ساندویچ مرغ اصیل آندره و اغذیه‌فروشی‌های دهه ۴۰ و تاریخچه پیدایش و رشد حرفه ساندویچ فروشی در ایران
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- در این قسمت از برنامه #یامی_گسترونومی #مهیار روش تهیه ساندویچ مرغ کلاسیک را به خالص‌ترین و اصیل‌ترین فرم تاریخی آن، تقدیم نموده.
از یک طعم تاریخی و خاطره‌انگیز، لذت ببرید!
اغذیه آندره که از سال ۱۳۱۶ در چهار راه امیراکرم خیابان پهلوی تهران افتتاح شد، یکی از معروف ترین و محبوب ترین اغذیه‌فروشی های تهران قدیم بود که طعم ساندویچ‌های آن یادآور خاطراتی شیرین از روزهایی خوش برای بسیاری از هموطنان است. مهیار با شرح دقیق همه نکات مهم، یک رسپی اوریجینال قدیمی را با امضاء ویژه خود با نشان دادن تمام مراحل کار و ریز جزییات به زبان ساده، بازسازی میکند.
لینک به ویدیوی سالاد الویه برای دیدن روش پخت مرغ:
• سالاد الویه تاریخی اغذ...
لیست پخش همه ویدیوهای «ساندویچ جات»:
• ساندویچ جات
لیست پخش همه ویدیوهای «مزه جات»:
• مزه‌جات
لینک به ویدیوی نان مناسب برای ساندویچ :
• آموزش تخصصی عالی ترین ...
لینک به ویدیوی خیارشور پروبیوتیک به روش تخمیر لاکتیکی
• خیارشور طبیعی خوشمزه و...
لینک به ویدیوی نکات بهداشتی و طرز صحیح استفاده از دستکش در آشپزی:
• بررسی علمی نکات مثبت و...
لینک به مقاله نیویورک تایمز در مورد کشف دستور تهیه ۴۰۰۰ ساله سوسیس و کالباس از لوحه‌های سنگی بدست آمده در بین النحرین:
www.nytimes.co...
عمو مهیار خیلی دوستت داریم.
واقعا عالی گفتید 🙌🏼✨️
👌👌👌
عااااالی،عاااااالی،عاااااالی🌭🥖❤
واقعا ارامنه به جز خدمت و خدمت و بازهم خدمت برای فرهنگ ما نکردند
از جمله فرهنگ خوراک🌯🌯🌯
مهیار خان دم شما گرم که هر از چندی به بهترین شکل به این گنجینه سرمیزنید
🤝🤝🤝
سپاسگزارتان هستم ❤
درود بر شما دوست گرامی
خوشحالم که مورد پسند بود و از لطف همیشگی شما بسیار ممنونم. مهرتان جاوید.
سلام و درود بر مهیار عزیز ، با دیدن و شنیدن حرفهای شما رفتم بین دهه های پنجاه تا شصت و پنج__من در کالج آمریکا یی ها و بعد هم البرز درس میخواندم.... چه روزهایی بود مهیار جان اصلا در دنیایی دیکر زندگی میکردیم ، حیف شد که خیلی از دوستان و البته جوانان ایران آن روزها رو ندیدند اما مادرمان.ایران را از دست دزدان و دروغگوها آزاد خواهیم کرد ،.....به امید ساختن ایرانی دوباره 💚🤍♥
@@YummyGastronomy عرض ادب . چرا از کره مارگارین استفاده نکنیم
درود بر شما دوست عزیز
روغنهای گیاهی هیدروژنه یا نیمه هیدروژنه (به مراتب بدتر) که متقلبین آنرا «کره گیاهی» می‌نامند، جزو زیان‌بار‌ترین مواد غذایی صنعتی هستند که با جستجو در گوگل می‌توانید در موردشان اطلاعات زیادی کسب بفرمایید.
چقدر خوبه که اینجا هم آشپزی یاد میگیریم هم تاریخ وهم یاد اوری خاطرات روز خوب
سلام عمو مهیار عزیزم الان از سر کار اومدم بعد یه دوش آب سرد چقدر لذت بخش شما مهمون خونمون بودید با این غذای عالی ما که تو دوره ی دانشگاه جز حراست دانشگاه و بسیج و فرار از دست این دوستان نامحترم چیز زیبای بخاطر نداریم
عمو من وروی ۸۵ دانشگاه قزوین بودم یه روز با هم کلاسیم که دختر بود رفتیم ناهار بخوریم دستگیر شدیم یک شب تو امنیت اخلاقی قزوین آون کاری که با یه قاتل انجام نمی‌دن با ما دونفر انجام دادن خانواده هامون آمدن بعد از چند بار رفت و آمد کمیته انظباطی دانشکده یک ترم تعلیق فرمودند و تعهد گرفتن که دیگه باهم جایی تردد نکنیم ،این بود خاطرات دانشگاه ما
ممنون عمو مهیار عالی مثل همیشه ❤️❤️❤️
درود بر شما دوست گرامی
از لطف شما بسیار ممنونم و البته بسیار متاسف از شنیدن خاطره تلخی که داشتید. به امید ریشه‌کن شدن مفسدین واقعی و دروغگویان و متظاهرین. سلامت و پاینده باشید.
واقعا بیشتر از غذا از اطلاعات و سواد شما لذت میبریم
خداوند شمارو حفظ کنه استاد عزیز
دست و پنجه شما درد نکنه مهیار خان، پایدار باشید... 🎉🎉🎉
روزگاری بیدی را شکستند,به نامردی تبر بر ریشه اش بستند,ولی افسوس همانهایی شکستند,که روزی زیر سایه اش مینشستند
افسوس که روزهای طلایی رفتند و ایرانیان اصیل در بند خانه شدند و هوای کشورمان تیره و تار شد
عاشق ادب و سلیقه شما شدم، آرزو داشتم در آن حیات دلنگیز با نوشیدنی خنک و کباب بی نظیر لحظاتی با شما سپری کنم 😊
درود بر اصالت و ادب شما عزیز بزرگوار
درود بر شما دوست بزرگوار
قربان لطف شما، بی نهایت سپاسگزارم. امیدوارم نسل کنونی و آتی آنگونه که باید، از تجربیات گرانبهای این حماقتهای ویرانگر استفاده مفید بنمایند. آرزومند سلامتی و سعادت شما دوست نازنین هستم.
تشکر از جناب مهیار گرامی 🌹برنامه‌های شما خیلی به دانش ما می افزاید. شما نمونه یک مرد ایرانی اصیل با فرهنگ غنی تمدن ایرانی هستید . شاد و سلامت در کنار خانواده گرامی لحظات شیرینی را سپری کنید 🙏🌹❤️
درود بر سرکار خانم رزا
از لطف شما دوست عزیز صمیمانه سپاسگزارم. با افتخار در خدمتتان هستیم و امیدوارم همواره سلامت و فرخنده باشید.
جناب مهیار دست مریزاد ... همیشه سلامت و برقرار باشید و لبخند از چهره شما و خانواده تان دور نشود . سپاس فراوان بابت زحمات بی منتی که می کشید
درود بر جناب یاسر عزیز
قربان محبت شما، با افتخار در خدمت هستیم و خوشحالم که مطالب را مفید می‌یابید. همواره سلامت و کامروا باشید.
خوردن غذای خوب واقعا لذت بخشه، حتی روح و روانت هم ارضا می شود. ممنون از شما که طرز تهیه غذای خوب را به ما آموزش میدهید.
مهیار عزیز، همانطور که فرمودید ساندویچ مرغ با کره و نان بولکی ما رو به دوران سالهای طلایی ایران برد، ساندویچ های شما دقیقا همان ساندویچ های دهه ۴۰ و ۵۰ است که من در خاطر دارم ، مشتاقانه منتظر دستور عمل نان بولکی شما خواهم بود.
Thank you for bringing these beautiful memories to our homes, You’re simply the best there is 💕🌷
درود بر جناب سیامک‌خان عزیز
از لطف سرکار صمیمانه سپاسگزارم و حتما بزودی تقدیم خواهد شد. قربان جنابعالی.
از شما متشکرم که ما را یاد گذاشته می اندازید با غذاهای خوشمزه اصیل ایرانی . موفق و پیروز و سلامت باشید
با یادآوری این سالهای طلایی و زیبا و درست کردن این ساندویچ خوشمزه روح جوانی در ما دمیده میشود. دست مریزاد 💐
دستور ساندویچ که نوستالژی و عالیییی❤
خبر اخر ویدئو شادیمون رو کامل کرد 😅
درودها تقدیم به جناب دانیال بزرگوار
از لطف عزیزتان صمیمانه سپاسگزارم. باعث افتخار است که در خدمت شما هستیم. پیوسته سلامت و مسعود باشید.
آقای مهیار دستتون درد نکنه و همیشه پایدار و تندرست باشید چون خاطره های ما را زنده نگه میدارید و تاریخچه فرهنگ ایران و ایرانیان را به تماشا میکشید، من دانش اموز بودم و تابستان‌ها با دوست صمیمی خودم سوسن جون تقریبا هفته ای ۲ بار به اندره میرفتیم و چقدر اون فضا و قدم زدن و خرید در پهلوی و چهار راه امیر اکرم به ما میچسبید، ساندویچ فروشی موبی دیک را هم بسیار دوست داشتیم و من فقط آنجا سالاد اولیویه میخوردیم چون بهش آبلیمو حسابی میزد ;)) پدرم به ما میگفت نسل ساندویچی 😂 نون بلوکی بهترین نون ساندویچی دنیا است و هیچ نون بگت فرانسوی جاشو نمیگیره. چقدر سالم تر غذا میخوردیم و من هنوز همون سادگی و اصیل بودن غذاهای ایرانی و حفظ کردم و مذاقم تغییر نکرده از بچگی. ایران واقعا حیاط خلوت بهشت بود . با سپاس از شما نازنین ❤️🙏🏻❤️
درودها، و قربان لطف شما دوست مهربان.
حیاط خلوت بهشت حقیقتا خیلی به توصیف ایده‌آل وضعیت نزدیک است. مفتخرم که در خدمتتان هستیم و امیدوارم پیوسته سلامت و مسعود باشید.
بسیار عالی.ذلم براتون تنگ شده بود. بازگشت به اصالت و سادگی در خوراک دو اصل بسیار مهمی هست که شما به بهترین نحو ترویج میکنید.
درود بر جناب رضاخان عزیزم
از محبت سرکار سپاسگزارم، با کمال افتخار انجام وظیفه می‌نماییم. مهرتان جاوید.
درود و سپاس همیشگی بر شما آقا مهیار عزیز. واقعان برنامه‌هاتون یکی از دیگری بهتر و جذاب‌تر 👌👌👍👍👍🙏🙏🥰🥰
درود بر جناب رضاخان بزرگوار
قربان لطف شما دوست نازنین، سایه مهرتان مستدام.
جناب مهیار عزیزم
عرض ادب و احترام
خیلی ساده، بی ریا، شیک و نوستالژی ، ❤❤❤
استاد درست کردم عااالی شد🤘
صراحتا عرض کنم هر غذایی رو باتوجه و نگاه کردن به ویدیوهای شما درست کردم غذایی شده که هم خودم بعنوان یک آشپز نوپای خانگی و ذوقی هم اطرافیانم از این حجم از خوشمزگی تعجب و حیرت کرده اند. این بجهت آموزش علمی و دقیق شما و همچنین استایل شماست که باعث میشه به هیچ عنوان تمرکز خودم رو حین دیدن ویدیوهااز دست ندهم و با اشتیاق ادامه بدم .
با آرزوی طول عمر و دل شاد برای شما و خانواده محترم .
درودها تقدیم به جناب بهروزخان عزیز
از لطف وسیع شما دوست بزرگوار بسیار ممنونم و باعث خوشوقتی‌است که مطالب را مفید می‌یابید. پیوسته سلامت و بختیار باشید.
چقدر شما متین هستید. دستور پخت به کنار متانت و آرامش شما بسیار دلچسب و جذاب هست. سلامت و برقرار باشید
سلام استاد مهیار عزیز:سلطان بلا منازع آشپزی به سبک نوستالژیک و صد البته غیر نوستالژیک هستید،چیزی که منو خیلی جذب آشپزی به روش شما میکنه همین سادگی و بعد عدم استفاده بی رویه از ادویه جات هست،متاسفانه این روزها انقدر ادویه بیخود و بی رویه به غذاها زده میشه که مرغ با گوشت قرمز وسبزیجات همه یک طعم رو دارن ،حتی در غذاهای فراوری شده هم همینطوره اکثر کالباسها وژانبونها یه طعم رو دارن و این به نظرم فاجعه اس که ما طعم واقعی غذاها رو داریم از بین میبریم.شما تقریبا آخرین سنگر آشپزی سالم هستین(اینجاس که آدم نمیدونه بگه خوشبختانه یا متاسفانه)با آرزوی عمر دراز همراه با سلامتی برای شما که عزیز هستین برای همه ما❤🙏
درود بر جناب وحیدخان عزیز
انتخاب درست مرغ سالم و تازه یک بحث مهمی است که قبلا در یک ویدیو به آن پرداخته شده، و اگر انجام نشود، هیچ مقدار ادویه و افزودنی کارساز نخواهد بود. وضعیت کالباس و ... هم بگونه‌ای است که اگر یک خروار ادویه و مواد شیمیایی به آن اضافه نشود، گربه های گرسنه خیابانی هم به آن نزدیک نخواهند شد. از مرحمت سرکار سپاسگزارم و امیدوارم همواره سلامت و کامروا باشید.
دلیل خاطره انگیز بودن این طعم ها لذت بردن جمعی و روزهای زیبا بود🥲؛
امیدوارم بزودی با اتفاق های خوب سفره همه رنگین بشه و باز هم درکنار هم خاطرات زیبا بسازیم. با سپاس از مهیار گرامی 🙏
درود بر جناب پیمان‌خان بزرگوار
از محبت عزیزتان بسیار ممنونم. به امید تحقق آرزوهای زیبای سرکار، سلامت و کامروا باشید.
عالی بود خصوصا فضای آشپزخانه
درجه یک .با کلاس شخصیت بالا محیط دلچسب غذا هم که معرکه🌷
مهیار خان همه ویدیو یک طرف و اون بخش خوردن و مزه کردن غذا یک طرف
خیلی لذت میبرم از اون قسمت و کاملا مشخص هستش که بسیار خوشمزه و لذیذ هستش و این رو به وضوح میشه از میمیک چهره شما استاد عزیز متوجه شد
جدا مشتاق دیدار شما هستم
ان شالله همیشه سلامت و سر حال باشید
درودها تقدیم به جناب رضاخان ارجمند
خوشحالم که مطالب تقدیمی مورد پسند واقع شده و از لطف بسیارتان سپاسگزارم. پیوسته سلامت و مسعود باشید.
با سپاس فراوان. خاطرات بسیار شیرین " دوران طلایی". دبیرستان البرز، یکی از بهترین سالاد الویه های تهران در ساندویچی بالای خیابان امیریه، آرزومان و بالاخره از همه بهتر: آندره....تشکر بخاطر تجدید خاطرها و زحماتی که شما میکشید برای این ویدئوهای هنری-فرهنگی
درود بر شما دوست بزرگوار
خوشحالم که مورد پسند واقع شد و از لطف سرکار بی‌اندازه سپاسگزارم. سلامت و مسعود باشید.
فقط ما جوون‌ها با پشتکار و تلاش، دوری از خرافات و قدیس سازی، تفکر سالم و انتقادی، شهامت ایستادگی و حق طلبی میتونیم به آینده‌ای روشن فکر و اندیشه کنیم.
ممنونم از ادای مسئولیت اجتماعی‌تون در کنار هنر آموزی و هنرپروری‌تون جناب استاد مهربان. 🙏🏼
سپاس فراوان از جناب مهیار نازنین که با زدن نقب از چهار راه امیر اکرم تا میان رودان یا همان بین النهرین ما را شاد کرده و مانند همیشه چیزها آموختیم. سپاس از تیم شریفتان❤
این چندوقتی که نبودید نگرانتون شدیم
خوشحالم که برگشتید
چرا انقدر با کلاس هستید شما به خدا عشق میکنم با نوع صحبت شما بعضی وقت ها فقط در نوع بیان کلماتتون دقت میکنم تا بتونم مثل شما تکرار کنم🙂🌹
سلام، خیلی تشکر از آموزشهای خوب و مفید شما ❤
As an Armenian follower want to thank you for all your fantastic videos. We can't finish a day without watching a video from you Mr. Hamparxoom. Always stay healthy,full of love and joy . Kenax ❤️
Barev Sarine jan, thank you so much for your kind and heart-felt comment. Such a great honor to be a part of your everyday life, and I sincerely hope you're gaining something useful besides enjoying the videos. So happy to have you onboard with us, and I wish you all the very best from life.
@@YummyGastronomy Barev Mahyar jan 😊 hope you r doing fine ! I got so excited when I saw that you replied me🤗 You are an incredible person and definitely an incredible human being. Looking forward to see more great recipes and cooking technics from you. Stay safe , healthy and God bless 🙏❤️
I am also an Iranian-Armenian follower, but I really got confused. Actually, I noted that in comments, some of the followers refer to you by Mahyar and some others by Mr. Hambarxum 😊 so if I may ask which one is correct @YummyGastronomy, would you please shade some light on this? 🙈
Vrej jan, over the years I've enjoyed very close relationships with many wonderful Armenian friends, and often with their entire families. I was nicknamed Hambarxum by a dear old friend ;)
چقدر صحبتهاتون لذتبخشه امیدوارم سلامت وشاد باشین تا همیشه
استاد فارغ از اموزش های عالیتون، شخصیت و صداتون به ادم ارامش میده❤❤❤❤❤❤
استاد
خیلی عالی ممنون از اینهمه مهر به غذاهای سالهای جوانی
مثل همیشه عالی
درودها تقدیم به شما دوست گرامی
از لطف عزیزتان بسیار ممنونم و خوشوقتم که افتخار خدمت داریم. پیوسته سلامت و کامروا باشید.
آرزو و نیت قلبی شما امید و آرزوی همه هموطنان هست . پیروز و کامیاب باشید .
سلام و درود جناب مهیار ممنون بابت نکات طلایی و ویژه و اسرار آشپزی خوب
It brings back so many memories. I miss those days. Thank you for sharing
ممنون بابت اموزش و همچنین خبر انتهای آموزش 😊
درود بر شما دوست بزرگوار
از مرحمت عالی صمیمانه سپاسگزارم. مهرتان جاوید.
مهیار خان اگر مقدور هست چند ویدیو منهای آشپزی درمورد خاطرات جذاب و قدیمی آپلود کنید چون بدون مبالغه تماشای شخص شما و خاطرات و صحبت های شما بسیار دلنشین هستند.👍❤️👍
درود بر شما سرور گرامی
از محبت شما سپاسگزارم. در تلاش برای حفظ تمرکز روی موضوع اصلی کانال هستیم، که کاریست که اغلب همراهان عزیز نیز متوقع هستند. سلامت و بختیار باشید.
وقعلان عالی🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
عالی بود واقعا اصل جنس هست نوستالژی واقعی 🙏🙏🙏👍👍👍
با سلام و درود خدمت دوست عزیزم مهیار جان. بازکردن ویدیو های شما مثابه شب نشینی و هم نشینی با بزرگان فرهنگ و ادب هست به شخصی با ویدیو های شما انرژی مثبت میگیرم و احساس شعف و افتخار از بودن چنین بزرگانی در این خاک ممنونم از شما
درود بر جناب عارف‌خان عزیز
هم‌نشینی با بزرگان و فرهیختگان، افتخاری است که از بدو افتتاح این کانال نصیب بنده شده و خوشوقتم که جمع یاران را منور می‌فرمایید. همواره سلامت و پاینده بمانید.
مثل همیشه عالی بود ، من در دهه ۵۰ دبیرستان البرز میرفتم و مشتری آندره بودم و حالا خاطراتم زنده شد
درود. بر. استاد محترم برنامه سپاس فراوان 💎💎💎👑💚🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙌🏽🙌🏽👌👌👌👌👌👌👌👋👋👋👏👏👏👏big. Like.
درود و تشکر فراوان ، واقعا مارو به نوستالژی دوران بچگی بردید ، روح بنیان گذاران ، اندره، ارزومانیان و ساندویچ چلا در منوچهری و پیراشکی خسروی واقعا شاد و یادشون گرامی. کاش یکروز هم راجع به پیراشکی های خوب ما در ایران توضیح بدید. سپاس. استاد گرامی. 🙏🌹🌹🌹🌹
مثل همیشه عالی همیشه شاد وسلامت باشید
من عاشق این ساندویچ مرغ ساده با همین نان بودم و هستم. دستتون درد نکنه عالی بود 😋🙏❤️🌹
آقا مهیار عزیز خسته نباشید ممنون از یاد آوری روزهای زیبای گذشته
بسیار عالی
بنده که سنم به سالهای طلایی آندره و اون دوران خوش قد نمیده اما از شما سپاسگزارم که منو بردید به اون سالها،این ویدئو یه ترانه از ویگن کم داره❤
Thank you for your amazing videos, and can’t wait for the bulky bread recipe !!!
همیشه وقتی صحبت از نون بولکی میشه یاد دوران کودکی میوفتم. یکی از این نون بولکی پز های عمده نزدیک منزل پدری در چهارراه خوش-باباییان (کمیل فعلی) بود و دیگری در تقاطع خیابان های قصرالدشت و مرتضوی و به قدری خوشمزه بود که بیشتر اوقات نون بولکی رو میخریدیم و خالی میخوردیم😅.
از البرز و فنی تهران هم یاد کردین و و دیگه ما رو به ته اون خاطرات شیرین بردین. خصوصا دبیرستان البرز که یادآور شیرین ترین خاطرات زندگیست. یاد اون ایام شیرین خوش که چه زود گذشت و آواره شدیم. پاینده و مانا باشین مهیار خان.
درود بر جناب شاهرخ بزرگوار
حقیقتا هم نمونه‌های اصیل آن بسیار لذیذ بودند. خوشحالم که مورد پسند واقع شد و آرزوی سلامتی و بهروزی دارم.
سلام. بسیار سپاس از آموزشهای مفید و ارزشمندتون در زمینه هنر آشپزی، ساندویچ مرغ رو امتحان کردم و دقیقا مثل کباب چنجه بسیار عالی و خوشمزه و سالم از آب دراومد. مجددا تشکر و سپاس. پاینده و سلامت باشید.
درود بر شما دوست بزرگوار
قربان محبت سرکار، خوشحالم که مفید یافتید و نوش جان همگی. لطف و عزت عالی مستدام.
مثل همیشه عالی بود، ممنون
مهربان و دوست داشتنی و با عشق مثل همیشه استاد پاینده و پیروز باشید ❤❤
حضور استاد عزیز دستورالعمل ساندویچ مرغ بسیار عالی اطلاعات شما در مورد غذاها رستوران تحسین برانگیز است کاش می توانستید یک برنامه یا مستند بسازید و همه را در اختیار مردم بگذارید به امید.ایرانی با🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌷🌷🌷🌷پاینده باشید
درود بر شما دوست ارجمند
از لطف عزیزتان بسیار ممنونم. خوشوقتم که در خدمت هستیم و مطالب تقدیمی را مفید می‌یابید. چشم حتما موارد بیشتری تقدیم خواهد شد. سلامت و کامروا باشید.
درود
بسیار عالی درود بر شما
من در ایتالیا زندگی میکنم و بعد از مهاجرت فرهنگ رستوران داری و غذای اصیل رو اینجا برای اولین بار دیدم. هر بار که از گذشته صحبت میکنید با چیزی که از رستوران های فعلی در ایران می‌بینم کاملا حسرت اینو می‌خورم که با کیفیت و اصالت خوراکی هایی که ما داریم چقدر می‌تونستیم خیابان های غنی و مردمی شاد داشته باشیم.
درودها تقدیم به جناب فروتن عزیز
هم می‌توانستیم، و هم داشتیم! ولی افسوس که مکر و حیله خودفروختگان و خواب عمیق یک ملت آسوده و خوشبخت، کار را خراب کرد. امیدوارم پیوسته سلامت و پاینده باشید.
با درود فراوون وتشکر زیاد که با اطلاعاتی شیرین هدیه میارید. 🙏🏻💐
سپاسگزار استاد گرامی همواره سلامت و موفق باشید بزرگوار🙏🌹
درود بر شما دوست گرامی
از لطف عزیزتان سپاسگزارم و خوشحالم که ویدیوی تقدیمی مورد پسند واقع شد. پیوسته سلامت و مسعود باشید.
بنده تازه به کانال شما پیوستم،
فوق العاده هستید شما جناب مهیار،
درود بر جناب مهاجر گرامی
از مرحمت سرکار سپاسگزارم، خوشوقتم که افتخار خدمت نصیب شده و امیدوارم پیوسته سلامت و بختیار باشید.
فوق العاده بود💙💙💙💙💙💙💙💙
سلام استاد
عزیز عالی مثل همیشه.
آقا دمتون گرم خیلی لذت‌بخش بود این ویدیو
درود بر شما دوست بزرگوار
قربان محبت سرکار، خوشحالم که دلنشین یافتید. لطف و عزت عالی مستدام.
ممنون از اطلاعات کاملتون💥❤🔥🙏
یا وجود سادگی طعم بهشتی و بی نظیرش همینطوری از دورم میشه حس کرد😊😊😊مانا باشید استاد خوبم 🪷🪷
سپاس از توضیحات ❤
قشنگ بوی دهه شصت برای امثال من با رنج سنی چهل سال زنده شد.
ممنونم مهیار عزیز ❤
مبارزه با جهل راه رستگاری است❤.بابت آموزشها و شیوه بیان شما بسیار سپاس گزارم❤
عالی
خداروشکربااین خبرمسرت بخشی که دادین واقعابه زندگی امیدوارشدم انگارقرارماهم طعم رفاه وآرامش روبچشیم حالاچجوری ازمسئولان باکفایتمون تشکرکنیم .به امیدآزادی وطن
درود بر شما دوست ارجمند
اندک تردیدی ندارم که شما بخوبی روش مناسب جبران زحمات این موجودات خدمتگزار اسلام را می‌دانید :)
درود و سپاس
Ba drode pi payan be shoma ostade azizam , merci ve sepasgozaram bara tamame zahmatoto va amozeshaye mofideton . Elshi ke bemonid baramon 🙏🙏👍👍👍🌞🌞🌞🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
درودها تقدیم به جناب دانیل عزیز
از مرحمت شما دوست بزرگوار سپاسگزارم و خوشحالم که مطالب را مفید می‌یابید. پیوسته سلامت و مسعود باشید.
سلام وقت بخیروشادی
دیروز درمورمنقل جدیدی که روی آن آشپزی می کنید،دوتاسئوال کردم ۱-دریچه بالاترازسطح زغال می باشد یاپایین تر
۲-بنظرمی رسد اگه دریچه پایین ترباشد،جهت ورود هوا واکسیژن می بایست منقل دارای دوتاسطح باشد وسطح بالایی دارای سوراخ هایی درآن باشد تاهوا به زغال برسد،ممنون میشم راهنمایی بفرمایید
درود بر شما دوست گرامی
حتما توجه دارید که پاسخ به این حجم از سوالات و کامنتهای دوستان عزیزمان، با روزانه ۶ ساعت صرف زمان هم میسر نمیشود و گاهی پیش آمده که در پاسخ به سوالات تا ۱۴ روز هم عقب مانده‌ایم.
دریچه هواکش زیر سطح زغال است.
بله، طبیعتا کف محفظه آتشدان دارای سوراخهایی است تا امکان هوارسانی به آتش میسر باشد.
سلامت و بختیار باشید.
ممنونم بابت پاسخ،چون درتوضیح منقل جدید اشاره ای به دوتاسوال بنده نداده بودید ازاین بابت تشکرمی کنم
درود به استاد گرامی . بعد از مدتی بالاخره شمارا زیارت کردم وبی نهایت خوشحال از اینکه خاطرات مارا دوباره زنده میکنید ..... بهترین را برایتان آرزو دارم .💞💞💞💞💞💞💞💞💞
درود بر شما دوست ارجمند
قربان لطف سرکار، خوشحالم که در خدمت هستیم. سلامت و پاینده بمانید.
بسیار بسیار عالی 😊
سپاس
سپاسگزارم.
مهيار جان عزيز و نازنين. آقا به فكر وزن ما رو هم بكن بعد اون كوبيده سلطاني حالا اين معجزه ما رو بيچاره كرد. يدونه هستي. با سواد ، با سليقه، منظم، تميز. سر تعظيم فرود مي اوريم. 🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺
درود بر رفیق نازنینم دمیس عزیز
اینکه کاملا رژیمیست :) من فعلا گرفتار این شدم که از اینهمه محبت چطور باید تشکر کنم. گناتس :)
وای که ویدیوهاتون یکی بهتر از دیگریه، محشره، جدی. نوشیدنی مورد علاقه در آخر ویدیو کم بود ولی! یادم اومد غیر از آندره و موبی دیک که بیشتر دوره البرز می رفتیم، یک اغذیه فروشی دیگه هم بود که خوراک لوبیاش معروف بود، پایین تر از چهارراه کالج نرسیده به ارفع و پمپ بنزین. اون رو بیشتر دوره پلی تکنیک می رفتیم، چون انواع نوشیدنی مورد علاقه هم داشت! و البته مسیو زاریک هم بود رو به روی پلی تکنیک که شاهکار بود
درودها تقدیم به جناب مهندس بزرگوار
قربان مرحمت عزیزتان. هنوز وسط ضبط ویدیوی الویه بودیم و برای مراسم اختتامیه با ساغر و پیمانه کمی زود بود.
حقیقتا کل آن منطقه، بهشت سحرآمیز اغذیه بود و دارای تنوعی که هیچوقت خسته‌کننده نمی‌شد. عزیزان پلی تکنیکی هم همیشه به خوش سلیقه‌گی مشهور بودند، و زنده‌یاد پدرم که از اولین بورسیه‌های برق بودند که بورس کامل پلی تکنیک لوزان را کسب کردند هم به‌حق پرچمدار این حرکت. لطف و عزت عالی مستدام.
سپاس استاد
استاد عزیز، این ویدیو منو یاد خاطرات کودکیم انداخت که مادرم مشابه همین ساندویچ برای تنوع در وعده های غذایی ما درست میکردن… با نام بردن از دبیرستان البرز به خاطرات سالیان نسبتا دور برگشتم … سپاس از شما
درود بر شما دوست بزرگوار
از لطف بسیارتان متشکرم و خوشوقتم که در خدمت هستیم. پیوسته سلامت و مسعود باشید.
استاد گرامی باشوق دیدارفیلمهای بسیار جالب وارزشمند شما، به یوتیوب مراجعه میکنم.با آموزشهای عالی شما تایم ارزشمندم، مفهوم پیدا میکند.عالی هستید.پاینده باشید👏👏👏👏
درود بر سرکار خانم مهناز گرامی
قدمت‌تان همیشه مبارک و فرخنده، و از حضور عزیزتان خوشوقتم. پیوسته نیک‌بخت و کامروا باشید.
برقرارباشید🙏🙏🙏
من مدرس های زیادی را دیدم اما با قطعیت تمام میگم جنابعالی یک از مدرسین باآگاهی کامل و درست ، جنتلمن، کاربلد و باریشه ای هستید گاهی شگفت زده میشم از این همه سخاوت و دست ودلبازی در نشر بعضی اطلاعات که به راحتی هرجایی به دست نمیاد سالها ممارست و تجربه رو میطلبه براتون آرزوی موفقیت می کنم و دست مریزاد می گم بابت این همه حس و خاطره نوستالژی عالی
درودها تقدیم به شما دوست ارجمند
قربان مهرتان، از مرحمت شما عزیزِدل ممنونم. پیوسته سلامت و پاینده بمانید.
عالی 🌹
با درود فراوون وتشکر. زحمت کشیدید که با اطلاعات شیرین هدیه میکنید. ❤
امان از آموزش های یامی یامی شما. همیشه موقع تماشا کردن ویدیو های شما ضعف میکنم و باید یه چیزی بخورم. از بس که آموزش هاتون جذاب و لذیذ هست. درود بر شما. بی نهایت سپاس از نکته های دلاویز شما. ایام بکام. مستدام باشید. ای کاش میشد زمان آموزش های شما طی الارض کنم و بیام تیست کنم و برگردم 😄👌👌🙌❤
درود بر شما دوست ارجمند
از نظر لطف سرکار سپاسگزارم و خوشحالم که مورد پسند بود. احتمالا اینکاری که فرمودید تا چند سال دیگر میسر خواهد شد :)
سلامت و بختیار باشید.
Amoo Mahyar for President 😉😉🙏🙏
استاد بی‌نظیر من❤❤❤خیلی صداتون زیباست
درود بر شما دوست گرامی
از مرحمت عزیزتان سپاسگزارم. سلامت و بهروز باشید.
Ajab Sandwich Laziz Va Khoshmazeyi
Good chanel
سپاسگزارم. ویدیوهای آموزشی کانال شما بسیار دلنشین و آموزنده هستند، پایدار باشید.
درود بر شما دوست گرامی
خوشحالم که عرایض تقدیمی مفید واقع شد و از مرحمت سرکار بسیار ممنونم. سلامت و مسعود باشید.
درود و خداقوت براستاد گرانقدر ❤⚘⚘⚘⚘⚘⚘❤❤❤❤⚘⚘⚘⚘❤❤❤❤⚘⚘🍻🍻
سلام جناب مهیار عزیز ، بی صبرانه منتظر نان بولکی هستیم ، و خدا بیامرزه اساتید محترم آشپزی قدیم تهران و که خاطرات زیبایی رو برا ما درست کردن . و لعنت به دشمنان ملت ایران که باعث زحمت و رنج ما میشن . درود بر شنا .❤❤❤❤
درود بر شما دوست بزرگوار
حقیقتا آفرینندگان این خوراکهای بهشتی نقش مهمی در خلق خاطرات شیرین یک ملت داشتند. به امید انقراض کسانی که با سعادت و شادی انسانها مخالف هستند.
سپاس برای آموزشهای مفید و متفاوت
درود بر مهیار بزرگوار👋🌷🌷
منو بردین به خاطرات گذشته خیابان کاخ،جنب سینما کاخ،اغذیه فروشی کاخ،نان بلوکی و ساندویچ در کاغذ کاهی.......
یاد باد آن روزگاران،یاد باد.....
سپاس بیکران از مهیار عزیز🙏🙏🙏
درود بر جناب انوشیروان ارجمند
بنده هم از میدان کاخ خاطره جالبی دارم که دقیقا روبروی کلانتری یک خندقی وسط خیابان کنده بودند و ساعت ۳ صبح پس از جشن عروسی ما در حالی که خسته و شنگول عازم منزل بودیم، با ماشین در آن سقوط کردیم و حکایتی شد!
ضمنا، از آنجا که شما دوست عزیز هم منتظر خبر تخفیف فیسلر بودید، بابت عدم تحقق قول و قرار اولیه از شما پوزش خواسته و خواهشمندم آخرین پست منتشر شده در صفحه community را ملاحظه بفرمایید.
قربان شما دوست گرامی.
@@YummyGastronomy ضمن عرض ادب،خوشحالم که تا امروز سر به سلامت بردین و امیدوارم روزهای سرشار از شادی و دلخوشی در پیش روی شما و خانواده محترم قرار داشته باشد.
و در مورد فیسلر نیز،نیازی به پوزش نیست.شما در نظر داشتین لطفی بی دریغ به اعضای کانال داشته باشید،....بنده به شخصه از شما کمال تشکر و قدردانی را دارم.
سربلند و شاد باشید🙏🌷🌷
با سلام و تشکر. جناب مهیار عزیز بی صبرانه منتظر نان بولکی جنابعالی هستیم
جناب مهیار جنابعالی بنده ی حقیر رو چو مجنون واله و دلباخته خود کرده اید ،از تمامی جهات
انشاالله 120 ساله شوید ❤❤❤❤
درود بر جناب حمیدرضاخان گرامی
خوشحالم که مورد پسند واقع شد و از مرحمت سرکار سپاسگزارم. سلامت و مسعود باشید.
با عرض سلام خدمت عمو مهیار، بنده در خارج از کشور دانشجو هستم و همزمان کار میکنم و وقتی که اخر شب به خانه برمیگردم ویدیو های شما رو نه تنها به دلیل یادگیری رسپی های اصیل اشپزی ایرانی بلکه به خاطر ارامشی که در کلام شما هست تماشا میکنم با تشکر فراوان از شما به خاطر اهمیت فراوانی که به کوزین ناب ایرانی میدهید. سلامت باشید
درود بر جناب امیدخان عزیز
خوشحالم که از دیدن ویدیوها لذت برده و از نظر لطف شما دوست گرامی صمیمانه سپاسگزارم. قربان جنابعالی.