Ананасовая брага - достала меня. Ананасовая водка
Vložit
- čas přidán 25. 07. 2024
- #брага #самогон #самогоноварениецы
В этом видео я делаю брагу из ананасового концентрата. Брага отказывается бродить и что бы не загубить брагу я принял решение вносить в неё все дрожжи которые были дома. Что из этого получилось, смотрите в моём видео.
Самогонные аппараты: samogonshikov.ru/
Пароводяной котел 96 литров: samogonshikov.ru/products/par...
Пароводяной котел 55 литров: samogonshikov.ru/products/par...
Сан Саныч вконтакте: samogonshikov
Сайт самогонщиков: samogonshikov.ru/
Сан Саныч в инстаграме: / samogonshikov - Jak na to + styl
Уникальный рецепт😁😁😁😁10 пачек дрожжей, буду знать врага в лицо! Ананас опасен.
А надо было всего добавить в сусло 2 грамма пищевой соды на 1 кг концентрата
Респект только за то что выложил видео а не в тихоря всё это сделал! 👍👍👍🤝🤝🤝
нежданчиком видосик вышел, от души
Забавный ролик!)) Удовольствие такое смотреть, хотя не очень то и смешная ситуация, сам знаю когда что то идёт не так как ждёшь, начинаешь бегать и репу чесать)) Наверное только с сахарной всё просто. Лайк 100%
Это всё происходит из-за этого кипятильника. Когда он там греет то убивает дрожжи. Неужели непонятно было когда вытащил то она стала заводиться.
Все делать надо вовремя,время делает свое!!!
Терпение терпение !!! Похоже все дело в канцетрате,дикстрозы килограмчик бы!!!!
Я так же, за добавку сахара. Немножко..
Всего доброго!
у меня так было на браге из концентрированного сока красного винограда, но я потерпел, через 1,5 суток всё же завелась (на фруктовых дрожжах) и бродила весьма бодро, выбродила в 0
С.С. стоит ли увеличивать царгу для улучшения напитка
Смею предположить, что это был настоящий ананасовый концентрат. Если так, то в ананасе есть фермент бромелайн, который разлагает белки. В том числе и дрожжи. Засыпав в брагу 1 кг дрожжей, ты инактевировал фермент, но при этом сделал много аминного азота необходимого для размножения дрожжей. Закинув последнюю пачку, ты просто дал им забродить, в отсутствии бромелайна. Кстати, именно бромелайн щиплет язык и губы при поедании ананаса.
Спасибо за инфу👍
Такого ещё не видел..
а мне кажется что нагреватель шуровал как сумошедший чтобы нагреть все эти литры воды а когда нагрел бы то потдерживал 28' и я думаю что дрожжи просто померли от нагревателя
На обычной водопроводной воде брагу ставить не пробовал? Возможно слишком мягкая покупная, дрожи любят жосткую.
Вискарь иногда делаю на водопроводной, бродит очень реактивно.
Дело в соке, ловил тоже самое и на том же производителе, много химозы наверное, завëл добавлением прикормки к дрожжам макроферм.
Тоже самое было с сливовым концентратом и турбофрутами , неделю ждал, видать партия подосланная. Засыпал пачку дабл дракона, тоже турбофрут, через час чуть эффект самозванцев не словил, пришлось софэксил срочно добавлять.
Первые дрожж сварились наверно? градусы на нагревателе не показатель температуры. Свой нагреватель проверял в банке с проверенным термометром, разница 7°-8°.
Да там больше 30 не было, не могли они сварится.
Видимо нужно было гидромодуль делать по рекомендации, чтобы концентрация кислоты и прочих примесей дала возможность дрожжам работать.
Так я и сделал по рекомендации 1к5
Когда дрожжи разбраживаются они выделяют тепло, плюс нагреватель включил. Вердикт : перегрев, гибель дрожжей.
просто надо было нейтрализовать кислоту в сусле щелочью. например содой.
Мне казалось что у фруктовых дрожжей максимальная температура брожения 25 градусов, поправьте если не прав.
У меня этидрожжи бродили при 30, нормально отыгривали.
@@Samogonshikov для фруктовых чем меньше температура тем лучше как и гидрозатвор, жабу душить полезно, можно было укутать бочку, ошибусь конечно Сан Саныч тёплый пол у тебя ведь его вполне достаточно и чуточку терпения.
Простейший способ нагреть большой объём бутилированной воды - поставит её в ванну и залить горячей водой. 10 минут и она тёплая.
Я больше с фруктовыми концентратами больше дел не имею и проблема не в "бродит-не-бродит", а в том что какой ни возьми (зачем они указывают Яблоко, Виноград или Груша) - на выходе какая-то фруктовая хрень, но конкретно не угадаешь!!!
С концентратами главное аэрация и кислотность, я много с концентратами работал
Родственник тоже использовал дважды нагреватель аквариумный и дважды загубил браги.
Эти концентраты хорошо белорусские винные дрожжи хавают.
Полностью согласен. Они помоему и пеньки сожрут.
Жёстко , наверно воды продлить надо было больше для 17 Brc допусьим
Концентракт проверить надо было ...
Ph метр в помощь.
Странно, я делал из концентрата - проблем не было с запуском... Так вполне приятный продукт...
перевел продукт
эфирные масла очень много
Офигеть! У меня два обогревателя так утонули и вышли из строя! Насколько я знаю, они не герметичны, регулирующая головка должна быть выше уровня жидкости!
У меня герметичный почти такой же пользуюсь больше года.
@@user-yv2db7cx1z Какая марка?
ты опытной и касячишь ой
Часто у блогеров выход сс маленький по литражу и градусу удивляет очень
А что тут удивляться) Содержание углеводов в таких концентратах 65-70 процентов. Соответственно, в 4 кг концентрата - 2,7 примерно. Это ж не чистый сахар. Я все ГМ делаю из этого расчёта.
Тут два варианта. 1. Кислотность. Ананасовый сок очень кислотный. Бороться большим гидромодулем. 2. Консерванты. Это вероятнее всего. Бороться кипечением сусла минут пять. Пробовал делать вино из концентрированного сока (марку не буду называть, но таким соком завалены всем известные торговые площадки), тоже дрожжи не хотели заводится без предварительного кипечения сусла.
Ну, а так ваши использованные дрожжи дороже самого сырья для браги))))
нет кислотность бальная
20 плотности по аэрометру....лол...
Консерванты возможно
Вроде написано было без консервантов.
@@Samogonshikov К сожалению сейчас нельзя в чем то быть уверенным, но главное конечный результат
По сахару ронять до 15 и добавить солей и всё норм
Соль?
@@Samogonshikov да,хлорид кальция,карбонат кальция + ферменты на случай всякий если учесть,что по сахару 20.
платность померить не надо было
Почему у такого известного самогонщика нет дома краника Аквафор родника на кухне?
У меня есть обратный осмос- рекомендую👍
@@Samogonshikov ну так это вообще крутяк
@@Samogonshikov воду брать не из пятёрки, а осмос и минеральную прикормку(есть дешевый вариант нитрат аммония/пекарский порошок или заковыристый прикормка для аквариумных водорослей).
Цирк с конями,фу,дрожжами
Привет, Саныч! Ну я честно, ржал пока смотрел! Не в обиду, Саш, целый килограмм дрожжей захуячил! Я недавно сливовую брагу ставил, почти тоже самое. За 12 часов на турбо фрутах не завелась, пришлось спиртовые закинуть, тогда пошла, но не сразу, думаю кислотность высокая.
Да я сам ржал когда все это закидывал туда🤦♂️, но по другому ни как, испортилась бы.
@@Samogonshikov Согласен, Саш, зе бест, ептА!!!
Ананасы у нас не растут,а какой антибиотик (консервант) туда добавляют для сохрана за бугром , нам неизвестно.Такой еще момент - сладкий,не значит сахар,дешевле заменителем сахара припугнуть. Всякое бывает.
Читайте состав продукта на наличие Е220 и других консервантов ... , кислота здесь ни причём .... , я так думаю .
выход г
Посмотри у азбуки Винокура беседу с дедом пихуром. С 22 минуты твоя тема.
👍🤝
сори
Такое впечатление, чтовидео 10летней давности... никакого прогресса