございます🥰
是非お試し下さい。
色々な料理レシピあげてますので
よろしくお願いします🤗
何て美しいだし巻き!
だしが入る分卵焼きより水分の多いだし巻きは巻くのが難しくてついつい敬遠してしまいます…
ありがとうございます。
嬉しいです🥰
私は上手く巻けなくて、炒り卵にしてしまうよ
色々な方の免疫力アップの料理レシピ
まとめてみました👇👇👇
免疫力アップレシピ: czcams.com/play/PLl4why88GeO20NCSBSE_O2AeWCMiaGk-7.html
大好きです、玉子焼き!ありがとうございます
ありがとうございます
片栗粉は目から鱗でした。
有り難う御座いました。
初コメありがとうございます🥰
是非お試し下さい🤗
ぽちゃチャッキーさんにこれ、教わって、作ってみたら、はじめてうまくいきました！！美味しかったー！！
ありがとうございます！
慣れてきたら、片栗粉を少しづつ減らして下さい。
めっちゃジューシーになりますよ🥰
こんばんは！あの美味しそうなだし巻き卵が作りたくて、じっくり見させて頂きました⭐️片栗粉を入れるんですね❣️チャレンジしてみます
是非お願いします🥰
片栗粉は入れすぎると食感が変わるので気を付けて下さい🙇
片栗粉を入れる事は知らなかったです。だし巻き卵大好き！🍳フライパンがいいですね・・・素敵！
ありがとうございます！
フライパンは家庭用の1500円位の物ですよ〜🥰
片栗粉とは意外！😋👍
是非やってみて下さい🥰
卵料理大好き。動画見つけたので早速Tryしよう。
コメントありがとうございます🥰
だし巻き卵少し難しいですが
お試しよろしくです🙋
確かに、、片栗粉の、、量の、、加減で、、自分に、とって良い感じに、、調理、調整すれば、良いなぁと、、感じます。☺️卵焼きは、、本当に、奥が、深い。なかなか、、同じ様に、行かない🥲から、、練習在るのみですね、、。ありがとうございます🤗
片栗粉は優秀ですね！
こんばんは！ これがバズリ動画の🎵
チャッキーさんの卵焼き、
めっちゃ優しい味で最高でした✨
ありがとうございます！
何故かバズりました🥰
こんにちは。素晴らしいテクニックですね！バッチリ学ばせていたたきました。有り難う御座いました。
コメントありがとうございます🙇
だし巻き難しいけど是非作って下さい
🥰🥰🥰
全力で混ぜて作ってみます！😀
是非よろしく〜🥰
よくわかりました、家でやってみます。ありがとうございました。
コメント嬉しいです、ありがとうございます。
是非お試し下さい🥰
ほんとプロが作ったようですね！てかプロですね😀
コメントありがとうございます
がんばりました🥰
目から鱗です！早速チャレンジしてみます。有難うございます。
是非よろしく〜
コメントありがとうございます🥰
片栗粉と出汁でふんわりできるんですね！すごく勉強になりました🥰✨❣️こんどやってみます😍
是非試してみてね！
うまそう～😊
だし巻き最高ですよね🎵
美味しいよね〜
ありがとうございます。
ツルっと表面もキレイな出汁巻きは理想的ですね。
ちなみに私は、紅生姜は混ぜて焼く派です。
彩もキレイなんで。
紅生姜と一緒に巻くの私も好きです🥰
コメントありがとうございます👍👍
これは為になった。とても美しい。
ありがとうございます。
美味しい相ですねぇ 😃色も綺麗ですねぇ💐🌺🌹 片栗粉は聴いた事有ります
是非お試しください🥰👍👍👍
片栗粉を混ぜると本当にふっくらしますね♪😊
美味しいですよね！
コメントありがとうございます🥰
これはプロです。最近滅多に見られないだし巻きの作り方です。一流料理店でも卵を焼きすぎてから巻いてる動画などを多々見ます。
この店は料理が上手な店主のはずです。
嬉しいお言葉🥰
ありがとうございます。
頑張ります🏋️
出汁巻きたまご、よく作ります。
でも、〇〇〇は、知らなかったです😳✨
今から作ってみます～
ありがとうございます！
美味しい出汁巻き作って下さい🥰
片栗粉知らなかったわー、普段気にしてなかったけど弁当に入れてる卵焼きって確かにしおれてるというか・・明日の卵焼きはだし汁と片栗粉使ってみようと思います。
あと焼きの工程を見て料理人すげーと思った
ありがとうございます！
ぜひお試し下さい😊
出汁を玉子で巻く✨勉強になりました。
良かった！コメントありがとうございます
こすんですね👍簡単に作ってますが難しいですよね😓素晴らしい動画でした🙇🏻♂️
ありがとうございます！
だし巻き卵は難しいですね
柔らかそうで美味しそうですね⁉️今度だし巻き作るとき片栗粉入れてみます！
是非、試してみて〜
美味しいよ！
アツブルケキの、作り方を教えてください
え
めちゃわかりやすい！💖私も紅生姜派💖
紅生姜美味しいよね〜
一本巻くの時間が素早い😄
火力ですね！
僕も要修行です😣
ミルクボーイさん参考になりました👍
コメントありがとうございます。
ミルクボーイめっちゃ言われる🤣
お早う御座いました🌸🌸🌸
だしまきたまごとても大好きです🌸🌸🌸
ありがとうございます！
だし巻き卵おいよね🥰
これなら自分でもできそう！
試してみます！
初めは難しいと思いますが
馴れてくれば簡単に作れるよ！
なるほど！片栗粉ね・・。知らなかった、ありがとうございます。近々に実戦してみたいと思います。
是非お試し下さい！
コメントありがとうございますか
す、素早い！です
美しいだし巻き卵♡
ありがとうございます。👍
こら旨そうや^ ^
はいじいかおもたわ〜 またやってみよう‼︎
何度も作ってます😊おいしい♪
ありがとうございます🥰嬉しい
うちのおじいちゃんは吉野山に住んでいてだし巻きに吉野葛いれてましたよ。
うますぎてやばいです。
春に吉野山に桜等見にいく人がもしいたら弁慶という店でそのだし巻きいただけます。いまはおじいちゃんのだし巻きを娘がうけついでますよ。
葛餅もめちゃめちゃおいしいです。是非食べてください。
葛餅たべたーい！
美味しいよね〜🥰🥰🤣
コメントありがとうございます👍
片栗粉は、使っていますが、濾す事は知りませんでした。茶碗蒸しの時だけかと思ってましたから。やってみます。ありがとうございました😊
是非よろしく！
コメントありがとうございます
こんにちは、遊びに来ました😊すごい、ふっくら美味しそうなだし巻き卵😋😋 片栗粉と火力がコツなのですね！お弁当に欠かせない１品なので、ぜひこの作り方で試してみます！ぽち858させていただきました。これからも仲良くしてください💖
コメントありがとうございます！
是非チャレンジして下さい
良い知恵をありがとうございます！🙇
参考になれば嬉しいです コメントありがとうございます🥰
だし巻き卵が一丁前な作れる様になったら、１人前やな!
他人の家で食べた、だし巻き卵で美味いの経験したことない!!
ありがとうございます🥰
はじめまして！
凄くきれいな玉子焼き！参考になります！！
🔔させてもらいました！
ありがとうございます！🥰
料理苦手な私でも作りたくなりました！
コメントありがとうございます。
簡単に作れる料理から挑戦してみて下さい。
慣れは大事ですよ！
綺麗なだし巻き卵！！
お褒め頂き嬉しいです。
凄く手早くて凄いです。私がいつも卵焼きとかたこ焼きとか、一番難しいと思うのが、鉄板に引っ付いてしまう事なので、全然、ひっつかない鉄板はどうしたらできるのかなと思いました。
引っ付かい様にするには時間を掛けて鍋ならしをしなければならないので大変です！
オススメはフレーバーストーンの卵焼き鍋が引っ付きにくくで使いやすいですよ〜🥰
プロの技ですね
凄いです
ありがとうございます🥰
ぽちゃぽちゃさん
アディさんから来ました
宜しくお願いします
片栗粉入れるんですねー！
自分は昨日なんとなく水を入れてみたらプルっとした美味しい出汁巻きが作れました！片栗粉でもチャレンジしてみます！
ありがとうございます！
是非お試し下さい🥰
配信ありがとうございます😊
コメントありがとうございます🥰
美味しそう
わかりやすいせっめいありがとう
ありがとうございます！
嬉しいです、コメントありがとうございます。
わかりやすく為になりました！頑張って作ってみます！
頑張って挑戦してみてね！
惜しみなく片栗粉or吉野葛のレシピを教えて頂きありがとうございます
丼物などの卵とじには使ってましたが
出し巻きにも使う発想が無かった～
感激しました！ 速攻でチャンネル登録しました！
ありがとうございます。
色々な作り方がありますが
かなり巻きやすくなると思います。
勉強になります❤️
ありがとうございます！
コメント嬉しいです🥰
ほんとにふわふわになりました❤
お試しありがとうございます。
嬉しいです。
片栗粉入れるだけで、全然違うんですね！参考に作ってみます( ´ω` )/
是非お試しよろしく🙋
良い事聞いた。作りたい。
是非お試しよろしく〜
コメントありがとうございました🥰
I love to eat this kind of food. thank you for sharing this delicious omelette.
I love it too! Delicious
Thank you for your comment! happy🥰🥰🥰🥰
@@chuckycooking1285 Your welcome
バイトの賄!!
バイトに行きたい!!
ありがとうございます🥰
こういうのを知りたかった
ありがとうございます🥰
美味しそうですね😃😄
ありがとうございます🥰
美しい形状ですね✨美味しそうです！
ありがとうございます！
めっちゃ嬉しい🥰
片栗粉か吉野葛なんですね。ふっくらだし巻き卵のポイントは。ありがとうございます。
オススメですよ🥰
ありがとうございます❗
これは 試してみます！
巻きやすくなりますよ〜
是非よろしく！
コメントありがとうございます🥰
久しぶりに作ってみたらクソ旨いやん🥚
このレシピ神🥺
ありがとうございます
これは、ふんわり美味しそう😊🎶
自分で作れないから、作ってもらおう（笑）😄
ありがとうございます。
是非作ってもらってね〜🤣🤣🤣
京風のだし巻き玉子を焼く折りには、巻くのがとても難しくなるので、誰に聞くともなく、中学生の頃から片栗粉は入れてました、私には腕がないので、それを誤魔化すための片栗粉と言う認識でした。むしろ茶漉しで濾す一手間こそ匠の技と思います。これからも動画楽しみにしています。
ご自身の判断だ片栗粉とは凄い！
これからも頑張りますので
応援よろしくお願いします。
@@chuckycooking1285 有り難うございます、子供の発想は時として大人を驚かせますよね？玉子を巻いたあと、玉子を鍋の奥へ送る感じで巻き上げて締める！…なるほど、それがあの美しい姿の秘訣の１つですね？さすが匠の技が方々に散りばめられてますね？今夜早速そのイメージを意識して頑張ってみます。
美味しそう😋
👍and🔔😆😆有難う
ありがとう嬉しいです！
だし巻き卵美味しいよね
コメントありがとうございます🥰
片栗粉、吉野葛使ったか使わなかったかの出汁巻きの違いが両方見たかった🥺お勧めするやり方なのなら比較して作って頂いた方が解りやすい
コメントありがとうございました🥰
なるほど
濾す、あぶらたっぷり、置く
これか!、アザーっす
参考になれば嬉しいです🥰
食べたい❤️
ありがとうございます！
頑張ります🥰
片栗粉は知らんかったなぁ😅 茶碗蒸しにも良さそうやなぁ やってみよ😊
是非一度お試しよろしく〜🥰
卵液に酢を少量加えると、さらにふんわりボリュームのある玉子焼きになって美味しいですよ😃
酢やマヨネーズは、卵液のpH値を少し酸性にする働きがあります。酸性に近づけると、プラスイオンとマイナスイオンの引き合う力が均等になり(等電点)、タンパク質が硬く凝固するのを防いでくれます=ふんわり厚みがでる
卵10個に対し、大さじ1=15ccなので、卵2個だと3cc加えるだけで効果があり、中心部が緑色に変色するのも防ぎ、鮮やかな黄色を保ってくれます。ぜひお試しあれ
聞いた事ありますが！試した事ないのでやってみます。
美味しそう🥰👍👍👍
コメントしたらすぐ作ってみました、巻きはヘタクソですが、食べてるときにお皿にだしが溜まるぐらいの出汁巻きが出来ました
トロトロですごくおいしかったです、このあと３日に１回ぐらい作ってます
毎日作りたいけど家族に怒られるので、はまりました
すぐ報告したかったのですが、ここにたどりつけませんでした
試して頂きありがとうございます。
嬉しいです。
喜んで頂ける方がいるとモチベーションもあがります。
感謝です。これからも頑張ります。
今晩わぁ😊初めまして
アディファミリーのkokomoです
アディさんのおすすめ❤️と言う事で、伺いました😊
事細わかりやすく説明もわかりやすいですうまく焼けそう⤴️⤴️⤴️😊
明日アディさんが伺うそうですね⤴️✨
その動画の配信たのしみ😊しています。
これからもよろしくお願いします。
ありがとうございます！
私も楽しみにしてます🥰
よろしく〜🙇
ありがとうございます☆やってみます！
コメントありがとうございます！
是非よろしくお願いします。
めっちゃ嬉しい🥰
うわぁー目からウロコ💦
半熟で引き上げてよかったんですね！素早く厚焼き玉子。流石だなーってワクワクしながら見させて頂きました🤭
私の厚焼き玉子は層が出来てしまうので理由がわかりました🤭💦
それと……メニューの炙り白子が気になりました😅💕
だし巻き卵や卵焼きは半熟で巻いたら綺麗に仕上がりますよ！
炙り白子は美味しい！冬のメニューです😍
大変美味しいですね。良いですね。なかなか食べたいな、だしね大変ひみつですよね。お腹が空いてきたよ。焼き方が、大変ですね。何時もありがとうございます。感謝します。
コメントありがとうございます
これからも頑張りますので
よろしくお願いします。
美味しそう‼️
ありがとうございます🥰
片栗粉使えば出汁たっぷりの出汁巻卵も作れそう
是非お試しよろしく〜
美味しいてすよ🥰
今夜この方法で作ります♡♡
是非よろしく🥰
コメントありがとうございます🤗
こんばんは。だしまきの作り方詳しくありがとうございます。やって見ます。ところで京都串でん
さんて出てきたので調べたら、寺町の御池上ったとこらへんですか?僕も京都なんで特に串もだいすきなので近いうちに寄せてもらいます。
京都市役所の近くですよ!
是非お待ちしてます、コメントありがとうございます。
素晴らしいキレイさですね✨😍
ありがとうございます
確かにプロの作り方を見ても片栗粉→本葛を入れている映像は見つけられませんでした。やはり企業秘密なのかもしれませんね。
秘密なのかは、解りませんが
あまり公開されてないと、思います。
コメントありがとうございました。
こんにちは☺️まだ、だし巻き卵の動画は観ていなかったのでMMさんの紹介で観に来ました🍀私、片栗粉は混ぜて焼いていたけど、適当にしていたので何の意味があるのかなーって思ってましたが今回の動画を観て勉強になりました💖次だし巻き卵作るときはこれで作ってみます✊いつも分かりやすく説明して下さり嬉しいです🙇
コチラこそ！ありがとうございます😘
まさに芸術です✨
ありがとうございます
こんなツヤツヤの美しい卵焼きつくってみたいです^_^
コメントありがとうございます！
難しいけど何度も作ると慣れますので
頑張って下さい！
最後に巻き簀で形を整えると意外と綺麗になるよ〜🥰
片栗粉を 入れるとは 知らなかったです😌💓 登録させて頂き 此れからも 知らない事が 沢山あると思います どうか 宜しくお願い致します🎵
登録ありがとうございます！
よろしくお願いいたします🥰